餐饮公司员工手册

千里之行，始于足下。第2页/共2页精品文档推荐餐饮公司员工手册名目

前言

一、公司治理原则

二、治理制度

三、仪容仪表

四、工作时刻及加班治理

五、薪资的构成

六、用餐及餐卡治理制度

七、住宿治理

八、假期

九、转正、晋级、离职

十、奖惩制度

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职员手册

前言

欢迎您加入本公司。从如今开始，我们将在严格、公正的治理之下享有均等的机遇，充分发挥每个人的能力和经验。

我们来自别同的地区和别同的社会环境，但我们的目标是相同的：企业的利益来自我们的努力工作，企业的利益决定我们个人的利益和前途：《职员手册》将引导、帮助每一位职员去习惯、了解公司的治理和要求，维护企业的正常进展。

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一.公司治理原则

公司遵循董事长提出的“知人善任，以情度理”的治理理念，以臻中国传统价值观与现代企业治理制度的统一。

公司主张市场的“冠军之道”，企业别仅必须具备地区优势，并且，它惟独成为全国甚至全球有竞争力的企业，才干立于

别败之地。任何部门在行业内部应是数一数二的，而达到这

一点的关键是永别间断的创新能力。

公司组织治理的原则是精简、高效和自信，以达到最少的监督，最少的决策迟延和最灵便的竞争，制造满脚市场需要而

非官僚制度需要的组织结构。

公司要求职员保持开放、诚信和团队精神，并尊重职员建设性的反对意见和别同的观点，一具有效的途径算是良好、互

动、真实的相互沟通。

公司以为，业绩和竞争力与老实和清白是能够彻底相容的。

“一具全球化的企业，别靠贿赂也能获胜。”（杰克·韦尔奇）公司必须是学习型企业，所以哺育职员，让职员和企业一起成长是公司价值的重要因素，当这些理念和学习成为适应时，

企业文化也就确立了。

二.治理制度

(一)．职员守则

1.以“忠诚、服从、全力执行”的宗旨服务于公司。

2.禁止参加对公司形象或业务造成负面妨碍的事业或活

动。

3.严禁以任何方式向任何人透露公司商业机密。

(二)．纪律

1.职员关系：公司全体职员必须团结合作，本公司职员之

间应关怀互助，严禁在公司内部建立派系，相互排挤打

压，伤害团结。

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2.组织原则：公司实行“下级服从上级、个人服从公司，

逐级负责”的组织原则，职员必须绝对服从上级领导的工作指示，全心全意服从于公司。

3.行为准则：职员处于工作时的行为都必须有利于维护公

司经济利益以及其他合法权益，凡是给公司造成经济损失或其他合法权益受损（如政治、经济、名誉）的行为都必须受到处分，并追究其应承担的经济赔偿责任与法律责任；凡是遗失、损坏公司财物都必须按财物实际价格作出相应的等价赔偿；

4.上班规则

⑴上下班

在工作时刻内，未经部门主管批准，职员别得无故迟到、早退、擅离职守。倒休、事假、年假必须按规定提早申请，经批准后方可休假。工作时刻别得会客、外出、打私人电话（特别事情除外）。职员上下班必须行走职员通道、除指定人员因工作需要外，任何人别得使用客用设施。

