香菜的功效与作用

本文格式为Word版，下载可任意编辑——香菜的功效与作用香菜是我们常会吃的一种食物，但是好多人对香菜的养分价值不是很了解。香菜的成果有哪些?香菜有哪些做法呢?不如跟着我一起来学习香菜的相关内容吧!

香菜的成果

说起香菜，大多数人都只知道它是一道提味蔬菜，但很少有人了解香菜的成果与作用。?ahref="http://./yangsheng/zhongyifuke/"target="_blank">妇科鹄矗悴说墓πв胱饔没拐娌簧佟?/p>1、做汤的时候加上香菜可增加汤的幽香，拌凉菜时加上香菜可提味，香菜可谓是提味首选。

2、香菜具有促进周边血液循环的作用，体质偏寒者适当吃点香菜还可以改善手脚发凉的病症。

3、香菜中含有芫荽油，有驱风解毒、芳香健胃的作用。

4、香菜还有降血压的作用。

5、小儿出疹痘，可取香菜制成酒来擦皮肤，或水煎香菜，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者那么应中断使用。

6、香菜加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

7、香菜放在鱼和肉中调味，还有去毒作用。

8、香菜可以与其他食物搭配，以提高药效。如香菜切段参与熟的油酱醋等凉拌，能健胃进食，扶助胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者缓解病情;香菜、紫苏、葱白和水煎加糖调味，可制成香菜紫苏葱白汤，可扶助麻疹透发。

9、香菜中含有的维生素A和维生素C可以调理视网膜感光物质合成，缓解眼疲乏，预防干眼病和夜盲症的发生。

香菜虽然有不少成果，但它性温，假设是患有癌症、慢性皮肤病或十二指肠溃疡的话，就不宜多吃。

香菜的做法

香菜作为提味蔬菜可谓深受群众爱好，不管是汤饮还是凉拌菜，都可看到香菜的身影。

农家香菜卷

食材打定：豆腐皮、香菜、调味品。

制作步骤

1、将豆皮放入温开水中浸泡10分钟。

2、将香菜洗净切段，备好酱油、米醋、蒜蓉辣酱、盐、香油以及竹签。

3、豆皮捞出，切成条状备用。

4、香菜放在豆皮中卷起，穿在竹签上，将调味料混合平匀后一起上桌即可。

香菜的养分价值

香菜是人们都特别熟谙的一道提味蔬菜。有些人做饭确定要用香菜提味，而有些人对香菜却是厌恶至极。但她们都不知道的是，这小小的一根香菜，却是富含养分的。概括而言，香菜的养分价值有以下几个方面：

1、食用价值

香菜有种特殊的香味，常被用作菜肴的提味之品。

香菜中含有大量挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥味。

2、药用价值

香菜性温，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中的成果。麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症，都可通过使用香菜来扶助缓解或治疗。

香菜具有和胃调中的成果，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾。

香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能。

3、养分分析

香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。

当然，不管喜不热爱吃香菜，知不知道香菜的养分价值，都要知道什么处境下，吃香菜对身体有扶助，而什么时候不能吃香菜。

1、小儿麻疹初期及风疹透发不快或透而复没时、流行性感冒流行传染期间和已患有流感时的人食用香菜，可起到预防和治疗效果;食欲不振，胃滞腹胀的人也适合食用香菜。

2、假设小儿麻疹已经透发那么不能食用香菜;患有癌症、慢性皮肤病和十二指肠溃疡之人不宜多食香菜。