茶叶企业新产品开发

茶叶企业经营管理学---茶叶企业新产品开发目录CONTENTSPART01概念认知PART02开发程序PART03管理策略1茶叶企业新产品开发的概念与分类认知茶叶企业新产品开发的概念与分类认知01茶叶企业新产品开发的界定茶叶企业新产品开发是指从研究选择适应市场需要的产品开始到产品设计、工艺制造设计，直到投入正常生产的一系列决策过程。

茶叶新产品开发既包括新产品的研制，也包括原有老产品的改进与换代。新产品开发是企业研究与开发的重点内容，也是企业生存和发展的战略核心之一。政府科技项目02茶叶企业新产品的分类按新产品创新程序分类

(1)

全新新产品

是指利用全新的技术和工艺生产出来的产品。

(2)改进新产品是指在原有产

品的技术和工艺的基础上，采用相应的改进技术，使外观、品质有一定进步的新产品。

(3)换代新产品采用新工艺、

新技术或新原料在原有工艺基础上有较大突破的新产品。政府科技项目02茶叶企业新产品的分类按新产品所在地的特征分类

(1)地区或企业新产品

指在国内其他地区或企业已经生产，但该地区或该企业初次生产和销售的产品。

(2)国内新产品指在国外已经试制成功，但国内尚属首次生产和销售的产品。(3)国际新产品指在世界范围内首次研制成功并投人生产和销售的产品。政府科技项目02茶叶企业新产品的分类按新产品的开发方式分类

(1)技术引进新产品是直接引进市场上已有的成熟技术制造的产品，这样可以避开自身开发能力较弱的难点。

(2)独立开发新产品是指按照客

户的需求出发，探索能够满足功能需求的原理，结合新技术、新工艺的研究独立开发制造的产品。

(3)混合开发的产品是指

在新产品的开发过程中，既有直接引进的部分，又有独立开发的部分，将两者有机结合在一起而制造出的新产品。2茶叶企业新产品开发的程序茶叶企业新产品开发的程序

01茶叶企业新产品开发要考虑的因素准确确定新产品开发方向。把握新产品开发呈现出的功能化、系列化、便捷化等发展趋势。

①产品性质和用途

②价格和销售量

③消费者需求变化速度和变化方向

④企业产品创新满足市场需求的能力⑤企业技术力量储备和产品开发团队建设案例：立顿的产品研发

立顿每年要拿出占销售额0.7%的资金来研究顾客的需求。涉及的内容很多，其中包括顾客饮茶的习惯，饮茶的流行趋势，如何沏茶，对茶叶颜色、味道、包装形式的喜好，影响顾客茶叶选择的原因等。根据这些信息，

立顿的研究人员在不同国家和地区开发出多种多样的产品。比如，根据美国人

喜欢喝冰茶的习惯，

他们开发出一种名叫“冷冲”的红茶。这种茶用冰水就能冲泡，而且不会丧失颜色或者口味，还省去了冰镇的繁琐，在美国销路极广。

为了更好地利用茶叶的相关功效，开发出顾客喜欢的产品，立顿奉行“以消费者为本”的研发理念。他们建立了一个特别的项目实验室，叫做“感官项目室”。在进行此类研究的时候，研发人员首先要召集一组没有特别喜好、性格平稳、能够表达自己意见的研究对象，对产品的细节特征进行客观评判。然后，

他们通过计算机统计的方法评估各种产品的特性，为开发新产品提供依据。茶叶企业新产品开发的程序

02茶叶企业新产品开发的过程指从提出产品构思到正式投人生产的整个过程。由于茶叶作为一种特殊的商品，其新产品的开发所经历的阶段和具体内容并不完全同于其他商品。

①调查研究阶段

②新产品开发的构思创意阶段

③新产品试制与评价鉴定阶段

④正式生产和销售阶段3茶叶企业新产品开发和创新管理策略茶叶企业新产品开发和创新管理策略

01茶叶企业新产品开发的重要意义①促进茶叶企业的发展

②加快新工艺、新材料和新技术的使用③带动其他产品的销售④强化关联企业间的合作关系茶叶企业新产品开发和创新管理策略

02茶叶企业新产品开发和创新策略①先发制人策略

②模仿式策略③系列产品开发策略茶叶企业新产品开发和创新策略茶叶企业新产品开发和创新管理策略

02茶叶企业新产品开发和创新策略