动物的食物和摄食2

动物的食物和摄食演示文稿当前1页，总共38页。动物的食物和摄食当前2页，总共38页。你有这种情况发生吗？说说你的感受。主页当前3页，总共38页。说说你的感受主页当前4页，总共38页。思考：人和其它动物的生命活动都需要消耗能量，那么这些能量都是从哪里来的啊？主页当前5页，总共38页。思考:食物可以提供我们能量，是因为食物中含有可提供能量的营养物质（也称营养素）。食物中的营养物质有哪些？哪些营养物质可提供能量呢？当前6页，总共38页。食物能量动物的能量来自于食物，食物在体内氧化和在空气中燃烧氧化有相似之处，但进行的方式不同。设疑：同样质量的不同食物中所含的能量也一样多吗？究竟哪种食物提供的能量多？当前7页，总共38页。当前8页，总共38页。实验：测试食物能量的实验讨论：如何设计实验来解决上述问题。①

通过测量食物燃烧放出热量的多少来测定食物中的能量；②

选用的食物应是容易燃烧的，并具有典型性；③

控制条件为相同质量主页当前9页，总共38页。易拉罐制作实验设计主页当前10页，总共38页。样品重1克水温/℃水温变化/℃释放出的热量燃烧前燃烧后花生仁大米牛肉干从实验可知

是较好的能量来源。花生仁23232393702940J601554J3771482016J主页当前11页，总共38页。实验结果结论：花生仁（脂肪）是较好的能量来源。讨论：实验所得的结果比理论值多还是少？为什么？主页当前12页，总共38页。三大营养物质的热量价热量价――每克营养物质在体内氧化时的产生的能量。蛋白质：16.8千焦/克糖类：16.8千焦/克脂肪：37.7千焦/克

主页当前13页，总共38页。糖类能够为人体提供能量，是人体主要的供能物质！食糖、谷类、豆类、根茎类葡萄糖、蔗糖、淀粉等作用:种类：来源：

主页当前14页，总共38页。主页当前15页，总共38页。脂肪生物体内贮藏能量的物质。当人体内的糖类氧化分解不足以代给人体所需时，才会分解脂肪提供的能量。食物油、豆类、蛋黄、奶油等作用:来源：

主页当前16页，总共38页。取烘干的花生一粒，用单面刀片纵向切开，将种子的切面放在白纸上，用镊子的柄部或大拇指挤压。移开种子，观察白纸上出现的现象。实验主页当前17页，总共38页。蛋白质瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类是细胞生长及修补组织的主要原料。是构成人体细胞的基本物质。也能为人体的生命活动提供能量。作用:来源：

主页当前18页，总共38页。

儿童、少年以及伤病员为什么需要多吃奶、蛋、鱼、肉？这些食物含蛋白质丰富。蛋白质是细胞生长及修补组织的主要原料。人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。主页当前19页，总共38页。水水是人体细胞的主要成分之一(60%~70%)。营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能进行运输。作用:主页

当前20页，总共38页。钙、磷、铁、碘等无机盐作用:种类：不能提供能量，但是人体维持正常生理活动所必需的营养物质。主页当前21页，总共38页。种子在酒精灯上燃烧后，剩下的物质是什么？食物中含有无机盐主页当前22页，总共38页。无机盐钙、磷是强壮的骨骼与牙齿所必需铁是制造红细胞所必须的无机盐主页当前23页，总共38页。钙佝偻病铁贫血碘甲状腺肿主要无机盐及其缺乏症主页当前24页，总共38页。食物纤维由纤维素组成，来源于植物性食物。作用刺激消化腺分泌消化液促进肠道蠕动有利于及时排便还可以减少大肠癌的发病率减少肠道对脂肪的吸收预防心血管病的发生粗纤维主页当前25页，总共38页。维生素

维生素种类很多，必须从食物中获得。维生素不能提供能量，但它参与人体内许多重要的生理活动，对保持人的身体健康关系极大。主页当前26页，总共38页。维生素种类来源主要功能缺乏症维生素A维生素B1

维生素C维生素D动物肝脏胡萝卜黄玉米等促进人体正常发育，增强抵抗力，维持正常视力皮肤粗糙夜盲症牛肉、肾脏豆类的外皮谷物的胚芽维持人体新陈代谢和神经系统的正常生理功能神经炎、脚气病、食欲不振消化不良番茄、青椒菠菜、青瓜柑桔、柠檬维持人体新陈代谢，增强抵抗力坏血病抵抗力低下动物肝脏蛋黄等促进钙、磷吸收和骨骼发育佝偻病、骨质疏松症等主页当前27页，总共38页。这些食物中含有维生素C缺乏症：坏血病、抵抗力下降主要功能是：维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力。主页当前28页，总共38页。组成细胞的主要有机物脂肪蛋白质水无机盐维生素糖类为生命活动提供能量粗纤维调节生命活动主页当前29页，总共38页。主页请分析图中的做法是否正确？并说出道理。当前30页，总共38页。分析最好的饮料是白开水，因为许多饮料中含有防腐剂、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常饮不利于身体健康；这位同学偏食，而偏食会造成某些营养过剩和某些营养缺乏而导致营养不良。当前31页，总共38页。我们应该怎样做呢？

各种食物所含的营养素的种类及数量都不相同，几乎没有一种食物同时含有7类营养素。处于生长发育阶段的青少年更要注意营养的搭配。不偏食、不挑食。主页当前32页，总共38页。1.多吃谷类，供给充足的能量2.保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入3.参加体力活动，避免盲目节食青少年的膳食指南：主页当前33页，总共38页。我从小得了一种怪病，走起路来，脚呈“X”形，我好难过。我的胃不舒服，经常便秘，最近易激动，又好忘事，手脚麻木。傍晚我就看不到东西了，而且皮肤很粗糙牙龈怎么出血了你来当医生主页当前34页，总共38页。俄罗斯“圣虎克号”船北极探险当前35页，总共38页。1913年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着北极探险的队员们在北冰洋的冰块间越冬。队没过多久，队员们就得了一种可怕的病。他们的牙床一块块裂开，充血肿胀，牙齿都松了，脸也浮肿，皮下青一块紫一块。后来医生将这些病人分成六组，分别给吃果酒、矾类制剂（一种晶体盐类）、醋、海水、柠檬和肉豆，发现每天吃两个柠檬的人很快恢复了健康。阅读：主页当前36页，总共38页。请分析：坏血病因为海员长期生活在远离大陆的船上，吃不到新鲜的蔬菜和水果1.船上的队员到底得了什么病？2.为什么柠檬能治疗这种病？3.海员最容易得这种病的原因是什么？柠檬含VC多主页