高中化学-第三章第一节醇酚教学课件设计

第一节醇酚第1课时第三章烃的含氧衍生物何以解忧唯有——明月几时有把问青天杜康酒知道醇类的一般通性和典型醇的用途。2.了解乙醇的组成、结构特点及物理性质。掌握乙醇的主要化学性质。（重点）3.了解官能团在有机化合物中的作用,并结合同系物原理加以应用。一、醇的概念、分类、命名1.概念:_____与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物,官能团是_____,符号为_____。2.分类:根据醇分子中所含___________,可以分为一元醇、_______、多元醇。甲醇、乙醇是一元醇,符合通式:________。乙二醇是_____醇,结构简式为__________,丙三醇属于多元醇,结构简式为________,二者均易溶于___和_____。羟基羟基—OH羟基的数目二元醇CnH2n+1OH二元水乙醇A.C2H5OHB.C3H7OHC.练习：判断下列物质中不属于醇类的是（）OHCH2OHD.E.F.CH2—OHCH2—OHCH2—OHCH2—OHCH

—OHC3.命名（2）编号（1）选主链（3）写名称选含有______的________作为主链

从离______最近的一端给主链编号取代基位置—取代基名称—羟基位置—母体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、“三”等表示。）CH2OH苯甲醇CH2OHCH2OH1，2—乙二醇CH2OHCH2OHCHOH1，2，3—丙三醇羟基最长碳链羟基CH3—CH2—CH—CH3OHCH3—CH—C—OHCH3CH2—CH3CH3②③[练习]写出下列醇的名称CH3—CH—CH2—OHCH3①2—甲基—1—丙醇2—丁醇2，3—二甲基—3—戊醇二、醇的性质①相对分子质量相近的醇和烷烃相比:

醇的沸点_____烷烃,原因：

。②饱和一元醇中碳原子数越多,沸点_____;原因：

。③醇分子中羟基数越多,沸点_____；原因：

。(1)沸点分子间形成了氢键高于相对分子质量越大沸点越高氢键数目增多沸点增高越高越高(2)溶解性：甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低级醇可与水以_________互溶。这是因为这些醇与水形成了_____。(3)密度:醇的密度比水的密度小。任意比例氢键1、物理性质：

色；

味；

态；

沸点

;密度0.78g/mL比水

；溶解性

。无色特殊香味液小78℃跟水以任意比互溶，本身良好的有机溶剂三、乙醇的物理性质和结构2、乙醇的分子结构

从乙烷分子中的1个H原子被—OH（羟基）取代衍变成乙醇分子式结构式结构简式官能团C2H6OH—C—C—O—HHHHHCH3CH2OH或C2H5OH—OH（羟基）四、乙醇的化学性质1.乙醇的取代反应1）与金属钠反应实验探究：观察钠的保存方法，回忆钠与水的反应，并向1～2mL无水乙醇中投入一小粒金属钠（注意钠的使用安全），观察实验现象。合作探究⑤①③H—C—C—O—HHH

HH②④2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑断开的键为____①合作探究某有机物6g与足量钠反应,生成0.05molH2,该有机物可能是()A、CH3CH2OHB、CH3-CH-CH3

C、CH3OHD、CH3-O-CH2CH3OHB[练习]能否通过钠与有机物的反应来测定有机物的羟基数目？由2–OH→H2

可以推知该有机物中含有-OH的数目。合作探究酸失_______醇失_______，醇断开_______键。

乙醇与浓氢溴酸混合加热发生取代反应，生成溴乙烷：C2H5—OH+H—BrC2H5—Br+H2O△2).乙醇与浓氢溴酸反应3)和乙酸酯化反应CH3CH2OH+HOOCCH3

CH3CH2OOCCH3+H2O浓硫酸△断开的键为：_________，相当于______被______取代⑤①③H—C—C—O—HHH

HH②④②氢溴原子羟基羟基①合作探究2、消去反应1700C浓H2SO4HCCHCH2=CH2+H2OHHHOH浓硫酸（催化剂和脱水剂）注：温度要迅速升至170℃断键位置：_______键①⑤反应条件：

_

。C2H5-OH+H-O-C2H5C2H5-O-C2H5+H2O浓H2SO41400C乙醚断键位置：分别断开_______键①②合作探究对比溴乙烷的消去反应填写下表

CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件化学键的断裂化学键的生成反应产物NaOH、乙醇溶液、加热C—Br、C—HC—O、C—HC==CC==CCH2==CH2、NaBr、H2OCH2==CH2、H2O浓硫酸、加热到170℃

合作探究拓展练习：——醇的消去反应及条件1.写出下列物质发生消去反应的化学反应方程式CH3-CH2-CH-CH3OH浓硫酸△浓硫酸△CH2-CH2-CH2-CH2OHOH△CH3CHCH3

OHCH2＝CHCH3+H2OCH3-CH2-CH-CH3OH浓硫酸△CH3CH＝CHCH3+H2OCH2＝CHCH2CH3+H2OCH2＝CHCH＝CH2+2H2O合作探究结论：醇分子中,连有羟基(—OH)的碳原子必须有相邻的碳原子,并且此相邻的碳原子上必须连有氢原子时,才可发生消去反应。2.下列物质可以发生消去反应么？若能写出反应的方程式，若不能可以得到什么结论？以上三种物质都不能发生消去反应合作探究3、乙醇的氧化反应②催化氧化：①燃烧：C2H5OH+3O22CO2+3H2O点燃CH3CH2OH+CuOCu+CH3CHO+H2O反应历程：2Cu+O22CuOCu合作探究断键机理:2CH3-C-O-H+O22CH3-C-H+2H2OHHCu/AgO=2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O

Cu或Ag△反应方程式：断键位置：_______键①③合作探究

CH3－Ｃ－ＯＨ、ＣＨ３ＣＨ２ＣＨ２ＯＨ、CH3－ＣＨ－ＯＨ、

都属于与乙醇同类的烃的衍生物，它们能否发生象乙醇那样的催化氧化反应？如能，得到什么产物，你能总结出什么结论？ＣＨ３拓展思考：ＣＨ３ＣＨ３结论：羟基碳上有2个氢原子的醇被催化氧化成醛。羟基碳上有1个氢原子的醇被催化氧化成酮。羟基碳上没有氢原子的醇不能被催化氧化。合作探究③被其他强氧化剂氧化实验现象：乙醇可使酸性KMnO4溶液褪色乙醇使酸性K2Cr2O7溶液由橙红色变为墨绿色其氧化过程可分为两个阶段：

CH3CH2OH

CH3CHO

CH3COOH有机物的氧化反应、还原反应的含义：氧化反应：有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应（失H或加O）还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应（加H或失O）合作探究

断键位置分子间脱水与HX反应②⑤②①③①②与金属反应消去反应催化氧化①乙醇的化学性质与结构的关系:

A.C2H5OHB.1.判断下列物质中不属于醇类的是()OHCH2OHC.D.CH2—OHCH2—OHB2．下列各醇，能发生催化氧化生成醛的是（）

CH3∣B．CH3—C—OH∣CH3C．CH3—CH—CH3∣

OH

CH3

∣D．C6H5—C—CH3∣OHCH3—C—CH2OH

CH3CH3A．AB3.下列化学方程式书写正确的是()A.B.C.D.C2H5Br+H2OC2H5OH+H2O2CH3CH2OH

CH3CH2OCH2CH3+H2O浓硫酸170℃Cu或Ag△2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O

CH3CH2