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主讲人：贾丽慧新疆农业职业技术学院《蔬菜、西甜瓜种子生产技术》在线开放课程莴苣生物学特性与品种类型蔬菜、西甜瓜种子生产技术莴苣种子生产技术生物学特性1品种类型2简介莴苣（学名：LactucasativaLinn.）是菊科，莴苣属一年生或二年生草本。原产地中海沿岸，喜冷凉湿润气候。我国南北各地普遍栽培。蔬菜、西甜瓜种子生产技术生物学特性101.形态特征分布浅，须根发达，根的再生能力较强，经移植后主根上发生多级侧根，密集于20-30cm土层。根茎叶用莴苣营养生长时期茎短缩，叶片互生于短缩茎上，抽薹时开始伸长；茎用莴苣茎随着植株的生长而加长，顶端分化花芽后，在花茎伸长的同时茎加粗生长形成棒状的肉质茎。叶叶互生，披针形或长卵圆形叶色因品种而异，有深绿、绿浅绿或紫色，叶片平展全缘；叶用莴苣叶片有平展叶、皱缩叶全缘或缺刻。花圆锥形头状花序，花托扁平，浅黄色，两性，自花授粉。每一花序中有小花20朵左右。果实瘦果，扁平细长，呈披针形，黑褐色或银白色，两面有浅棱，附有冠毛，易随风吹散，瘦果内包含一粒种子，种皮极薄，千粒重0.8-1.2g。02.生长发育周期营养生长阶段发芽期：从播种至真叶出现（露心），需7-8d。幼苗期：从露心至第一叶环的叶片全部展开（团棵），直播需17-27d，育苗移栽需30d。02.生长发育周期营养生长阶段发棵期：从团棵至开始包心或茎开始肥大，需15-30d。叶面积的扩大是产品器官生长的基础。产品器官形成期：结球莴苣从卷抱心叶至采收，莴笋从短缩茎开始肥大、伸长到采收，需20-30d。02.生长发育周期生殖生长阶段结球莴苣在叶球即将采收时花芽分化，以后迅速抽薹、开花、结实。莴笋在进入发棵期后，开始花芽分化，其营养生长与生殖生长重叠时间较长。03.对环境条件的要求温度发芽最适温度：15-20℃茎叶生长最适温度：15-20℃结球莴苣生长最适温度：17-18℃，25℃以上易抽薹幼苗2-5℃,10-20天通过春化发棵后花芽分化，并迅速抽薹开花03.对环境条件的要求光照需光种子；中等强度光照；长日照植物。水分需水量大，对土壤水分状态反应极为敏感，栽培中应保持土壤湿润。土壤营养富含有机质、疏松透气的壤土或粘质壤土为宜。需较多的氮肥和一定量的钾肥。蔬菜、西甜瓜种子生产技术品种类型201.叶用莴苣以叶片为主要食用部分，因以生食为主，故又称“生菜”。根据叶片形状又可分为三个变种:皱叶莴苣结球莴苣直立莴苣01.叶用莴苣皱叶莴苣叶具深裂，叶面皱缩，有松散的叶球或不结球，适应性较强，易栽培。优良品种有广州东山生菜（软尾生菜）、玻璃生菜、红叶生菜、美国大速生等。01.叶用莴苣结球莴苣叶全缘，叶面平滑或皱缩，外叶开展，心叶抱合成叶球，呈圆球形至扁球形。优良品种有广州青生菜前卫75、大湖65、奥林、达亚、凯撒、爽脆、皇帝、落林娜等。01.叶用莴苣直立莴苣又称散叶生菜，叶全缘或有锯齿，外叶直立一般不结球或有散叶的圆筒形或圆锥形叶球品质柔嫩软滑，易栽培，生长期短无严格采收期。如意大利耐抽薹生菜、牛油生菜和长叶生菜

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