为什么用驴皮做阿胶,其它动物的皮不行呢

为什么用驴皮做阿胶，其它动物的皮不行呢？不药不药执业药师健康问答专家04-2915:402136赞踩这是个非常好的问题！虽然关注人数比较少，但不药不药博士还是决定给与专业回答！大家都知道，阿胶是补血佳品，可以用于血虚面黄，眩晕，心悸等。阿胶是用驴皮做的，阿胶是中国的“国药瑰宝”。它与人参、鹿茸一起，并称“中药三宝”。用驴皮熬制的阿胶确实属于上等之品。这不是炒作。阿胶的历史演变在唐代以前，阿胶的原料以牛皮为主。唐宋时代，牛皮、驴皮均可作为熬制阿胶的主要原料。明代以后，阿胶制作原料由乌驴皮所替代。新中国成立后，阿胶的原料被驴皮所独享。中国药典也规定了，阿胶的原材料为驴皮。驴皮熬胶确有道理清代医药大家陈修园指出：“驴亦马类，属火而动风；肝为风脏而藏血。今借驴皮动风之药，引入肝经；又取阿水沉静之性，静以制动，风火熄而阴血生。这也就造就了神奇的东阿阿胶的功效。最好的用于熬制阿胶的是黑驴皮，其次是普通驴皮，其次是牛皮，最不应是马皮等。马皮的功效与驴皮刚好相反，驴皮补血敛血，马皮却是下血。阿胶造假2011年的一篇报道，让假阿胶走入的大众的视线。说假阿胶，其实不是用驴皮熬制的阿胶。因为把当年全国的毛驴都取皮，熬制成阿胶，也和市场上的阿胶产量严重不匹配。说明很大一部分是假的。驴胶造假，自古有之，明代李时珍也曾感悟道：“大抵古方所用多是牛皮，后世乃贵驴皮。若伪者皆杂以马皮、旧革、鞍、靴之类，其气浊臭，不堪入药。当以黄透如琥珀色，或光黑如漆者为真。”若以牛皮取代之，或许还不能称为假阿胶，只是功效略差一些。但是用马皮、旧革等熬制，则无实际疗效，反而对身体有伤害！1061评论笑看红尘12182927604-2921:04334赞踩在我们黑龙江省铁力市就有一家阿胶厂，是和山东东阿联营的。平时也就买几张驴皮做做哥幌子，让客户看看。其实是用什么皮熬制的呢？我来告诉你，就是收购皮革厂的边角废料，基本上都是牛、马、猪等皮的蹄子，耳朵，脸部等等，恶臭熏人，都拉到山里军队修的废弃山洞外面沙石路上晾晒，下雨天收到山洞里。真不知道这样的阿胶还有营养吗？想想都恶心。113评论马勃牛溲04-2919:19295赞踩阿胶最早并不是用驴皮作为原材料。最早用牛皮作为原材料。因为，古代牛的地位非常高。牛是农耕的重要畜力；牛皮是重要的战争必须品；古代律法对牛的保护，非常严格。所以牛皮来源非常稀少，只能寻找替代品。现代来讲，以驴皮为原材料熬制的胶，称之为阿胶；以牛皮为原材料熬制的胶，称之为明胶。实际上，牛皮明胶（古代称阿胶）才是道地药材。95评论抱朴言04-3009:2324赞是用什么皮熬制的呢？我来告诉你，就是收购皮革厂的边角废料，基本上都是牛、马、猪等皮的蹄子，耳朵，脸部等等，恶臭熏人，都拉到山里军队修的废弃山洞外面沙石路上晾晒，下雨天收到山洞里。真不知道这样的阿胶还有营养吗？想想都恶心。11评3论马勃牛溲赞5踩阿胶最早并不是用驴皮作为原材料。最早用牛皮作为原材料。因为，古代牛的地位非常高。牛是农耕的重要畜力；牛皮是重要的战争必须品；古代律法对牛的保护，非常严格。所以牛皮来源非常稀少，只能寻找替代品。现代来讲，以驴皮为原材料熬制的胶，称之为阿胶；以牛皮为原材料熬制的胶，称之为明胶。实际上，牛皮明胶（古代称阿胶）才是道地药材。95评论抱朴言4赞踩很荣幸受邀作答！在本草纲目以前，用的最多的胶是用牛皮熬制的黄明胶。《本草汇言》：黄明胶，止诸般失血之药也。梁心如曰，其性粘腻，其味甘涩，入服食药中，固气敛脱。与阿胶仿佛通用，但其性平补，宜于虚热者也。如散痈肿，调脓止痛，护膜生肌，则黄明胶又迈于阿胶一筹也。用驴皮熬制阿胶并不是炒作，之所以用驴皮熬制阿胶，得从驴开始说起。驴是外来物种，直到汉代以后驴才从西亚经丝绸之路传到中原。从使用价值来讲：在战场上驴不及马跑得块，在农业耕种中，驴又比不了牛力量大。驴只是用来拉拉磨，驴皮也大多做了皮影戏。由于牛皮的来源有限，而驴皮又有闲置，于是有人尝试着用驴皮开始熬制胶，不止是驴皮，还有猪皮、马皮、甚至蛇皮等。