酒店财务管理总复习题

本文格式为Word版，下载可任意编辑——酒店财务管理总复习题酒店财务管理总复习题第一章总论

复习思考题

1、什么是财务活动？企业财务活动包括哪些内容？

2、企业的财务关系主要有哪些？如何处理好企业与各方面的财务关系？3、酒店财务管理的最正确目标是什么？

练习题

一、判断题

1、企业财务管理是企业管理的重要组成部分，企业财务管理目标应与企业管理目标保持一致。（对）

2、筹资是资金运动的起点，投资是筹资的目的和归宿，收益分派又反过来影响到企业的筹资和投资。（错）

3、企业与其他企业之间有时会形成短期资金融通关系。（对）4、企业管理的最终目标是生存。（错）

6、利润最大化作为企业财务管理目标具有一定的片面性，每股收益最大化作为企业财务管理目标则较为合理。（错）

7、在经济萧条时期，企业应进一步压缩投资规模，并放宽信用政策，以保证资金周转的顺畅。（对）

8、变现力强的债券利率一般高于变现力弱的债券利率。（错）

9、财务管理要求正确权衡报酬与风险的关系，使企业价值达到最大。（对）二、单项选择题

1、从长远来看，财务管理目标与社会整体利益应当是：A

A、一致的B、相互冲突的C、无关的D、矛盾的2、企业向债权人支付利息属于：C

A、筹资活动B、投资活动C、收益分派活动D、都不是3、没有风险和通货膨胀状况下的利率是指：C

A、基准利率B、固定利率C、纯粹利率D、名义利率三、多项选择题

1.金融市场上影响债券利率的因素有：ABCDEA、社会平均利润率B、通货膨胀率

C、国家货币经济政策D、债券变现力E、债券期限2.财务管理的环境包括：ABCDE

A、政府的经济政策B、通货膨胀

C、企业组织法规D、税务法规E、金融市场

其次章旅游饭店财务管理中两个重要概念

复习思考题

1、什么是资金的时间价值？

2、什么是年金？年金有哪几种类型？3、什么叫风险？企业的风险主要有哪几种？

练习题

一、判断题

1、在终值和计息期数一定状况下，贴现率越高，则复利现值也越大。（错）2、风险和报酬率的关系是风险越大，报酬率也就一定会越高。（错）

二、单项选择题

1、资金时间价值寻常被认为是没有风险和没有通货膨胀条件下的：D

A、利息率B、额外收益C、社会平均资金利润率D、利润率2、资金时间价值的实质是：C

A、资金存入银行的利息B、资金推迟使用的报酬C、资金周转使用产生的增值额D资金使用的报酬

3、在其它条件一致的状况下（期数＞1），单利现值比复利现值：A

A.大B.小C.相等D.无法确定

4、在其它条件一致的状况下（期数＞1），单利终值比复利终值：B

A.大B.小C.相等D.无法确定

5、假设企业按12%的年利率取得贷款200000元，要求在5年内每年末等额归还，每年的偿付额应为：C

A、40000元B、52000元

C、55479元D、64000元

8、某人将现金1000元存入银行，存期5年，按单利计算，年利率为10%，到期时此人可得本利和为：A

A、1500元B、1250元C、1100元D、1050元

9、某人将1000元存入银行，银行的年利率为10%，按复利计算，则4年后此人可从银行取出：B

A、1200元B、1464元C、1350元D、1400元

10、某人年初存入银行1000元，假设银行按每年10%的复利计息，每年末取出200元，则最终一次能够足额提款的时间是：C

A、5年末B、8年末C、7年末D、9年末

11.某人拟在5年后用20000元购买电脑，银行年复利率为12%，此人现在应存入银行：D

A、12000元B、13432元C、15000元D、11340元12、以下投资中，风险最小的是：A

A、购买政府债券B、购买企业债券C、购买股票D、投资开发新项目

三、计算分析题

1、某企业借入资金50000元，期限为5年，年利率为12%。问：

⑴若到期一次性归还本息，应还多少？⑵若每年等额归还本息，每年应还多少？

⑶若半年计息一次，到期一次性归还本息，应还多少？

2、某人存入银行30000元，年利率为6%，半年复利一次。要求计算：

⑴此笔存款达到40000元的存款期限。

⑵假使要求在3年末使存款本息达到40000元，则存款利率应达到多少？3、某人现在存入银行一笔现金，计划8年后每年年末从银行提取现金6000元，连续提取10年，在利率为7%的状况下，现在应存入银行多少元？

4、某人5年后需用现金40000元，假使每年年末存款一次。在年利率为6%的状况下，每年年末应存入现金多少元？

5、某公司一职员在20岁时参与工作，到60岁退休，为保证退休后每年8000元的生活开支，在年利率为6%的状况下，问该职工在工作期限内，每年至少应存入多少元才能满足

