实验一水势测定修改

实验一、植物组织含水量的测定一、试验目的：测定植物组织的含水量二、实验原理：自由水未被细胞原生质胶体颗粒吸附而可以自由移动、蒸发和结冰，也可以作为溶剂。束缚水则被细胞原生质胶体颗粒吸附而不易移动，因而不易被夺去，也不能作为溶剂；但在一定的温度范围内，自由水和束缚水都可以被蒸发，从而可以测定出植物的含水量。三、实验材料和仪器（一）材料：新鲜的青菜叶、萎蔫的青菜叶（二）仪器设备：分析天平、烘箱、干燥盒、铝盒四、实验步骤1、烘干铝盒至恒重，编号两铝盒为Ⅰ、Ⅱ号，称取干重分别为Ⅰ-W1、Ⅱ-W1′；2、用打孔器迅速打取新鲜青菜叶40个叶圆片装入编号为Ⅰ的铝盒中，在分析天平上称取重量I-W2；同样方法，得到萎蔫的青菜叶和铝盒总重为Ⅱ-W2′。3、把两个铝盒放在105℃烘箱中烘2.5h，取出铝盒，称取铝盒+样品干重分别为：Ⅰ-Ｗ3、Ⅱ-Ｗ3′，并计算植物组织的含水量。植物的含水量=(W2-W3)/(W2-W1)×100%五、结果与讨论

编号铝盒重（g）铝盒+样品鲜（g）铝盒+样品干重（g）

Ⅰ

Ⅱ实验二

植物组织水势的测定-小液流法P1091实验目的1.1学习小液流法间接测定植物组织水势的方法；

1.2运用所学方法测定不同生态环境下植物组织的水势。注意事项拭干叶表水分避开叶脉打叶圆片移液管取溶液和纯水溶液要上下颠倒混匀润洗移液管和针头（放回原液）叶圆片浸入液面下（玻璃棒洗干）浸泡30分钟后再加甲烯蓝尽量少加甲烯蓝桌面上静态操作2实验原理1含水量－水势差－水分交换水从水势高处流向低处细胞之间组织之间植物体和环境间2植物组织与外界溶液水分交换吸水失水动态平衡将植物组织分别放在一系列浓度递增的溶液中，当找到某一浓度的溶液与植物组织之间水分保持动态平衡时，则可认为此植物组织的水势等于该溶液的水势。如果植物的水势小于溶液的渗透势，则组织吸水而使溶液浓度变大；反之植物细胞内水分外流而使溶液浓度变小；水分保持动态平衡，外部溶液浓度不变1M蔗糖溶液：-2.70MPa植物叶片水势-0.2—1.5MPa一个具有液泡的成熟细胞的水势主要由渗透势和压力势组成,即

Ψw=Ψs+Ψp+Ψm计算二者水分保持动态平衡，所以外部溶液浓度不变，而溶液渗透势即等于所测植物水势。

溶液的渗透势(ψπ)代表植物水势(ψw)。

ψw＝ψπ＝－iCRT(Page110)气体常数R＝0.008314L·MPa·mol-1·

K-1

植物细胞的水势

小液流法测水势：细胞原状（常态）

质壁分离法测水势：初始质壁分离状态

植物细胞水势(ψw)渗透势(ψs)和压力势(ψp)与相对体积的关系3材料、仪器设备及试剂材料：小白菜（新鲜叶组和萎蔫叶组）

仪器设备：注射针头打孔器试剂：1M蔗糖，纯水4实验步骤4.1打取叶圆片约120片，放至铝盒中，混合均匀。

新鲜叶萎蔫叶60片为测定水势剩余均分2份测含水量4.2配制蔗糖浓度梯度

新鲜叶萎蔫叶10ml新鲜叶萎蔫叶6支大试管（10ml/支）6支小试管（2ml/支）4.3浸泡每支小管泡10个叶圆片，充分浸泡30分钟，其间摇晃几次4.4染色投入尽量少的甲烯蓝染色10ml8ml4ml4.5液流操作与观察5数据记录与处理5.1数据记录及列表

(见表1)5.2数据处理及取值说明对于新鲜叶（萎蔫叶）等渗浓度X管内悬浮，取C=XX管内上升，Y管内下沉?5.3数据计算ψw＝ψπ＝－iCRT表1不同叶片在不同浓度溶液中的水分交换情况蔗糖浓度0.10.20.30.40.50.6(mol·L-1)新鲜叶

液流方向水分交换萎蔫叶液流方向水分交换6结果比较分析6.1两种叶片的结果比较分析6.2实验比较分析7注意事项拭干叶表水分避开叶脉打叶圆片移液管取溶液和纯水溶液要上下颠倒混匀润洗移液管和针头（放回原液）叶圆片浸入液面下（玻璃棒洗干净）浸泡30分钟后再加甲烯蓝尽量少加甲烯蓝桌面上静态操作思考题1、植物组织