2022-2023年菜谱APP行业发展前景展望报告

2022-2023年菜谱APP行业发展前景展望报告可编辑目录菜谱APP行业概述菜谱APP行业环境菜谱APP行业现状菜谱APP行业发展趋势菜谱APP行业企业及格局CONTENT010203040501行业概述COMPANYPROFILE菜谱APP行业01菜谱APP是以移动互联网为载体，通过智能手机、平板电脑等移动终端设备，向用户展示美食的具体烹饪原料、烹调技法，提供用户关于美食实用信息、社区服务、线上线下互动等功能的移动应用程序。中国互联网的不断普及与智能手机保有量的稳步提高为菜谱APP行业奠定了发展基础。菜谱APP产品初期主要针对家庭主妇、老年人等时间充裕且对美食有浓厚兴趣爱好的人群开发，主要定位偏向于辅助用户制作菜肴的实用工具。但伴随居民对中国食品安全问题担忧加深，更多80、90后年轻人对食物品质与生活方式加以重视。菜谱APP行业内产品开始迎合年轻人对菜肴创新性、多样化、高格调等需求开发功能板块，逐渐从单一的菜谱工具向平台化发展，并不断融合社区、电商、媒体等领域，逐步转型成为以菜谱为依托的美食相关生活平台。菜谱APP可根据服务功能分成烹饪教学、美食分享社区、美食搜索与厨房用具销售四个板块菜谱APP定义发展历程02萌芽期（2004-2006年）进入21世纪后，中国互联网快速发展，相关行业逐渐细分并开始萌芽。2004年，美食天下作为中国第一家菜谱网站宣布成立，象征着菜谱摆脱纸质印刷的局限，开始以互联网为载体通过数字化方式呈现，中国菜谱应用行业开始萌芽；发展期（2007-2010年）2007年1月，美食杰PC端正式上线，内容方面也愈加多元化。美食杰在涵盖菜谱内容的同时，还提供包括饮食健康知识、特色美食推荐、轻社交元素等功能。2009年，好豆菜谱PC端与网上厨房PC端先后上线，菜谱应用开始从单一的菜谱工具向多功能平台转变，论坛形式的美食社区开始发展；爆发期（2011-2014年）伴随着智能手机、平板电脑等移动终端设备的广泛应用，移动互联网依靠其硬件设备的便捷性快速发展，以美食天下为代表的早期菜谱产品运营商开始开发移动应用产品。2011年，中国首款菜谱APP——美食天下APP正式上线。此后，下厨房APP、香哈APP、豆果美食APP、菜谱精灵APP等产品相继进入市场，中国菜谱APP行业进入爆发式发展阶段。随着掌厨APP在2014年上线，中国菜谱APP行业竞争格局基本形成；成熟期（2015年至今）随着Web0概念的持续深入，中国菜谱APP行业内产品开始重视用户交互性体验的开发。以下厨房APP、豆果美食APP为代表的产品逐渐引入社区板块，通过UGC内容生产方式使用户黏性与活跃度不断提升，并吸引大量新用户加入。2017年，菜谱APP行业总体用户规模达到约3,300万人，为中国菜谱APP行业的快速发展提供坚实基础。产业链分析04上游中国菜谱APP行业产业链上游广告主主要包括老板、方太、西门子等厨电厨具品牌商，原麦山丘、海底捞火锅等餐饮品牌及沃尔玛、大润发等大型超市，合作商家以淘宝网、京东等综合类电商，九阳、格兰仕等自营电器品牌及盒马鲜生、苏宁生鲜等生鲜电商为主。随着中国居民收入的不断提高，居民的消费观念在满足日常生活需求的基础上逐渐向提升生活品质转变，且对家居用品健康环保及美观度的要求均不断提高。厨电厨具产品作为居民生活必备品，拥有巨大的市场空间与消费潜力。此外，厨电厨具产品在中国乡镇、农村中普及率不高，但随着中国城镇化进程加快，大量农村人口向城市迁移，为厨电厨具产品提供了发展机会。现阶段，中国厨电厨具行业市场集中度高，老板、方太以12%和15%的市场份额占据行业领先地位。同时，市场中其他品牌商竞争激烈，中国居民对品牌认知度的提升刺激行业内品牌商不断深化品牌影响力，以美的、海尔、万和为代表的中国国产厨电厨具品牌不断抢占市场份额。此外，西门子、三星等海外品牌凭借先进的技术、厨电一体化的设计理念与高端定位对中国本土厨电厨具市场造成冲击，导致市场竞争愈发激烈，促使厨电厨具品牌商产品及品牌推广力度逐渐扩大，对中游菜谱APP运营商需求量急速提升，导致其议价能力不断减弱。