2023年中考化学（人教版）高频考点专项练习：专题十二 考点30 化学与健康（C卷）（含解析）

专题十二考点30化学与健康（C卷）1.“民以食为天，食以安为先”。下列有关“食”说法或做法中，错误的是()A.用含黄曲霉素的霉变花生压榨食用油 B.为降低天然水的硬度，可以将其煮沸C.和面时加入适量小苏打使面包松软可口 D.加碘盐中的“碘”指碘元素2.民以食为天。下列说法不正确的是()A.霉变的大米中含有黄曲霉毒素，不能食用B.生活中常见的汽水、牛奶、冰水均属于溶液C.人体缺钙容易导致骨质疏松，易得佝偻病D.在食用皮蛋时可以蘸点食醋，以中和皮蛋中含有的少量碱性物质3.淀粉（化学式为）是粮食最主要的成分，通常由农作物通过自然光合作用固定二氧化碳生产。我国科学家首次实现了二氧化碳到淀粉的从头合成，相关成果由国际知名学术期刊《科学》在线发表。下列说法正确的是()A.二氧化碳和淀粉都属于氧化物B.淀粉中C、H、O的质量比为6:10:5C.淀粉的一个分子含21个原子D.淀粉在一定条件下完全燃烧会生成二氧化碳和水4.化学知识在生产生活中有广泛的应用。下列叙述中，正确的是()A.饮食上，霉变大米清水洗净后蒸米饭B.农业上，铵态氮肥可与碱性物质混用C.工业上，储运烧碱时可使用铁桶盛装D.医疗上，用NaOH固体治疗胃酸过多5.下列有关油脂的叙述正确的是()A.各种油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的B.油脂的组成、结构、性质与淀粉相同C.葡萄糖不能转化为人体内的脂肪D.洗发剂洗去头发上的油脂不属于乳化现象6.化学与人体健康密切相关。下列做法正确的是()A.防止龋齿，大量使用加碘食 B.均衡营养，少吃蔬菜多吃肉类C.避免浪费，霉变大米淘洗煮食 D.预防缺铁，推荐食用加铁酱油7.精彩生活始于健康，下列关于健康的叙述正确的是()①甲醛能破坏蛋白质的结构，所以甲醛浸泡过的海产品不能食用②CO有毒，人在CO达到总体积0.2%的空气中，持续1-2小时，即出现中毒症状③人唾液的pH为7，则此人一定健康④食品添加剂是一种只会危害人体健康的化学合成物质A.① B.①② C.②③ D.③④8.化学与我们的生活密切相关。下列有关说法错误的是()A.如果人体缺乏维生素C，会引起坏血病B.火腿中可适量添加亚硝酸钠，以延长保质期C.酱油中加入适量硫酸铜，可以预防贫血D.如果人体内缺乏碘元素会导致甲状腺肿大9.疫情期间，国家采取了有力的防控措施，我们也要加强个人防护，注重营养均衡。下列有关营养素的说法不正确的的()A.蛋白质在牛奶、猪蹄、豆腐中含量丰富B.糖类和油脂都能为人体提供能量C.人体需要的维生素全部可在人体内合成，不需要从外界摄入D.无机盐和水属于营养素10.某品牌牛奶富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质。下列叙述错误的是()A.蛋白质属于高分子化合物 B.方便面中含有大量淀粉，可代替牛奶补充蛋白质C.误食重金属盐可以立即喝大量牛奶 D.青少年常饮牛奶有利于骨骼生长11.下列与人体健康相关的化学知识中，说法正确的是()A.青少年缺钙会患佝偻病，所以应多吃牛奶、虾皮等含钙丰富的食物B.水果能为人体提供营养素只有维生素C.糖类和油脂在人体内经氧化放出能量，能维持人体恒定的体温D.纤维素不能被人体所消化，所以我们应该少摄入纤维素12.归纳总结是学习化学的重要方法。下列各组对主题知识的归纳中不完全正确的是()A.