霉菌实验报告范文-1

10151015篇一：探究温度和湿度对霉菌生活影响--试验报告素分为非生物因素和生物因素。其中非生物因素主要包括水、温度、尝试通过探究活动解决问题的过程；学习设计简洁的表格用以记录活动中观看到的现象；练习通过分析试验数据得出结论的过程，解释温度是否影2212．尝试对问题做出合理的解释――作出假设。你认为影响霉菌生活的是：。3．设计试验方案进展争论〔温度或湿度〕实施试验并记录霉菌变色。要坚持每天做好观看和记录：留意：(1)你们可以用文字或绘图的方式记录试验现象，也可以配以照片。(2)记录应真实，并尽可能具体。20xx—20xx(4)请用绘图或照片的方式展现两组试验的最终结果。5．分析试验现象释是：你们对最终试验结果的解释是：试验中你们遇到了哪些困难你们是如何抑制的6你们认为选用什么样的食品简洁长出霉菌你们的试验方法、试验结果和其他组的全都吗【思考】1．假设想要“探究不同食品对霉菌生活的影响”，你将如何设计试验进一步解决这一问题呢活的影响一．试验目的特征及鉴别依据。学习使用目镜测微尺和镜台测微尺在显微镜下测定微生物大小的方法。定微生物数量的方法。总结并把握细菌、放线菌和霉菌的鉴别方法。二、试验原理霉菌定义及用途霉菌不是真菌分类中的名词，而是丝状真菌的统称。活动中最早利用的一种微生物，如早期进展的酱和酱油的制作等。至危及生命。霉菌特征生长到肯定阶段分化产生生殖菌丝，由生殖菌丝产生孢子。〔尤其是生殖菌丝及孢子的形态特征是识别不同种类霉菌的重要依据。霉菌菌丝和孢子的宽度通常比细菌和放线菌粗的多〔3-10um)，常是细菌菌体宽度的几倍至几十倍。因此，用低倍镜即可观看。霉菌的菌落松：由于霉菌的菌丝较粗较长，菌丝体疏松，因而形成的菌落也比较疏松，呈绒毛状、棉絮状或蜘蛛网状；倍，有时会长满整个培育皿；干：外观枯燥，不透亮；挑：菌落与培育基间的连接严密，不易挑取；颜色：由于基内菌丝、气生菌丝、孢子颜色不同，不同的霉菌菌落外表呈现不同的颜色，菌落正反面、边缘与中心颜色常不全都。同一种霉菌在不同的培育基上或不同的培育条件下所形成的上所形成的菌落特征相对稳定。菌落特征是霉菌鉴定的重要依据之一。4、霉菌的菌丝形态构成霉菌养分体的根本单位是菌丝。菌丝的宽度一般为3-10μm，比放线菌菌丝宽很多倍，其菌可伸长并产生分枝。很多分枝的菌丝相互交织在一起，称为菌丝体。菌丝。成生殖细胞，也有局部气生菌丝生成生殖细胞的保护组织或其它组织。4、霉菌的菌丝从构造来看，霉菌的菌丝有两种：无隔菌丝：低等霉菌如根霉、毛霉等有隔菌丝：高等霉菌如青霉、曲霉等和孢子及巨大的孢子囊。5、霉菌的生殖方式和生殖构造霉菌主要靠形成各种无性孢子和有性孢子进展生殖。霉菌的无性孢子：厚垣孢子节孢子分生孢子孢囊孢子6、食品中常见的霉菌根霉菌属〔Rhizopus〕20菌。曲霉菌属〔Aspergillus〕100菌制曲、酿酒、制酱等。曲霉菌还可用于制造蛋白酶、柠檬酸等一些有机酸。曲霉菌在自然界分布很广，空气中常常含有曲霉菌的孢子。常引起食品、衣服、皮革等物品的发霉和腐烂，有的菌株还可产生毒素，例如黄曲霉。曲霉菌具有兴旺的菌丝体，菌丝有隔膜，为多细胞菌丝。生殖方式为无性和有性生殖。其菌落呈现各种颜色。青霉菌属〔Penicillium〕菌存在，在水果和粮食上常常觉察青霉菌，已觉察大约有几百种。青生菌是产黄青霉。三、试验内容〔一〕试验材料1、菌种：培育法培育3~4天的根霉Rhizopussp、青霉〔Penicillumsp.〕和曲霉〔Aspergillussp.〕平板。2、其他物品：乳酸石炭酸溶液、载片、盖片等。〔二〕2、霉菌个体形态观看中，再细心地将菌丝挑散开；然后留神地盖上盖玻片，留意不要产生气泡。置显微镜下先用低倍镜观看，必要时再换高倍镜。挑菌和制片以免影响观看。〔1〕水浸片法观看〔根霉与曲霉〕根霉：加热至沸腾后观看曲霉：直接观看其次节微生物大小的测定一、试验原理依据之一。微生物大小的测定，需要在显微镜下，借助于特别工具—测微尺，包括目镜测微尺和镜台测微尺。微生物细胞相当于目镜测微尺的个数，即可计算出细胞的实际大小。试验程序Ⅰ〔测定微生物的大小〕试验程序Ⅱ〔测定微生物的大小〕目镜测微尺的校正：在高倍镜下，看清镜台测微尺的刻度后，转动目镜，使目镜测微尺与镜台测微尺的刻度平行，移动推动器，使010μm，所以可得：测微尺格数〔特定的接物镜、接目镜、镜筒长度等〕进展，而且只能在这特定的状况下才可重复使用。