产业链分析04中游菜谱APP行业中游企业原材料大部分依靠进口，主要原因是下游消费终端为保障科研成果，对行业产品的质量稳定性要求较高，因此，中游科研用制备厂商更倾向于选择仪器先进、供应链稳定的进口原材料供应商。企业产品价格主要受市场供求关系的影响。由于菜谱APP企业的产品毛利较高，原材料价格波动不会对企业的盈利能力产生重大影响。产业链分析04下游中国菜谱APP行业产业链下游主要为菜谱APP用户。从用户年龄分布分析，菜谱APP用户群体多为有菜肴烹饪指导需求但缺乏烹饪经验与技巧的80、90后年轻人，20-29岁与30-39岁分别达到总用户数量的68%与28%。此类人群具有高消费观与消费能力，在满足自身基本生存水平的情况下追求更高的生活品质，对菜肴有较高要求，并对新鲜事物有探索欲望。随着中国移动互联网的兴起与智能设备的普及，菜谱APP借助其简易的操作、快捷的搜索及动态教学等功能优势迅速获得年轻人追捧。从用户性别分析，中国菜谱APP中女性用户占比为64%，男性为36.6%。女性用户相较于男性用户更注重生活与菜肴品质，对菜肴的颜值、创新要求高，且对美容养颜、食疗养生类内容有极大兴趣。但男性用户则更关注好学易做的家常菜谱，菜谱APP欠缺此类内容，男性用户市场是中国菜谱APP行业的开拓方向且具有巨大潜力。此外，中国菜谱APP行业产业链下游用户还参与菜谱APP中社区板块内容的创作与发表。菜谱APP以挖掘更多潜在用户为目标，不断开展社区建设。菜谱APP中内容多为UGC与PGC搭配，集合了众多资源，为菜谱APP内容提供创新性、全面性与及时性的保障。02行业环境INDUSTRYBACKGROUND政治环境101《关于大力发展电子商务加快培育经济新动力的意见》要求加快推动互联网与各领域深入融合和创新发展，其中着重强调“互联网＋”电子商务，即巩固和增强中国电子商务发展领先优势，大力发展电商行业。政策鼓励企业利用移动社交、新媒体等新渠道，推动电子商务应用创新。鼓励企业利用电子商务平台的大数据资源，提升企业精准营销能力，激发市场消费需求，为菜谱APP行业提供政策基础。《关于积极推进“互联网+”行动的指导意见》《移动互联网应用程序信息服务管理规定》积极协调解决电子商务发展中的各种矛盾与问题，加大资源开放、网络安全保障、投融资支持、基础设施和诚信体系建设等方面服务力度，推进税费合理化，减轻企业负担，从而进一步释放菜谱APP行业发展潜力，提升创新发展水平。加强对移动互联网应用程序（APP）信息服务的规范管理，促进行业健康有序发展，要求APP提供者对注册用户实名制以及APP商店对上架应用提供者信息的实名制进行相应审核。政治环境202规范移动智能终端生产企业的移动智能终端应用软件预置行为及互联网信息服务提供者提供的移动智能终端应用软件分发服务，要求相关单位依法依规提供移动智能终端应用软件，采取有效措施维护网络安全，切实保护用户合法权益。政治环境《移动智能终端应用软件预置和分发管理暂行规定》推动电子商务领域信用记录共建共享，完善市场化信用评价体系，建立健全守信激励与失信惩戒制度，构建以信用为核心的市场监管体系，整顿规范电子商务市场秩序，促进“互联网+”和大众创业、万众创新健康发展，为菜谱APP行业营造良好的发展环境《关于全面加强电子商务领域诚信建设的指导意见》指导督促App运营者抓紧落实，并加强监督检查，及时调查、处理违法违规收集使用个人信息行为，切实维护公民在网络空间的合法权益。《常见类型移动互联网应用程序必要个人信息范围规定》要求加快推动互联网与各领域深入融合和创新发展，其中着重强调“互联网＋”电子商务，即巩固和增强中国电子商务发展领先优势，大力发展电商行业。政策鼓励企业利用移动社交、新媒体等新渠道，推动电子商务应用创新。鼓励企业利用电子商务平台的大数据资源，提升企业精准营销能力，激发市场消费需求，为菜谱APP行业提供政策基础。《关于积极推进“互联网+”行动的指导意见》01020304政治环境经济环境03随着中国居民收入的不断提高，居民的消费观念在满足日常生活需求的基础上逐渐向提升生活品质转变，且对家居用品健康环保及美观度的要求均不断提高。