2023年卫生检验与检疫期末复习-卫生微生物学（卫生检验与检疫）考试上岸题库（历年真题）答案

2023年卫生检验与检疫期末复习-卫生微生物学（卫生检验与检疫）考试上岸题库（历年真题）答案（图片大小可自由调整）卷I一.综合考核题库(共90题)1.菌落总数（章节：第三章难度：3）2.湿热灭菌优于干热灭菌的是（）（章节：第四章，难度：3）A、穿透力强B、导热快C、比干热灭菌所需的温度低D、使细菌蛋白迅速凝固变性3.大肠菌群与粪链球菌比值＜2.7，主要(章节：第三章难度：3)A、人粪污染B、畜粪污染C、混合污染D、家禽污染4.药品成分、酸酸碱度、B透压和含水量等生境特征与微生物生长密切切相关，以下关于药品生境的说法不正确的是（）(章节：第十三章难度：2)A、含糖和蛋白质丰富的药品极易受到各种微生物的污染B、一些离子型物质既可促进微生物的生长，又可抑抑制微生物的生长C、口服固体剂型比液体剂型更易受到微生物的污染溶的中品D、高渗环境中，霉菌和酵母菌比细菌的耐受力更强5.微生物按致病性可分为：致病性、非致病性、（）。（章节：第一章难度：3）6.二氧化氯属于（）消毒剂（章节：第四章难度：3）7.我国规定食品细菌学检查的指标包括（）（）和（）（章节：第十二章难度：2）8.粪便兼性厌氧发酵对沙门菌的要求是（）。（章节：第七章难度：4）9.关于化妆品微生物检y样品采集，以下说法正确的是（）（章节：第十四章，难度：3）A、所采集的样品，应具有代表性，随机抽取相应数量的包装单位B、检验时，分别从2个包装单位以上的样品中共取10g或10mlC、包装量小于20g的样品，采样量可以适当增加，其总量应>16gD、接到样品后，如不能及时检验，样品应冷藏或冷冻保存E、若只有1个样品而同时需作多种分析，应先作微生物检验10.简述引起医院感染微生物的特点。（章节：第十章难度：4)11.药品微生物检测的特殊性有哪些？（章节：第十三章难度：4)12.最准确的细菌计数方法()(章节：第三章难度：2)A、显微镜直接计数法B、表面涂布计数法C、倾注平板计数法D、比浊计数法13.真菌孢子构成了空气微生物群的主要部分不包括（）(章节：第八章难度：4)A、结核杆菌B、曲霉属C、青霉属D、链格孢属14.生物战剂的生物学特性是（）、传染性强、危害时间长、发现与防治困难、稳定性较差。（章节：第四章难度：3）15.BSL－2实验室安全设备一般不包括(章节：第五章难度：3)A、蒸汽灭菌器B、Ⅱ级生物安全柜C、Ⅰ级生物安全柜D、喷淋装置E、生命支持供气系统16.由于空气中病原微生物含量较少和直接从空气中培养病原微生物的技术比较复杂，检出率低，通常多采用下列哪项作为室内空气质量的评价指标(章节：第八章难度：3)A、细菌总数及溶血性链球菌B、金黄色葡萄球菌C、白假丝酵母菌D、气球菌E、微球菌17.疏水性化妆品的样品前处理是（）(章节：第十四章难度：3)A、直接用灭菌生理盐水稀释B、加入液状石蜡混匀，再加吐温80使之均质化，最后加生理盐水稀释C、加入与防腐剂相应的中和剂后，用灭菌生理盐水稀释D、无需处理直接增菌培养18.结核分枝杆菌的传播方式为(章节：第八章难度：3)A、尘埃B、飞沫C、飞沫核D、上述三种方式均可E、以上说法都不对19.化妆品的二次污染是指在（）中被微生物污染（章节：第十四章难度：4）20.下列关于土壤中致病菌和病毒的检测描述不正确的是（）(章节：第七章难度：3)A、加大检验量、浓缩样品提高检出阳性B、采取选择性增菌，提高检出阳性C、土壤中病原体种类多，直接检测D、土壤致病菌和病毒的数量少，杂菌较多，检出比较困难21.沙门菌污染土壤危害人体的主要途径与方式()(章节：第七章难度：3)A、人-土壤-人方式B、动物-土壤-人方式C、土壤-人方式D、不确定22.关于肉毒梭菌的描述，下面哪项是错误的（）(章节：第十二章难度：2)A、产生的毒素可引起毒素型食物中毒B、肉毒毒素是嗜神经毒素C、革兰阳性需氧芽胞杆菌D、产生的毒素不耐热23.不属于化妆品用途的是（）(章节：第十四章难度：2)A、清洁B、美容C、治疗D、护肤24.对生活用品进行杀菌试验，当杀菌率大于多少时，产品有杀菌作用(章节：第十五章难度：3)A、≥80％B、≥90％C、≥95％D、≥50％E、≥70％25.空气中的细菌以（）为主。（章节：第八章难度：3）26.集中式供水（centralwatersuppl（章节：第六章难度：3）27.链霉菌属的气生菌丝着生方式是（）（章节：第二章，难度：4）A、互生B、轮生C、丛生D、簇生28.医院消毒进行干热灭菌效果检查包括（）（章节：第十章难度：4）29.地面水有三种类型水生境（淡水生境）、（海水生境）、（）。（章节：第六章难度：3）30.绝大多数细菌生长适应的pH值在（）左右（章节：第十二章难度：3）31.原核细胞型微生物中性状最具代表性、数量最多的一群单细胞微生物是（）(章节：第二章难度：2)A、细菌B、放线菌C、支原体D、衣原体32.化能自养型（chemoautotroph）（章节：第七章难度：3）33.疫苗接种的途径可以有（章节：第四章，难度：4）A、皮下注射B、皮内注射C、皮上划痕D、气雾吸人E、口服34.下列哪种医疗用品必须无菌（）(章节：第十五章难度：3)A、关键性物品B、半关键性物品C、非关键性物品D、极其关键性物品35.人为唯一宿主，引起菌痢，是我国最常见的肠道传染病（）(章节：第六章难度：3)A、钩端螺旋体B、沙门菌属C、志贺菌属D、副溶血性弧菌36.碘消毒剂杀灭微生物的机制主要是（）（章节：第四章难度：4）37.发现第一个病毒―烟草花叶病毒是(章节：第一章难度：4)A、列文胡克B、希波克拉底C、科赫D、伊凡诺夫斯基38.以下关于细菌内毒素和致热原检查的说法错误的是（）(章节：第十三章难度：3)A、细菌内毒素检查常用鲨实验B、内毒素检查比热原检查具有更高的灵敏度和特异性C、内毒素活性与药品中热原物质的存在具有很高的相关性D、细菌内毒素检查法有凝胶法和光度测定法等，当两种方法的结果有争议时，除另外规定，应以光度测定法为准39.化妆品微生物检验特点（）（章节：第十四章，难度：3）A、亲水性样品直接生理盐水稀释B、疏水性样品加入液体石蜡混匀，再加吐温80，使均质化，再稀释C、中和防腐剂、抑菌剂作用D、培养基营养高促进损伤菌的恢复，有利于提高检出率40.气溶胶（章节：第八章难度：3）41.药品变质的现象有哪些（）（章节：第十三章，难度：3）A、异味B、变色C、黏稠现象D、颗粒现象E、其他42.第一类病原微生物（章节：第五章难度：3）43.质粒酶切图谱分析的基本过程包括（）、限制性内切酶酶切、琼脂糖凝胶电泳。（章节：第三章难度：3）44.下列选项中，对化学消毒剂抵抗力最强的是(章节：第四章难度：3)A、乙肝病毒B、白假丝酵母菌C、大肠埃希菌D、结核分枝杆菌E、枯草e菌芽胞45.