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本文格式为Word版，下载可任意编辑——简单的牛肉做法3种及食用禁忌牛肉食用禁忌简朴的牛肉做法3种及食用禁忌牛肉最简朴的做法牛肉拉面的简朴做法

牛肉是特别受接待的食材，牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，可以作为抗氧化剂保持肌肉块，那么牛肉有什么简朴做法呢?我连忙就报告大家!

泰式凉拌牛肉的做法

材料

牛肉250公克，洋葱25公克，柠檬1/2个，辣椒10公克，鱼露1/2大匙，泰式辣酱1/2大匙，糖2小匙，柠檬汁1/2大匙

做法

1.牛肉洗净切片;洋葱切丝;柠檬切片辣椒切片，备用。

2.作法1的牛肉放入沸水中汆烫至颜色变白后，捞出切片备用。

3.全体调味料搅拌平匀成酱汁备用。

4.取一盘放入作法2的牛肉片、作法1的洋葱丝、柠檬片、辣椒片混合拌匀后，再淋上作法3的酱汁即可。

双椒牛肉小炒的做法

材料

牛肉300克，青红椒5只，蒜2瓣，淀粉5克，生抽10毫升

做法

1.把牛肉切成洗丝，然后参与少许水，搅匀后，在参与生抽蚝油和淀粉抓匀

2.起锅到油然后参与蒜末暴香，参与牛肉急速翻炒牛肉一变色就盛出，由于牛肉炒的时间一长肉就不嫩了。

3.用锅中剩下的底油将处理好的青红尖椒丝放入翻炒，炒的过程参与少许的盐，目的是让辣椒入味，牛肉参与蚝油已经够咸了，所以盐不要放多，

4.尖椒炒好后在把方才炒好的牛肉放入翻炒，结果参与鸡粉就可以了

小诀窍

假设把蚝油换成豆豉，陴县豆瓣酱或者剁椒又是另一种味道。

胡萝卜炖牛肉的做法

原料：胡萝卜200克、牛肉200克

辅料：红枣8粒

调料：酒少许、盐适量、姜2片、水1500毫升

做法：

1、将牛腱洗净，切成条块状备用

2、将胡萝卜洗净后切块备用

3、将牛腱氽烫后捞起备用

4、把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再参与调味料调味即可

牛肉的食用禁忌

1、牛肉猪肉不能共食

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉那么气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

2、肾炎患者不成多吃

牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不成多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。

3、不成过量食用

中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的成果，适合于中气缺乏、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适合用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

4、老人小孩不宜多吃

牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

5、不成以和白酒一起食用

牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，轻易引起面赤身热，疮

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