退休后30年的生活开支？

7、某企业需要设备一台，设备价值为80万元，该设备预计每年为企业增加收益10万元，使用寿命为10年，现有三种方式可取得设备：

方式一：购进并一次性付款，可享受优惠10%；

方式二：购入采取分期付款，每年付20万元，分4年付清；方式三：租入10年内每年末付租金9万元。

设年利率为10%，问企业该采用哪种方式取得设备，为什么？

第三章筹资管理

练习题

一、判断题

1、同一筹资渠道的资金往往可以采用不同的筹资方式取得，但同一筹资方式的资金只能来源于同一筹资渠道。（对）

2、企业通过各种方式筹集的权益资本均能提高企业的信誉和借款能力。（错）3、股票按投资主体不同，可分为A股、B股、H股、N股。（错）4、我国股票发行可采用面值发行、溢价发行和折价发行。（错）

5、发行优先股筹资不会分散公司的控制权，故不能加强公司的资金实力。（错）6、优先股和债券筹资均可使普通股股东获得财务杠杆收益。（对）

7、企业需向优先股股东支付固定的股利，却无需向普通股股东支付固定的股利，故优先股的成本高于普通股。（错）

8、债务资金给企业带来较大的财务风险，因此，债务资金成本寻常要高于权益资金成本。（错）

9、经营租赁的成本一般高于融资租赁的成本。（错）

10、留存收益是企业内部形成的资金来源，无需支付任何代价，是一种最低廉的融资方式。（错）

二、单项选择题

1、发行股票不能采取的发行价格是：D

A、等价B、时价C、中间价D、折价2、一般状况下，个别资金成本最低的是：A

A、短期借款B、短期债券C、优先股D、普通股3、一般状况下，个别资金成本最高的是：

A、短期借款B、短期债券C、优先股D、普通股4、短期资金和长期资金的根本区别在于：

A、筹资方式不同B、筹资渠道不同C、在企业停留的时间不同D、筹资用途不同5、以下哪一种说法是不正确的：

A、权益资本是一种永久性资金，负债资本是一种有限期资金B、权益资本是企业财务实力的象征C、负债比率越高，财务风险越大

D、债权人要求的报酬率比股东要求的报酬率高些6、留存收益的资金成本为：

A、无成本B、有机遇成本，但可以不考虑C、和普通股资金成本一致，但无筹资费D、和债务资金成本一致，但无筹资费7、留存收益的所有权属于：

A、股东B、债权人C、国家D、企业职工

8、某债券的票面利率为5%，市场利率为6%，则该债券的发行价格将：A、等于面值B、高于面值C、低于面值D、不一定

9、某企业的股票为固定成长股，普通股成本为14%，第一年股利率为10%，筹资费率为2%，则股利年增长率为：

A、2%B、4%C、6%D、3.8%10、在个别资金成本的计算中，不必考虑筹资费用的筹资方式是：A、长期借款B、长期债券

C、留存收益D、普通股

三、多项选择题

1、企业筹资的目的主要有：

A、创立企业B、企业扩张C、归还债务D、调整资本结构E、对外投资2、以下属于筹资方式的是：

要求：⑴计算两个方案的现金流量；⑵计算两个方案的净现值；⑶计算两个方案的投资回收期；（4）试判断应选哪个方案？2、参考书本例题。P123、124、126.

第五章滚动资产投资管理

复习思考题

1、简要说明企业持有现金的原因及现金管理的目标，并说明企业为什么要以短期有价证券作为现金的替代品？

2、简述应收账款的功能与成本，并由此确定企业应收账款管理的目标。3、如何运用“5C〞系统对客户的信用品质进行评价？4、试分析企业放宽信用政策的利弊。

5、什么是存货的ABC分类控制法？ABC类存货分类的标准是什么？6、什么是存货的经济订货批量？如何确定？7、外汇管理的风险由哪些？

8、请谈谈你对饭店现金管理制度的理解。

练习题

一、判断题

1、现金管理的基本目标是加速现金回收，减缓现金支出。2、企业投资于短期有价证券的收益寻常高于现金。3、应收账款管理的目标是尽量减少应收账款的占用额。4、企业提供赊销在扩大销售的同时，也会增加企业成本。5、企业应当积极采取各种措施进行收账，才能减少企业的损失。