高碱生境，一般指pH（）以上的生境（章节：第十一章难度：3）46.实验室检测原则包括（）（章节：第三章，难度：3）A、具有相应的实验室硬件设施B、具有合格的人员和采用标准或公认的方法C、加强实验室质量控制D、根据卫生检验的特点，采取特殊措施。47.食用酵母和饲料酵母的主要菌种是（）(章节：第二章难度：3)A、假丝酵母属B、酵母菌属C、红酵母属D、球拟酵母属48.杀菌性能测试使用的试验菌有（）（章节：第十五章难度：4）49.一定生境中，一个群落被另一个群落替换的过程(章节：第二章难度：1)A、种群B、生境C、演替D、进化50.核酸杂交技术（章节：第三章难度：3）51.表示样品过去曾受粪便污染，即陈旧性污染（）(章节：第三章难度：3)A、粪便污染指示菌B、大肠埃希菌C、菌落总数D、产气荚膜梭菌52.简述公共场所的生境特点。（章节：第九章难度：4)53.根据《中国药典》规定，霉菌菌落总数培养条件是（）(章节：第十三章难度：3)A、23～28℃，3天B、23～28℃，5天C、30～35℃，3天D、30～35℃，52天54.作为粪便污染指示菌的条件有（）（章节：第六章，难度：3）A、需要存在于人及温血动物肠道，未被粪便污染样品中无此种菌存在B、在外环境中抵抗力，包括对消毒剂抵抗力与肠道致病菌大致相似或稍强C、检验方法简便，易于定量计数D、在外环境中不繁殖，存活时间与肠道致病菌大致相似或稍长55.下列不是注意采样的针对性（）(章节：第三章难度：2)A、样品种类―多样性B、采样用具、容器需严格灭菌C、采样量D、恰当时间56.造成沙门氏菌食物中毒的食品主要是（）(章节：第十二章难度：3)A、海产品如：鱼、虾B、奶油蛋糕、冰激凌C、蛋类、乳类D、发酵豆制品57.不影响水中病毒存活的因素（）(章节：第六章难度：3)A、光照B、水源C、pHD、无机离子58.含氯消毒剂的最主要消毒机制是（）(章节：第四章难度：3)A、新生氧的氧化作用B、氯化作用C、次氯酸的氧化作用D、次氯酸的还原作用59.破伤风梭菌导致的疾病症状(章节：第七章难度：4)A、强直性与阵发性痉挛B、呕吐腹泻C、脑膜脑炎D、显著的腓肠肌痛E、皮肤坏死黑痂60.食品的脂肪成分被微生物分解产生酸性物质(脂肪酸+甘油)（）(章节：第十二章难度：2)A、食品变败B、腐败C、酸败D、发酵61.目前已知的最强的致突变和致癌物是（）（章节：第十二章难度：3）62.按微生物学分类法，下列属于细菌类生物战剂的是（）(章节：第四章难度：4)A、黄热病B、粗球胞杆菌C、Q热立克次氏体D、野兔热63.为预防实验室感染，从事布鲁斯杆菌研究的实验人员都应该(章节：第五章难度：4)A、A进行疫苗接种B、预防性服用抗生素C、隔离观察D、体温监测E、留取本地血清64.GMP（章节：第十三章难度：3）65.从1987年起国务院和国家原卫生部先后颁布的公共场所卫生标准与法规有（章节：第九章，难度：3）A、《公共场所卫生管理条例》B、《公共场所卫生标准》C、《公共场所卫生管理条例实施细则》D、《公共场所卫生监测技术规范》E、《公共场所卫生用品标准》66.生物因子是指实验室中操作的一切（）和（），生物因子根据其危害程度分为（）个等级（章节：第五章难度：3）67..食品在以微生物为主的各种因素作用下，食品的成分被分解、破坏和失去或降低食用价值的一切变化（）(章节：第十二章难度：2)A、食品变败B、腐败C、酸败D、发酵68.以下关于BSL－4实验室的论述中错误的是(章节：第五章难度：3)A、即四级生物安全防护实验室B、分为安全柜型实验室和穿着正压服型实验室C、选址应靠近闹市区，方便科研协作D、在独立建筑物内E、从事最高危险性的病原生物操作69.常用的人工被动免疫制剂有（）、（）、（）、（）等。（章节：第四章难度：4）70.大肠菌群与粪链球菌比值＞4.1，主要为（）(章节：第三章难度：3)A、家禽污染B、畜粪污染C、混合污染D、人粪污染71.只杀死病原微生物，不一定杀死芽孢的过程称之为（）（章节：第四章难度：2）72.空气微生物的分布可分为（）、（）和（）。（章节：第八章难度：3）73.人工被动免疫的特点（章节：第四章，难度：4）A、接种抗体等物质B、输注后立即产生免疫力C、维持时间短D、主要用于治疗和紧急预防E、用于预防74.抗毒素（章节：第四章难度：3）75.饮用水卫生细菌学指标有（）（章节：第七章，难度：4）A、菌落总数检验B、大肠菌群检验C、致病菌检验D、病毒的检测76.()在淡水和海水中过量增殖分别会造成水华和赤潮（章节：第二章难度：2）77.水体富营养化时，数量逐渐增加是（章节：第六章，难度：4）A、黄杆菌属B、无色杆菌属C、假单胞菌科D、芽胞杆菌科E、肠杆菌科78.疫源地消毒是（）(章节：第四章难度：3)A、杀灭或清除医院环境中和物体上污染的病原微生物的过程B、对存在或曾经存在传染源的场所进行的消毒C、疫源地内有传染源存在时进行的消毒D、传染源离开疫源地后进行的彻底消毒79.化妆品检验的特点是什么（章节：第十四章难度：4)80.提示存在粪便污染，并可作为有肠道致病菌存在危险的指示菌有()（章节：第六章，难度：3）A、菌落总数B、大肠菌群C、粪大肠菌群D、肠球菌E、产气荚膜梭菌81.公共场所集中空调通风系统送风中微生物检验，采样点设在距送风口下风方向（）处（章节：第九章难度：3）82.在食品中形成不同渗透压的物质，主要是（）和（）。（章节：第十二章难度：2）83.简述微生物引起食品变质必须具备哪些条件？（章节：第十二章难度：4)84.两个种群共同生活于同一环境中，因需要相同的生长因子或其他环境条件而发生的争夺现象。如小核草履虫与大核草履虫。这种关系称之为（）（章节：第二章难度：3）85.水微生物依据来源分为（）和（）（章节：第六章难度：2）86.病愈后获得的对相应疾病的抵抗力为(章节：第四章难度：3)A、人工被动免疫B、人工主动免疫C、自然主动免疫D、自然被动免疫E、自身免疫87.赤霉病麦中毒的病原菌主要是（），它可产生（）类真菌毒素。（章节：第十二章难度：3）88.以下关于药品微生物的说法不正确的有（）(章节：第十三章难度：3)A、革兰阴性杆菌污染，可产生致热原B、含有矫味剂、防腐剂和赋形剂等辅助成分的药品不易受微生物污染C、微生物直接降解导致药品失效D、中成药染螨后引起皮炎、消化系统等疾病89.鲜乳在常温下微生物变化的过程是（）(章节：第十二章难度：3)A、抑制期-乳酸杆菌期-乳链球菌期-真菌期-胨化期B、抑制期-乳链球菌期-乳酸杆菌期-胨化期-真菌期C、抑制期-乳链球菌期-乳酸杆菌期-真菌期-胨化期D、抑制期-乳酸杆菌期-乳链球菌期-胨化期-真菌期90.实验室感染的防控体系由哪些部分组成？