厨电厨具产品作为居民生活必备品，拥有巨大的市场空间与消费潜力。此外，厨电厨具产品在中国乡镇、农村中普及率不高，但随着中国城镇化进程加快，大量农村人口向城市迁移，为厨电厨具产品提供了发展机会经济环境社会环境104自2000年中国移动向客户提供“移动梦网”服务以来，移动互联网通信技术、服务质量、智能终端技术不断完善，推动中国移动互联网用户规模快速扩张。根据中国互联网络信息中心数据显示，2018年中国移动互联网用户总数达到8.2亿人，渗透率高达98.6%菜谱APP用户群体多为有菜肴烹饪指导需求但缺乏烹饪经验与技巧的80、90后年轻人，20-29岁与30-39岁分别达到总用户数量的68%与28%。此类人群具有高消费观与消费能力，在满足自身基本生存水平的情况下追求更高的生活品质，对菜肴有较高要求，并对新鲜事物有探索欲望。随着中国移动互联网的兴起与智能设备的普及，菜谱APP借助其简易的操作、快捷的搜索及动态教学等功能优势迅速获得年轻人追捧。01

02社会环境205自2008年谷歌Android开源操作系统推出以来，大批中国国产移动终端产品进入市场，联想、华为、小米、中兴等品牌以其相对低廉的定价打破由苹果、三星等垄断的中国智能手机市场，市场份额急速提升，中国智能手机普及率随之不断提高。同时，3G、4G网络的普及与5G技术的突破，使中国智能手机销量与保有量逐年上升，根据中国工信部统计数据显示，2017年中国智能手机保有量超过11亿台。行业驱动因素06政策支持移动互联网用户规模持续上升居民对生活品质的追求硬件与软件支持中国政府重视互联网电子商务行业移动端的发展，连续颁布有利政策扩大电子商务在移动端的发展空间，菜谱APP行业作为新兴行业在互联网流量的驱动下快速发展。中国移动互联网现阶段处于高速发展阶段，移动互联网用户规模持续上升，为中国菜谱APP行业未来发展提供流量保证。由于移动端应用可满足用户碎片化的使用时间，淘宝网、京东、苏宁易购等中国互联网综合类电商着力开发和完善APP产品以迎合中国消费者对网络购物及时性、便捷性等需求，推动中国整体网络购物交易侧重点向移动端转移。菜谱APP行业产业链上游广告主的大量用户增长与积累可实现对菜谱APP用户引流，为菜谱APP行业提供发展动能。从长远发展来说，当下做饭这件事的意义不再是单纯的解决温饱问题，更多的是对生活品质的追求，因此菜谱APP不仅需要注重食谱的质量，还得在产品架构和APP交互和视觉设计等方面下功夫。各功能使用的方便程度、是否人性化、配色和视觉效果等因素直接影响用户体验。近年来，以智能手机、平板电脑为代表的移动终端产品的功能持续开发，进一步促进中国移动应用产品蓬勃发展。移动应用商店随着智能手机热潮快速发展。自苹果推出官方应用商店“AppStore”后，各大厂商随之着力打造其移动应用商店，包括三星推出的“SamsungApps”、谷歌的“AndroidMarket”、联想的“乐商店”、诺基亚的“Ovi”等。苹果、三星等巨头厂商通过将移动终端产品与移动应用商店结合，极大的促进了移动应用的开放与发展，并推动移动应用开发的侧重点从工具类向具有个性化的日常生活服务类与娱乐类转变。智能手机等移动终端产品的普及与应用商店的完善为菜谱APP行业内产品的开发提供硬件与软件支持，并推动行业整体快速发展03行业发展现状分析行业现状01阶段，中国互联网用户规模和移动互联网用户规模呈现持续增长态势，根据中国互联网络数据中心统计，2018年中国移动互联网用户数达到8.2亿人。移动互联网用户规模的快速扩张为菜谱APP行业的发展提供了坚实用户基础与大量潜在用户市场。截至2017年7月，中国菜谱APP行业总体用户规模突破3,300万人。菜谱APP逐渐向平台化转变，从单一提供烹饪指导服务的模式转变为与社区、电商、媒体与大数据结合的运营模式。菜谱APP以移动互联网为载体，搭建起与美食、烹饪相关的生活平台，通过不断优化菜谱内容，极大提升了用户体验。同时，菜谱APP行业内产品在发展过程中不断完善社区建设，实现了用户间关注、点赞、转发、评论等互动功能，形成了用户社交圈，从而有效提升用户黏性及活跃度，为菜谱APP行业带来广阔发展前景。