6、信用条件2/20，N/40表示客户在40天内付款，可以享受2%的现金折扣。7、在ABC分类控制法中，寻常将重要的少数存货归为C类存货。

8、存货管理的目标是尽量加速存货的周转速度，在任何状况下，存货的周转速度总是越快越好。

9、应收账款的成本高低与平均收账期长短密切相关，平均收账期越长，应收账款的成本越低。

10、现金的短缺成本随现金持有量的增加而下降，随现金持有量的减少而上升。

二、单项选择题

1、现金管理的基本目标是：

A、保证企业各项开支所需B、尽量减少现金开支

C、持有维持企业正常经营所需的较少数额的现金D、编制现金收支计划并严格执行

2、以下各项中，不属于现金短缺成本的是：A、企业持存现金所丧失的投资收益

B、企业由于现金短缺不能及时购买原材料而导致生产中断C、企业由于现金短缺不能按时偿债而导致企业信誉下降D、企业由于现金短缺而丧失现金折扣优惠3、应收账款管理的目标是：

A、尽快收回款项，使应收账款余额降到最低

B、权衡应收账款投资的收益和成本，确定合理的信用政策，提高投资收益C、提高信用标准，尽量不提供商业信用D、提供比较好的信用条件，以扩大销售4、企业制定的信用条件的内容不包括：A、允许的坏账损失率B、现金折扣率

C、享受现金折扣的期限D、获得商业信用的最长期限

5、某客户购入价值50000元的商品时，取得了信用条件为“2/10，1/20，N/40〞的商业信用，该客户选择在第20天付款，其支付的款项为：

A、49000元B、49500元C、50000元D、40000元

6、企业不能将应收账款占用的资金用于其他投资而丧失的收益，称之为应收账款的：A、管理成本B、机遇成本

C、坏账损失D、短缺成本7、应收账款的管理成本不包括：

A、收账费用B、收集客户信用状况信息的费用C、坏账损失D、赊销商品的运输费用8、关于信用期限，以下说法正确的是：A、信用期限越长，坏账损失越少B、信用期限越长，信用条件越差

C、信用期限越长，应收账款的机遇成本越低D、客户期望信用期限越长越好

9、某企业本年实现赊销收入1000万元，应收账款平均周转期为40天，则该企业应收账款平均投资额为：

A、25万元B、111万元C、40万元D、90万元9、企业存货管理的目标是：

A、使存货购买成本最低

B、使存货购买成本和订货成本之和最低

C、使存货购买成本、订货成本和缺货成本之和最低

D、使存货购买成本、订货成本、储存成本和缺货成本之和最低10、对存货实施ABC分类控制法，以下说法正确的是；A、金额比重和品种数量比重大的存货归为A类B、金额比重和品种数量比重大的存货归为C类C、金额比重大、品种数量比重小的存货归为A类D、金额比重大、品种数量比重小的存货归为C类

11、对存货实施ABC分类控制法，企业需重点管理控制的是：A、数量最多的存货B、品种最多的存货C、价格最贵的存货D、占用资金最多的存货

三、多项选择题

1、企业持有现金的动机主要有：

A、投资B、投机C、支付D、预防E、盈利2、现金这种资产的特点是：

A、滚动性最强B、滚动性最弱C、盈利能力最强D、盈利能力最弱E、管理成本最低3、与企业持有现金相关的成本主要有：

A、机遇成本B、储存成本C、管理成本D、短缺成本4、企业置存短期有价证券的动机是：

A、控制其他企业B、保持资金的滚动性C、作为现金的替代品D、获得比现金更高的收益5、以下项目中，属于现金持有成本的是：

A、现金投资报酬B、出纳人员工资C、保证现金安全的相关费用D、现金被盗损失

6、在一定时期，现金需求总量一定的状况下，同现金持有余额呈反向变动的是：

A、机遇成本B、管理成本C、短缺成本D、转换成本7、企业提供赊销的作用在于；

A、扩大销售量B、加强市场竞争力C、减少存货数量D、降低存货管理成本8、与应收账款投资相关的成本有：

A、坏账费用B、机遇成本C、收账费用D、短缺成本

9、在确定经济订货批量时，以下各项中表述正确的是：

A、储存成本的高低与经济订货批量负相关B、储存成本的高低与经济订货批量正相关C、订货成本的高低与经济订货批量负相关D、订货成本的高低与经济订货批量正相关

四、计算题

1、某企业有四种现金持有方案，各方案有关成本资料如下表所示。方案项目平均现金持有量管理成本机遇成本率短缺成本20万元4000元5%6000元24万元4000元5%4500元28万元4000元5%3000元32万元4000元5%1500ABCD问该企业最正确现金持有量为多少？

2、某企业目前的信用条件及拟采用的两种新信用条件的相关预计资料如下表所示。项目信用条件目前信用条件N/30新信用条件A2/10，N/30新信用条件B2/10，1/15，N/4520（30%享受1%折扣；销售量（万件）单价（元/件）单位变动成本（元/件）坏账损失率（%）资金成本率（%）1.5181.50.881.51.2820220（50%享受折扣）30%享受2%折扣）22要求为企业选择最有利的信用条件。3、参考书上例题：P100、102

