2018秋高中化学模块检测题鲁科版选修4

模块检测题(时间：50分钟

分值：100分)一、单项选择题

(此题包含

40个小题，每题

2分，共

80分。每题只有一个选项切合题意

)1．以下物质不可以作为食品增添剂的是

(

)A．甲醇

B．食盐C．柠檬酸

D．苯甲酸钠分析：甲醇有毒，不可以作为食品增添剂。答案：A2．以下做法不利于食品安全的是( )A．用聚氯乙烯塑料袋包装食品B．在食用盐中增添适当的碘酸钾C．在食品加工中科学使用食品增添剂D．研发高效、低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量答案：A3．在食品加工或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是( )A．氯化钠

B．谷氨酸钠C．碳酸氢钠

D．亚硝酸钠分析：亚硝酸钠常以防腐剂的形式加入食品中，但亚硝酸钠也有必定的致癌性，所以在食品加工或餐饮业中要严格控制亚硝酸钠的使用量。答案：D4．从毒韭菜到炸鸡翅、赶快溶茶到少儿奶粉，对于食质量量的报导中不停有①“致癌农药”，②“苏丹红”，③“碘元素”，④“亚硝酸盐”等化学名词出现。上述化学名词所提到的物质中，在某食品增添剂中同意含有且切合限量时不会惹起中毒的是( )A．②③④

