高中体育与健康-吃什么教学设计学情分析教材分析课后反思

体育与健康教学设计课题吃的明明白白-吃什么年级高二备课人教学目标1.掌握食物的种类和合理膳食的构成。2.七大营养素及其生理功能、懂得特殊时期应补充哪些营养素。3.掌握并能区分酸性食物和碱性食物。教学重点和难点重点 1、合理膳食的构成七大营养素及其生理功能难点 2、酸性食物与碱性食物教学用具多媒体、计算机教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图目标解读教师带领学生解读学习目标。在老师的带领下领悟学习目标，抓住重难点在学案上标记，勾画。通过对学习目标的解读让学生课堂学习更加具有针对性和目的性。教材自学教师在这个环节对所有学生进行指导，发现问题及时解决。学生根据教材自学的顺序和要求认真的阅读教材的P100-P106页。并对重点的知识内容用不同颜色的笔勾花。完成自学质疑学案。主要是让学生通过自学教材抓住课本中的关键知识点，提高把握教材的能力，提高自主学习能力。微课助学将微课上传平台，学生课前下载使用微课：《食物的酸碱性》1.先观看《食物的酸碱性》微课，并根据微课和课本完成相应的任务练习。提示学生：先依照学案上的要求完成有关内容。在教材自学的前提下，利用微课助学解决自学中的重难点，解决学案中的问题。对教材中的难点利用《微课》的形式让学生自学解决，充分体现学生的自主性，发挥学生自主学习的能力。合作互学指导学生进行合作讨论，解决问题。在教材自学、微课助学的前提下，针对学案中的问题小组内进行讨论解决，解决不了的疑难以纸条的形式记录并交给老师。在个体自学后肯定存在解决不了的问题，通过小组合作互学互相讨论解决部分问题，确实解决不了的由老师来解决，这样充分体现了合作学习，提高学习效率。随堂检测设置题目检测学生的自学、助学和互学的成果。学生通过随堂检测测试自己的自主学习的掌握情况。展示的小组板书展示。检测学生的自主学习情况通过板书展示发现学生的学习情况。训练展示解决自学质疑环节中的疑难问题（纸条中的问题）。通过训练展示学案进一步巩固提高学生对知识的掌握程度。跟随教师解决疑难问题，并提出疑问。完成训练展示学案内容，3、4、5组进行板书展示，然后完成后讨论后由1、2、6组分别进行点评补充。在学生在点评与互评中提升自己课堂总结学生在学案的空白处画知识树，总结本节课的知识点。在总结提高自己，梳理所学知识。学情分析高二学生处于生长发育和学习的关键时期，喜欢体育课，但是对于健康知识的认识和理解十分缺乏，饮食结构很不合理，在食物种类繁杂的现代社会他们被迷失了双眼，不能很好的分辨和选择什么食物是自己生长需要的，而是喜欢凭口味或者是存在偏食的情况，不能很好的合理饮食。在这种情况下，这节《吃什么》非常重要。在课堂教学中，利用自学质疑和训练展示两部分很好的调动了学生学习的积极性，让学生在不知不觉中学到了健康的知识，学会了合理膳食。效果分析本节课是翻转课堂模式下的一堂体育内堂课，通过一个问题：日常生活中吃什么更健康？带学生进入课堂。本节课知识层面的学习内容相对难度不是很大，同学们通过教材自学、微课助学、合作互学、随堂测学四个环节进行了自学质疑，随后通过疑难突破解决学生自学中的疑难点，并通过训练展示进一步巩固提高对知识的掌握。整个过程感觉学生熟练掌握了相应的知识点。最主要的是明确了不同时期应该吃什么，学会了合理膳食，效果很好。教材分析教学内容：华师版高中《体育与健康》第七章吃的明明白白中第一部分《吃什么》。内容分析：民以食为天，健以吃为先。合理的营养能够使人获得必需的营养素，以保持并增进健康。身体健康和每日饮食密切相关，合理科学的饮食是健康成长的基本保障。因此，选择什么样的食物、如何科学地进行食物搭配等一系列问题是高中学生需要了解的知识。高二体育“翻转课堂”课时学案班级小组姓名________使用时间2016年_3_月__日课题第七章吃的明明白白（吃什么）编制人审核人张立栋目标导学掌握食物的种类和合理膳食的构成。七大营养素及其生理功能、懂得特殊时期应补充哪些营养素。3、掌握并能区分酸性食物和碱性食物。重点1、合理膳食的构成七大营养素及其生理功能难点2、酸性食物与碱性食物自学质疑学案学习记录学案内容一、教材自学知识点1：明确理想的膳食读课本p100页第二段和p101页一二段，熟练掌握以下知识平衡膳食宝塔的组成与科学膳食的原则？（在课本上勾画并熟记）知识点2:人体的几种营养素读课本p103-p104页人体的七大营养素是什么以及其作用？(从课本上勾画并掌握)知识点3：高中阶段的饮食读课本p105-p106页，掌握下列知识：高中阶段，学生应补充哪些营养物质？（在课本上勾画并掌握）发展体能，应该吃什么？体育锻炼后应吃什么？（在课本上勾画并掌握）二、微课助学请同学们依据自己的学习情况观看微课《食物的酸碱性》要求：（1）掌握并能区分酸性食物和碱性食物。（2）能合理的进行食物搭配，平衡身体酸碱性。三、合作互学小组讨论：1、组长带领组员讨论自学过程中遇到的疑难问题并解决。学习记录自学检测1、【单选】1、关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（）A、食物溶于水后的溶液中PH小于7，则为成酸性食物B、由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物C、蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物D、柠檬酸是酸性食物2、【单选】有关水在人体中的作用，下列说法正确的是（）A、水是一种很好的溶剂B、水在人体内没有调节体温的作用C、饮用水越纯净越好D、没有污染的水就是纯净水3、【单选】对食物的酸、碱性判断正确的是（）A、西瓜是酸性食物B、猪肉、牛肉是碱性食物C、巧克力、奶油是酸性食物D、大米、面粉是碱性食物4、【单选】几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，你认为他们最可能缺乏的维生素是（）A、维生素AB、维生素EC、维生素CD、维生素D训练展示学案知识点知识点是否达标识记理解应用合理膳食的构成。酸性食物与碱性食物2. 懂得特殊时期应补充哪些营养素。2、3、4173. 人体的营养素及其生理功能5、68学生笔记学案内容1、对健康的饮食态度，下列理解正确的是（）多选A饭菜多加盐和辛辣物质，吃起来才有味道B．高中生的身体尚未完全发育成熟，应避免饮酒C．理想的膳食应该是:平衡膳食、合理营养、清淡杂食D．肥胖对人体的危害很大，青少年应以谷类为主，不吃荤食2、平衡膳食建议成年人每天摄入的肉、禽、蛋和水产品的总数量是（