第六章习题

一、选择题

1．以下使用年限在一年以上的设备设施属于旅游饭店固定资产的是（）。ABCD

A．房屋、建筑物

B．机器、机械

C．运输工具与生产经营有关的设备、器具、工具

D．单位价值在2000元以上，且使用期限超过2年的不属于生产经营主要设备的物品2．旅游饭店固定资产的特点是（）。ABCD

A．购置支出属于资本性支出B．一次性投资额度大，使用期限长C．数量满足顾客需要，档次适应顾客需求D．做好维修保养，提高服务能力

3．旅游饭店固定资产的分类标准有（）。ABCD

A．按经营用途划分

B．按使用状况划分

C．按所属关系划分D．按实物形态划分

4．以下旅游固定资产属于营业用固定资产的是（）。AB

A．客房、餐厅、商场

B．各种健身消遣设施

C．医务室、更衣室

D．员工餐厅、倒班宿舍

5．以下旅游固定资产属于非营业用固定资产的是（）。D

A．各类库房

B．各种供电供水供热设施C．运输设备

D．棋牌室

6．以下旅游固定资产属于按使用状况划分的是（）。BCD

A．营业用固定资产

B．在用固定资产C．未使用固定资产

D．不需用固定资产

7．以下旅游固定资产属于在用固定资产的是（）。B

A．尚未安装调配好的固定资产

B．冬天闲置的供冷空调器C．未使用的营业用固定资产

D．改扩建不使用的固定资产

8．以下旅游固定资产属于按所属关系划分的是（）。ABCD

A．自有固定资产

B．外单位投入固定资产

C．租入固定资产D．融资租赁的资产

9．以下旅游固定资产属于按实物形态划分的是（）。ABCD

22．影响旅游饭店中餐厅的食品销售收入计算的因素有（）。ABCD

A．餐位数量

B．计算期天数C．餐位利用率

D．餐位平均消费水平

23．旅游饭店营运性分析的指标包括（）。ABCD

A．滚动资产周转率

B．应收账款周转率、存货周转率C．固定资产周转率、总资产周转率D．所有者权益周转率

24．旅游饭店的短期偿债能力分析的主要指标有（）AB

A．滚动比率B．速动比率C．负债比率

D．债务资本比率

25．旅游饭店的长期偿债能力分析的主要指标有（）。ABCD

A．举债经营比率

B．股东权益比率C．负债股权比率

D．利息保障倍数

26．基于债务资金运用过程的偿债能力分析的内容包括（）。ABCD

A．债务资金形成阶段的管理

B．债务资金使用阶段的管理C．债务资金归还阶段的管理D．债务资金其他阶段的管理

27．旅游饭店非财务绩效分析中，顾客纬度的评价指标有（）。ABCD

A．顾客服务要求的反应时间与花在顾客身上的时间

B．顾客品牌认知度

C．顾客保持率、顾客回访率

D．顾客回头率、顾客投诉率、顾客获利率

28．旅游饭店非财务绩效分析中，内部流程纬度的评价指标有（）。ABCD

A．顾客预定保障率、缺货率

B．设备设施完好率C．服务补救时间

D．跨职能协调效率

29．旅游饭店非财务绩效分析中，学习与创新纬度的评价指标有（）。ABCD

A．员工培训次数与培训经费B．交织培训员工数指标

C．员工知识水平

D．员工滚动率与建议能力

30．旅游饭店绩效分析的平衡计分卡指标体系包括的纬度有（）。ABCD

A．财务纬度

B．顾客纬度

C．内部流程纬度

D．学习与成长纬度

二、计算题

1．盛德饭店可供出租客房部数量为400间，有关营业收入状况如表所示：单位：元。项目出租率名义房价折扣率实际房价收入请计算：

（1）表中字母所代表的数额。（2）出租率对收入的影响。（3）名义房价对收入的影响。

（4）折扣率对收入的影响。解：（1）A=80﹪－78﹪=2﹪；B=120－125=－5（元）

C=95﹪－90﹪=5﹪；D=114－112.5=1.5（元）

E=400×31×78﹪×125×90﹪=1088100（元）F=400×31×80﹪×120×95﹪=1130880（元）G=1130880－1088100=42780（元）

（2）400×31×（80﹪－78﹪）×125×90﹪=27900（元）

由于出租率提高，使饭店2023年5月份客房收入增加了27900元。（3）400×31×80﹪×（120－125）×90﹪=－44640（元）由于名义房价下降，使客房收入减少44640元。

（4）400×31×80﹪×