食品追溯体系工作实施方案

食品追忆系统工作推行方案食品追忆系统工作推行方案食品追忆系统工作推行方案.新区食品追忆系统建设工作思路和建议为落实《XX市市人民政府办公厅对于仔细做好2014年为民办实事工作的通知》（X府办发〔2014〕3号）和《XX市市政府食品安全委员会办公室对于推行食质量量安全追溯系统建设工程有关事宜的通知》（鄂食安办发〔2014〕4号）文件要求，现就XX新区张开食品追忆系统建设提出工作思路和建议以下：一、整体目标依照《XX市市政府食品安全委员会办公室对于推行食品质量安全追忆系统建设工程有关事宜的通知》（x食安办发2014〕4号）文件要求提出的运用现代网络和信息技术，搭建覆盖市、旗（区）、乡镇（街道）三级的食品安全追忆管理平台，成立食品安全信息数据和覆盖“从农田到餐桌”的食品安全追忆系统，具备即时查问和追忆功能，可对问题食品进行有效的控制和召回梦实现XX市市境内重点食品产品的“根源可追忆、去处可查证、责任可追查、质量有保障”真正为老百姓“舌尖上的安全”供应有力保障的要求，XX新区食品安全追忆系统建设的目标为：经过3-5年的建设，基本实现新区范围内大、中型商场、大型菜市场等场所购置的肉品（猪肉、牛肉、羊肉）安全信息可追忆，基本实现新区进入流通环节的预包装食质量量安全信息可追忆、进入餐饮环节..食品信息可追忆、食品生产公司信息可追忆。二、基本思路（一）第一阶段：制定整体工作方案，明确追忆种类2014年1月-2014年关）由新区食安办牵头，各部门配合，组织制定食品安全可追忆系统建设整体工作方案。新区工商分局、兼备办、质监分局、卫生局等各有关部门组织制定不同样种类食品的详细推行方案并组织推行，各自负责建设所看守的食品安全信息可追忆系统建设；依照国家有关部门的部署，联合新区实质，由新区各食品安全看守部门提出并面向社会采集建议最后确定推行可追忆的食品种类，如：肉品（猪肉、牛肉、羊肉）、栽种业产品（蔬菜）、预包装食品、食品生产公司食品、餐饮环节食品等。（二）第二阶段：初步搭建食品安全追忆网络系统（2015年1月-2016年12月）XX新区科信局为“XX新区食品安全信息追忆系统”网络建设供应技术支持，搭建“XX新区食品安全信息追忆网络系统”，初步实现食品追踪、信息上传、数据办理功能。花销者可利用信息公然平台、可追忆系统查问有关食品安全信息。（三）第三阶段：渐渐完满食品安全追忆内容（2017年1月-2017年关）种养殖环节：城乡兼备办牵头联合有关部门，渐渐完满健崭新区范围内农产品产地信息录入，要求2017年关前，所有上市农产品可在XX新区食品安全信息追忆网络系统查..询。生产加工环节：质监分局牵头联合有关部门，加强对食品生产公司的整改，加大如期监察查验和重点产品专项抽查力度，健全食品加工环节质量安全检测预警系统；完满食品公司诚信档案，成立健全食品生产加工环节诚信系统；以查处食品生产过程使用非食用原料和滥用食品增添剂专项整改为重点，加大对肉制品、豆制品、乳制品、粮油制品、蛋及蛋制品、调味品（豆瓣、酱油、醋、味精）等27类食品生产加工公司的监察管理；积极推进QS同意制度，严格打击未获证、未经查验和查验不合格食品冒用QS标志的违纪行为，对不具备生产和卫生条件的公司要依法限时整改或吊销有关证照，2017年关前，市民可在XX新区食品安全信息追忆网络系统查问上述27类食品信息。