《济宁一模评讲》第七课时

2023届济宁一模

语文讲评

第七课时

阅读下面的文字，完成20～22题。

冷冻一般指将食物放入冰箱冷冻区保存,而速冻则是指快速地把食品温度降低到远低于水的冰点（通常在-18℃以下）。速冻和冷冻都会影响食物的口感吗？事实证明会影响，但是冷冻相较于速冻，

①

。

如果速冻，食物中的水分则会进入一个“过冷”的状态。此时食物中形成的冰晶很小，

②

，因此食物细胞中的各种物质不会从细胞中流出。所以，速冻能够最大程度保证食物的营养及口感。但是对于冷冻来说，因为食物温度降温慢，即使能降到冰点以下，食物中的水也会形成大块冰晶，从而破坏食物的细胞结构。

再者，因为家庭制作条件所限，会存在一定的微生物污染。而且，因为家用冰箱还装有其他食物，可能存在交叉污染。相较而言，速冻食品在原料、加工、运输等步骤都必须符合卫生规范，可以最大限度地避免污染并减少营养成分的流失。

另外，我们还需要注意，冷冻食品如果经过反复解冻、冷冻，

③

，危害人体健康。比如研究人员曾经将同一块鲜肉反复解冻、冷冻了4次，并在每次解冻后进行采样，分别检测样品中的菌落总数。结果发现，经过解冻、冷冻的鲜肉菌落总数竟然达到了最初的15倍。20.请在文中横线处补写恰当的语句，使整段文字语意完整连贯，内容贴切，逻辑严密，每处不超过12个字。(6分）①对口感的影响更加明显

②不会破坏食物的细胞结构

③则会产生大量的细菌

本题考查筛选整合文中关键信息、梳理语脉、逻辑推理与判断、语言建构与运用的能力。第一句结合“速冻和冷冻都会影响食物的口感吗？事实证明会影响”和第二节“冷冻食物细胞结构被破坏”推测冷冻相较于速冻，但是对口感的影响更加明显。

第二句结合“速冻食物中的水分进入一个“过冷”状态”和下文“对速冻食物细胞结构破坏”推测不会破坏食物的细胞结构

。第三句结合“冷冻食品经过反复解冻、冷冻会危害人体健康”以及下文“菌落总数”推测则会产生大量的细菌。21．下列句子中的“交叉”和文中加点处的“交叉”，用法相同的一项是A．可以说，梁山港正是瓦日铁路与京杭大运河的黄金交叉点。B．他穿着一身工装，正面坐着，双臂交叉，看上去神态疲倦。C．此次降雨是南下的冷气流与北上的暖气流交叉碰撞的结果。D．核酸、抗原检测交叉进行，可以发挥两种手段各自的优势。分析：原文中的“交叉污染”指不同事物之间融汇在一起相互污染。C项的“交叉”指“冷气流与暖气流”融汇在一起相互影响，与原文意思相同。A、B项指两个或多个事物交会；D项指事物或事情间隔穿插交替。原文：因为家用冰箱还装有其他食物，可能存在交叉污染。C【试题分析】这道题是仿照2022年新高考1卷对“你”的考查命制的，旨在引导学生要重视语言文字积累与梳理。湖南省名校联考联合体2022-2023学年高三上学期联考

杜甫在《丹青引赠曹将军霸》中写道，“丹青不知老将至，富贵于我如浮云”，就是赞扬画家曹霸的绘画充分表现了其内在的精神气质。21.下列句子中的“丹青”和文中画横线处的“丹青”，意义相同的一项是A.唐代陈子昂《江上暂别萧四刘三旋欣接遇》：山水丹青杂，烟云紫翠浮。B.《晋书·文苑传·顾恺之》∶尤善丹青，图写特妙。C.宋代文天祥《正气歌》∶时穷节乃见，一一垂丹青。D.《史记·李斯列传》∶江南金锡不为用，西蜀丹青不为采。答案：B。B项和原文横线处的“丹青”都是“绘画、作画”的意思。“丹青”：1.红色和青色。亦泛指绚丽的色彩。陈子昂《江上暂别萧四刘三旋欣接遇》：“山水丹青杂，烟云紫翠浮。”2.丹砂和青雘huò，可作颜料。《史记·李斯列传》：“江南金锡不为用，西蜀丹青不为采”。3.指画像、图画。陆游《游锦屏山谒少陵祠堂》：“涉江亲到锦屏上，却望城郭如丹青。”4.画家的代称。曹丕《与孟达书》：“故丹青画其形容，良史载其功勋。”5.【动词】绘画、作画。《晋书·文苑传·顾恺之》：“尤善丹青，图写特妙。”6.指史册。文天祥《正气歌》：“时穷节乃见，一一垂丹青。”7.【动词】谓使增辉，生色。杜牧《代裴相公让平章事表》：“伏乞俯回天鉴，更择时贤，必能丹青帝图，金玉王度。”

三湘名校教育联盟2022-2023学年高三上学期第一次大联考那些书写独特的时代脉动、彰显时代精神印记的艺术作品，是艺术家以敏感的心灵对其时代的涌流和集体的情感结构进行敏锐观察、独特发现和深入感受的结果。作为新时期第一篇意识流小说，王蒙的《春之声》之所以引发人们的共鸣，就在于触动了那个时代人们心灵的觉醒，唤起了时代涌动的春声。文学经典总能领先于时代而表达时代的精神，又总能够超越于它的时代而触及深广的人类精神领城。21.下列句子中的“那个”和文中画横线处的“那个”，用法不相同的一项是A.我说年轻人，你刚才的脾气也太那个了，说了一大堆不该说的气话。B木兰希望能够在老人们走不动的时候，成为那个“给他们倒水”的人。C.确实，即便此时的曹操有心想要取代汉室自立，也是没有那个条件的D.那个年月家里穷，两碗白菜豆腐，一碗给老爷爷，另一碗大家一起吃。答案：A，“那个”用在口语中，代替不便直说的话（含有委婉的意味）。其余三项都是正常的指示代词用法。22.请结合文本向大家科普家用冰箱冷冻食品的常识，要求表达简洁清晰，不超过30个字。（4分）不要反复冷冻、解冻，避免造成污染。速冻和冷冻都会影响食物的口感吗？事实证明会影响……速冻能够最大程度保证食物的营养及口感。但是对于冷冻来说，因为食物温度降温慢，即使能降到冰点以下，食物中的水也会形成大块冰晶，从而破坏食物的细胞结构。

速冻优于冷冻，能保持好的口感。另外，我们还需要注意，冷冻食品如果经过反复解冻、冷冻，

③

，危害人体健康。比如研究人员曾经将同一块鲜肉反复解冻、冷冻了4次，并在每次解冻后进行采样，分别检测样品中的菌落总数。结果发现，经过解冻、冷冻的鲜肉菌落总数竟然达到了最初的15倍。再者，