化学与能源①煤、石油、天然气等化石燃料是不可再生能源②氢氧燃料电池是把电能转变为化学能的装置B.化学与生活①鉴别棉织物和毛织物可灼烧闻气味②活性炭可除去冰箱中的异味C.化学与健康①维生素起调节代谢，保持身体健康的作用②碘摄入不足或过量均会引起人体甲状腺肿大D.化学与材料①碳纤维可用作复合材料②酚醛塑料、涤纶都属于有机合成材料A.A B.B C.C D.D13.阅读下面科普短文。“无糖饮料”近年十分流行。所谓“无糖”，通常是指饮料中不含葡萄糖、果糖和蔗糖。很多无糖饮料不仅有甜味，而且比含糖饮料的甜度更高，这是因为添加了甜味剂。甜菊糖、各类糖醇等都属于天然甜味剂，阿斯巴甜、三氯蔗糖、钮甜、甜蜜素、安赛蜜等都属于人工甜味剂。甜味剂的甜度通常都很高，部分糖和甜味剂的甜度如表1。表1：糖或甜味剂甜度蔗糖1木糖醇（）1.2甜菊糖250~450阿斯巴甜150~200三氯蔗糖600钮甜7000~13000表2：甜味剂比例麦芽糖醇53.58%山梨糖醇17.86%木糖醇7.14%甜蜜素7.14%安赛蜜7.14%钮甜7.14%甜味剂不仅存在于饮料中，在各类食物中也有涉及，表2展示了某谷类制品中不同种甜味剂的使用比例。研究表明，过多的摄入甜味剂会对身体健康产生影响。人工甜味剂本身能量极低或不含能量，但是摄入过多会刺激脑部增加人体的饥饿感，从而使人体从其他渠道摄入更多的糖分，导致摄入的糖分超过需求量。依据文章内容，回答下列问题：（1）“无糖饮料”通常指的是不含____________。（2）阿斯巴甜、三氯蔗糖、钮甜、甜蜜素、安赛蜜等都属于_______甜味剂（填“天然”或“人工”）（3）木糖醇（）中碳元素质量分数的计算式为____________。（4）下列说法正确的是________（填序号）。A.木糖醇和蔗糖的甜度相差不多B.谷类制品中使用的多为人工甜味剂C.多数人工甜味剂所含能量都较低D.甜味剂的过多摄入会对身体健康产生不利影响（5）饮用含人工甜味剂的无糖饮料易导致人体糖分摄入过多的原因是____________。14.某班一学习小组以“关于市场上几种补钙保健产品的调查研究”为课题进行了探究学习活动.请你一起参与其活动，完成下列探究过程。[活动目的]（1）了解钙元素与人体健康的关系。（2）了解钙产品的含钙量、价格、并检验是否合格。（3）培养获取信息、处理信息、分析问题、解决问题、合作探究能力。[调查收集资料]（1）通过市场调查，常见的四种钙产品的有关信息如下：品名钙尔奇凯思立乐力钙柠檬酸钙主要含钙物质碳酸钙碳酸钙氨基酸螯合钙枸橼酸钙该元素含量（片）数量（片）/瓶（盒）价格（元）/瓶（盒）（2）通过查阅三九健康网、《现代医学周刊》、《市场报》等收集到如下信息：生长期青少年每天钙摄入量应为，而实际上目前我国中学生每日钙摄入量的均值为，营养学会公布的居民每日钙摄入量为。[研究结论]（1）钙保健产品中的钙元素以________形式存在。A.单质B.化合物（2）人体的钙元素主要存在于________中。（3）根据上述调查信息分析，青少年每日钙需要量大，而实际摄入量不足，应注意________。[交流与讨论]（1）由上表分析比较，四种钙产品中，当含有相同质量的钙元素时价格相对最便宜________。A.钙尔奇—DB.凯思立—DC.乐力钙D.柠檬酸钙（2）在交流过程中，小芳同学提出一个观点，补钙还可以食补，即能省钱又能补钙.下列做法可以补钙的是________.A.在食物中添加生石灰B.食用一些虾皮C.喝排骨汤D.做馒头时放纯碱（3）小明认为食用凯思立—D的碳酸钙进入胃内能发生化学反应，其化学方程式是：________.