（章节：第五章难度：4)卷I参考答案一.综合考核题库1.正确答案:是指被检样品的单位重量、容积、表面积或体积内，所含有的能在某种培养基上经一定条件、一定时间培养后长出的菌落数量。2.正确答案:A,D3.正确答案:B4.正确答案:C5.正确答案:条件致病性6.正确答案:过氧化物7.正确答案:菌落总数大肠菌群数致病菌霉菌酵母菌总数8.正确答案:不得检出9.正确答案:A,B,C,E10.正确答案:（1）多为正常菌群或条件致病微生物。（2）耐药菌株多见，且多呈交叉耐药或多重耐药。（3）非发酵革兰阴性杆菌和真菌感染呈上升趋势。（4）医院环境中病原体对外界环境的抵抗力较强。11.正确答案:①药品生境的特殊性和复杂性②微生物数量少、分布不均③多数为亚致死状态的损伤菌④微生物消长的多变性12.正确答案:C13.正确答案:A14.正确答案:繁殖力强15.正确答案:E16.正确答案:A17.正确答案:B18.正确答案:D19.正确答案:使用过程20.正确答案:C21.正确答案:A22.正确答案:C23.正确答案:C24.正确答案:B25.正确答案:革兰阳性球菌26.正确答案:指自水源集中取水，通过输配水管网送到用户及各公共取水点的供水方式，亦为大型集中式供水。27.正确答案:A,B,C28.正确答案:物理检测法化学检测法生物检测法29.正确答案:海湾与河口生境30.正确答案:731.正确答案:A32.正确答案:微生物的能源来自无机物氧化所产生的化学能，生长时只需要CO2、无机盐和水。如亚硝化单胞菌属细菌。33.正确答案:A,B,C,D,E34.正确答案:A35.正确答案:C36.正确答案:碘元素卤化菌体蛋白质形成沉淀37.正确答案:D38.正确答案:D39.正确答案:A,B,C,D40.正确答案:以固体或液体微小颗粒分散于空气中的分散体系。41.正确答案:A,B,C,D,E42.正确答案:指能够引起人类或者动物非常严重疾病的微生物，以及我国尚未发现，或者已经宣布消灭的微生物。43.正确答案:质粒提取44.正确答案:E45.正确答案:946.正确答案:A,B,C,D47.正确答案:A48.正确答案:金黄色葡萄球菌大肠埃希菌白假丝酵母菌49.正确答案:C50.正确答案:基因探针杂交技术，是指序列互补的单链RNA和DNA或DNA和DNA或RNA和RNA,根据碱基配对原则借氢键相连而形成杂交分子的过程。51.正确答案:D52.正确答案:一、人群密集，人员流动性大，病原微生物的传播容易实现，甚至造成疾病暴发与流行；二、公共设施及物品供公众重复使用，易造成污染，并通过这些公用设施和物品传播病原体；三、人群中健康与非健康个体混杂，易通过病人或病原携带者与健康人得密切接触造成疾病特别是传染病在人群中的传播；四、不同公共场所特色各异，管理较困难。53.正确答案:B54.正确答案:A,B,C,D55.正确答案:B56.正确答案:C57.正确答案:B58.正确答案:C59.正确答案:A60.正确答案:C61.正确答案:黄曲霉毒素（AF）62.正确答案:D63.正确答案:A64.正确答案:对药品生产过程实施全面管理，最大限度地将产品质量置于可控状态，确保持续生产出合格产品的一种管理方法65.正确答案:A,B,C,D,E66.正确答案:微生物生物活性物质467.正确答案:A68.正确答案:C69.正确答案:病毒抗病毒血清人丙种球蛋白胎盘球蛋白70.正确答案:D71.正确答案:消毒72.正确答案:高度分布水平分布时间分布73.正确答案:A,B,C,D74.正确答案:将类毒素或外毒素免疫动物，使之产生高效价抗体（抗毒素）后采血，分离血清，从中提取免疫球蛋白精制成抗毒素制剂。抗毒素主要用于外毒素所致疾病的治疗和紧急预防。75.正确答案:A,B,C76.正确答案:蓝细菌77.正确答案:C,D,E78.正确答案:B79.正确答案:（1）样品的前处处理：①亲水性样品（水包油型）：可直接用灭灭菌生理盐水稀释。取10ml或10g样品加到90ml生理盐水中，制成1：10的稀释液；②疏水性样品（油包水型）：这种剂型的化妆品如油膏和口红类在水中分散性差，难与培养基混合，影响细菌检出。需首先在样品中加入液状石蜡混匀，再加加吐温80使之均质化，最后加灭菌生理盐水稀释。制成1：10的稀释液。（2）中和防腐剂的抑菌作用：在一般化妆品中均加有防腐剂，在检测时为消除化妆品中防腐剂的继续抑菌作用，即应加人防腐剂的相应中和剂。例如使用含酚类防腐剂的化妆品，可在培养基中加入卵磷脂和吐温80以消除其抑菌作用。（3）培养基的高营养成分：由于防腐剂的使用，化妆品中的细菌可能会受到一定损伤和抑制，为了提高检出率，应考虑提供较好的营养条件。目前我国推荐的菌落总数测定和增菌用培养基是卵磷脂、吐温80－营养琼脂培养基、SCDLP培养基80.正确答案:B,C,D,E81.正确答案:15-20cm82.正确答案:食盐糖83.正确答案:1、食品本身的作用：酶2、微生物的作用:细菌、酵母菌、霉菌，胞外酶：将多糖、蛋白质水解为简单物质，胞内酶：将简单物质分解，其产物具有不良气味84.正确答案:竞争关系85.正确答案:土著微生物外来微生物86.正确答案:C87.正确答案:禾谷镰刀菌单端胞霉烯族化合物88.正确答案:B89.正确答案:C90.正确答案:规范技术操作环节、设施保障、制度保障、免疫接种和应急措施保障。卷II一.综合考核题库(共90题)1.细菌性食物中毒（章节：第十二章难度：3）2.生物的生存环境包括生物环境和非生物环境，其中非生物环境包括阳光、（）、（）、温度、湿度、空气等。（章节：第一章难度：2）3.药品微生物总数检查,必须用稀释液或玻璃器皿的（）作为阴性对照。（章节：第十三章难度：3）4.闻述土壤微生物有何卫生学意义。（章节：第七章难度：4)5.生物战是“人为的瘟疫”，流行特征异常表现为（）、（）、（）、（）。（章节：第四章难度：4）6.公共场所集中空调通风系统送风中微生物检验，需要检测细菌总数、真菌总数、（）（章节：第九章难度：3）7.热力灭菌分为干热法和（）。（章节：第四章难度：2）8.嗜肺军团菌生化培养错误的是（）(章节：第九章难度：4)A、氧化酶（―/弱+）B、硝酸盐还原（+）C、尿素酶（―）D、明胶液化（+）9.医院感染微生物检测采集方法错误的是（）(章节：第十章难度：2)A、严格无菌操作B、混有正常菌群的标本，不宜置于肉汤培养中送检C、采集足够量标本D、对感染病例，在使用抗生素后采集标本10.大肠菌群复发酵的培养条件是（）(章节：第三章难度：3)A、36℃，24hB、36℃，4hC、36℃，48hD、36℃，12h11.工厂化机械式好氧发酵（高温堆肥）要求最高温度（）持续时间（）。（章节：第七章难度：5）12.