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文档简介

精心整理食堂考核度一扣2分。扣扣分。5分。1。6.餐厅卫扣1每1分标准为1分。扣1分。扣1分。清每发现一扣分。扣2分。扣核1分。每1分标准为扣1分。扣1分。扣分。精心整理

精心整理扣5扣10分。2分。每1分标准为扣扣1分；扣2分；扣2分；扣1分扣1分，每1分标准为202分。扣燃气灶具使用完后未检查开关状态，点火棒使用完并未放在指定的位置，每扣2餐厅内接触电源的员工，下班后未关好门窗、灶具开关切断灶具等电源，每扣5每1分标准为精心整理

精心整理采购人员未到有卫生许可证的经营单位采购食品，出现食品质量问题，每发扣批量采购时，未多方询价，未向供货方索取该批次食品的卫生检查合格证，扣5分。扣2分。分，核每1分标准为在员工用餐中如有餐具损坏，食堂工作人员登记记录并及时上报，如不上报核1分。在员工用餐中发现餐具损坏，食堂工作人员应及时为员工更换餐具并清理现核1每个月对餐具进行一次盘点，分析餐具损耗原因，减少餐具损耗，并做好好核1每1分标准为食堂要有专人进行安全巡检，做好安全巡检记录（包括水、电、燃气、各种核分。核2分。核5分。每1分标准为精心整理

精心整理核核1分。核2分。

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