研讨会氨基酸表面活性剂毛华丽翻译

研讨会氨基酸表面活性剂毛华丽翻译第1页/共42页个人简介Introduction毛华丽LilyMao2009年毕业于浙江工业大学，专业为微生物与生化药学，获得硕士学位。

GraduatedfromZhejiangUniversityofTechnologywithMaster'sdegreeforMicrobiology&BiochemicalPharmacyat2009.毕业后在国内某知名日化企业从事日化产品研发，现任天赐日化事业部技术服务工程师，负责氨基酸类表面活性剂的应用及推广。

Servedinafamouspersonalcarecompanyforpersonalcareproductsresearchbefore,nowserveinTincipersonalcaredepartmentastechnicalserviceengineerforapplicationandpromotionofaminoacidsurfactants.联系方式Tel箱Email：maohuali@第2页/共42页目录氨基酸表面活性剂的市场现状分析Marketanalysisofaminoacidsurfactants1什么是氨基酸表面活性剂？Aminoacidsurfactantsintroduction氨基酸表面活性剂在洗发香波中的应用及选择Applicationandoptimalsolutionforaminoacidsurfactants结晶型氨基酸洁面膏介绍及推广IntroductionofcrystallizedaminoacidfacialcleanserCONTENTS234第3页/共42页1、氨基酸表面活性剂的市场现状分析Marketanalysisofaminoacidsurfactants第4页/共42页氨基酸表面活性剂的市场应用分类及选择

Marketanalysisandoptimalsolutionofaminoacidsurfactants数据来源Source：GNPD,2010.9-2012.9第5页/共42页全球范围内，含氨基酸表面活性剂的产品的前5公司

Top5companiesofaminoacidsurfactantsconsumption(Global)

数据来源：GNPD,2010.9-2012.9第6页/共42页氨基酸表面活性剂应用区域

全球前7使用氨基酸表面活性剂的国家（2011.1-2012.12）

Applicationregionofaminoacidsurfactants

Top7countriesinaminoacidsurfactantsconsumption

SouthKorea,48,4Japan,156,1China,61,2UnitedKingdomGermany,57,3SaudiArabiaBrazilAmerica,23,6Italia,45,5Thailand,17,7排名Ranking1234567国家Country日本Japan中国China德国Germany韩国SouthKorea意大利Italy美国USA泰国Thailand产品数量Numbers156615748452317数据来源Source：GNPD,2011.1-2012.12，含月桂酰谷氨酸钠（钾）及椰油酰甘氨酸钾的产品ProductscontainSodium(Potassium)LauroylGlutamateandPotassiumCocoylGlycinate第7页/共42页椰油酰甘氨酸钾(全球，国家)

ApplicationregionofPotassiumCocoylGlycinate(Global)

数据来源：GNPD，162个新品，2010.10-2012.10Source:GNPD,162newproducts,2010.10-2012.10第8页/共42页氨基酸表面活性剂在个人护理品（新品）中应用占有率

Aminoacidsurfactantsmarketshareinnewproducts

Products

2008.10-2009.9

2009.10-2010.9

2010.10-2011.92011.10-2012.92012.10-2013.9面部/颈部护理产品数量Totalface/neckcareproducts711683408188100599679面部/颈部含氨基酸产品数量Face/neckcareproductswithaminoacidsurfactants784876955116712416-22%香皂/淋浴产品数量Totalsoap/showerproducts8847987194601032910118香皂/淋浴含氨基酸产品数量Soap/showerproductswithaminoacidsurfactants614768802997958洗发水产品数量Totalshampooproducts37074159404445444346洗发水含氨基酸产品数量Shampooproductswithaminoacidsurfactants445518566739674婴幼儿（0-4岁）香皂/淋浴产品数量Soap/showerproductsforbaby(0-4yearsold)411463408440419婴幼儿（0-4岁）香皂/淋浴含氨基酸产品数量Soap/showerproductsforbaby(0-4yearsold)withaminoacidsurfactants7874658381儿童（5-12岁）香皂/淋浴产品数量Soap/showerproductsforchild(5-12yearsold)376382373431482儿童（5-12岁）香皂/淋浴含氨基酸产品数量