《本草纲目》就记载：“凡造诸胶，自十月至二、三月间，用挲牛、水牛、驴皮者为上，猪、马、骡、驼皮者次之，其旧皮、鞋、履等物者为下。俱取生皮，水浸四五日，洗刮极净。”也正是从李时珍开始，他一锤定音，说驴皮也可以药用。从此以后，用驴皮熬制的胶才广泛流传开来，其中以阿井水熬制的驴皮胶最为出名，并逐步作为道地药材定下来。/完/请关注头条号、公众号"抱朴言"至美中医、至朴之言！5评论山中小青年水产工程助理工程师8赞踩其他的也行啊，但是你想家畜中猪能吃，全身是宝，猪皮很好吃，还能做皮鞋。牛皮羊皮用处就更多了。就驴皮没想好干啥，熬胶吧。你得给它点价值不是评论想啥就说0赞踩我们平时接触到的阿胶，都是用驴皮制作的，从来没有说用马皮、猪皮或者其它动物皮熬制的，说到这里，大家不禁疑问，为什么呢？午在十二生肖当中属马。这个“马”有什么特征呢？在中医里有一味药叫做阿胶，这个阿胶要用山东的黑驴和阿井的水来熬制才行。那么，马和驴有什么不同呢？中国古代文化，认为马是属于火性的，而驴是属于水土之性。马是这样的一种动物，你抽它一鞭子它会跑到死，它就像我们的心脏一样永远在那儿跳跃不停，而驴不一样，你越抽它，它越不动；你再抽它，它就撂蹶子。阿胶的主要功效是收敛，而驴属于水性，水性是主收敛的，阿胶这味药就是取其收敛的性质，所以就必需用驴皮来熬制。如果用马皮代替驴皮来熬制阿胶的话，它就是主散的，它就达不到阿胶的那种主收敛的效果。所以说药是不可以乱制、乱吃的。现在很多人把阿胶当作补血的药，是从中医的角度来说的。血是红色的，就像心火一样，它是主散的。食用阿胶，实际上增强了血的收敛功能，它不是补血，而是使血能够相对的收敛住。这才是阿胶的真正功效。另外，阿胶除了固摄，增强血液的收敛功能，还有滋阴补血，增强体质的功效。现如今，阿胶已经成为大众滋补的良品之一，但是久而久之，大家对阿胶有产生了一些误区，下面要给大家做个解释。误解一、服用阿胶会上火服用阿胶是否会上火，具体与每个人的体质有关。对于体质较热，内热过重的人，食用阿胶之后表示上火，其实不然。阿胶是滋阴血的，就本身而言，是性平，不会导致上火。但如果制法与配伍的食材有变，就会有影响。比如一些大热的黄酒、桂圆等，这样就会改变性状，如果与平性物质如山药、蜂蜜、枸杞等一起熬制，就不会。误解二、阿胶是补气血的，只能为女性服用阿胶对于补气血功效显著，但其功效不限于此，具体来说它有八大功效：补血止血，润肺止咳；美容养颜，调经安胎；强身健体，延缓衰老；健脑益智，提高免疫力。至于说阿胶只能为女性服用，也是一大误解。实际上，阿胶应用本身没有性别、年龄的要求，之所以被认为是女性才能吃，主要原因，一是阿胶善补血，女性月经、胎前产后各种病症都需阿胶调理，二是历史上阿胶数量较少，女性享用的机会更多些。而事实上，男性每天适量服用阿胶可以增强体质，提高抗病能力，尤其对于体力脑力劳动量较大者非常合适。11评论阿拉三克油赞6踩阿胶，太极神功一样的骗局！阿胶一直被奉为滋补养颜的上品，近几年，阿胶的身价也是一涨再涨，已经炒到了每公斤四千块钱，非常奢侈。但是阿胶到底有没有这些所谓的神奇功效呢？驴皮阿胶就真的更正宗更有营养吗？最近，网易和公众号“大家”都发表了文章，说阿胶其实都是骗人的。下面我们就来一条一条地说一说。第一，广告总说，驴皮阿胶才是最正宗的阿胶，但事实上，根本不存在驴皮正宗这回事。因为根据历史记载，最早的阿胶都是马胶、牛胶，甚至是鼠胶，就是没有驴胶。因为在秦朝的时候，中原还没有驴这种动物。直到宋朝，驴胶才成了主导，但这也跟它的疗效好坏没有关系。驴胶之所以能取代其他胶，是因为那个时候战事频繁，牛皮又是重要的战略资源，制造军队的盔甲、弓弩什么的，都得用牛皮，所以官府的管制很严。之后到了和平的农耕社会，牛、马又是重要的生产工具，根本杀不得。牛皮、马皮不易得，驴适应性好，繁殖能力又强，就自然而然地成了生产阿胶的主力。第二，大多数人都以为阿胶里有一些特殊成分，所以才有神奇的功效，但是实验表明，阿胶里的成分不过就是蛋白质和氨基酸而已，没有任何神奇的地方，而且驴皮和牛皮、马皮，猪皮熬出来的胶，并没有什么本质区别。