B．②③C．③④

D．只有③分析：题述几种化学物质中，在限量时，加碘食盐中含有碘元素、腌制食品中含有亚硝酸盐不会惹起中毒。答案：C5．以下说法正确的选项是( )A．拥有酸味的水果属于酸性食品B．酸性食品摄入过多会致使血液偏酸性，会惹起人体缺钙、血液黏度增大C．蛋白质中含C、N、P、S等元素，在体内C变为H2CO3、S变为H2SO4、P变为H3PO4、N变为HNO3D．汁液的pH大于7的食品属于碱性食品，pH小于7的食品属于酸性食品分析：食品的酸碱性取决于食品在人体内经消化汲取后的最后产物，而不取决于食品溶于水时的酸碱性或滋味；蛋白质中的氮元素在体内不行能变为HNO3，HNO3拥有腐化性，氮变为尿酸或尿素。答案：B6．人们生活中使用的化纤地毯、三合板、油漆等化工产品，会开释出某种污染空气的气体，该气体是( )A．甲醛B．二氧化硫C．甲烷D．乙醇分析：甲醛是一种重要的有机原料，是有毒的气体，主要用于人工合成黏结剂，所以在装饰资料、涂料、化纤地毯中都含有甲醛，用于室内装饰时会惹起室内空气的污染。答案：A7．以下属于油脂的用途的是( )①人类的营养物质②制取肥皂③制取甘油④制备汽油A．①②④B．①③④C．②③④D．①②③分析：①油脂是人类主要食品之一，是人体不行缺乏的营养物质，故正确；②油脂含有酯基，能和氢氧化钠发生反响生成高级脂肪酸钠，高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分，所以能制取肥皂，故正确；③油脂含有酯基能水解生成高级脂肪酸和甘油，所以能制取甘油，故正确；④油脂属丁烃的含氧衍生物，汽油属于烃，所以油脂不可以制备汽油，故错误。答案：D8．鉴识织物成分是真蚕丝仍是“人造丝”，在以下各方法中正确的选项是( )①滴加浓硝酸②滴加浓硫酸③滴加酒精④灼烧A．①和③B．③和④C．①和④D．①和②分析：①滴加浓硝酸，蚕丝是蛋白质，发生颜色反响，显黄色，而人造丝是一种丝质的人造纤维，含碳氢氧元素，加浓硝酸不变黄，故①能鉴识；②滴加浓硫酸，真蚕丝和“人造丝”都会被氧化变黑，故②不可以鉴识；③滴加酒精，真蚕丝和“人造丝”都不会溶解，没有明展现象，故③不可以鉴识；④灼烧真蚕丝和“人造丝”，真蚕丝有烧焦羽毛的气味，人造丝没有，故④能鉴识。答案：C9．以下对于垃圾办理的方法不正确的选项是( )-2-A．办理常用的方法是卫生填埋、堆肥和焚烧B．将垃圾分类并回收是办理的发展方向C．填埋垃圾不需要治理，只需深埋即可D．焚烧垃圾会产生大批污染空气的物质，故不宜采纳此法分析：A项，对环境不产生污染的垃圾可适合掩埋、堆肥，有些垃圾可焚烧，但产生污染性气体的垃圾不可以焚烧，故A正确；B项，可回收垃圾应第一分类回收，最大限度减少资源的浪费，节俭资源，故B正确；C项，有些垃圾深埋会污染土壤、且能改变土壤构造，故C错误；D项，产生大批污染空气物质的垃圾不可以直接焚烧，故D正确。答案：C10．以下说法正确的选项是( )A．绿色食品就是指颜色为绿色的食品B．白色污染是指白色的荒弃物的污染C．有机食品是指含有有机物的食品D．食盐加碘实质是在食盐中加入KIO3分析：A项，绿色食品是没有经过人为增添化学污染的食品，而不是单指颜色，故A错误；B项，白色污染是人们对难降解的塑料垃圾(多指塑料袋)污染环境现象的一种形象称呼，它是指用聚苯乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等高分子化合物制成的各种生活塑料制品使用后被弃置成为固体废物，因为任意乱丢乱扔，难于降解办理，致使造成城市环境严重污染的现象，故B错误；C项，有机食品是当前国际上对无污染天然食品比较一致的提法，任何食品都含有有机物，但不都是有机食品，故C错误；D项，加碘食盐中碘以碘酸钾形式存在，为最稳固存在状态，故D正确。答案：D11．氢气是人类将来最理想的燃料，以水为原料大批制取氢气的最理想的门路是( )A．