Soap/showerproductsforchild(5-12yearsold)withaminoacidsurfactants2444466252

数据来源Source：GNPD,2008.9-2013.9第9页/共42页2、什么是氨基酸表面活性剂？Aminoacidsurfactantsintroduction第10页/共42页氨基酸类表面活性剂的结构组成

Structureandcompositionofaminoacidsurfactants离子性Ionicity亲水基

Hydrophilicgroup亲油基

Lipophilic

group无机盐

Inorganicsalt阴离子Anion谷氨酸Glutamicacid月桂基lauryl椰油基Cocoyl--C8、C10、C12、C14（水溶性好Goodwatersolubility）--C12、C14、C16、C18（水溶性差PoorWatersolubility）钠盐sodiumsalt（较硬hard）：膏体产品pasteproduct钾盐sylvite（较软soft）液体产品liquidproduct三乙醇胺盐TEAsalt

盐又可分为氯化物、硫酸化物Inorganicsaltmayincludingchloride,sulfate甘氨酸Glycine肌氨酸Sarcosine丙氨酸Alanine第11页/共42页氨基酸类表面活性剂典型反应1、酰氯的合成Synthesisof

Acylchloride2、脂肪酰氨基酸钠的合成SynthesisofAcylaminoacid-typesurfactant肌氨酸类Sarcosine谷氨酸类Glutamic

acid甘氨酸类Glycine第12页/共42页氨基酸表面活性剂合成工艺

Manufacturingprocessofaminoacidsurfactants①脂肪酰氯+氨基酸钠③反酸洗盐②氨基酸表面活性剂⑤喷粉烘干④回调pH⑥压片-成品pH约为12，盐含量约占5-7%Contains5-7%saltandpH12盐含量约占0.5%Contains0.5%saltFattyacylchloride+

Aminebasesalts

AminoacidsurfactantBackacidandreducesaltcontentpHAdjustmentSpraydryingFlaking-product第13页/共42页氨基酸表面活性剂反应副产物

Byproductsofaminoacidsurfactans氨基酸表面活性剂反应副产物Byproductsofaminoacidsurfactans盐残留Residualsalt氨基酸盐残留Residualsodiumofaminoacid脂肪酸皂Soap反应过程中采用氨基酸盐过量Extraadditionofsodiumofaminoacid＜0.1%适量无机盐可增加氨基酸表活溶液的透明性；在配方应用时，同样可以辅助增稠AppropriateamountofsaltwillincreasetheclarityofaminoacidsurfactantsolutionShowsauxiliarythickeningability≤0.5%皂含量高，透明性差，溶液粘度高，易增稠；做洁面膏类产品，配方容易做；皂含量低，膏体偏硬，突变温度窄，膏体较粗Highsoapcontentleadstolowclarity,highviscosityandeasytoincreaseviscosity;itiseasytogetfacialcleanser;lowsoapcontentleadstonarrowchangingtemperaturerangeandroughappearance.≤1.5%第14页/共42页氨基酸表面活性剂在不同pH条件下的起泡性能FoamabilityofaminoacidsurfactantsatdifferentpH1、月桂酰肌氨酸钠pH在5-9.5区间内均有良好的起泡性能，酸性条件下更佳.SodiumLauroylSarcosinateshowsexcellentfoamabilityatpH5-9.5,andinacidconditionisbetter.2、椰油酰甘氨酸钾在pH＞7时具有良好的起泡效果，pH中性条件下有较好的耐硬水性能.PotassiumCocoylGlycinateshowsexcellentfoamabilitywhenpH>7,andshowsexcellenthardwaterresistanceinneutralcondition.测试方法：SITA泡沫仪，900rpm，30s，样品浓度：0.3%Testmethod：

SITAFoamTester，900rpm，30s，sampleconcentration:0.3%第15页/共42页氨基酸表面活性剂在不同pH条件下的起泡性能FoamabilityofaminoacidsurfactantsatdifferentpH月桂酰谷氨酸钠在酸性条件下起泡性能优异，当pH>7时，其在硬水中形成月桂酰谷氨酸钙反而有较优异的表面活性。SodiumLauroylGlutamateshowsexcellentfoamabilityinacidcondition,whenpH>7,itshowsexcellentsurfaceactivityforthegenerationofCalciumLauroylGlutamate.第16页/共42页月桂酰谷氨酸钠与脂肪酸复配泡沫性能

