高端猪肉专卖旗舰店商业运作书

PAGEPAGE4专卖店商业运作计划书一、专卖店开设选址：高档社区，大型卖场的入口处。同时农贸市场、学圈附近也可作为选址对象注意的事项：（1）了解商铺所在街道都经营哪些产品，产品的档次级别；（2）观察商铺前每天路过的行人年龄、性别及装束。（3）观察商铺前每天经过的车辆数量及级别。（4）观察时间建议在星期一、三、六。（5）确认商铺前交通是否便利，是否有停车位。（6）商铺周边有固定的社区或者即将有新增建筑场所，在短时间内周边人口快速增加。（7）商铺前视野宽阔，无障碍物。（8）商铺上方有充分空间悬挂牌匾。2、装修：装修要求统一设计、统一格调、统一颜色、统一式样，把产品的理念“安全健康、优质美味”在装修中体现。满而不乱、整齐划一、不落俗套。3、配置：（不含办公配置、做饭配置）物件数量备注冷鲜柜冷冻柜绞馅机斩骨机分割刀大、小磨刀棒分割台电子称工装（衣、帽、围裙）Logo标示会员机（销售pos机）宣传音箱/电视会员卡4、营业执照及工商税务等系列文件的办理。5相关人员的招聘和培训。职责要求数量备注分割销售员收银员办公文员宣传员渠道开拓门店管理培训计划另立二、开店前后的营销活动1、当门店租下以后，条件允许的情况下，悬挂条幅/外展布传达此处要开“太子珠黑猪肉专卖店“的信息。2、门店开业时间确定后前一周，宣传组对门店周围的小区、商圈（含门市）、学校等进行狂轰乱炸式的信息传达，可采用的方式：DM广告派发（dm单有针对性，只是针对开业中的优惠活动或者进店有好礼等），派发形式有强制派发、站位派发、游走派发、飞楼张贴等。3、开业当天含后一周，放置花篮、拱门、音箱等，是否聘请鼓乐队待论。宣传组继续对门店周围的小区、商圈（含门市）、学校等进行狂轰乱炸式的信息传达。DM单内容待论。三、门店开张后首月要做好以下几件事：团队磨合会员制操作会员制度：（1）持卡会员销售折扣或者设立会员价。（2）免费办理或者累计消费一定金额（3）会员享受免费送货到家（4）会员享受积分返利（5）会员卡可办理储值，多次充值，分次使用，卡内余额可退。（6）会员优先享受公司一切营销政策。会员申请表附件01周边目标范围信息的传达一月之内，要让周围60%以上的人知道这里有一个黑猪肉专卖店。渠道开拓高端餐饮企业开拓低端餐饮渠道开拓BtoC模式的开发针对附近小区居民，开发BtoC模式，主要是针对会员，通过电话、QQ、微信、微博等模式下单订货，专人在约定时间配送到户。待论。建立QQ、微信、微博等及时沟通的联系平台。四、门店运营中的营销活动营销活动主要目的就是营造一种销售的氛围，把猪肉以最快的速度传达到顾客家中。设想稿如：活动一阶段：开业前后一周，店内试吃条件允许店外也可以，会员卡办理。试吃操作如下：形象设计如超市方便面试吃一样，着装，试吃台，试吃锅。试吃用具：试吃锅、试吃台、试吃杯、试吃刀、配料容器、口罩、牙签、电磁炉汤勺、垃圾桶、抹布、卫生纸方案一、取试吃锅加水，放入少许骨头，将前槽切成小片放入（量视情况而定），煮止沸腾，3~5分钟后，将试吃锅取出，放在展柜外的试吃台上，试吃人员需太子珠专卖店会员申请表申请时间：年月日卡号：□□□□□□□新开卡□换补卡□资料变更申请人资料贵宾姓名：__________性别：□男□女

出生日期：____年____月____日办卡证件：□身份证□军官/士兵证□其它（名称）证件号码：□□□□□□□□□□□□□□□□□□办公电话：□□□□□□□□□□□手机号码：□□□□□□□□□□□

QQ：□□□□□□□□□□□Email：___________________ 微博通讯地址：_________________________________________________________职业类别：□公务员□公司职员□军人□离退休人员□自由职业者□家庭主妇□待业人员□学生□其它申请人备注为保证您的权益，请务必留下您的有效证件、详细通讯地址及正确联系方式。请您详阅《会员手册》姓名、证件号码不得变更。会员卡自开卡之日起生效。声明与签署申请人声明：本人在申请表中所填写的信息属实，并知悉和遵守本卡之相关规定条款。申请人签名：____________________日期：__________年__________月________日