餐厅服务员的岗位职责

第页餐厅服务员的岗位职责餐厅服务员的岗位职责篇1

1按时到岗，接受领班安排的任务，向客人供应优质服务。

2负责开餐前的打算工作.

3爱惜餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。

4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整齐，确保餐具，部件等清洁完好。

5保证各种用品、调料的清洁和足够.

6了解每餐客人预订和桌位支配状况，为客人供应周到的服务

7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细微环节服务。

8熟识菜单上全部品种的名称、单价、驾驭菜品、饮料学问和服务操作技巧。

9热忱接待每一位客人。

10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。依据客人的口味，帮助客人选择。

11随时留意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水供应给客人。

12通过礼貌接待及机敏而富于学问的交谈与客人保持良好的关系。

13能快速有效地处理各类突发事务。

14主动询问客人对用餐质量的满足程度，并追问客人是否要加菜加酒。

15了解客人所携带的物品，餐后提示客人记得带回。

16负责刚好补充餐厅内的各种餐具，以备急用。

17保持个人身体健康和清洁卫生。

18做好平安保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响状况。

19发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。

20了解和执行餐厅的规章制度.

餐厅服务员的岗位职责篇2

1.根据规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的`打算工作。

2.服务程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、光明、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席，帮助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

4、仪容整齐，不擅自离岗。

5、勤巡台，按程序供应各种服务，刚好收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

7、熟识餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

餐厅服务员的岗位职责篇3

一、对待顾客耐性、热忱，擅长介绍各种符合口味的菜肴，满意顾客需求。

二、仪表整齐，留意个人卫生，严格执行《食品卫生法》。发觉不合格食品，不出窗口，并向上汇报。

三、仔细搞好酒席的服务工作，热忱主动满意顾客的正值要求，做到有客人不离岗。

四、团结同志，作风正派，关切集体，爱惜餐具、用具。

五、每天工作结束前，搞好卫生工作。

餐厅服务员的岗位职责篇4

岗位职责：

1、根据领班支配仔细做好桌椅餐厅卫生，打算各种用品保证正常营业运用；

2、接待顾客应主动热忱，耐性周到，让顾客有宾至如归的感觉；

3、运用礼貌语言，为顾客供应最佳的服务；

4、擅长向顾客介绍推销本餐厅的饮品及特色菜点；

5、协作邻班及上级领导工作，与同事团结和谐的工作；

6、主动参与培训，不断提高自身服务技能；

任职资格：

1、年龄18—30周岁，具有吃苦耐劳的品质；

2、品德端正，仪态大方得体；

3、热忱开朗，才思灵敏，擅长沟通；

餐厅服务员的岗位职责篇5

1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到早退，肯定听从餐厅领班的领导和指挥。仔细快速的完成工作。

2.了解所负责区域的订餐状况，就餐人数和时间。有关特别要求。做好针对性的服务。3.开餐前按要求仔细做好桌椅，餐具及环境的卫生，按标准摆台，打算好各种用品，确保餐具的足够，卫生，清洁，无破损，整齐排列桌椅。

4.按规定时间站位，面带微笑自然，以饱满的精神迎接客人。

5.客人到时，主动问好，拉椅让座，依据人数加撤餐位，主动介绍本店特色。

6.席间，请字开头谢不离口，随时保持微笑和礼貌用语，并运用一般话，不得罪客人不怠慢客人，有问必答不知道的委婉回答，刚好撤换骨盘空盘，刚好为客人添加茶水饮料，介绍点菜，征询客人酒水并报名称和价格。

7.餐中随时留意客人以餐厅前的一切状况，以便达到更好的帮助服务，更优质的完成服务，让客人满足。

餐厅服务员的岗位职责篇6

1、负责铺台等餐前打算工作，确保酒店餐厅正常营业运用;

2、负责用餐来宾的迎送服务;

3、运用标准的礼貌用语和肢体语言，热忱、周到、主动的为来宾供应优质服务;

4、熟识基本的餐饮礼仪，能够依据来宾的不同要求为其举荐菜式或酒水饮料;

5、餐后负责刚好清台，整理桌椅卫生，保持餐厅整齐和环境良好。

餐厅服务员的岗位职责篇7

1、接待顾客应主动、热忱、礼貌、耐性、周到，使顾客有宾至如归之感;

2、运用礼貌语言，为客人供应服务;

3、擅长向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

4、团结及擅长帮助同事工作;

5、主动参与培训，不断提高服务技能。

餐厅服务员的岗位职责篇8

1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的学问，以向客人举荐各种食品及饮料。

2.清洁并擦亮全部器皿。

3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整齐。

4.添加所需的布品及操作设备。

5.从仓库内领取物品。

6.依据标准的手册来完成服务工作。

7.依据餐厅的规定来摆放餐桌。

8.结束服务后，要清理全部的饭菜，并清洁桌面。

餐厅服务员的岗位职责篇9

1、干脆对员工餐厅领班负责，在领班的详细指导下，按标准和程序完成各项服务和卫生清洁工作。

2、负责在工作区域内全部设备、用具、墙壁、地面的清洁工作，确保物品、用具的摆放井然有序，符合要求。

3、供应员工就餐全过程的各种服务性工作和餐具清洗、消毒工作。

4、检查、订正员工就餐时各项程序和规定的执行状况。

5、刚好汇报并解决工作中遇到的各种问题。

6、爱惜并合理运用各种洁具和用品，确保平安操作。

7、定期完成每日清扫和大清安排。

8、确保员工餐厅供应的各种食品、菜肴符合《食品卫生法》各项要求。

9、完成上级指派的其他工作。

餐厅服务员的岗位职责篇10

1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，工作支配

2、信表端装，仪表大方，着装整齐，住址参与各项例会。

3、按要求做好责任区内的环境卫生

4、做好餐具各项补充，以使替换

5、严格遵守餐厅内的服务程序