[质疑与再探究]由钙尔奇—D说明书知每片钙尔奇—D中含碳酸钙.（已知：钙尔奇—D不含有其他碳酸盐，其研细后与稀硫酸完全反应。）在讨论中，小强同学提出一个问题，现在市场上有些不法分子会以假乱真，购买的钙尔奇—D不知是否合格，想通过实际定量分析.小强设计了如下方案并进行实验：取片钙尔奇—D研细，放入锥形瓶（见下图），加入足量的盐酸充分反应，气体最后通入氢氧化钠溶液（假设气体全部被氢氧化钠吸收，忽略系统内空气中的影响），两次称量盛氢氧化钠溶液的洗气瓶可计算出样品是否合格.试回答下列问题：（1）小强用B中饱和溶液除去中混有的少量气体，B中的溶液能否换成石灰水？（填“能”或“否”），其理由是________。（2）小明认为：小强的设计不能达到检验样品是否合格的目的，应该加以改进，并得到了小组其他同学的赞同.你认为小明发现的问题是________，改进的方法是________。（3）用改进后的装置和药品进行实验，称量盛氢氧化钠溶液的洗气瓶增加了，试通过计算说明小强选用的钙尔奇—D是否为合格产品________。15.柠檬中含有丰富的维生素C和柠檬酸。为了得到维生素C含量高的柠檬水，小组同学开展了如下研究。【查阅资料】①维生素C易溶于水，具有酸性，能与碘水反应。②柠檬酸是一种易溶于水的酸，不能与碘水反应。③柠檬中其他物质不与碘水反应。④淀粉溶液遇碘水变为蓝色。Ⅰ.选择测定维生素C含量的试剂实验1：序号1-11-2实验现象___________溶液蓝色褪去【解释与结论】（1）柠檬中富含的营养素是___________（答1种即可）。（2）实验1中均观察到明显现象。实验1-1的现象是___________。（3）同学甲认为不能用实验1-1测定柠檬汁中的维生素C含量，其理由是___________。Ⅱ.探究柠檬水中维生素C含量的影响因素柠檬水的泡制过程如下图所示：实验2：用实验1-2的方法，探究泡制温度对柠檬水中维生素C含量的影响。序号2-12-22-32-42-52-6泡制温度/℃707070242424泡制时间/min151515151515柠檬水滴数505148969894实验3：用实验1-2的方法，探究泡制时间对柠檬水中维生素C含量的影响。序号3-13-23-3泡制温度/℃707070泡制时间/min102030柠檬水滴数594334【解释与结论】（4）实验2中，当观察到___________时，记录柠檬水滴数。（5）实验3中，随着浸泡时间的延长，柠檬水中维生素C含量___________（填“减小”或“增大”）。【反思与评价】（6）实验3中，泡制柠檬水时，除要从同一柠檬中取形状和质量相近的柠檬片外，还应控制泡制温度和___________相同。（7）结合上述实验，要提高柠檬水中维生素C的含量，你的建议是___________。

答案以及解析1.答案：A解析：A：霉变花生中含有黄曲霉素，黄曲霉素有毒，不能用霉变花生压榨食用油。A错。B：日常生活中，降低水的硬度的方法是煮沸。B正确。C：小苏打在加热时可产生二氧化碳气体，和面时加入适量小苏打加热制作过程中小苏打分解产生二氧化碳使面包疏松多孔松软可口。C正确。D：加碘盐中加的是碘酸钾，碘酸钾中含有碘元素，所以加碘盐中的“碘”指碘元素。D正确。综上所述：选择A。2.答案：B解析：A、霉变的大米中含有黄曲霉毒素，具有致癌性，不能食用，故选项不符合题意；B、汽水是二氧化碳溶于水形成的均一、稳定的混合物，属于溶液，牛奶属于乳浊液，冰是固态的水，是由同种物质组成，属于纯净物，故选项符合题意；C、幼儿及青少年缺钙易患佝偻病，老年人缺钙容易导致骨质疏松，故选项不符合题意；D、皮蛋中含有碱性物质，在食用皮蛋时可以蘸点食醋，以中和皮蛋中含有的少量碱性物质，故选项不符合题意。