研究还发现，这些皮胶里面的蛋白质大多数是劣质的不完全蛋白质，对人体并没有什么用处，甚至还可能有害。对健康的人来说，吃点不完全蛋白是没什么问题，但是对肾功能不全的患者来说，这种蛋白质会加重他们肾脏的负担；还有对婴儿来说，如果拿胶原蛋白来作为主要的蛋白源的话，即使总蛋白量足够，也会因为氨基酸不足影响发育。“大头娃娃”就是氨基酸摄入不足的典型后果。第三，很多阿胶制品在宣传的时候，都喜欢用实验来证明阿胶对贫血的动物有治疗作用，但是，这些实验根本不可信。我们看一下他们的实验是怎么做的。他们把贫血的动物分成两组，一组喂阿胶，一组喂生理盐水，连续九天之后，给它们验血。结果发现，喂阿胶的那组动物，红细胞和血红蛋白的增速比对照组快。所以得出结论说，阿胶可以治疗贫血。听到这有没有感觉到哪里不对呢？实验的对照组用的是生理盐水，生理盐水里除了盐和水什么都没有，当然不可能起到任何补血的作用。如果想说明阿胶的补血作用突出的话，就应该用等量的普通蛋白质作为对照才对。所以，证明阿胶补血的实验根本不可信。说了这么多，肯定会有人觉得，我吃了阿胶制品就感觉就很好啊。首先，不排除心理作用，其次，有些复方制品里面是添加了药材的，比如当归、益母草等等，甚至有些还直接非法添加雌性激素。这样当然是有效果的，但是并不安全。所以，下次再给家人买保健品的时候，可要多多留心了。太极何罪之有？谓之神功者罪莫大焉！阿胶何罪之有？谓之大补者罪莫大焉！4评论头狼23469赞踩实际上，任何动物的皮都可以做胶，因为内部都含有胶原蛋白。根据聊城县志记载。古代最初的阿胶就是牛皮熬制的，因为我国一直是农耕社会，很多朝代出台了特殊的法规保护耕牛，牛皮就成了紧俏昂贵之物，无奈才改为了没有多大实际用途的驴皮熬制。并且以现在的山东省聊城市阳谷县阿城镇用古阿井水熬制的最为正宗。是为古代贡品阿胶。因为这个井的水矿化度高，比重就大，熬制过程中很多容易使胶体内的杂质漂浮起来便于打捞，使胶体更为透明清洁。一般都是作坊式的生产，有季节性。195年6公私合营后，集合众多的作坊成立了阿胶厂，后来，东阿县的领导机构从阿城镇搬迁来到铜城镇，成立新的东阿县，阿胶厂作为县属企业也跟随搬迁了过来，没办法，通过多次钻井，总算在今东阿阿胶厂地址取得了大比重的地下水，化验确定跟阿城镇的古井水理化指标相同，才开启了阿胶厂的新纪元。再后来，东阿阿胶厂发行股票，购买现代制药设备，革新了工艺，并且把革新后的工艺制成阿胶的各项数据载入了中华药典。彻底取得了阿胶生产的主导权。别人想生产阿胶的必须参考药典从东阿阿胶厂采集的生产工艺数据才行，否则为不合格产品。我作为一个聊城本地人，奉劝大家不要太迷信这个阿胶，古代的时候，多数人口生活困苦，没有多少肉食可吃，很多人会有营养不良，贫血等病，吃阿胶确实有一定补益作用，现代社会，都快拿肉当饭吃的年代了，你再补进去那么一点点胶原蛋白，能起多大作用？我看，其心理的安慰作用远大于实际的药用作用。假如你真想补充胶原蛋白，不妨吃点猪皮冻子。应该性价比比阿胶高的多。当前看，阿胶连年提价，产品还供不应求，一个原因是人民富裕了，庞大的富裕人口为了保健喝了大量阿胶。另外一个原因是连年提价，产生了提价效应，很多渠道内都囤积居奇等待下次涨价而不肯卖出。最后还有一个原因是这些年各城市大量开设阿胶专卖店，你开店总要先铺货吧？只这个新店铺货就要占去很大的生产产量。5评论技术型文盲赞2踩阿胶、虫草、翡翠、红木，中国傻子标配。扯淡玩意，你就是用龙皮熬的，也比不过一两黄豆。这些垃圾的流行，充分说明：迷信的市场还很大，代代相传、深入骨髓。六零前不死干净，中国一点文明的希望都没有。但非有点科学常识的八零后、九零后，打死也不会要这些东东。吃阿胶的，害死了多少驴子，应该去吃屎。10评2论天地万物心神向往踩你好，我妈贫血，我总是给她买各种阿胶产品，对这个问题我正好知道一星半点，驴皮尤其是上年纪的驴熬制的阿胶最好了，阿胶主聚，其实阿胶本身不补血。但可以聚气养元。气血不外散了自然慢慢也不虚了。前不久刚给麻麻又买了一次，最便宜的还要一千好几。某宝上一百二百的“正品”也是成交量火爆。对此我感到很难过，希望他们不是买给老人喝吧。有些谣言神乎其神，说假