中国菜谱APP行业成本主要由运营成本、人工成本与采购成本组成。其中，人工成本为主要成本支出，达到总成本的56%。采购成本则达到总成本的27%，包括技术服务费用，服务器租赁、宽带、流量等IT资源采购费用及交换机、电子设备等固定资产采购费用，分别达到总成本的10.6%、9.8%与3%。此外，运营成本为总成本的27%，主要为线上与线下推广费用，线上CPM推广收费标准为25元/单位，CPC推广收费标准为0.2-0.6元/次。行业现状02中国菜谱APP中女性用户占比为64%，男性为36.6%。女性用户相较于男性用户更注重生活与菜肴品质，对菜肴的颜值、创新要求高，且对美容养颜、食疗养生类内容有极大兴趣。但男性用户则更关注好学易做的家常菜谱，菜谱APP欠缺此类内容，男性用户市场是中国菜谱APP行业的开拓方向且具有巨大潜力。菜谱APP用户群体多为有菜肴烹饪指导需求但缺乏烹饪经验与技巧的80、90后年轻人，20-29岁与30-39岁分别达到总用户数量的68%与2

从用户年龄分布分析从用户性别分析市场规模03阶段，菜谱APP行业的收入主要以广告推广收入为主，上游综合类、垂直类电商，厨电厨具品牌商等广告主行业市场竞争激烈，均不断通过投放大量广告抢占市场份额，中国菜谱APP行业市场规模随之逐渐扩大，2014年市场规模为8.2亿元。随着中国居民网络购物、消费方式向移动端转移，各类广告主同时将广告投放渠道转向移动端应用产品，促使菜谱APP行业市场规模快速扩大，2018年达到19.3亿元，近五年复合增长率为28%。此外，伴随着中国社会对食品安全问题担忧加重，80、90、00后年轻人对菜肴的品质要求愈发强烈并逐渐回归自主烹饪的家庭生活，促使菜谱APP行业服务商不断完善与开发产品功能及板块，且刺激大量新菜谱APP产品进入市场，中国菜谱APP行业市场规模将保持稳定增长态势，到2023年有望达到69.0亿元，未来五年复合增长率为29.1%行业痛点04010203中国菜谱APP行业由于技术门槛较低，行业内普遍存在模仿竞品功能的现象，菜谱APP运营商对产品功能的开发在满足基础功能外，并无创新亮点，导致行业内菜谱APP产品功能同质化严重。中国菜谱APP行业起步晚，目前主要盈利模式仍然为广告推广。菜谱APP内广告类型主要分为植入类广告与购物网站移植广告，而现阶段主要以植入类广告为主。虽然植入类广告操作简单且具有良好宣传效果，但用户容易对植入类广告产生抵触情绪，极大降低了用户体验且将导致用户逐渐开始规避广告链接，进而卸载菜谱APP产品，造成大量用户流失，对菜谱APP行业未来的发展产生不利影响。虽然菜谱APP行业逐渐向O2O的电商模式转型，但由于品牌效应较弱，用户更倾向于在居住地附近的菜市场或大型的生鲜供应平台购买烹饪所需食材或厨电厨具产品。固有的观念与习惯的生活方式导致菜谱APP流量变现能力弱，且提升APP品牌形象和信任度仍需要很长时间。产品功能同质化盈利模式单一品牌形象和信任度仍需要很长时间行业发展建议053（1）政府方面：政府应当制定行业生产标准，规范菜谱APP行业生产流程，并成立相关部门，对科研用菜谱APP行业的研发、生产、销售等各个环节进行监督，形成统一的监督管理体系，完善试剂流通环节的基础设施建设，重点加强冷链运输环节的基础设施升级，保证菜谱APP行业产品的质量，促进行业长期稳定的发展；（2）生产企业方面：菜谱APP行业生产企业应严格遵守行业生产规范，保证产品质量的稳定性。目前市场上已有多个本土菜谱APP行业企业加强生产质量的把控，对标优质、高端的进口产品，并凭借价格优势逐步替代进口。此外，菜谱APP行业企业紧跟行业研发潮流，加大创新研发力度，不断推出新产品，进一步扩大市场占有率，也是未来行业发展的重要趋势。12单一的资金提供方角色仅能为菜谱APP行业企业提供“净利差”的盈利模式，菜谱APP行业同质化竞争日趋严重，利润空间不断被压缩，企业业务收入因此受影响，商业模式亟待转型除传统的菜谱APP行业需求外，设备管理、服务解决方案、贷款解决方案、结构化融资方案、专业咨询服务等方面多方位综合性的增值服务需求也逐步增强。