造成副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是（）(章节：第十二章难度：3)A、海产品如：鱼、虾B、蛋类、乳类C、奶油蛋糕、冰激凌D、发酵豆制品13.下列不属于高效消毒剂的是(章节：第四章难度：3)A、成二醛B、过氧乙酸C、苯扎溴铵D、液氯E、次氯酸钠14.对生活用品进行杀菌性能试验时，试验菌可采用(章节：第十五章难度：3)A、金黄色葡萄球菌和大肠埃希菌B、金黄色葡萄球菌和酵母菌C、金黄色葡萄球菌和白假丝酵母菌D、铜绿假单胞菌和酵母菌E、A、B、C都可以15.志贺菌污染土壤危害人体的主要途径与方式()(章节：第七章难度：3)A、人-土壤-人方式B、动物-土壤-人方式C、土壤-人方式D、不确定16.根据用药途径和使用要求将药品分为（）和（）（章节：第十三章难度：4）17.用于人工被动免疫的制剂有(章节：第四章难度：3)A、活疫苗B、自身疫苗C、抗病毒血清D、类毒素E、基因工程疫苗18.游泳池的水被（）污染常造成结合膜炎的流行(章节：第六章难度：4)A、柯萨奇病毒B、轮状病毒C、腺病毒D、甲肝病毒19.检验食品中霉菌酵母菌数的条件是（）（章节：第十二章，难度：1）A、孟加拉红培养基B、培养温度为37°C、培养温度为25～28℃D、培养时间为48小时E、培养时间为5天20.热力消毒的量指的是（）(章节：第四章难度：3)A、温度B、紫外辐照强度C、消毒剂浓度D、时刻21.具有强烈分解蛋白质能力的霉菌是（）、（）、（）、（）、（）等。（章节：第十二章难度：2）22.根据研究对象危害性的不同，微生物学实验室被相应地分为（）到（）共（）个级别。（章节：第五章难度：3）23.化妆品微生物样品采集叙述错误的是（）(章节：第十四章难度：3)A、供检样品，应严格保持原有的包装状态B、接到样品后，应尽快送检，不能及时送检的应冷藏保存C、若只有一个样品而同时需做多种分析，应先取出部分样品作微生物检验D、样品应具有代表性，按每批化妆品数量多少，随机抽取相应数量的包装单位24.从食物中分离培养副溶血性弧菌应该用下列哪种培养基()(章节：第十二章难度：2)A、普通琼脂培养基B、山梨醇麦康凯琼脂C、血液琼脂培养基D、3．5％氯化钠培养基25.空气微生物分布有哪些特点？（章节：第八章难度：4)26.多数微生物的适宜的水活度为(章节：第七章难度：3)A、0~1B、2~3C、6~8D、7E、>0.9227.按地表水水域功功能评价其水质的常用微生物指标是(章节：第六章难度：4)A、菌落总数B、大肠菌群C、粪大肠菌群D、大肠埃希菌E、铜绿假单胞菌28.下列药品中属于规定灭菌药品的是（）(章节：第十三章难度：3)A、口服液体剂型B、口服固体剂型C、阴道、尿道局部给药制剂D、体内包埋剂和创面用制剂29.蓝细菌的生物特性包括（）（章节：第二章，难度：4）A、单细胞或多细胞，形成假分支的丝状体B、可滑行运动C、分裂繁殖D、可形成休眠体30.生石灰可用于（）和（）的消毒（章节：第四章难度：4）31.下列不属于水中微生物的特点（）(章节：第六章难度：3)A、革兰氏阳性菌占多数B、多数具有纤毛，能聚合形成星状、片状C、能利用微量的营养物质D、个体小，多有鞭毛，能运动32.（）目的是杀灭或清除传染源排出的病原体(章节：第四章难度：4)A、终末消毒B、预防性消毒C、疫源地消毒D、医院消毒33.以下关于无菌检查方法的说法哪一项是不正确的（）(章节：第十三章难度：3)A、无菌检查必须在完全控制的无菌条件下进行B、菌检验用培养基在配制后需进行无菌检查C、无菌检查样品必须来自按批次随机抽样的样品D、硫乙醇酸盐液体培养基是无菌检查的专用培养基34.抑菌是()(章节：第四章难度：3)A、杀灭、清除无生命有机物中的微生物，防止其腐败的处理B、用物理或化学方法杀灭或妨碍细菌生长繁殖及其活性的过程C、用化学或物理的方法抑制或妨碍细菌生长繁殖及其活性的过程D、只杀死病原微生物，不一定杀死芽孢35.关于BSL－2实验室生物安全培训训的正确论述是(章节：第五章难度：5)A、每月举行一次生物安全培训B、全面掌握各种生物因子的预防方法以及暴露后的处理程序时1C、培训应该由具备相应生物安全资质的教师主讲D、培训结束后无需进行考核E、培训内容完全由实验室自主确定36.水中的固有微生物群系没有(章节：第六章难度：3)A、深水缺氧层主要是厌氧菌群B、有氧水层主要是需氧菌群C、洪水冲刷土壤中的菌群D、以上都不是37.细菌性食物中毒一般具有哪些共同特征？（章节：第十二章难度：4)38.水面出现水华或赤潮时，主要的微生物类群是（）（章节：第六章难度：2）39.惯性撞击式采样法（章节：第八章难度：3）40.目前我国采用的食品卫生指标菌主要有四类，即菌落总数、（）、致病菌(指肠道致病菌及致病性球菌)和霉菌、酵母菌总数。（章节：第十二章难度：3）41.能判定为肺军团菌的是（）(章节：第九章难度：3)A、BCYE琼脂平板上生长，L-半胱氨酸缺失的BCYE琼脂平板生长B、BCYE琼脂平板上生长，L-半胱氨酸缺失的BCYE琼脂平板不生长C、BCYE琼脂平板上不生长，L-半胱氨酸缺失的BCYE琼脂平板生长D、BCYE琼脂平板上不生长，L-半胱氨酸缺失的BCYE琼脂平板不生长42.引物（章节：第三章难度：3）43.凡接触黏膜的医疗用品细菌总数不得超过（）(章节：第十五章难度：3)A、0CFUB、10CFUC、20CFUD、100CFU44.罐藏食品微生物污染的主要种类（）（章节：第四章，难度：4）A、嗜热脂肪芽孢杆菌B、凝结芽孢杆菌C、嗜热解糖梭菌D、酵母E、霉菌45.进行微生物采样时的注意事项包括（）（章节：第三章，难度：3）A、避免采样时对外界微生物对样品的新污染，所有采样用具，容器须严格灭菌，并以无菌操作采样B、避免采样时对微生物的杀灭作用和引入新的抑菌物质，如容器是否有消毒剂的残留或使用刚烧灼未冷却的采样工具C、保护目的微生物D、对样品进行详细标记46.食品的蛋白质成分在厌氧条件下被微生物分解，产生以恶臭为主的变化（）(章节：第十二章难度：2)A、食品变败B、腐败C、酸败D、发酵47.下列属于鲜乳中发酵产酸的细菌是（）(章节：第十二章难度：2)A、液化链球菌B、乳酸链球菌C、产气荚膜梭菌D、假单胞菌48.真菌毒素的检测方法（）（章节：第十二章，难度：4）A、薄层色谱法B、酶联免疫吸附试验C、动物毒性试验D、鸡胚试验E、植物毒性试验49.空气中（）固有微生物群，空气中的微生物是（）。（章节：第八章难度：3）50.人及温血动物肠道中寄居的正常微生物其中()量最少，生存时间比肠道致病菌长，抵抗力比致病菌强。(章节：第三章难度：3)A、粪便污染指示菌B、产气荚膜梭菌C、菌落总数D、大肠埃希菌51.