人教版七年级下册生物学案第三节合理营养与食品安全导学案

第三节合理营养与食品安全学习目标：1.说出合理饮食的意义；2.并学会谈论自己的营养状况；3.学习检查研究的基本方法，体验检查研究的过程；4.试一试设计一份营养较为合理的食谱。定向自研·合作研究·显现思疑·达标检测导学内容·学法流程

随堂笔录导学1：营养谈论提示饮食可否合理学法：阅读课本，达成以下内容：活动：谈论自己的营养状况1.课下测量自己的身高和体重；2.依照课本供应的体质指数计算自己的体质指数并判断营养状况，达成下表：姓名体质指数营养状况定3.谈论：.你对自己目前的营养状况满意吗？向自⑵.你打算怎样改进你自己的营养状况呢？研导学2：饮食习惯和饮食结构影响营养状况学法：阅读课本，达成以下内容：活动:检查自己的饮食结构和习惯1.记者采访：（参照课本提示，也能够自己设计问题），采访一位同学的饮食结构和习惯是怎样的？2.采访达成，整理小组各成员的采访结果，将不合理的饮食习惯和合理的饮食习惯进行汇总。3.谈论：我们应该怎样纠正自己的不良饮食习惯和饮食结构呢？导学3：青少年对营养有特别需要学法：阅读课本，达成以下内容：活动：自我设计并解析一天食谱的营养状况（课下达成）1.详细记录一天中早、中、晚三餐的主要食品，估计其重量；2.比较课本营养成分表，记录每种食品中含量最多的三种营养成分；3.依照食品营养成分表供应的数据，计算每种食品所含有的总能量；4.分别计算出三餐食品所含有的总能量。食品营养成分

能量

总能量/KJ

/KJ早中晚导学4：人的健康和生命安全学法：阅读课本，达成以下内容：1.平衡饮食有利健康：在课本上划出平衡饮食的要求；2.阅读小资料：中国营养学会平衡饮食宝塔。3.食品安全：.平常生活中怎样才能保证食品对健康的危害？（在课本上划）⑵.利用假期对家里存放的食品进行检查：①.包装食品可否已过保质期；②.家里油、盐、酱油、醋存放的容器可否合理；③.冰箱中生、熟食品保存方法可否合适；检查后与家长谈论怎样保证家庭的食品安全。4.阅读课本23页课外读：预防食品中毒合1.两人小对子等级谈论：★作对子间相互检查自研成就，用红笔评定等级，对子交流对子建议：探自学时遇到的问题。究2.小组研究小组长主持组内的互动以及重点交流。内容：（1）解决小对子不能够解决的问题。（2）小组长采集本小组内不能够解决的问题出示在黑板上，央求老师的解答。3.思疑解疑4.小组共同体①抽签：明确各组的显现任务。③预演：围绕显现任务，参照显现方案,优化显现形式，分派显现任务,进行组内显现预演。显现单元一：导学1展显现单元二：导学1示显现单元三：导学2质当堂反响：我对这节课学后的收获。疑达标检测：一、知识整合1.合理营养与食品安全2.人体的营养食品中的六大营养物质（1）糖类：主要为人体的各项生命活动供应，也是构成的一种成分。（2）脂肪：主要作为备用的储藏在体内。（3）蛋白质：人的以及受损细胞的和离不开蛋白质，为人体的生命活动供应。二、典题演练1.营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品，由于蛋白质是（）A.体生长发育必需的物质B.主要供能物质C.简单消化的物质D.有机物。2.某人一到夜晚就看不清东西，应注意多吃以下一组食品（）A.豆类、糙米，全粒谷物。B.胡萝卜、黄玉米C.肉、蛋、奶D.新鲜的蔬菜、水果。3.相关合理营养的表达中，以下错误的选项是（）A.食品多样，谷类为主。B.吃平庸少盐的食品。C.喜欢吃的多吃点，不喜欢的就省吃点。合理饮食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食。4.小红为自己设计了四份早饭，其中营养搭配最合理的是（）A.牛奶、鸡蛋、馒头B.饼干、饮料、方便面C.肉丝面、水果、蔬菜D.稀饭、鸡腿油条5.你认为目前很多青少年出现肥胖的主要原因是（）A.饮食不卫生B.食品不安全C.营养不合理D.遗传因素6.为解决食品安全问题，我国正在加快发展绿色食品，绿色食品要求。①产品的原料必定是绿色植物②产品原料的生产过程吻合生产技术标准③产品原料的产地吻合环境质量标准④产品的加工，包装和储运吻合国家相关标准（）A.①②③B.①②④C.①③④D.②③④7.常食“五谷杂粮”有利于健康，是由于（）A.能治百病B.简单消化，吸取C.营养丰富，为人体供应全面营养D.色香味美8.饮食中不搭配蔬菜，水果会造成身体缺乏（）A.淀粉和蛋白质B.蛋白质和脂肪C.脂肪和维生素D.维生素和无机盐9.由于偏食，小王的上皮组织发生角化，皮肤粗糙，同时皮下血管出血，这是由于他体内缺乏（）维生素A②维生素B③维生素C④维生素DA.①②B.①③C.②③D.②④<二>非选择题10.合理饮食是指能够满足人体对和需要的饮食。11.很多同学不吃早饭就上学，这些同学经常会