医院食源性疾病监测报告制度

4/10关于印发《食源性疾病监测报告制度》的通知院属各部门：为加强食品安全风险监测，了解重要食源性疾病的发病及流行趋势，准时觉察食源性疾病聚拢性病例和爆发线索，提高源性疾病监测报告制度》并印发给你们，请遵照执行。特此通知xxxxxxxxxxxxxxx1：目的

食源性疾病监测报告制度《中华人民共和国传染病防治法法规制定本制度。标准在传染病、突发公共卫生大事调查中，觉察属于食源性疾病或者疑似食源性疾病的，除依照《中华人民共和国传染病防治法》和《突发公共卫生大事应急条例》等相关法律法规执行外，应依照《食源性疾病治理方法》进展治理。在食源性疾病治理工作中，觉察属于传染病的，除依照《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全法实施条例》等相关法律法规执行外，还应当依据《中华人民共和国传染病防治法》有关要求进展处置。医务人员、食堂工作人员觉察食源性疾病病例或疑似病例应当2小时内向医务科、医院例或疑似食源性疾病病例，医院感染治理科要准时向xx卫生计生委、xx区疾病预防把握中心报首诊病例后的两小时内报告。凡确诊病例主管医生需准时填写《食源性疾病报告卡报告医院感染治理科。填写时字迹清楚，地址要写到具体的门牌号，要留联系方式及联系人，不得缺项、漏项。历记录。收治病区应当帮助食源性疾病调查、核实工作，供给相关信息。如该食源性疾病超出本院的诊疗范围，需准时将病人转往定点医院治疗。觉察食物中毒群体性大事，首诊医生除准时报告外，还应准时联系医务科、检验科等相关科室，并马上封存相关食物标本，维护好现场秩序。医务人员在医疗过程中必需按规定照实报告食源性疾病信息，不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。一旦查实有隐瞒、缓报、谎报等状况，将按《食品安全法《食人员和部门，赐予表彰和嘉奖。名词解释食源性疾病：指人体通过摄食食品中致病因素引起的感染性、中毒性等疾病。致病因子包括细菌、病毒、寄生虫、有毒有害化学物质和自然毒素等。的急性、亚急性疾病。食品安全事故：指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体安康有危害或者可能有危害的事故。食源性疾病监测：指对可能源于食品的疾病及其致病因素的调查和检测，识别和明确食报告/投诉系统等。2：xxxxxx病人〔监测对象〕到医院就诊接诊医生觉察疑似病例或大事病人〔监测对象〕到医院就诊接诊医生觉察疑似病例或大事马上报告医务科、医院感染治理科，并填写《食源性疾病报告卡》医院感染治理科前往调查核实未排解已排解通知医务科组织医院内部专家会诊指导病人前往其他科室就诊未排解xxx区疾控中心，恳求帮助。确诊病例按要求上报，帮助疾控中心做好病人流行病学调查等处置工作确诊病例按要求上报，帮助疾控中心做好病人流行病学调查等处置工作3：食源性疾病病例报告名录序号 食源性疾病 备注细菌性感染疾病霍乱细菌性和阿米巴痢疾伤寒和副伤寒布鲁氏菌病非伤寒沙门氏菌病包括产毒素性大肠埃希菌(ETEC)、侵袭性大肠埃希菌(EIEC)、致病性致泻大肠埃希氏菌病 大肠埃希菌(EPEC)、出血性大肠埃希菌(EHEC)、聚拢性大肠埃希菌(EAggEC)等致泻大肠埃希菌志贺氏菌病肉毒梭菌病葡萄球菌肠毒素中毒副溶血性弧菌病椰毒假单胞菌酵米面亚种病蜡样芽胞杆菌病空肠弯曲菌病单增李斯特菌病阪崎肠杆菌病其它病毒性感染疾病病毒性肝炎肝炎诺如病毒病其它寄生虫性感染疾病包虫病

需注明具体病例名称需注明具体病例名称管圆线虫病旋毛虫病其它有毒动植物所致疾病毒蘑菇中毒菜豆中毒桐油中毒龙葵素中毒河豚毒素中毒麻痹性贝类毒素中毒其它化学性中毒有机磷农药中毒氨基甲酸酯农药中毒甲醇中毒亚硝酸盐中毒克伦特罗中毒毒鼠强中毒钡盐中毒其它其他类别其它感染性腹泻急性溶血性尿毒综合症特别病例不明缘由食源性疾病

需注明具体病例名称需注明具体病例名称需注明具体病例名称〔法定报告传染病〕需注明具体病例名称附件4： xxxxxxx医院xx门诊号*：姓名*：门诊号*：姓名*：是否住院：□是□否 住院号：性别*：□男□女监护人姓名：身份证号*：□□□□□□□□□□□□□□□□□□诞生日期*： 年 月 日单位： 联系方式*：病人属于*：□本县区□本市其它县区□本省其它城市□外省□港澳台现住地址*：患者职业*：省市县〔区〕乡〔镇、街道〕□外籍〔填写具体〕□儿童□教师□学生□农民□民工□餐饮食品业 □医务人员□干部职员□离退人员□家务及待业□其他发病时间*： 年 月 日就诊时间*： 年 月 日死亡时间： 年 月 日〔，至少填写一项〕全身病症与体征 消化系统 呼吸系统 心脑血管系统□发热 ℃ □恶心□腹痛 □黑便 □呼吸短促 □胸闷□面色潮红□呕吐：次/天□便秘□咯血□胸痛□面色苍白□腹泻：次/天□里急后重□呼吸困难□心悸□发绀□脱水性状：□水样便□其他：□其他：□气短□口渴□浮肿□粘液便□脓血便□其他：□体重下降 □洗肉样变□寒战□乏力 □米泔样便□贫血□肿胀 □鲜血样便□失眠□畏光 泌尿系统 神经系统 皮肤和皮下组织□有糊味□金属味□肥皂/咸味□唾液过多□足/腕下垂□色素冷静□脱皮□指甲消灭□其他：