中国本土菜谱APP行业龙头企业开始在定制型服务领域发力，巩固行业地位可持续公司债等创新产品，扩大非公开定向债务融资工具（PPN）、公司债等额度获取，形成了公司债、PPN、中期票据、短融、超短融资等多产品、多市场交替发行的新局面；企业获取各业态银行如国有银行、政策性银行、外资银行以及其他中资行的授信额度，确保了银行贷款资金来源的稳定性。菜谱APP行业企业在保证间接融资渠道通畅的同时，能够综合运用发债和资产证券化等方式促进自身融资渠道的多元化，降低对单一产品和市场的依赖程度，实现融资地域的分散化，从而降低资金成本，提升企业负债端的市场竞争力。以远东宏信为例，公司依据自身战略发展需求，坚持“资源全球化”战略，结合实时国内外金融环境，有效调整公司直接融资和间接融资的分布结构，在融资成本方面与同业相比优势突出。提升产品质量全面增值服务多元化融资渠道04行业格局及趋势BUSINESSMODEL服务功效服务水平价格优势技术优势创新能力竞争焦点行业竞争焦点主要集中在产品与服务本身的优势,包括服务的和共享与服务水平行业竞争还包括企业的硬实力,包括服务的技术优势、创新能力、企业人才优势等01竞争焦点1服务菜谱APP行业的竞争促进了产品与服务的持续优化与创新,给行业服务带来不断的新体验。2技术3需求竞争趋势的影响菜谱APP行业的良性竞争很好的促进了行业需求、技术、产品与服务的发展,促进服务水平不断优化，服务与技术能力不断创新。为用户提供了更为优质的产品与服务。02竞争趋势与影响菜谱APP行业的竞争促进了行业技术的更新与迭代。菜谱APP行业竞争趋势首先在需求的分析与客户痛点的把握上竞争格局03竞争格局1竞争格局replssssaceSrc1竞争格局04竞争格局2中国菜谱APP行业市场尚未出现一家独大的现象，但市场集中度逐步提高，主要集中在下厨房APP、豆果美食APP与好豆菜谱APP之间。三款产品的优劣势明显:（1）下厨房APP注重用户体验，用户活跃度高，但资金规模较小；（2）好豆菜谱APP资金雄厚，但在中国的覆盖范围有待进一步扩展；（3）豆果美食APP推广力度大，但APP功能及服务开发尚不完善，用户体验不理想。中国菜谱APP行业中下厨房、豆果美食、好豆菜谱等成熟的菜谱APP产品不断探索与开发新型盈利模式及商业模式，同时以掌厨为代表的新兴菜谱APP逐渐开拓出高清视频菜谱、个性化定制菜谱、厨师上门等功能并不断完善社区板块，以满足用户需求与体验不断积累用户基础，带动行业整体向规模化发展。菜谱APP行业主要以服务业为发展趋势菜谱APP行业重点为技术研究，包括模型研究，解决方案研究205080行业投入增加、市场空间大菜谱APP行业覆盖群体较大,市场空间与产值足够大,好的服务与解决方案必然带来较大的回报,因此行业也越来越受到资本与企业的重视。菜谱APP行业市场空间巨大，存在较大蓝海，资本投入将会增加行业前景05行业发展趋势062019202020212022创新盈利模式随着中国菜谱APP行业快速发展，行业中竞品数量不断提升，创新性开发成为菜谱APP产品破局的关键。创新性开发不仅表现为创新菜谱内容与功能服务方面，同时也包括盈利模式的创新。发掘意见领袖随着中国菜谱APP行业内运营商不断完善APP的社区建设，各菜谱APP用户群体不断扩大并普遍形成了根据喜好分类的社交圈，且社交圈中逐渐出现KOL（意见领袖）。意见领袖与其他普通用户距离近、互动快、交流多，且拥有说服力与影响力，以亲身烹饪示范指导、客观点评等优质内容对其他普通用户的购买消费及烹饪习惯产生引导作用。菜谱APP运营商通过发掘优质用户并授予“美食达人”等头衔，实现合作品牌商家产品的二次传播与推广，极大提升了交易量，从而获取更多佣金回报。视频和直播紧跟新潮,视频和直播成首选目前互联网上有太多关于美食的视频,从吃播到美食游记,从美食探店到美食教学应有尽有菜谱类APP作为美食类APP的重要组成部分，美食视频自然必不可少而且，对大多数厨房小白而言，在厨艺技能没有加点的情况下，文字以及图片描述令他们很难准确把握每―道菜的核心要点这时候菜