利用太阳能直接使水分解产生氢气B．以焦炭和水制取水煤气(含CO和H2)后分别出氢气C．用铁和盐酸反响放出氢气D．由热电站供应电力电解水产生氢分析：A项，太阳能环保无污染，且资源相当丰富，取之不尽用之不停，故A正确；B项，焦炭是不行重生资源，故B错误；C项，用铁和盐酸反响放出氢气成本太高，故C错误；D项，电能是洁净能源，无需转变为氢气，故D错误。答案：A12．葡萄糖作为营养剂供应人体能量，在体内发生主要的反响是( )A．氧化反响B．取代反响C．加成反响D．聚合反响答案：A-3-13．以下物质既能够做防腐剂，又能够做调味剂的是( )A．苯甲酸钠B．食盐C．柠檬黄D．味精分析：能够做防腐剂的有：苯甲酸钠、食盐、柠檬黄；能够做调味剂的有：食盐、味精。答案：B14．以下说法或办理方法不正确的选项是( )A．焓变是一个反响可否自觉进行的有关要素，多半放热反响能自觉进行B．为改良食品的色、香、味并防备变质，可在此中加入必定量的食品增添剂C．PM2.5与肺癌等疾病的发生有必定的关系D．天津塘沽储藏危险品库房着火，消防员立刻用大批水和泡沫灭火器进行灭火分析：储藏危险品中有钠、钾等，钠、钾与水反响生成氢气，氢气易爆炸，故D错误。答案：D15．在陶瓷器皿表面的釉质中含有极微量的Pb、Cd、Sb等有毒金属盐类，为防备中毒，不能长久盛放以下物质的是( )A．食盐B．酱油C．蔗糖D．食醋分析：这些有毒金属盐在水中是积淀，而碰到酸的时候会发生反响而溶解、电离，生成对应的有毒金属离子而惹起中毒，所以陶瓷器皿不可以长久盛放食醋。答案：D16．对于维生素的表达中，不正确的选项是( )A．维生素是参加生物发育和新陈代谢所必要的一类小分子B．人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要C．维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品维生素含量也高D．习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素分析：因加工后食品维生素含量降低，故C错误。答案：C17．(2014·天津卷)化学与生产、生活息息有关，以下表达错误的选项是( )A．铁表面镀锌可加强其抗腐化性B．用聚乙烯塑料取代聚乳酸塑料可减少白色污染C．大批焚烧化石燃料是造成雾霾天气的一种重要要素D．含重金属离子的电镀废液不可以任意排放分析：铁表面镀锌时，锌作负极失电子，铁作正极被保护，所以能够加强抗腐化性，A正确；聚乙烯在自然界中很难分解，能够造成白色污染，B错误；大批焚烧化石燃料会产生烟尘等污染物，造成雾霾天气，C正确；含有重金属离子的电镀废液能造成水污染，不可以任意排放，D正确。-4-答案：B18．跟着人们生活节奏的加速，方便的小包装食品已进入千家万户，为了延伸食品的保质期，防备食品受潮及富脂食品氧化变质，在包装袋中应放入的化学物质是( )A．无水硫酸铜、蔗糖B．硅胶、硫酸铁C．无水硫酸铜、硫酸亚铁D．生石灰、食盐答案：C19．以下说法正确的选项是( )A．我国居民的饮食构造是同样的B．切合口胃的食品最有营养，切合个人的饮食构造C．淀粉、脂肪、蛋白质为人体供应能量，所以只需这三种物质摄入量足够就能够了D．摄入食品中的营养素种类齐备、数目充分、比率适合且与人体的需要保持均衡才是合理的饮食构造分析：不一样的地域，不一样的季节，人们所摄入的食品种类有所不一样，所以详细的饮食构造也有所差别，故A项错误；不一样的食品，拥有不一样的滋味，含有不一样的营养素，所以切合口胃的食品，不必定能完整切合个人的饮食构造，故B项错误；淀粉、脂肪、蛋白质为人体供应能量，但仅摄入这三种物质是不够的，人体还需要维生素、无机盐、水等，故C项错误。答案：D20．苹果汁是人们喜欢的饮料，因为此饮猜中含有Fe2＋，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色，若榨汁时加入维生素C，可有效防备这种现象发生．