药品抽样时，一次实验所用供试品最小包装容器的数量称（）（章节：第十三章难度：3）52.不属于空气微生物采样类型的是(章节：第八章难度：4)A、自然沉降法B、惯性撞击式采样法C、过滤组留试采样法D、静电沉着类采样器E、LJW型空气微生物采样器53.不属于设定指示微生物的原因（）(章节：第三章难度：3)A、微生物（包括致病和非致病的）种类繁多，不可能一一检测B、环境中致病微生物往往数量少C、检测困难，需要用相对易于检测的微生物来间接反映D、参照国家标准方法54.简述湿热灭菌法的杀菌机制和各种湿热灭菌法的特点及用途。（章节：第四章难度：4)55.简述鲜蛋的抑菌物质及其抑菌作用？（章节：第十二章难度：4)56.微生物检测定量计数方法（）(章节：第十二章难度：3)A、显微镜计数B、表面涂布法C、最可能数法（MPN）D、以上都是57.粮食中常见的主要产毒真菌有（）、（）、（）三个属。（章节：第十二章难度：3）58.对垫单、手套等医疗用品进行细菌检验，如何处理样本？（章节：第十五章难度：4)59.空气中的微生物一般（）繁殖，但可在空气中（）。（章节：第八章难度：3）60.使一个平板上生长的菌落数在（）之间时，最利于计数(章节：第六章难度：4)A、0~130B、0~150C、30~300D、30~60061.食品细菌总数测定的培养基为（）（章节：第十二章难度：2）62.无菌检查的结果判断中，可判试验结果无效的是（）（章节：第十三章，难度：3）A、无菌检查试验所用设备和环境的微生物监测结果不符合无菌检查法要求B、回顾无菌试验过程，发现存在可能引起微生物污染的因素C、供试品管中的生长的微生物经鉴定，确证是因为无菌试验中所用的物品和无菌操作技术不当所致D、所有供试品管均澄清E、供试品管浑浊，但证明并非微生物生长所致63.乳铁蛋白（章节：第十二章难度：3）64.发酵法检验大肠菌群时，如培养温度为（），则检出的称为“总大肠菌群”；如培养温度为（）则检出的称为“粪大肠菌群”。（章节：第七章难度：3）65.下面哪一个指标为食品粪便污染程度的标志（）(章节：第十二章难度：1)A、致病菌B、大肠菌群C、霉菌酵母菌数D、真菌毒素66.空气微生物的卫生标准选用的指标是(章节：第八章难度：3)A、细菌总数B、菌落总数C、细菌种类D、病毒总数E、病毒总类67.对粮食危害最大的微生物是（）（章节：第十二章难度：2）68.冷却水、冷凝水中嗜肺军团菌检验方法中样品处理过程包括（）（章节：第九章，难度：3）A、沉淀B、离心C、过滤D、热处理E、酸处理69.关于水中病毒的指标描述不正确的是（）(章节：第六章难度：3)A、水体的细菌学指示菌不能完全代表病毒的检测B、大肠杆菌噬菌体的抵抗力接近于肠道病毒，完全作为对任何水的指示病毒C、近年来越来越多的研究集中在脊髓灰质炎病毒及多种噬菌体作为水中病毒指标D、肠球菌噬菌体的抵抗力接近于肠道病毒，但其在体外环境中仍有增殖的可能性，仅可以作为对水消毒实验的指示病毒70.蛋类主要感染的病原菌是（）(章节：第十二章难度：3)A、大肠埃希菌B、白喉杆菌C、微球菌D、沙门菌71.对一次性使用医疗用品进行真菌检测，所采用的阳性对照菌为(章节：第十五章难度：3)A、金黄色葡萄球菌B、白假丝酵母菌C、藤黄微球菌D、生孢梭菌E、大肠埃希菌72.在化妆品微生物检验过程中，从开封到全部检验操作结束，均需防止（）再污染（章节：第十四章难度：3）73.下列属于生物战剂流行过程异常的是（）(章节：第四章难度：3)A、传染源难于追查B、传播途径反常C、人群免疫水平低D、以上都是74.任何经环氧乙烷消毒的一次性卫生用品出厂时，环氧乙烷残留量必须(章节：第十五章难度：3)A、≤100ug/gB、≤250ug/gC、≤50ug/gD、≤10ug/gE、≤95ug/g75.下了不属于样品运送原则(章节：第三章难度：4)A、一天内送检B、保护待检微生物C、根据生物安全规定妥善包装待运输的标本D、进行完善的样品交接76.对生活及卫生用品进行微生物检测时其样品采集：于同一批号的（）运输包装中至少抽取（）最小销售包装样品，（）样品用于检测，（）样品用于留样，另（）样品用于必要时复检。（章节：第十五章难度：3）77.预防实验室感染的措施不包括(章节：第五章难度：4)A、预防接种回B、定期体检C、消防演练D、制订紧急预案E、操作培训与考核78.土壤生境的哪些特点会影响土壤中微生物的种类和数量？（章节：第七章难度：4)79.高致病性病原微生物（章节：第五章难度：3）80.致病菌检验中常规菌目前包括哪些？（章节：第十二章难度：4)81.用煮沸法杀菌，为提高沸点可加人(章节：第四章难度：4)A、1％～2％氯化钾B、1％～2％氯化镁C、1％～2％碳酸氢钠钠D、1％～2％氯化钠E、1％～5％氯化钠82.药品中的控制菌有（）（章节：第十三章，难度：3）A、大肠埃希菌B、大肠菌群C、沙门菌D、金黄色葡萄球菌E、铜绿假单胞菌83.无菌检验操作应在洁净度为()单向流空气区域内进行。（章节：第十章难度：3）84.产气荚膜梭菌描述正确的（）(章节：第六章难度：3)A、一类能还原亚硫酸盐为硫化物、厌氧生长的、革兰阳性梭状芽胞杆菌B、一群能在35~37℃，24小时内发酵乳糖产酸产气的、需氧或兼性厌氧的、革兰阴性的无芽胞杆菌C、是存在于人和温血动物肠道中的最大的群菌D、能反应肠道病毒的存在85.土壤大肠菌群值（章节：第七章难度：3）86.由于食入被病原菌或其毒素污染的食物后，引起的以急性肠胃炎为主要中毒症状的疾病，也是食物中毒中最常见的（）(章节：第十二章难度：3)A、真菌性食物中毒B、细菌性食物中毒C、化学食物中毒D、真菌毒素中毒87.生物战剂的生物学特性包括繁殖力强、传染性强、危害时间长、发现与防治困难、（）。（章节：第四章难度：3）88.举例说明病原微生物污染土壤、危害人体的3种途径。（章节：第七章难度：4)89.压力蒸汽灭菌法根据空气排出方式的不同，分为（）和（）（章节：第四章难度：4）90.dropletnuclei（章节：第八章难度：3）卷II参考答案一.综合考核题库1.正确答案:由于食入被病原菌或其毒素污染的食物后，所引起的以急性胃肠炎为主的中毒症状的疾病2.正确答案:土壤水分3.正确答案:冲洗液4.正确答案:土壤微生物是卫生微生物学研究的一个重要组成部分。其意义在于（1）土壤微生物是参与生物地球化学物质循环和能量流的主要成员，没有微生物土壤生态系统的平衡将会被打破，人类生命的延续将会受到威胁。（2）土壤微生物种类繁多，为污染物的降解提供了丰富的菌种资源和代谢转化途径，同时是许多抗生素的菌种来源，对保障人类健康具有重大意义。（3）土壤微生物的某些代谢产物可以对人体健康造成危害，例如在某些条件下微生物物可能产生过量的CO2和CH，进入大气，助长温室效应；产生大量的S02、氮氧化物，增加酸雨来源。