FoamabilityofSodiumLauroylGlutamatecombinedwithfattyacid

泡沫质量评价方法：配制10%的AMINLGNa溶液，加热至35℃，取此溶液4ml用双手搓15秒，拍照，观察泡沫的质与量。Testmethod:Prepare10%SodiumLauroylGlutamatesolution,heatto35℃,take4mLintohandandrubfor15s,photoitandcomparethequalityandquantityofthefoam.AMINLGNa溶液AMINLGNasolutionAMINLGNa添加1%十四酸Add1%myristic

acidintoAMINLGNasolutionAMINLGNa添加1%十二酸Add1%lauric

acidintoAMINLGNasolutionAMINLGNa添加1%混合酸十四酸/十二酸=7：3Add1%myristicacidandlauric

acidattheratio7:3intoAMINLGNasolutionAMINLGNa的泡沫舒适，细密、柔滑，呈乳脂状。与脂肪酸结合可改变泡沫的状态，添加混合脂肪酸可改变增加泡沫的质与量ThefoamofAMINLGNaissmall,fine,smoothandcreamy.Whencombinedwithfattyacid,theconditionofthefoamwillchange:thequalityandquantityofthefoamwillbeimproved.第17页/共42页氨基酸表面活性剂乳化力性能测定及肤感

Emulsifyingabilitytestsandskinfeeling滋润感Emollient碱性Alkalinity酸性Acidity清爽感RefreshingAMINAMINLG95FAMINGCK30皂基SoapAMINLS30测试方法：量筒法测试乳化力，30ml0.3%表面活性剂溶液与30ml白油混合震荡乳化，记录分层时间。Testmethod:Testwithmeasuringcylinder,mix30mL0.3%surfactantsolutionwith30mLwhiteoil,recordthetimeofphaseseparating.第18页/共42页氨基酸表面活性剂增稠解决方案

Solutionofviscosityincreasingofaminoacidsurfactants结论Conclusion:1、三种增稠方案在pH=4.5-5.5之间可以达到较好的增稠效果

ThethickeningabilityisthebestwhenpHisamong4.5-5.5underthe3condition2、泡沫性能，pH在5.0以下有更优的起泡性能

ThefoamabilityisbetterwhenpHisunder5.0第19页/共42页不同氨基酸表面活性剂在不同pH条件下的粘度

ViscosityofdifferentaminoacidsurfactantsunderdifferentpH参考配方Formula活性物添加量Activecontent（%）AES(70%)9TC-CAB353AMIN3JR4000.3NaCl0.5pHViscosity/mPa.S增稠机理？？第20页/共42页氯化钠对含氨基酸表面活性剂体系粘度的影响

TheinfluenceofNaClfortheviscosityofaminoacidsurfactantssystem参考配方Formula活性物添加量Activecontent（%）AES(70%)9TC-CAB353AMIN3JR4000.25NaCl0.5结论Conclusion：氯化钠对三种氨基酸表面活性剂的增稠性能：AMINGCK30＞AMINLS30≈AMINLG30TheinfluenceofNaClfortheviscosityof3kindsofaminoacidsurfactants:AMINGCK30＞AMINLS30≈AMINLG30研究洗发水在适当的固定pH条件下，氯化钠对含氨基酸表面活性剂体系粘度的影响TesttheinfluenceofNaClfortheviscosityofshampooatspecifiedpH第21页/共42页3、氨基酸表面活性剂在洗发香波中的应用及选择Applicationandoptimalsolutionforaminoacidsurfactants第22页/共42页日本无硫酸盐洗发水例