这说明维生素C拥有( )A．氧化性B．复原性C．碱性D．酸性分析：在空气中，氧气能够把＋2价铁氧化成＋3价；而加入维生素C则能防备这种氧化，说明维生素C拥有复原性，与三价铁发生氧化复原反响。答案：B21．以下对于食品酸碱性的说法错误的选项是( )A．食品的酸碱性是按食品在体内代谢最后产物的性质来分类的B．酸性食品在体内代谢后可形成阴离子酸根C．碱性食品在体内代谢后可形成含金属阳离子的碱性物质D．某些水果酸味很强，它们是酸性食品分析：食品的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不一样的观点，食品呈酸性或成碱性，是按食品在体内代谢最后产物的性质来分类的。蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，在人体内代谢后生成碱性物质，使体液呈弱碱性，这种食品习惯上称为碱性食品，故D错误。-5-答案：D22．当前，我国要点城市空气质量日报的监测项目中不包含( )A．二氧化硫(SO2)B．二氧化碳(CO2)C．二氧化氮(NO2)D．总悬浮颗粒物(TSP)分析：二氧化硫、二氧化氮、可吸入颗粒物都是空气主要污染物，对人体有害，列入空气污介入数中，固然二氧化碳可致使温室效应，但不列入污介入数。答案：B23．厄尔尼诺现象产生的原由之一是大气中二氧化碳的含量剧增，要想减缓这一现象的发生，最理想的燃料是( )A．天然气B．氢气C．无烟煤D．无铅汽油分析：A、C、D均含C元素，焚烧会生成二氧化碳，不可以减缓厄而尼诺现象产生，而B的燃烧产物为水，不会致使大气中二氧化碳的含量增大，可减缓厄尔尼诺现象产生。答案：B24．减少酸雨的产生可采纳的举措是( )①少用煤做燃料②燃料脱硫③把工厂烟囱造高④开发新能源⑤在已酸化的土壤中加石灰A．①②⑤B．①②④C．①③④⑤D．②③④⑤分析：①少用煤作燃料、②燃煤脱硫等举措能够减少二氧化硫的排放，④开发新能源有益于减少二氧化硫、氮氧化物等物质的排放，这些举措都有益于减少酸雨产生；③把工厂烟囱造高，不影响二氧化硫的排放，不会减小酸雨的产生；⑤在已酸化的土壤中加石灰，在已经酸化的土壤中加石灰，能够改进土壤，但不可以减缓酸雨污染；所以减少酸雨的产生可采纳的举措是①②③。答案：B25．以下气体因与人体血液中血红蛋白作用惹起中毒的是( )A．CO2B．COC．NOD．SO22分析：一氧化碳有毒，它能与血液中的血红蛋白联合，进而致使体内组织器官严重缺氧而死亡，故B正确。答案：B26．以下对于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的选项是( )A．糖类物质必定能发生水解反响B．油脂可用于制造肥皂等C．糖类、油脂、蛋白质的构成元素均为C、H、O-6-D．蛋白质遇饱和硫酸钠溶液会凝集，失掉生理功能分析：A.糖类中的单糖不水解，二糖、多糖均可水解，故A错误；B.油脂在碱性条件下水解，生成高级脂肪酸盐(肥皂)和丙三醇(甘油)，故B正确；C.糖类、油脂的构成元素均为C、H、O，蛋白质除了含有C、H、O外，还含有N、S、P等元素，故C错误；D.蛋白质遇饱和硫酸钠溶液会凝集，蛋白质能够持续溶解，不会损坏蛋白质的生理功能，故D错误。答案：B27．以下说法错误的选项是( )A．水在人体中作为反响的介质B．水能调理人体的体温C．水在人体内是一种很好的溶剂D．水不可以经过食品代谢产生分析：A.人的消化汲取和新陈代谢离不开水，比如糖类、油脂、蛋白质的水解均离不开水，故A正确；B.水的高比热、高汽化热以及水在人体内的大批存在，使得水成为人体保持恒定温度的调理剂，故B正确；C.很多营养物质需要在水中发生水解被人体汲取，所以水是人体中极佳的溶剂，故C正确；D.水能够经过食品代谢产生，如葡萄糖氧化生成二氧化碳和水，故D错误。答案：D28．