□尿量削减 □头痛□昏迷 □眼睑下垂 □瘙痒□背部/肾区苦痛□惊厥□谵妄□肢体麻木□烧灼感□背部/肾区苦痛□惊厥□谵妄□肢体麻木□烧灼感□肾结石□瘫痪□复视□末梢感觉障碍□皮疹□尿中带血□言语困难□瞳孔特别：□出血点□其他：□吞咽困难□扩大□黄疸□感觉特别□固定□其他：□精神失常□收缩□视力模糊□针刺感□抽搐□眩晕□其他：四、既往病史：五、暴露信息请于以下表格中填写食品信息，可填写多个。购置地点和进食场所至少填写一项：序 食品 食品 生产 购置 进食

进食时间*

进食 其他人号 名称* 品牌 厂家 地点* 场所* 人数* 是否发病*1 年 月 日 时年 月 日 年 月 日 注：前面带*项为必填项；购置地点和进食场所至少填写一项。

□是□否□是□否□是□否科室： 填表人： 填写日期： 年 月 日《食源性疾病xx表》填卡说明病例编号：依据编码规章编写或者由监测单位自行编制填写。门诊号：填写病人就诊的门诊号，同一家医院门诊号不能一样，除非是复诊的病人。是否住院：在相应的选择前打√住院号：填写病人的实际住院号姓 名：填写病人的名字，假设登记身份证号码，则姓名应当和身份证上的姓名全都。性 别：在相应的性别前打√。监护人：14岁以下的儿童、无行为力气者和80岁以上老人要求填写患者家长姓名。身份证号：1518位身份证号。诞生日期：填写病人诞生日期。工作单位：填写患者的工作单位，假设无工作单位则可不填写。联系方式：填写患者的联系方式。病例属于：在相应的类别前打√。用于标识病人现住地址与就诊医院所在地区的关系。现住地址：填写具体，至少具体填写到乡镇〔街道。原则上填写病人发病时的居住地，不是户藉所在地址。患者职业：在相应的职业名前打√。发病时间：本次发病日期，填写到小时。就诊时间：本次就诊日期，填写到小时。死亡时间：死亡病例填写，填写到小时。主要病症与体征：在相应的病症与体征前打√，不能为空，至少填写一项。初步诊断：不能为空，填写诊断结论。既往病史：如有，则输入。暴露信息：病人主诉或疑心由食品引起，填写暴露信息，可填写多个。食品名称：填写可疑食品的名称，不能为空。食品品牌：定型包装产品，填写食品品牌，如奶粉等。生产厂家：定型包装产品，填写生产厂家，如奶粉等。购置地点：填写具体地址，购置地点和进食场所必填一项。进食场所：填写具体地址，购置地点和进食场所必填一项。进食时间：填写暴露食品进食的时间。进食人数：填写共同就餐的人数。其它人是否发病：在相应的选择前打√。是否采样：在相应的选择前打√，指的是暴露食品是否采样。标本信息：假设采集生物标本，勾选是，需填写标本信息，可填写多个。标本编号：依据编码规章填写或者由监测单位自行编制填写，但病人与生物标本要对应。标本类型：在相应的类别前打√。标本数量：填写采样量。单 位：在相应的类别前打√。采样日期：填写标本采样日期备 注：可填写其它必要信息。医疗机构名称：填写病人所就诊哨点医院的名称。填表人：填表医生姓名。填写时间：填写本表日期。注：前面带*项为必填项附件5：□疾病□安康比照 编号□□□□食源性疾病个案调查登记表一、根本状况被调查人姓名：性别□男□女〔请在□内打勾〕年龄：联系〔办公室〕： 〔手机〕：二、病症和体征首发病症： 发病时间： 月 日 时 分临床表现：病症发生的先后挨次：一般病症和体征〔请在□内打勾〕体温： ℃□寒战□头痛□头晕□咳嗽□其他〔具体〕：2.2.2消化道病症和体征〔请在□内打勾〕□恶心 □呕吐假设有呕吐， 次/24小时□腹痛假设有腹痛，部位：□上腹部□脐周□下腹部□其他： 性质：□绞痛 □阵痛□隐痛 □其他： □腹泻假设有腹泻， 次/24小时腹泻物性状：□稀便□黏液便□水样便□糊状□脓血便□洗肉水样□米泔水样□其他：腹泻方式：□里急后重□通畅□失禁□绞痛□其他： _神经病症和体征〔请在□内打勾〕□抽搐□晕眩□视力模糊□昏迷□谵妄□言语困难□吞咽困难□呼吸困难□复视□癫痫瞳孔变化〔□扩大□固定□收缩〕□其他： 特别病症和体征〔请在□内打勾〕□黄疸□淋巴结肿胀□颈关节僵硬□口渴□发绀： 部位□面部潮红□金属味 □色素冷静□其他： _ _其他病症具体说明：三、相关信息四周人员消灭类似病症〔1〕无〔2〕有 人〔3〕不清楚家庭成员消灭类似病症〔1〕无〔2〕有 人〔3〕不清楚食物过敏史〔1〕无〔2〕有，过敏食物 〔3〕不清楚近期旅游或出差状况宠物饲养状况饮水状况其他四、治疗状况4.1未治疗医院治疗，治疗单位： 临床诊断：用药状况〔药物名称、剂量级用药时间〕：自行服药〔药物名称