Sulfate-freeshampooinJapan配料表：水，月桂基甜菜碱，甲基椰油酰基牛磺酸钠，椰油酰胺DEA，丁二醇，月桂酰胺丙基羟磺基甜菜碱，椰油酰谷氨酸二钠，吡罗克酮乙醇胺盐，甘草酸二钾，椰油酰胺MEA，椰油酰谷氨酸钠，提取物，聚季铵盐-10Ingredients:Water,Laurylbetaine,SodiumMethylCocoylTaurate,CocamideDEA,Butanediol,CocamidopropylHydroxysultaine,Disodiumcocoylglutamate,PiroctoneOlamine,DipotassiumGlycyrrhizinate,CocamideMEA,SodiumCocoylGlutamate,Extract,Polyquaternium-10第23页/共42页市售洗发水泡沫对比Foamabilitycomparisonformarketedshampooproducts第24页/共42页含有氨基酸表面活性剂洗发水的粘度对比

Viscositycomparisonofshampoowithaminoacidsurfactants含有氨基酸表面活性剂的洗发水一般都粘度较低Normally,shampoowithaminoacidsurfactantsappearlowviscosity第25页/共42页洗发水的配方突破点

Shampooformulabreakthrough

天然Natural无硫酸盐Sulfate-free温和Mild低刺激Lowirritation洗护分开Cleaning,conditioningseparation宝洁体系—洗护二合一

P&Gsystem-2in1新领域Newfield：无硫酸盐Sulfate-free洗护二合一Shampoo,conditioner

2in1第26页/共42页

含有氨基酸表面活性剂洗发水的单一变数比较实验

Singlevariablecomparisontestofshampoowithaminoacidsurfactants

在本实验配方中，肌氨酸盐比其它在梳理性方面有一定优势Sarcosinatesurfactantshowsbettercombingperformanceinthistest.Mainingredients:AES9%or12%,CAB353%,Aminoacidsurfactants

3%or0%,PQ-100.5%SodiumCocoylGlutamateSodiumCocoylGlycinateSodiumLauroylSarcosinateBlankUntreated(WetHair)BeforerinseAfterrinseAfterdry第27页/共42页无硫酸盐洗发水Sulfate-freeshampoo主要成分Mainingredients：卡波姆380Carbomer380椰油酰胺丙基羟基磺基甜菜碱CocamidopropylHydroxysultaine月桂酰肌氨酸钠SodiumLauroylSarcosinate月桂酰谷氨酸钠SodiumLauroylGlutamate聚季铵盐-10Polyquaternium-10乳化硅油Siliconeemulsion防腐剂Preservative香精Fragrance粘度Viscosity：5,000-10,000成本Cost：7-8RMB/kg无硫酸盐氨基酸洗发水的开发参考配方框架Referenceformulaforsulfate-freeaminoacidsurfactantsshampoo第28页/共42页无硫酸盐氨基酸洗发水与市售某产品对比

Comparisonofsulfate-freeaminoacidsurfactantsshampoowithmarketedproduct测试人员信息Testpersoninformation测试产品信息Sampleinformation人数Number10个品牌Brand力士清新动感柔亮洗发乳LUXSuperRichFreshAttitudeShampoo性别Gender女性Female产品功效/特点Function/features清爽质地，深入修护损伤，特别添加天然橙酸精粹，持久控油，秀发重获水油平衡，清新飘逸。Freshtexture,thoroughlyrepairdamage,withspecial

orangeessence,canhelpachievelong-lastingoilcontrol,regainwater-oilbalance,freshandelegant发长Hairlength长发（过肩）Longhair年龄Age24～46发质Hairquality7人中性发质、2人干性发质、1人油性发质Neutralhair:7,dryhair:2,oilhair:1产品价格Price49.0RMB/400ml发型Hairstyle6人自然发型、4人染烫或拉直发Naturalhair:6,Dyed,permedorstraightenedhair:4第29页/共42页无硫酸盐氨基酸洗发水与市售某产品对比

Comparisonofsulfate-freeaminoacidsurfactantsshampoowithmarketedproduct

样品名称Sample评价项目Testitem市售某洗发水Marketedproduct天赐氨基酸洗发水Tinciaminoacidsurfactantsshampoo配方A与配方B的差异性/%DifferencebetweenformulaA&b泡沫的丰富程度

FoamRichness4.24.6-8.7泡沫质感

Foamtexture4.14.2-2.4冲水时头发的滑涩感

Feelingduringrinsing3.83.9-2.6湿发时的梳理性/顺滑感Combability&smoothnessofwethair4.03.92.6湿发时的软度