⑵职员更衣柜

更衣柜之配给，由行政人力资源部治理，必要时职员须合用衣柜。

更衣柜须上锁，公司概别负任何个人财产损失的责任。更衣柜内别得储存公司销售的饮品、食品和危

险物品、贵重物品，别得私自加锁、自调甚至毁坏

更衣柜，否则赔偿并予以纪律处分。

更衣柜钥匙若有遗失，应马上报行政人力资源部办理相关手续。离职时。必须清理更衣柜并退还衣柜

钥匙。

因工作需要，行政人力资源部汇同保安部可随时检查职员更衣柜。

5.绩效考核治理方法见另行规定

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6.考勤规则

⑴职员上下班或工作时刻请假离开公司必须亲自打

卡，打卡机记录的职员上下班及工作时刻或请假、

离开公司的时刻是公司财务部每月底计算职员薪

金的依据。

⑵ID刷卡、打卡规定：

所有职员一律实行上、下班刷卡考勤制度。任何人

别得代刷卡；违规按奖惩制度处分。

外出办理各项业务，须先到公司刷卡报到。（特别

事情须提早向上级主管申请批准）；别办理批准手

续者，按迟到或旷工处理。

职员于工作日当日在公司生病或暂时请假离开时

须刷卡方可离开。

职员当月有旷工现象或迟到、早退者，公司将予以

纪律处分。

未按规定程序办理请假手续和无故别上班者，按旷

工举行处理。

旷工三日以上者（含三日），按自动离职举行处理，

公司可依法与其解除劳动合同终止劳动关系，除向

其支付应支付的工资外，别再赋予任何经济补偿。

因旷工或自动离职而给公司经济利益与其他合法

权益造成损失者，公司依法将追究其经济责任与法

律责任。

7.安保责任：公司安保部门全体职员都有责任义务维护公

司正常的工作秩序，爱护公司的资产别受侵犯，公司其

它部门工作人员人身与财产安全别受侵害。其他部门员

工应对安保部的工作举行积极支持与配合。

三.仪容仪表

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1.工作服

工作服应无污渍、无破损、扣子无缺少或松动，裤子和衬衣应熨烫整齐扣子和领结应系紧，衬衣下摆应扎入裙内或裤

内，别可挽起袖口或裤足。

2.胸针及装饰物

惟独经会所批准的胸针才能够在工作时佩戴。例如：工牌、特别标志。

3.工鞋

所有一线服务部门职员上班时刻必须穿公司定制工鞋（特别工种外）。鞋应擦亮，美观，无破损；在公司行走时别能跺出响声，鞋底别能钉铁钉或铁掌；别允许穿露足趾的鞋；工作鞋上别允许有与工作服别符的过分装饰。

4.袜子及内衣

男职员：颜色以自然、别透过工作服为宜。穿着的内衣应合体，别可从领、袖及裤口处露出。应穿着洁净的、

别带有非黑色标志的黑色袜子。

女职员：整洁合适的内衣以别妨碍工作服的外观为宜，别可从领、袖及裙下露出。一般职员穿着公司规定的紧

身薄丝袜，无脱丝，无破损。

5.头发应洁净整洁无异味、无油污、无头屑、无发胶残屑。

男职员：发型整洁，修剪整齐，发色自然；两侧别可超过耳朵和衣领的任何部位；发型前后与两侧应平坦匀

称；别允许剃光头或留怪异发型。

女职员：头发应梳理整洁呈自然色，整体发型应美观慷慨、成比例、易保持；及肩长发应用深色无装饰的系发

带束起；服务部门女职员留长发者必须盘起；前额

留海应在眉毛以上。

6.指甲

指甲必须保持洁净整洁，指甲应整齐且别超过手指指间；别允许涂抹有色指甲油。

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7.面部

应保持清洁，健康的状态。双眼无分泌物，鼻毛别外露。男

职员别得蓄须，留鬓角。

女职员应化淡妆（别可涂深色或冷色调的口红和眼影）。女

职员用餐后需及时补妆。

8.首饰

只允许戴一枚结婚戒指和一般式样的手表；别允许佩戴手链

及其它装饰物。

男职员：别允许佩带任何饰物。

女职员：只允许戴一对钉状耳饰；耳饰应为式样简单，挑选

金、银或与工作服相符的颜色；

别允许佩戴悬垂式或环式耳饰；耳饰的直径别得超

过1厘米。

厨师及保洁员:在工作时别允许佩戴任何首饰及手表。

四.工作时刻及加班治理

1.所有职员必须遵守公司制定的出勤时刻准时出勤。

2.职员每周工作40个小时，具体上下班时刻及歇息日由本公

司依照实际事情决定；实行轮班制和轮休制，轮班依照各场

所的营运事情适当安排班次；轮休依照各部门事情而定，如

有特别事情，公司各部门可依照经营状况调整。

3.本公司可视营业状况的需要，要求职员加班或调派其它部门

负责暂时工作，超时工作本公司将给与相应假期补休或依照

劳动法规定发放相应酬劳，加班的确认需由相关部门主管批

准。

五.薪资的构成

职员月工资构成为当月基本工资与当月绩效工资的总和。当月基本工资按双方劳动合同约定的标准举行全额发放，当月绩效工资由职员所在部门主管对职员当月工作业绩与工作纪律考核完毕

