工业取水定额 啤酒

工业取水定额啤酒范围本标准规定了工业取水定额的计算方法、取水定额及取水定额使用说明。本标准适用于现有和新建啤酒制造厂取水量的管理。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T12452企业水平衡测试通则GB/T18820工业企业产品取水定额编制通则GB/T21534工业用水节水术语GB24789用水单位水计量器具配备和管理通则GB/T18916.6取水定额第6部分：啤酒制造术语和定义下列术语和定义适用于本文件。啤酒制造beerbrewing以水、麦芽为主要原料，淀粉质物料和酒花为辅助原料，经过粉碎、糖化、发酵、过滤、包装生产出啤酒的全过程。取水定额normofwaterintake针对啤酒制造取水核算单位制定的，以生产每千升产品所规定的合理取水量。取水量quantityofwaterintake啤酒制造企业在生产过程中从各种水源（自来水、地表水、地下水）提取之水量，即一级计量水表的水量。单位产品取水量quantityofwaterintakeforunitproduct在一定计量时间内，生产每千升啤酒需要从水源提取的水量。主要生产用水waterusageformajorproduce包括糖化车间、发酵过滤车间、包装车间和扎啤车间等用水。辅助生产用水waterusageforauxiliaryproduce包括制麦车间、动力车间、制冷车间、麻石除尘、冲车、饲料车间和污水处理厂等部门的用水。附属生产用水waterusageforaccessoryproduce包括企业办公、食堂、职工浴室、绿化、职工单宿和茶炉饮水等用水。计算方法一般规定取水量范围取水量范围是指企业从各种常规水资源提取的水量，包括取自地表水（以净水厂供水计量）、地下水、城镇供水工程，以及企业从市场购得的其他水或水的产品（如蒸汽、热水、地热水等）的水量。取水量供给范围啤酒制造取水量供给范围包括主要生产（啤酒酿造、包装）、辅助生产（动力、检化验）和附属生产（包括厂区办公楼、食堂、浴室、卫生、绿化），不包括麦芽制造。各种水量的计量取水量、外购水量、外供水量以啤酒制造厂一级计量表的水量计算。千升啤酒取水量计算啤酒制造千升啤酒取水量按式（1）计算：

（1）式中：—千升啤酒取水量，单位为立方米每千升（m3/kL）；—从自建或合建取水设施等取水量总和，单位为立方米（m3）；—外购水（或水产品）量总和，包括市政供水工程取水量，单位为立方米（m3）；—外供水（或水产品）量总和，单位为立方米（m3）；—在一定的计量时间内，生产啤酒成品的总量，单位为千升（kL）取水定额啤酒制造取水定额指标见表1。

啤酒制造取水定额指标类别取水定额，m3/千升一级二级现有啤酒制造厂5.06.0新建啤酒制造厂4.55.5取水定额使用说明啤酒制造取水定额是企业取水的主要依据，是评价啤酒企业节约用水水平的指标。啤酒制造取水定额可作为企业用水日常管理的辅助指标。

啤酒制造取水定额指标分为两级，一级为先进水平，二级为基本水平。二级定额指标为啤酒制造取水的准许值，企业在实际运行中的取水量应低于本指标。啤酒制造厂的千升啤酒取水量以年为计量单位。啤酒制造厂用水计量器具配置和管理应符合GB24789的要求。取水定额管理中，水平衡测试应符合GB/T12452的要求。参 考 文 献GB/T18916.6-2012取水定额第6部分：啤酒制造GB7119评价企业合理用水技术通则GB/T12452企业水平衡与测试通则GB/T18820工业企业产品取水定额编制通则HJ/T1832006《清洁生产标准啤酒制造业》《XX市主要行业用水定额》，2001年《XX市节约用水办法》，2012年XX省地方标准DB13/T1161─2016《用水定额》；XX省地方标准DB61/T943—2014《行业用水定额》；XX自治区行业用水定额标准DB15/T385─2009；XX省地方标准DB21/T1237—2015《行业用水定额》；XX省地方标准DB23/T727—2010《用水定额》；XX省地方标准DB34/T679─2014《XX省行业用水定额》；XX省地方标准DB35/T772─2007《行业用水定额》；XX省地方标准DB36/T420─2011《XX省工业企业主要产品用水定额》；XX省地方标准DB37/T1639—2010《XX省重点工业行业产品取水定额》；XX省地方标准DB41/T385─2009《用水定额》；XX省地方标准DB43/T388─2014《用水定额》；XX省地方标准DB44/T1461─2014《XX省用水定额》；XX自治区地方标准DB45/T678—2010《工业行业主要产品用水定额》；XX省地方标准