（4）土壤中的一些土著微生物和外来微生物的致病性也不容忽视，可以通过污染农作物（食物）、地表和地下水源（饮水）、空气（吸入扬尘）和带菌土壤通过皮肤接触等途径侵入人体，造成健康损害。5.正确答案:地区分布异常流行季节异常职业分布异常流行形式异常6.正确答案:β-溶血性链球菌7.正确答案:湿热法8.正确答案:B9.正确答案:D10.正确答案:A11.正确答案:≥50℃2天12.正确答案:A13.正确答案:C14.正确答案:E15.正确答案:A16.正确答案:规定灭菌药品非规定灭菌药品17.正确答案:C18.正确答案:C19.正确答案:A,C,E20.正确答案:A21.正确答案:青霉属曲霉属根霉属毛霉属木霉属22.正确答案:BSL-1BSL-4423.正确答案:B24.正确答案:D25.正确答案:空气中的微生物分布很不均匀，所含微生物的种类、数量和粒度大小与该地区的位置、高度、人口密度、环境及气象因素、土壤以及植被等因素有关。1.垂直分布：靠近对流层下层的空气污染物最严重。随着高度上升，空气中微生物的数量逐渐减少。大气上层几乎没有微生物，即微生物在空气中的浓度与距离地面的高度呈对数下降。地面越高，微生物含量越少，粒子也越少，抵抗力越强，致病性越小。2.水平分布：主要是指地面上人类居住平面的空气微生物分布和频率。不同的区域和场合，微生物种类各有不同。3.时间分布：一年中不同的时间和季节，生态环境、气象条件及空气微生物来源发生变化，空气微生物种类、粒度和数量会跟着变化。26.正确答案:E27.正确答案:B28.正确答案:D29.正确答案:A,B,C,D30.正确答案:排泄物地面31.正确答案:A32.正确答案:C33.正确答案:D34.正确答案:C35.正确答案:C36.正确答案:C37.正确答案:1、突然暴发，潜伏期短；2、临床表现相似，多为急性胃肠道症状；3、人与人之间无传染性；4、停止食用有毒食品，发病很快停止，5、发病者均与某种食物有明确的联系，6、有较明显的季节性、地区性38.正确答案:藻类39.正确答案:利用各种抽气装置，以恒定气流量使空气通过狭小喷嘴，以便空气和悬浮于其中的微生物粒子形成高速气流，在离开喷嘴时气流射向采集面，气体沿采集面拐弯而去，而颗粒则按惯性继续直线前进，撞击并黏附于采集面上，从而被捕获。40.正确答案:大肠菌群数41.正确答案:B42.正确答案:是人工合成的一段短单链DNA或RNA片段，可结合在目的核酸链上与之的区域，作为核苷酸聚合和延伸伸作用的起始点。43.正确答案:C44.正确答案:A,B,C,D,E45.正确答案:A,B,C,D46.正确答案:B47.正确答案:B48.正确答案:A,B,C,D,E49.正确答案:没有暂时的50.正确答案:B51.正确答案:检验数量52.正确答案:E53.正确答案:D54.正确答案:湿热灭菌法是最常用的灭菌方法，其主要的杀菌机制为：（1）使细菌菌体蛋白质凝固和变性。（2）使细菌核酸降解。（3）使细菌的胞浆膜损伤。湿热灭菌法主要包括下列几种方法：煮沸法：可用于一般外科器械、注射器、胶管和餐具等的消毒；流通蒸汽灭菌法或间歇灭菌法：主要用于不耐高热的物质，如某些营养培养基的灭菌；巴氏消毒法：常用于牛奶和酒类的消毒；高压蒸汽灭菌法：是灭菌效果最好、目前应用最广泛的灭菌方法。可杀死包括细菌芽胞在内的所有微生物。该方法适用于耐高温和潮湿物品的灭菌，如生理盐水、普通培养基、手术器械、注射器、手术衣、敷料等。55.正确答案:1.蛋壳有保护作用，蛋壳表面有壳胶膜，可保护鲜蛋不受微生物侵入。2、蛋白内含有许多溶菌、杀菌等作用的因子，如溶菌酶，这是一种碱性蛋白，作用于革兰阳性菌的胞壁肽聚糖，使之裂解而溶菌。3.此外，在蛋白中还有一种伴清蛋白，它能螯合重金属离子，特别是铁、铜、锌等离子，结果使这些离子不能被细菌利用，是一种重要的抑菌物质。56.正确答案:D57.正确答案:i霉曲霉镰刀菌58.正确答案:分别在所选5个最小销售包装内样品的不同部位剪取10g重样片，共5份，分别剪碎后，各放入一含10ml洗脱液试管中，振荡20秒或振打80次，待样本碎片沉淀后，取各管洗液分别进行检测。59.正确答案:不会衰亡60.正确答案:C61.正确答案:普通琼脂平板62.正确答案:A,B,C63.正确答案:是乳液中的一种抑菌物质，它能与铁结合，阻止被吞噬在中性粒细胞中细菌繁殖，因为铁也是细菌生长需要的微量元素。64.正确答案:37℃44.5℃65.正确答案:B66.正确答案:B67.正确答案:霉菌68.正确答案:A,B,C,D,E69.正确答案:B70.正确答案:D71.正确答案:B72.正确答案:微生物73.正确答案:D74.正确答案:B75.正确答案:A76.正确答案:3个12个1/41/42/477.正确答案:C78.正确答案:影响因素有土壤的营养、水分、空气、pH、温度、根际分泌物、阳光等。79.正确答案:我国（《病原微生物实验室生物安全管理条例》规定的第一类和第二类病原微生物统称为高致病性病原微生物。80.正确答案:1、沙门菌，2、志贺菌，3、金黄色葡萄球菌，4、溶血性链球菌，5、菌落总数，6、大肠菌群81.正确答案:C82.正确答案:A,B,C,D,E83.正确答案:100级84.正确答案:A85.正确答案:指能检出一个大肠菌群的细菌所需要的最少土壤样本，以g表示。86.正确答案:B87.正确答案:稳定性较差88.正确答案:病原微生物污染土壤危害人体，主要通过以下三种途径与方式（1）人－土壤－人方式：人体排出的病原微生物直接由施肥与污水灌溉等污染土壤，人直接接触土壤或生吃该土壤上种植的瓜果蔬菜而感染。1970年8～10月以色列首都耶路撒冷暴发霍乱，经调查发现传播途径为：污水－土壤－蔬菜－蔬菜沙拉－人。（2）动物－土壤－人方式：有病动物排出病原微生物污染土壤，人与污染土壤直接接触而感染发病。钩端螺旋体在感染动物的肾脏中长期存在，经尿排出，在中性或弱碱性土壤和水中可存活数周。人接触后，钩端螺旋体自皮肤微小伤口、黏膜等处侵入人体。（3）土壤－人方式：自然土壤中存在有致病菌，人与污染土壤接触而得病。破伤风梭菌广泛存在于土壤，在外界环境中形成芽胞，可存活多年，经伤口侵入人体。89.正确答案:下排气式预真空式90.正确答案:即飞沫核。较小的飞沫经与空气摩擦或蒸发后失去水分子，剩下的核心由唾液中的黏液素、蛋白质、盐类及所载微生物组成，称为“飞沫核”。较尘埃和飞沫传染性更强。卷III一.综合考核题库(共90题)1.P3实验室()(章节：第三章难度：3)A、最高防护实验室可检验危害性最严重的病原体B、防护实验室可检测特殊危险致病菌，如霍乱菌C、基础实验室可检验一般致病菌D、基础实验室检验非致病菌，或有致病菌非毒性2.