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文档简介

第二讲酶的生物反应—酵素的形成..课前回顾1.什么是酶？3.什么是酵素？2.酶在哪里？作业检查

第一组：蒲公英第二组：马齿苋普通土酵素土..

酵素的制作红糖容器瓶水0.3kg(比例：3)（厨余）新鲜瓜果蔬菜实验准备0.1kg（比例：1）1kg(比例：10)1个实验步骤1.将糖倒入水中,轻轻搅匀,使之溶化。2.将碎块蔬果厨余放入糖水中,轻轻搅匀，务使所有蔬果厨余都浸于

水中。3.将塑胶瓶盖旋紧,并于瓶身注明日期。4.将塑料瓶置于阴凉、通风之处。注意事项1.塑料瓶内留一些空间,以防止酵素发酵时溢出

容器外。2.塑料瓶放置于空气流通、阴凉处,避免阳光直

接照射。切勿置放于冰箱内,低温会降低酵素

的活性。3.制作过程中的第一个月会有气体产生,每天将

瓶盖旋松一次,并立即关紧。释放出因发酵而

膨胀的气体就好。4.记得不时把浮在液面上的垃圾按下去,使其浸

泡在液体中。

第一阶段第二阶段第三阶段实验样品

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