Softnessofwethair4.04.00干发的梳理性/顺滑感Combability&smoothnessofwethair3.83.80干发时的滋润感

Moisturizationofdryhair3.94.0-2.5干发时的软度

Softnessofdryhair4.04.1-2.4选择更优人数

Preferablenumber5persons5persons第30页/共42页4、结晶型氨基酸洁面膏介绍

Introductionofcrystallizedaminoacidfacialcleanser第31页/共42页结晶型氨基酸洁面膏

Crystallizedaminoacidfacialcleanser固体（结晶）与液体混合Mixtureofsolid(crystal)andliquidv结晶

Crystal表面活性剂饱和溶液Saturatedsurfactantssolution

室温Roomtemperature

80℃50℃45℃

Mixsolid&liquidUniform

liquidCrystallize

solid第32页/共42页结晶型洁面膏中主次表活的选择Choiceofprimary/secondarysurfactantsincrystallizedaminoacidfacialcleanser

典型的结晶型洁面膏配方

Typicalformulaofcrystallizedaminoacidfacialcleanser：表面活性剂Surfactants:15-30%多元醇

Polyol:20-40%--甘油、山梨醇、1,3-丁二醇、丙二醇、PEG-6等Glycinate,sorbitol,butanediol,propylene

glycol,etc.水Water:30-40%表面活性剂的选择Choiceofsurfactants：1、用液体的氨基酸表面活性剂比较难做膏状的洁面产品

Liquidaminoacidsurfactantsarehardtomakepastefacialcleanser2、粉末、片状、颗粒状、糊状

Powder,flake,granular,paste3、溶解性：偏低

Solubility:low第33页/共42页

结晶型氨基酸洁面膏应用例

Sampleofcrystallizedaminoacidfacialcleanser

配料表：水，月桂酰谷氨酸钠，丙二醇，PEG-150硬脂酸酯，半乳糖酵母样菌发酵产物滤液，PCA钠，乙二醇硬脂酸酯，椰油酰胺MEA，丁二醇，提取物等

Ingredients:Water,SodiumLauroylGlutamate,PropyleneGlycol,PEG-150Stearate,GalactomycesFermentFiltrate,SodiumPCA,GlycolStearate,CocamideMEA,Butanediol,Extract,etc.SK-II柔肤洁面乳SK-IIFacialtreatmentcleanser上市时间

Time-to-market：2010.12120.0g82.71＄第34页/共42页天赐纯氨基酸洁面膏参考框架

ReferenceformulaforTinciaminoacidfacialcleanser纯氨基酸洁面膏Aminoacidfacialcleanser主要成分Mainingredients：月桂酰谷氨酸钠SodiumLauroylGlutamate月桂酰肌氨酸钠SodiumLauroylSarcosinate多元醇Polyol脂肪酸Fattyacid珠光剂Pearlingagent丙烯酸（酯）类共聚物AcrylatesCopolymer氯化钠SodiumChloride防腐剂Preservative香精Fragrance成本Cost：22-25RMB/kg结膏点Crystallizedtemperature：45℃第35页/共42页纯氨基酸洁面膏参考工艺Referencemanufactureprocessofaminoacidfacialcleanser40℃水浴浸泡30分钟后，缓慢搅拌40℃waterbathfor30min,mixslowly80-85℃通冷凝水降温至55-60℃Coolto55-60℃withcondensate

water丙烯酸（酯）类共聚物AcrylatesCopolymer结晶温度46-48℃Crystallizetemperature46-48℃香精、防腐剂Preservative,fragrance去离子水/AMINLG95F/其他表活/多元醇D.I.water/AMINLG95F/othersurfactants/polyol持续搅拌至室温，熟化至第二天，挤压灌装Constantlymixtoroomtemperature,curetothenextday,packing第36页/共42页氨基酸洁面膏对比

Comparisonofaminoacidfacialcleansersv结晶Crystal表面活性剂饱和溶液Saturatedsurfactantssolution

v结晶Crystal表面活性剂饱和溶液Saturatedsurfactantssolution

聚合物增稠剂Polymerthickner纯氨基酸洁面膏(SKII)

SK-IIaminoacidf