医疗用品的卫生标准中，凡进入人体组织、器官或解除破损皮肤、黏膜的医疗用品必须（）（章节：第十五章难度：2）3.关于局部给药制剂，以下哪种说法不符合2010年版《药典》规定（）(章节：第十三章难度：2)A、用于表皮或黏膜的含药材原料的局部给药制剂真菌数不得超过100CFUB、阴道、尿道给药制剂真菌数不得超过10CFUC、眼部、耳、鼻及呼吸道吸人给药制剂不得检出真菌D、局部给药制剂均不得检出金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、大肠埃希菌4.一次性使用医疗用品产品经环氧乙烷灭菌或消毒出厂时的环氧乙烷残留量必须(章节：第十五章难度：4)A、≤100чg/gB、≤250чg/gC、≤50чg/gD、≤10чg/gE、≤5чg/g5.根据国务院颁布的《公共场所卫生管理条例》可将公共场所归为多少类，共计多少种(章节：第九章难度：3)A、6类26种B、6类28种C、7类26种D、7类28种E、8类28种6.不符合空气生境特征的为(章节：第八章难度：3)A、营养物质较丰富B、缺乏水分C、干燥D、日光辐射E、大气污染7.不属于巴斯德的成就(章节：第一章难度：3)A、“巴氏消毒法”应用于各种食物和饮料消毒B、发现并根除一种侵害蚕卵的细菌，拯救了丝绸工业C、意识到许多疾病由微生物引起，建立了微生物理论D、创用了固体培养基，从环境和病人标本中分离纯化培养和鉴定细菌，为病原体的发现提供了重要的实验手段8.下列对卫生湿巾卫生标准的叙述，不正确的是(章节：第十五章难度：3)A、细菌菌落总数≤20CFU/gB、不得对皮肤与黏膜产生不良刺激与过敏反应C、其杀菌作用在室温下至少需保持1年D、真菌菌落总数≤100CFU/gE、白假丝酵母菌的杀灭率≥90％9.下列各项关于过氧化物类消毒剂的优点错误的是(章节：第四章难度：3)A、杀微生物谱广B、杀微生物能力强C、作用时间长D、无残留毒性10.BSL－2实验室设置的洗手池不宜安装下列哪种水龙头(章节：第五章难度：4)A、脚踏式B、手动式C、节水型D、感应式E、电动型11.关于炭疽杆菌，下面说法正确的是（）(章节：第十二章难度：2)A、革兰阳性大杆菌B、革兰阴性杆菌C、革兰阳性球球菌D、革兰阴性球菌12.光能异养型（photoheterotroph）（章节：第七章难度：3）13.聚合酶链反应要素包括（）（章节：第三章，难度：3）A、引物B、酶C、dNTPD、模板14.好氧发酵（高温堆肥）对的粪大肠菌值的要求值是（）。（章节：第七章难度：4）15.下列关于影响水中病毒存活的因素描述错误的（）(章节：第六章难度：2)A、日光中紫外线照射使病毒失去活性，受水浊度的影响，在高浊度以及较深水中因光被吸收对病毒灭活作用不同程度地减弱B、病毒对温度敏感，温度的增加有利于病毒的生长繁殖，越高越好C、凝聚和吸附各类水体中存在的大量颗粒物对病毒的吸附，可显著延长病毒的存活时间。凝聚状态的病毒对环境因素有较强的抵抗力，并影响化学消毒的效果D、无机离子对病毒作用研究较多的是二价阳离子及重金属等，二价阳离子对有包膜的RNA病毒有热稳定作用，对病毒的感染性有保护作用16.娱乐性用水（章节：第六章难度：3）17.一群需氧或兼性厌氧能在37℃培养24h内发酵乳糖产酸，产气革兰阴性无芽孢杆菌称之为（）。（章节：第七章难度：3）18.操作台表面，首选消毒方法是（）(章节：第十章难度：2)A、压力力蒸汽灭菌或干热灭菌B、甲醛或环氧乙烷气体消毒、灭菌C、紫外线消毒器近距离照射或液体消毒剂擦拭D、喷雾消毒法E、对金属基本无腐蚀性的灭菌剂19.生物战剂的生物学特性有（）（章节：第四章，难度：3）A、繁殖力强B、传染性强C、危害时间长D、发现与防治困难E、稳定性较强20.静水压（hydrostaticpressure）（章节：第六章难度：3）21.食品的采集样品的种类可分为大样、中样和（）。（章节：第十二章难度：2）22.细菌是水体中的主要微生物，在水体表层的主要是（）和（），深水层及水底主要是（）（章节：第六章难度：3）23.EHECO157：H7和下面哪几项有关（）（章节：第十二章，难度：2）A、产生耐热核酸酶B、国际上通用山梨醇麦康凯琼脂分离此菌C、主要毒力因子有质粒编码的菌毛和噬菌体编码的志贺样毒素D、此菌感染可引起出血性肠炎、溶血性尿毒素综合征和血栓性血小板减少性紫癜等E、是是革兰阳性短杆菌24.土壤中下列哪些菌会通过皮肤感染人体出显已资郑关数上(章节：第七章难度：3)A、炭疽芽胞杆菌B、亚硝化单胞菌C、沙沙门菌D、志贺菌E、霍乱弧菌25.药品微生物总数检查采用薄膜过滤法中，滤膜孔径要求（）(章节：第十三章难度：3)A、≤0.60μmB、≤0.45μmC、≤0.35μmD、≤0.22μm26.好氧发酵（高温堆肥）的卫生要求中，沙门菌必须(章节：第七章难度：5)A、＜100个／1g堆肥B、＜10个／1g堆肥C、＜5个／1g堆肥D、＜1个／1g堆肥E、不得检出27.根据使用生物制剂不同可将人工免疫分为（）、（）两大类（章节：第四章难度：3）28.可引起医院感染且对多种抗真菌药物有耐药性的真菌，曾被认为是原虫的是（）(章节：第十章难度：3)A、白色假丝酵母菌B、隐孢子虫C、卡氏肺孢菌D、龟分枝脓肿杆菌E、毛霉29.水中大肠菌群数的测定方法常用（）（章节：第三章，难度：3）A、发酵法B、吸附法C、沉淀法D、滤膜法30.水中常见的病原体不包括（）(章节：第六章难度：3)A、细菌B、病毒C、酵母D、原生动物31.对炭疽病人的废弃物品的消毒措施宜采用(章节：第四章难度：3)A、煮沸1小时8B、1000mg/L有效氯溶液浸泡C、焚烧D、日光暴晒4小时E、紫外线照射1小时32.为什么可用生化需氧量说明水污染状况？（章节：第六章难度：4)33.空气微生物的传播方式主要经（)、（）和（）传播（章节：第八章难度：3）34.水人工净化（章节：第六章难度：3）35.怕热、忌湿和贵重物品（内窥镜类），首选消毒方法(章节：第十章难度：2)A、压力力蒸汽灭菌或干热灭菌B、甲醛或环氧乙烷气体消毒、灭菌C、紫外线消毒器近距离照射或液体消毒剂擦拭D、喷雾消毒法E、对金属基本无腐蚀性的灭菌剂36.定量测定样品中微生物数量的最常用的方法是（）（章节：第三章难度：3）37.我国规定每克化妆品中霉菌和酵母菌总数不能超过（）(章节：第十四章难度：3)A、100CFUB、500CFUC、1000CFUD、1500CFU38.抗菌是()(章节：第四章难度：3)A、杀灭、清除无生命有机物中的微生物，防止其腐败的处理B、用物理或化学方法杀灭或妨碍细菌生长繁殖及其活性的过程C、用化学或物理的方法抑制或妨碍细菌生长繁殖及其活性的过程D、只杀死病原微生物，不一定杀死芽孢39.