故选B。3.答案：D解析：A、氧化物中只含两种元素且其中一种为氧元素。淀粉含有三种元素，不属于氧化物，A错误；B、淀粉中C、H、O的质量比=（12×6）：（1×10）：（16×5）=36:5:40，B错误；C、根据淀粉的化学式可知淀粉的一个分了中含有21n个原子，C错误；D、淀粉是由碳、氢、氧三种元素组成的，因此淀粉在一定条件下完全燃烧会生成二氧化碳和水，D正确。故选D。4.答案：C解析：A、霉变大米中含有有害物质，不能继续食用，故选项错误；B、铵态氮肥不可与碱性物质混用，会产生氨气，减小肥效，故选项错误；C、烧碱与铁不反应，储运烧碱时可使用铁桶盛装，故选项正确；D医疗上，用NaOH固体有很强的腐蚀性，不可用于治疗胃酸过多，故选项错误。故选：C。5.答案：A解析：A、各种油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的，A正确。B、油脂的结构、性质与淀粉不相同，B错误。C、葡萄糖能转化为人体内的脂肪，C错误。D、洗发剂洗去头发上的油脂属于乳化现象，D错误。故选：A。6.答案：D解析：A、龋齿是缺乏氟元素造成的，防止龋齿，可适量使用含氟牙膏，而不是大量使用加碘食盐，故选项做法错误；B、水果和蔬菜中含有丰富的维生素，要均衡营养，合理摄入蔬菜、肉类，故选项做法错误；C、霉变的大米中含有有毒的黄曲霉毒素，即使洗净煮熟后也不能食用，故选项做法错误；D、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，为预防缺铁，可推荐食用加铁酱油，故选项做法正确。故选：D。7.答案：A解析：①甲醛能破坏蛋白质的结构，所以甲醛浸泡过的海产品不能食用，符合题意；②CO有毒，人在CO达到总体积0.02%的空气中，持续2-3小时，即出现中毒症状，不符合题意；③人唾液的正常pH一般为6.6~7.1，不符合题意；④食品添加剂只要按照标准规范使用，不算是有害物质，不符合题意。故选A。8.答案：C解析：A、如果人体缺乏维生素C，会引起坏血病，选项说法正确；B、火腿中可适量添加亚硝酸钠，以延长保质期，但不能超标添加，以免危害人体健康，选项说法正确；C、硫酸铜是一种重金属盐，有毒；酱油中加入适量硫酸亚铁，可以预防贫血，选项说法错误；D、如果人体内缺乏碘元素会导致甲状腺肿大，选项说法正确。故选C。9.答案：C解析：A、牛奶、猪蹄、豆腐中富含蛋白质，故选项正确，不符合题意；B、糖类和油脂都能为人体提供能量，故选项正确，不符合题意；C、人体需要的维生素大多数在人体内不能合成，需从外界摄入，故选项错误，符合题意；D、无机盐和水是人体必需的六大营养素中的两种，故选项正确，不符合题意；故选C。10.答案：B解析：A、有机物是指含碳的化合物（碳的氧化物、碳酸、碳酸盐除外），蛋白质属于高分子化合物，故选项正确；B、方便面中含有大量淀粉，不可代替牛奶补充蛋白质，故选项错误；C、可溶的重金属盐有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，牛奶中含有大量的蛋白质，饮用牛奶可防止人体蛋白质被破坏，故选项正确；D、钙是形成骨胳的主要成分，它构成了骨坚硬的支架，牛奶中含有丰富的钙元素，故选项正确。故选：B。11.答案：A解析：A.牛奶、虾皮含钙量丰富，所以青少年因缺钙患佝偻病应该多吃此类食物，故A选项正确；B.