食品流通环节：工商分局牵头联合有关部门，严格落实食品市场准入和食品市场主体准入制度，加强对食品经营者行为的规范和流通环节食质量量安全的动向看守；成立健全流通环节食品安全看守信息化网络系统，加强网络信息技术在流通环节食品市场主体同意、准入、食质量量看守、市场巡逻和执法办案等方面的综合应用；完满食品流通环节进货查收、索证索票可溯源制度,严格打击销售过期变质、有毒有害、冒充伪低等不合格食品和搅乱食品市场序次的行为；严格实推行政逼迫退市和经营者主动退市相联合的管理系统，对发现的不合格食品，依法采用禁止销售、监察销毁等方法，..防备不合格食品进入流通领域。要求2017年关前，所有上市蔬菜、预包装食品、当地生产食品及肉品可在XX新区食品安全信息追忆网络系统查问。餐饮服务环节：新区卫生局牵头组织各有关部门，加强对餐饮业和单位食堂的检查力度。在连续推行餐饮服务经营单位量化分级管理和卫生监察信息公示制度基础上，加强对学校、医院、建筑工地食堂、小饮食店、“农家乐”、景区(点)旅游款待点等场所的监察和检查；加大对餐饮服务经营单位制售卤味熟食、冷荤菜等高风险食品和餐（饮）具冲洗消毒等重点环节的监察检查力度；严格餐饮服务同意证审查发放，对不符合食品经营条件的，要休业整改，直至撤消餐饮服务同意证；加强餐饮从业人员食品卫生法律法例知识培训和健康管理，根绝无证上岗；积极推行餐饮单位索证索票、进货查收和原料进货溯源制度，严格查处使用不合格和根源不明的食品、不按规定索证和成立台账等行为。2017年关前，XX新区范围内餐饮单位索证索票100%健全，所采买蔬菜、肉品、新区辖区内生产公司生产的食品及部分调料可在XX新区食品安全信息追忆网络系统内查问。（四）第四阶段：完满食品追忆查问系统，连续扩大食品追忆内容（2018年1月-2018年关前）在经过几年食品追忆网络数据健全此后，渐渐将查问系统渐渐便民化。公众可经过多种渠道进行食品信息查问，制作相应软件，公众可经过手机等设施扫描食品标贴的追忆码..链接系统数据库进行查问该食品信息;在现有食品追忆品种基础上，连续扩大可追忆食品种类，并将食品追忆数据库并入自治区、市级食品追忆网络。三、工作举措（一）成立有关制度。各有关部门要依照《食品安全法》、《农产质量量安全法》等有关法律法例规定成立和完满有关食品的市场准入、基地准出等有关制度，规范生产和流通环节的信息记录、传输等行为。加强食品安全可追忆系统建设力量，成立XX新区食品追忆系统建设办公室，由专人负责可追忆系统建设的有关工作，负责系统的平时保护和运行。（二）加大资本投入。食品安全可追忆系统建设所需资金由各部门提出细化方案并提交XX政府研究确定，列入财政专项支出，保证资本支持。同时，各有部门积极争取将本部门的追忆系统建设列入国家、自治区、市有关部门张开的追忆系统建设试点，积极争取中央、自治区、市财政支持。（三）加强宣传培训。经过网站、新闻宣布会以及报刊、广播、电视和信息通知栏、电子信息屏等便于公众认识的方式公然各部门的食品安全看守信息，特别是加强在电视台的信息公然，将不合格食品信息根源、分析谈论依照、结论等基本内容进行曝光，其中宣布食品监察检查（含抽检）信息包括产品名称、生产公司、产品批号以及存在食品安全问题的详细项目等内容，为花销者供应实时的花销警告。同时各部门加强业务培训，提高基层看守部门和公司管理人员的业务素质。..四、工作建议XX新区由于当前无食品药品监察管理局，餐饮看守仍在市级单位，其他环节看守单位存在人员编制紧缺、看守权益不完满、经费不足等问题，对食品安全追忆系统建设造成一定困难，另一方面由于当前法例、标准及条例等缺乏系统性，科学技术支撑不