医生给病人开处方时都会告诉病人服药时要饭前或饭后半小时服用，不要空肚吃药。这是为何呢？对此解说正确的选项是( )A．空肚吃药不利于药的消化和汲取B．空肚吃药会影响药的药效C．空肚吃药会使病人产生药物过敏D．空肚吃药会损害胃壁，出现胃溃疡等疾病分析：若胃内产生的胃酸过多，或许空肚吃药，损害胃壁，胃开始消化自己，就会出现胃溃疡等疾病，所以忌空肚吃药。答案：D29．化学在生产和平时生活中有侧重要的应用，以下说法不正确的选项是( )A．明矾水解形成的Al(OH)3胶体能吸附水中悬浮物，可用于水的净化B．在海轮外壳上镶入锌块，可减缓船体的腐化速率C．MgO的熔点很高，可用于制作耐高温资料D．电解MgCl2饱和溶液，可制得金属镁分析：A.明矾净水的原理是：Al3＋＋3H2O===Al(OH)3(胶体)＋3H＋，利用Al(OH)3(胶体)的吸附性进行净水，故A正确；B.因为轮船主要用铁造外壳，铁在海水中易被腐化，镀上比铁开朗的锌，形成原电池，锌作负极，失掉电子先被腐化，进而起到保护铁的作用，进而可减缓船体的腐化速率，故B正确；C.氧化镁的熔点是2852℃，可用于制作耐高温资料，故C正确；D.电解MgCl2-7-通电饱和溶液，发生的化学反响为MgCl2＋2HO=====Mg(OH)2＋H2↑＋Cl2↑，不会产生金属镁，电解熔通电融的MgCl2能制取单质镁，发生的反响为MgCl2=====Mg＋Cl2↑，故D错误。答案：D30．汉江流域曾发生“水华”现象，江面上有大批的白色飘荡物，近似于海面上“赤潮”，取水样剖析：绿藻含量比正常状况下偏高好多，含O2量显然偏低，污浊度增添，造成汉江“水华”现象最可能的原由是( )A．水土流失B．汉江流域农业生产中长久使用农药C．生活废水大批排入汉江，使水质富营养化D．有毒的废水大批排入汉江分析：藻类生长需要大批的N、P元素，假如水体中N、P元素严重超标，会惹起藻类疯长，进而致使水中氧气含量降低，水生生物大批死亡，海水中常称为“赤潮”，淡水中称为“水华”，所以有可能是生活废水大批排入汉江，使水质富营养化，进而惹起水中缺氧。答案：C31．以下说法中不正确的选项是( )A．人体缺碘，可经过食用加碘盐补碘B．少儿缺锌可致使生长发育不良，抵挡力差，食欲不振C．为了防备蛀牙，人人都要使用含氟牙膏D．缺铁性贫血，可经过食用铁加强酱油预防分析：A.碘是甲状腺素的重要成分，人体缺碘，可经过食用加碘盐补碘，故A正确；B．锌影响身体发育，少儿缺锌可致使生长发育不良，抵挡力差，食欲不振，故B正确；C．氟化物能有效预防蛀牙但氟化物可能影响少儿正常生长发育，所以少儿不建议使用含氟牙膏，故C错误；D．铁加强酱油能够为人体补铁，所以缺铁性贫血，可经过食用铁加强酱油预防，故D正确。答案：C32．以下荒弃物，可直接回收利用的是( )A．易拉罐B．可充电电池C．玻璃白酒瓶D．医用点滴管分析：A.易拉罐为废金属，废金属属于金属资料，为可循环利用的垃圾，但不可以直接回收利用，故A错误；B.可充电电池中含有金属、电解质溶液，应当独自回收做特别办理，故B错误；C.玻璃白酒瓶经过消毒办理后可直接盛放其余物质，能够直接回收利用，故C正确；D.医用点滴管为塑料制品，能够回收利用，可是需要做特别办理，不可以直接利用，故D错误。-8-答案：C33．国内外医学界最新研究表示，假如人体不缺乏微量元素而任意过度增补的话，不单对健康无益反而有害，以下元素属于微量元素的是( )A．FeB．CaC．HD．K分析：A.人体缺铁会贫血，铁属于人体必要的微量元素，故A正确；B.人体骨骼中含有钙元素，钙属于常量元素，故B错误；C.人体血液等器官中含有大批水，氢是水的构成元素之一，氢是人体必要的常量元素，故C错误；D.钾存在于人体的细胞内液等部位，是人体必要的常量元素，故D错误。答案：A34．以下同学饮食习惯科学的是( )A．多吃肉，少吃蔬菜水果B．合理摄入糖类、油脂等，注意饮食均衡C．为防备变胖，炒菜时不放油D．