水果除了能为人体提供维生素外，还能提供无机盐、糖类和纤维素等，故B选项错误；C.糖类和油脂是人体的供能物质，糖类和油脂在人体内经氧化释放能量，能提供机体活动和维持恒定体温的需要能量，而体温恒定是机体产热量和散热量保持动态平衡的结果。故C选项错误；D.纤维素不易被人体所消化，但纤维素可以刺激肠道蠕动，加快粪便排泄，可适当食用含纤维素高的食物。故D选项错误。12.答案：A解析：A.①煤、石油、天然气等化石燃料短时间无法恢复再生，是不可再生能源，正确。②氢氧燃料电池是把化学能转变为电能的装置，错误。不完全正确。B.①鉴别棉织物和毛织物可灼烧闻气味，棉织物有烧纸气味，毛织物有烧焦羽毛气味，正确。②活性炭疏松多孔，有吸附性，可除去冰箱中的异味，正确。完全正确。C.①维生素起调节代谢，保持身体健康的作用，正确。②碘摄入不足或过量均会引起人体甲状腺肿大，正确。完全正确。D.①碳纤维可用作复合材料，正确。②酚醛塑料（塑料）、涤纶（合成纤维）都属于有机合成材料，正确。完全正确。故选A。13.答案：（1）葡萄糖、果糖和蔗糖（2）人工（3）（4）ACD（5）人工甜味剂摄入过多会刺激脑部增加人体的饥饿感，从而使人体从其他渠道摄入更多的糖分解析：（1）根据题中信息，所谓“无糖”，通常是指饮料中不含葡萄糖、果糖和蔗糖，故填：葡萄糖、果糖和蔗糖；（2）根据题中信息，阿斯巴甜、三氯蔗糖、钮甜、甜蜜素、安赛蜜等都属于人工甜味剂，故填：人工；（3）木糖醇（）中碳元素质量分数的计算式为；（4）A、由表格数据可知，木糖醇和蔗糖的甜度相差不多，故选项A符合题意；B、谷类制品中使用最多的是麦芽糖醇，属于天然甜味剂，故选项B不符合题意；C、多数人工甜味剂所含能量都较低，故选项C符合题意；D、研究表明，过多的摄入甜味剂会对身体健康产生影响，故选项D符合题意。故填：ACD。（5）人工甜味剂本身能量极低或不含能量，但是摄入过多会刺激脑部增加人体的饥饿感，从而使人体从其他渠道摄入更多的糖分，导致摄入的糖分超过需求量；故填:人工甜味剂摄入过多会刺激脑部增加人体的饥饿感,使人体从其他渠道摄入更多的糖分。14.答案：B；骨骼和牙齿；补钙等；A；BC；；否，因为石灰水也能吸收二氧化碳干燥气体；饱和溶液吸收时，要反应产生，导致盛溶液的洗气瓶增重大于样品产生的质量，无法计算样品是否合格；将盐酸换成稀硫酸，将饱和溶液的洗气瓶去掉；为合格产品解析：（1）钙保健产品中的钙元素都是以化合物的形式存在，故选B；（2）在人体内的钙元素主要存在于骨胳和牙齿中；（3）如果人体缺钙，幼儿和青少年会患佝偻病和发育不良，所以要注意补钙；[交流与讨论]（1）人体中的钙主要以羟基磷酸钙[]晶体的形式存在于骨骼和牙齿中，属于化合物。当所购补钙产品分别含100mg钙元素时，四种钙产品的价格分别为：钙尔奇-D：27.00÷30÷600×100=0.15（元）；凯思立-D：23.10÷20÷500×100=0.231（元）；乐力钙：30.00÷30÷250×100=0.4（元）；柠檬酸钙：25.20÷30÷168×100=0.5（元）；比较可知，钙尔奇-D相对便宜；（2）A.在食物中添加生石灰，生石灰会腐蚀人的消化道；B.食用一些虾皮可以，虾皮中富含钙；C.喝排骨汤可以，骨头汤中含钙元素多；D.做馒头时放纯碱不可以，纯碱是碳酸钠，不含钙元素；故选BC；（3）碳酸钙进入胃内，与胃酸（盐酸）发生化学反应生成二氧化碳、氯化钙、水，其化学方程式是：；[质疑与再探究]（1）B中的溶液不能换成石灰水，因为石灰水的主要成分是氢氧化钙，能和二氧化碳也发生反应；（2）饱和溶液吸收