菜谱鸡蛋羹做法_第1页
菜谱鸡蛋羹做法_第2页
菜谱鸡蛋羹做法_第3页
菜谱鸡蛋羹做法_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

本文格式为Word版，下载可任意编辑——菜谱鸡蛋羹做法菜谱鸡蛋羹做法菜谱家常菜做法鸡蛋羹鸡蛋羹微波炉做法

想必大家对鸡蛋羹都不会感动目生吧，今天，我就为大家介绍一下鸡蛋羹的好吃做法，大家跟着我一起来看看吧!

蛤蜊鸡蛋羹的做法

材料

9个蛤蜊，20多颗枸杞，4个鸡蛋，一些香菜，盐

做法

1、用一点有姜和酒的水煮蛤蜊，大约3分钟就好。

2、把蛤蜊取出来，留着水，用来混合四个鸡蛋的蛋液、少量盐，搅拌啊搅拌~~

3、然后用蒸鸡蛋的方法蒸。蒸毕竟面有些熟的时候，平匀撒入香菜、枸杞。

4、过大约10分钟，平匀铺上蛤蜊。我用长方形的碗蒸，所以切成九块，让每一块都有一个蛤蜊、三两颗枸杞、几片香菜。

5、再持续蒸到外观也变色了、成固体了就可以吃了。

虾皮鸡蛋羹的做法

材料

笨鸡蛋2个(去壳70g)，虾皮一撮，温水140g。

做法

1.虾皮清洗明净，热水烫一下，挤干水份备用。

2.蛋液加温水打匀，过筛倒入炖盅中，参与虾皮。盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。

蒸出细滑蛋羹的三个关键点：

鸡蛋羹确定要用温水和蛋液打匀，水份约是蛋液的2倍最适合。打匀后过筛。

上锅蒸之前要盖上盖子，这样制止水蒸气滴入，蒸出的鸡蛋才细滑。

蒸蛋羹不适合用太大的火，要根据蛋液的多少适当增减时间。

豌豆胡萝卜鸡蛋羹的做法

材料

豌豆，胡萝卜，鸡蛋，温水，盐，玉米油

做法

1、胡萝卜叉细丝，豌豆清洗明净，备用。

2、先把鸡蛋搅拌好，然后参与胡萝卜再拌匀。

3、把豌豆倒在里面，加温水、盐、玉米油，就可以上锅蒸熟了。

4、10分钟就可以。盖个盖也行，不盖盖也可以。

鸡蛋的其他做法番茄鸡蛋面疙瘩

材料

A:面粉150g，冷水155g，盐1/4小匙。

B:番茄1个，鸡蛋2只，高汤1大碗，盐适量。

做法

1.面粉和盐混合，将水倒入

2.用刮刀顺一个方向将面糊搅拌成平匀无颗粒的状态，常温下静置15分钟

3.面糊静置的时候，将番茄洗净去皮切丁，鸡蛋打散

4.高汤参与适量盐放入锅中煮沸

5.下入番茄丁

6.用勺子将面糊舀入锅中

7.煮熟

8.将打散的鸡蛋以绕圈的方式倒入锅中

9.煮沸即可出锅

鸡蛋的留神事项

1、不能与豆浆同食：降低二者的养分价值。

2、鸡蛋勿生吃：生鸡蛋的蛋白质很大一片面不能被人体吸收，人体胃肠道消化不好，轻易引起腹泻。

3、忌用冷水浸煮熟的鸡蛋：鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压，冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内，贮藏时轻易腐败变质。

4、少吃茶叶蛋：由于茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。

5、吃鸡蛋后

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 中学教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论