食物中的营养物质习题

--食物中的营物质习题〔答案)一单选题．儿既夜症又佝病你议应吃A胡卜番．粗、肉C．鲜水、菜D．脏鱼油【案【析A．下关体需养质其用表，误选是〔A缺维素B时患经1B．奶为少提蛋质钙C．童吃物的脏预佝病D维素人必且要较的机物【案【析-word.zl-

1．时用番、生鸡等物含的养质，能机提能的〔A水无盐维素．糖类无盐蛋质C．类脂和蛋质．蛋白、类维素【案【析．下种养质检过中不确一为一〔〕选A

营成脂

检方在纸挤

实现有渍试卷第页，总页

--CD

淀蛋质维素C

碘双脲剂淀溶

变呈紫反褪反A．AB．BC．CD．D【案【析．下是种物营成相含示图某学偏食致养均而了血，同饮中好多取下中一食？〕A．AB．BC．CD．D【案【析-word.zl-

C．们时吃米面甘中含最的养质〔〕A糖B蛋质．生素D．机【案【析．位学体测前各备一补能的物甲准的一葡水乙备是袋，准的个果丁准的一奶蛋．四同谁备的物更补能的〔〕A甲．乙C丙D丁【案【析试卷第页，总页

--．誉“七营素的〔〕A蛋质．维素C胡卜．膳纤【案【析王的妈患糖病让明食店她饼，明该别注以哪项〕A饼的份B、饼的产家C、干生日期D、干名【案【析-word.zl-

．强上吃，课突大淋漓头眼，认补哪食能他快复〕A炒蛋B烧牛、生D、包【案【析．宁的妈个生母亲这小为在班妈准了份富晚：米、水虾红鱼炖腐妈晚下回以，扬了宁但时出这食营不均，你小出主，何这晚更加养A香炒菜B．奶C．骨D玉米【析A．午四课体课这课进展标试为补能，准了些果乙备一牛干丙备是糖，准了奶谁的物尽补能量A甲．乙C．D．试卷第页，总页

--【析．了拟菜维素的量李明学据生使锰钾液色原，计如实：四同的管分参质分一样高酸溶，然用管别其滴几蔬汁液观结如：蔬汁类蔬汁加

黄汁滴

青汁滴

芹汁滴

白汁滴试：种菜维素含最〔A黄B青．菜D白【案【析CC．下种物含较〔A鸡B豆C．肉．馒-word.zl-

【案【析．米含营物主来水种子A胚B胚C．根．胚【案【析．本地后核漏故发中两天购风，要因民误食中量添的种机能辐。种机中有淀变物是〔．B．C．钙

D．【案【析．下于理养说中不确的项〔A每摄的能中早中、三比为∶4∶3B．证日餐按进C．少处生长育关时，多肉，吃淀丰的品试卷第页，总页

--D食分五，乡民该天衡地这类物【案【析．于馒在腔的化的验中不确选项()A将管在C左右温中为保酶的性B、以设注清和头屑对组C、别加2碘后不变的是为粉初消了D实结是馒变与液分以及齿咀和的拌有系【案【析-word.zl-

．亚湾行航务我海军舰，防海战出皮粗、下管血象应服A维素A和维素C．生A和生素DC．生素A和维素B

D维素和维素B【析．家食门确定粮储到规年后一是—5〕不能做食出原是A粮储过,因吸用耗大的机营养成缺B．食存久粮的胞亡而法用C．食存久,其产了多毒质使用可中D粮储过,容生而法用【析试卷第10页，总页

--．粮含较的生B和生E，细合搭可改膳中养成1分比，足体需。下属粗的A荞B．小．玉D．麦【析1．体的约体的A．50%至60%B．60%70%C至80%．40%至50%【案【析．生对体重作，人缺维素A会成(A大子B．尿．坏病D夜症【案【析-word.zl-

．体需营物中构身细胞根物是A糖B蛋质．脂D．生【案【析．设食量样以哪种物提的量多〕A淀B蛋质C脂．维素【析．人常到神振容疲，脸苍，血被断贫症这人时该吃〔A含生A多食物B含多的物C．维素多食．含白和多食【案【析．食的分，被化能被吸的物分①②白③机④肪维素糖A.②①③⑤C.④⑥D.②④【案【析试卷第12页，总页

--．人神炎脚病缺什物质致A.生B1

维生AC.维素CD.维素【案【析．芳常龈血医建她吃新蔬和果这为补〔〕A.生AB.生维素CD.维素１【析CC．阿是血者她多充养分〔A蛋质铁B．蛋质钙脂和D．脂和【案【析-word.zl-

二新加题．以图分实：〔1〕上实是察________对__________的化作。〔2〕过上实过，组2]号管糊色______，因________________；[1]号试中糊色_，原因。〔3如果烧中水为5℃重D组实验两试中糊的色____原是___【案【析5三填题．的长生离开物我能够食中取营物包括_______试卷第14页，总页

--_______，_______，_______和______。【案【析．是成胞重成，能人体供量营物有、__不需消可直被体收有_、__、__。【案【析．鉴食成的验，们常清滴_______的方来验物是否有粉【案【析-word.zl-

四综题．表出A，C四种物中水无盐外主成及量食

糖类

脂肪

蛋质

维素A

维素C

维素D〔100克〕

〔〕

〔〕

〔〕

〔克〔毫〕〔克ACD

0.9

〔1〕析表食成含可，食食物_____填母有于防盲；食食______〔填母有于防质松；食食物____〔字〕助于防血。〔2〕设食B中有较的，么物B适合______患者常食。〔3〕表四食〔100克〕，能供多量是物______〔字。【案【析AB试卷第16页，总页

--．视在3·15费权日出一美〞真别目披一地使瘦精猪事瘦肉添加饲中以加物瘦食含“肉〞肉对体生害常有心头、肢力手等毒症，至发性瘤(1)“美〞猪的要分蛋质但中有多脂，图示脂消的线(填、或(2)食含“瘦精的会人产危体吸该害道吸该害质