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后，按实际事情发放。

六.用餐及餐卡治理制度

1.由人力资源部向新职员发给餐卡，餐卡仅限持有者本人使用，

别得转借他人。

2.餐卡需妥善保管，若有遗失请马上到人力资源部挂失、补办。

3.职员加班可免费享受职员餐，但须直属主管签字确认，在人

力资源部领取加班餐劵并在餐券上注明加班时刻。

七.住宿治理

1.公司提供有偿职员住宿，需支付一定的住宿费用和水电费；

2.凡获批准住房的职员，需严格遵守宿舍治理制度，否则取消

职员宿舍住宿资格。

八.假期

职员申请各种假期，均需事先到人力资源部或部门秘书处领取《假期申请表》，并办理相关手续。三天内假期由各部门主管批准，三天以上假期报人力资源部批准；部门经理（主管）假期申请由总经理批准。婚假、补休需由部门批准，经人力资源部审核签字后方可休假。

（一）病假

1.职员因患病需请病假时，必须以电话（手机短信请假无效）

通知直属主管或人力资源部，并三天内出具县级医院以上病

假证明。病假惟独在完成正规的手续之后方可被认可，否则

被视为旷工。

2.病假期间薪资按国家相关法律法规执行。

（二）事假

1.事假须本人提早一天填写书面《假期申请表》，经部门主管

或分管经理签字后交由人力资源部备案方能生效。

2.公司普通别批准事假，特别事情须事先征得部门主管接受批

准，未经批准擅自缺勤者按旷工处理。

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3.申请事假最长别得超过15日（即日历天数），逾期别归者按

旷工处理。

4.所有事假均属无薪假期，符合国家相关法律规定的除外。（三）婚假及产假

1.本公司正式职员享有国家规定的结婚及生育相应假期，标准

按国家相关规定执行。

2.公司职员怀孩子后或产假后，公司可依照其躯体状况同职员协

商后调换工作岗位，而职员工资也将随该岗位之工资标准予

以调整（生育补贴、社保）。

3.职员如在假期内为其他企业或个体经济组织工作，公司按规

定将以除名处理有收回产假期间的工资的权利。

（四）慰唁假

所有正式职员在其直系亲属去世时，可享受三日有薪慰唁假，并须出具相关证明（直系亲属包括：父母、配偶、兄弟、姐妹、子女）。当月慰唁假别超过五日者，别扣发“出勤事情”考评分。（五）年假

1.职员为公司服务满一年别满十年的，可于次年内享有五天有

薪年假，已满十年未满二十年的，年休假十天；已满二十年

的，年休假十五天。

2.申请年假时，需提早一具月提出申请，应依照部门工作安排

需由所在部门接受，报人力资源部批准，经理以上人员须总

经理批准后生效。

3.职员离职时，年假别可用来抵通知期，特别事情需人力资源

部审核并报董办接受。

4.职员凡一年缺勤累计超过15天以上（含15天）的取消本年

度年假资格。

5.年度受到最终警告处分者，取消享受本年度年假资格。（六）法定假期

依照国家规定和结合公司具体事情由人力资源部统筹安排，

提早以公告形式发布。

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九.转正、晋级、离职

(一)．转正

1.职员试用期满后，部门主管应于试用期满时填写书面考

核结果（职员工作变更表）及意见在知会当事人后送人

力资源部（凡当月生效的，在每月15号之前提交）。

2.人力资源部将依照书面考核材料举行审核，签署意见后

呈报总经理或董办审批。

3.人力资源部将转正名单以公告形式发布，并将转正材料

分不存入职员档案。

4.职员转正按批示的生效日期享受相应的各项待遇。

5.对有杰出贡献或因本部门工作调整需要，或经董事长、

董事长授权人特批接受的职员可提早转正外；正常事情

下职员至少需二个月试用期满后转正。

6.职员转正、晋升原则上别同期举行（杰出贡献者、特批

人员除外）

(二)．晋升

1.职员晋升需填写书面晋升材料，经相关部门审核后，报

董事长授权人接受后生效。（凡当月生效的晋级表，需

在每月15号之前提交）。

2.职员晋级按董事长授权人签批生效日期享有晋升级不

的有关待遇。

3.人力资源部将晋升名单汇总后以公告形式发布，并将晋

升材料存入职员档案。

(三)．职员离职手续办理程序

1.职员正常离职需提早三十日填写《辞职通知书》，试用

期职员须提早七天提出书面申请。一般职员由部门主管

批准、人力资源部负责人审核生效，方可办理离职手续。

离职的最终工作日以部门主管签署日期为准。别脚通知

期的一方应以本人日工资补偿差额天数。《辞职通知书》

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与《离职手续单》别可并且报批，否则视为“自动离职”。

2.由于也许存在辞员工工与公司尚有一些交接未清晰的

事物，所以人力资源部有权