四川农业大学23春“酒店管理”《饭店前厅管理(专科)》综合作业考核附答案_第1页
四川农业大学23春“酒店管理”《饭店前厅管理(专科)》综合作业考核附答案_第2页
四川农业大学23春“酒店管理”《饭店前厅管理(专科)》综合作业考核附答案_第3页
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文档简介

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。四川农业大学23春“酒店管理”《饭店前厅管理(专科)》综合作业考核附答案（图片大小可自由调整）第1卷一.综合考核(共10题)1.下面哪种情况不属于保证类预订()A、预付款担保B、信用卡担保C、合同担保D、确认预订2.目前我国饭店绝大多数为()A、综合型饭店B、长住型饭店C、会议饭店D、度假型饭店3.饭店为方便客人，受()委托，根据国家外汇管理局公布的外汇牌价，为客人代办外汇兑换业务。A、中国人民银行B、中国银行C、中国工商银行D、中央银行4.赫伯特公式是以()作为定价的出发点。A、饭店建造成本B、盈亏平衡点C、目标投资回收率D、客房面积5.前厅部业务工作的特点()A、接触面广B、业务复杂C、政策性强D、关系全局6.客人一进入饭店，第一印象是大厅的()A、色调气氛B、绿化装饰C、公用设施D、服务人员7.前厅部的首要任务是()A、销售客房产品B、调度饭店业务C、提供前厅服务D、处理客人帐目8.前厅为客人提供贵重物品保管服务中，每个保险箱有()把钥匙。A、一B、二C、三D、四9.常见的预订种类包括()A、保证类预定B、确认类预订C、临时预定D、当面预定10.按照国际酒店的管理经验，超额预定的百分数控制在()A、5%以下B、5%-15%C、15%-20%D、20%-30%第1卷参考答案一.综合考核1.参考答案：D2.参考答案：C3.参考答案：A4.参考答案：C5.参考答案：ABCD6.参

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