下列列关于用过的注射器或者针头的处置方法中正确的是(章节：第五章难度：3)A、丢人指定容器中B、回套C、毁型D、重复使用E、退货40.真菌性食物中毒特征包括地区性、季节性和（）。（章节：第十二章难度：3）41.简述消毒与灭菌的区别。（章节：第四章难度：4)42.我国规定眼部化妆品每毫升菌落总数不能超过(章节：第十四章难度：3)A、100CFUB、500CFUC、1000CFUD、1500CFU43.室内空气中微生物种类主要有（）、（）、（）或其他微生物。（章节：第八章难度：3）44.人类可以从胃肠道的正常菌群获得的营养物质是(章节：第一章难度：3)A、A族维生素B、B族维生素C、C族维生素D、D族维生素45.显微镜的发明者(章节：第一章难度：2)A、科赫B、希波克拉底C、列文胡克D、伊凡诺夫斯基46.在常规卫生监测中，常用（）以反映检品的卫生状况和安全性。（章节：第三章难度：3）47.土壤中能进行光合作用的细菌是(章节：第七章难度：3)A、硝化菌B、反硝化菌C、青霉菌D、蓝蓝细菌E、酵母菌48.肉毒中毒（章节：第十二章难度：3）49.为预防与控制微生物学实验室感染应该对哪些实验操作进行规范？（章节：第五章难度：4)50.水微生物依据营养型分为（）和（）（章节：第六章难度：3）51.固体撞击式采样器的优点（）(章节：第八章难度：3)A、适于高浓度的空气微生物采样B、样品可接种不同的培养基培养计数C、能测出空气中活微生物数量D、可测定空气中微生物的浓度，也可了解粒子大小分布情况52.属于宰前污染的微生物是（）(章节：第十二章难度：3)A、大肠埃希菌B、变形杆菌C、假丝酵母菌D、耶尔森菌53.下列属于食品原发性污染的（）(章节：第十二章难度：3)A、粮食、果蔬在收获前的污染B、畜禽在宰杀前的感染C、食品在原料阶段被污染D、加工过程污染54.人工主动免疫的特点（章节：第四章，难度：4）A、接种抗原制剂B、1～4周生效C、维持时间长D、免疫机制是刺激机体产生免疫力E、立即生效55.微波消毒常用于（）消毒(章节：第四章难度：3)A、食品B、餐饮具C、抗生素D、空气56.化妆品特定菌的卫生学意义（章节：第十四章难度：4)57.化妆品霉菌数的测定，选用的培养基（）(章节：第十四章难度：4)A、虎红培养基B、SCDLP培养基C、玫瑰红钠琼脂培养基D、营养琼脂培养基58.药品微生物总数检查项目包括细菌、霉菌、（）（章节：第十三章难度：3）59.生物战剂：（章节：第四章难度：3）60.土壤中的炭疽杆菌主要通过哪种传播方式（）(章节：第七章难度：4)A、皮肤接触B、吸入C、食用D、以上都是61.下列关于水中致病性微生物的传播途径和特点正确的是（）(章节：第六章难度：3)A、肠道病原体的传播仅存在一条途径B、可由水进行传播，是许多水生疾病传播的自然途径，C、潮湿条件下会导致存活率下降，太阳光中的紫外线可以杀死水表面的细菌D、通常环境中病毒和原生生物的存活时间短。62.嗜热脂肪芽孢杆菌在食品罐头中生长，可造成（）的环境（章节：第十一章难度：3）63.土壤的深度对微生物数量有很大影响，通常哪一土壤层微生物最多(章节：第七章难度：4)A、5~30cmB、1-3cmC、65~75cmD、135~145cmE、>145cm64.检验食品中菌落总总数的条件是（）（章节：第十二章，难度：1）A、培养温度为37度B、培养时间为24小时C、普通琼脂培养基D、培养时间为48小时E、需氧65.粪便兼性厌氧发酵对的沙门菌的要求是（）。（章节：第七章难度：4）66.引起沙门菌食物中毒的常见菌种是（）(章节：第十二章难度：2)A、肠炎沙门菌＋牛伤寒沙门菌＋鼠伤寒沙门菌B、鼠伤寒沙门菌＋汤汤ト逊沙门菌＋猪霍乱沙门菌C、肠炎沙门菌＋猪霍乱沙门菌＋都柏林沙门菌D、猪霍乱沙门菌＋肠炎沙门菌＋鼠伤寒沙门菌67.志贺菌属的危害(章节：第二章难度：3)A、医院内感染、食物中毒、空气污染、化脓性感染及医药品化妆品污染B、化脓性感染、食物中毒、超敏反应性疾病、水与空气污染C、腹泻、肠道内感染、食物中毒、食品变败、水和医药品化妆品污染D、细菌性痢疾68.药品的酸碱度对微生物影响较大，以下说法正确的是(章节：第十三章难度：2)A、当药品生境pH大于12或小于1．5时，微生物生长受到抑制B、真菌对酸碱度的适应范围较细菌窄C、多数细菌的最适酸碱度为中性或弱酸性D、微酸环境利于细菌生长69.土壤采样布点法包括()（章节：第七章，难度：3）A、对角交叉(五点法)B、梅花形C、蛇形法D、棋盘法70.不属于指示微生物的选择原则（）(章节：第三章难度：3)A、数量大，易于检出B、方法简单，经济，方便C、易分离培养D、具有一定代表性，其数量变化能反映卫生状况及安全性71.一次污染（章节：第十四章难度：3）72.甲醛消毒灭菌的机理（）(章节：第四章难度：3)A、对蛋白质烷基化，取代不稳定的氢原子而杀菌B、阳离子表面活性剂，可破坏细胞膜、使蛋白质变性C、醛基作用于菌体蛋白，使之烷基化，引起蛋白质凝固D、碘元素卤化菌体蛋白，取代蛋白质的共价氢73.土壤土著微生物之间的相互关系类型包括（章节：第七章，难度：3）A、互生B、共生C、竞争D、拮抗E、寄生74.P1实验室()(章节：第三章难度：1)A、最高防护实验室可检验危害性最严重的病原体B、防护实验室可检测特殊危险致病菌，如霍乱菌C、基础实验室可检验一般致病菌D、基础实验室检验非致病菌，或有致病菌非毒性75.生物战剂的物理防护技术包括：（）、（）、（）。（章节：第四章难度：4）76.二次供水（secondarywatersuppl（章节：第六章难度：3）77.同一生境的两种微生物互换产物，相互依赖，共同有利，生活在生理上形成整体属于(章节：第二章难度：3)A、偏利共生B、互利共生C、互惠共生D、竞争78.我国规定成人化妆品每克细菌总数不能超过（）(章节：第十四章难度：3)A、100个B、500个C、1000个D、1500个79.根据食品pH值不同，将食物分成酸性和（）（章节：第四章难度：2）80.按照我国《药典》规定，配制好的培养基在进行无菌检查之前，应先进行以下哪些检查（）(章节：第十三章难度：4)A、干湿度检查B、营养成分检查C、酸碱度检查。D、无菌性和适用性检查81.（）与粪链球菌的比值可作为判断粪便污染的来源。（章节：第三章难度：2）82.公共场所（章节：第九章难度：3）83.化妆品的检验项目有（）（章节：第十四章，难度：3）A、霉菌B、酵母菌C、铜绿假单胞菌D、金黄色葡萄球菌84.反映微生物综合污染的是（）(章节：第三章难度：2)A、粪便污染指示菌B、菌落总数C、大肠埃希菌D、产气荚膜梭菌85.简述预防公共场所微生物污染的主要措施。（章节：第九章难度：4)86.嗜盐细菌又分为（）、（）和（）（