台上，然后在油镜下用目镜测微尺测量菌体的长和宽。操作步骤1、装目镜测微尺2、校正目镜测微尺3、菌丝体大小测定：将观看的黄曲霉菌丝体直接进展菌丝体大小的测定4、测定完毕后，取出目镜测微尺用擦净纸擦干净，放回盒内保存。第三节微生物的显微计数每个半边上面各刻有一个方格网。物的计数就在此大格中进展。常用的血球计数板的计数室有两种规格的刻度网格。162516×25。251625×16。但是不管计数室是那种规格，其计数室的小格数总是一样的，16×25＝25×l6＝400〔小格〕玻片后，载玻片计数室与盖玻片之间的高度为0.1mm，所以每个计数室〔大方格〕0.1mm3。16251菌数。〔1ml＝1cm3＝1,000mm3〕试验材料酵母菌悬液显微镜，血球计数板。盖玻片，无菌滴管，吸水纸，擦镜纸，香柏油、镜头洗液。取清洁无油的血球计数板，在计数室上面加盖血盖片。取酵母菌液，摇匀，用滴管由盖玻片边缘滴一小滴，使菌液自行渗入，计数室内不得有气泡。10×镜观看并将计数室移至视野中心。10×4〔5〕中格的平均值，然后求得每个中格的平均值。乘上16〔25〕就得出计数区总菌数，最终再换算到每mL留意事项：计上不计下，计左不计右。出芽计一半取清洁无油的血球计数板，在计数室上面加盖玻片。取酵母菌液，摇匀，用滴管由盖玻片边缘滴一小滴〔不宜过多，使菌液自行渗入，计数室内不得有气泡。5些，并将计数室移至视野中心。在高倍镜下计数：随机地计数五个中格内的菌数，然后求16〔25〕就得出一大格中的总菌数，最终再换算到每毫升菌液中的含菌数量。菌体，以免遗漏。计算方法：酵母菌细胞数／毫升=[〔X1+X2+X3+X4+X5〕/5]*25〔16〕×10×1000×稀释倍数留意事项。母时，假设芽体和母体同等大时，就按两个酵母菌体计数。计数完毕后，血球计数板要马上清洗干净，并用吸水纸吸干，最终用擦镜纸擦干净并放回盒。将显微计数结果记录于下表中TD篇三：霉菌的形态观看姓名系年级学号组别科目题目霉菌的形态观看同组者：霉菌的形态观看一.试验目的把握配制马铃薯培育基〔PDA〕的一般方法。学习并把握观看霉菌形态的根本方法。了解并把握四类霉菌〔根霉、毛霉、曲霉、青霉〕的根本形态。二.试验原理1.霉菌〔尤其是生殖菌丝〕及孢子的形态特征是识别不同种类霉菌的重要依据。霉菌菌丝和孢子的宽度通常比细菌和放线菌粗得多〔约3～10μm，常是细菌菌体宽度的几倍至几十倍，因此，用低倍显微镜即可观看。本试验承受毛霉、青霉，曲霉，根霉四种常见的霉菌作为菌种进展观看。2.小室培育法观看法〔小室培育法。期的培育物。三．试验器材1.菌种曲霉Aspergillussp，青霉Penicilliumsp，毛霉斜面培育物。2.培育基及试剂马铃薯琼脂PD20〔无菌3.仪器及其它用品学显微镜，擦镜纸，绸布，酒精灯，载玻片，接种针，培育皿等。四．操作步骤培育基的配制按附录所示配方称取PDA20g姓名系年级学号组别科目题目霉菌的形态观看同组者：20min16100mL，然后再参加糖及琼脂，加塞后用牛皮纸包好，预备灭菌。培育基及装置的灭菌灭菌预备10纸片，再放一U2100mL20%的甘油，加塞包好；最终取2mL好。灭菌将上述用牛皮纸包好的仪器与试剂连同配好的PDA止由于高温而使糖发生糊化而变质，灭菌温度不宜过高。琼脂块制备50℃的马铃薯琼脂培育基6～7mL1×1cm下的方格线将其切成方形的琼脂块〔注：解剖刀使用前应先在酒精中浸泡，然后在酒精灯上灼烧，冷却后再进展切割操作〕接种U42mL20%的甘油〔用于保持平皿内的湿度)，盖上皿盖并贴上标签，每一种菌接种两个小室〔其中毛霉接4。恒温培育28℃76.镜检四种菌进展观看比较与区分，必要时可以承受高倍镜对菌进展观看。五．试验结果记录四种霉菌的形态特征姓名系年级学号组别科目题目霉菌的形态观看同组者：毛霉、根霉、青霉、曲霉的形态特征比较四种霉菌的图示1根霉的形态〔10×40〕姓名系年级学号组别科目题目霉菌的形态观看同组者：〔10×10〕图3黑曲霉的形态〔10×40〕〔10×40〕姓名系年级学号组别科目题目霉菌的形态观看同组者：〔10×40〕分生小梗隔〔10×40〕六、试验小结通过本次试验，学会了小室培育培及马铃薯培育基的配