多饮用纯净水，少饮用矿泉水分析：应均衡的摄入糖类、油脂、蛋白质、无机盐和水，维生素等食品，A错误，B正确；炒菜时不放油会令人体内缺乏油脂，C错误；纯净水缺乏人体必要的矿物质，D错误。答案：B35．(2014·广东学业水平考试)生活中应侧重食谱营养搭配的均衡性，以下午饭食谱中最有利于学生身体发育的是( )A．馒头、榨菜、黄瓜、香蕉B．面条、醋熘土豆丝、素炒白菜C．米饭、糖醋排骨、粉蒸肉、清蒸鲈鱼D．米饭、红烧鲫鱼、西红柿蛋汤、蒜蓉生菜、苹果分析：营养搭配的均衡性需要食品中含有糖类、油脂、蛋白质、维生素等多种营养物质。答案：D36．硬水和软水的实质差别是( )A．硬水污浊、软水澄清B．硬水含有杂质、软水含杂质少C．硬水是不纯净水，软水是纯净水D．硬水含有许多可溶性钙、镁化合物、软水不含或含少许可溶性钙镁化合物分析：A.硬水是含有许多可溶性的钙、镁化合物的水，不必定浑浊，只有含有不溶性杂质的水才浑浊，故A错误；B.硬水含有许多可溶性的钙、镁化合物，其余杂质不必定比软水多，故B错误；C.软水中也可能含有较少可溶性的钙、镁化合物，故硬水和软水都是混淆物，故C错误；-9-硬水是含有许多可溶性的钙、镁化合物的水，软水是不含或含有较少可溶性的钙、镁化合物的水，D切合两者定义，故D正确。答案：D37．把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时假如察看到红色积淀，说明该病人的尿液中含有( )A．食醋B．白酒C．食盐D．葡萄糖分析：A.食醋和氢氧化铜反响生成醋酸铜和水，使积淀溶解，没有红色积淀出现，故A错误；B.白酒中主要含有酒精，酒精和氢氧化铜不反响，没有红色积淀生成，故B错误；C.食盐和氢氧化铜不反响，没有红色积淀生成，故C错误；D.葡萄糖中含有醛基，醛基拥有复原性，能被新制的氢氧化铜氧化，有红色积淀生成，说明尿液中含有葡萄糖，故D正确。答案：D38．绿色化学是日渐为人们所熟习的社会观点。对于绿色食品的基本标准有以下几种说法，此中不切合绿色食品要求的是( )A.表面呈绿色B.无污染C．无化学增添剂D.有营养价值分析：绿色食品是指安全、无公害的营养食品，所以需要无污染、无化学增添剂和有营养。答案：A39．工业废水需办理达标后才能排放，以下废水办理的方法合理的是( )A．用中和法除掉废水中的酸B．用混凝剂除掉废水中的重金属离子C．用氯气除掉废水中的悬浮物D．用臭氧除掉废水中的异味分析：A.中和法合用于除掉废水中的酸，所以用中和法除掉废水中的酸，故A正确；B.用沉淀法除掉废水中的重金属离子，故B错误；C.用混凝剂如明矾等除掉废水中的悬浮物，氯气能消毒杀菌，但不可以除掉悬浮物，故C错误；D.臭氧有强氧化性，但不可以除掉异味，故D错误。答案：A40．北京和张家口市联合申办2022年冬奥会，当前北京市政府正在全力改良空气质量，以下不在空气质量报告范围内的是( )A．O2B．NOC．NO2D．SO2分析：氧气无毒，不属于空气污染物，则没有列入我国空气质量报告，而二氧化硫、一氧化氮、二氧化氮都列入我国空气质量报告中。答案：A-10-二、多项选择题(此题包含5个小题，每题4分，共20分，每题起码有2个选项切合题意)41．有关蔗糖与浓硫酸的反响，以下说法正确的有( )A．产生CO2B．浓硫酸表现出脱水性C．放出大批的热D．浓硫酸表现出复原性分析：A.浓硫酸拥有脱水性和强氧化性，与蔗糖的反响中能产生CO2，A正确；B.浓硫酸表现出脱水性，B正确；C.反响放出大批的热，C正确；D.浓硫酸表现出氧化性，D错误。答案：ABC42．以下营养物质在人体内发生的变化及其对生命活动所起的作用表达正确的选项是( )A．淀粉→葡萄糖→(氧化)水和二氧化碳(开释能量保持生命活动)B．纤维素(水解)→葡萄糖→(氧化)水和二氧化碳(开释能量保持生命活动)C．油脂→(水解)甘油和高级脂肪酸→(氧化)水和二氧化碳(开释能量保持生命活动)D．蛋白质→(