）

。A20-50克

B125-200克

C200-450克D50-1003、下面叙述不正确的是()多选A所有的动物性食品都是碱性食品B平常饮食以素食为主，身体会更好。C碳酸饮料不能代替水D膳食纤维包括可溶性纤维和不可溶性纤维。4、下面哪些是碱性食物的是：=1\*GB3①鳗鱼=2\*GB3②猪肉=3\*GB3③蔬菜=4\*GB3④鸡蛋=5\*GB3⑤水果=6\*GB3⑥醋A、③④⑤B、①②⑥C、①③④⑥D、③⑤⑥5、喝牛奶补钙最佳的时间是：（）A、早上空腹.B、午饭后.C、晚饭后.D、晚睡前.6、长时间体育活动后，会感到肌肉、关节酸胀，下列食品可以帮助消除体内过多酸性物质的是：=1\*GB3①豆腐=2\*GB3②猪肉=3\*GB3③蔬菜=4\*GB3④鸡肉=5\*GB3⑤水果A、①③⑤B、①②④.C、.①③④D、③④⑤分析题7、很多同学早上不吃早餐，这样好吗？请给建议？8、很多同学把饮料代替白开水，这样行吗？做出分析自学反思课后反思本节课是体育与健康第七章的内容，学习阶段是水平五。本节课分为两部分自学质疑和训练展示。重在解决一个问题：日常生活中吃什么更健康？围绕这个问题开展了一系列的教与学的活动。从效果上来看，通过学习学生熟练掌握了本节课的知识点，达成了教学目标，解决了重难点内容。课堂的达成度很高，同时，通过对知识的学习提高了学生的自主学习、合作学习的能力，最终把知识转化为了生活常识，解决了课前的问题：日常生活中吃什么更健康。总体效果不错。但是，课堂上有几个地方出现了问题。例如：学生展示用的笔准备不够充分；PPT在使用的时候出现混乱情况，这都是课前准备不充分导致的，希望在以后的教学