2023年服务行业人员-餐厅服务员考试历年高频考点卷1-附带答案_第1页
2023年服务行业人员-餐厅服务员考试历年高频考点卷1-附带答案_第2页
2023年服务行业人员-餐厅服务员考试历年高频考点卷1-附带答案_第3页
2023年服务行业人员-餐厅服务员考试历年高频考点卷1-附带答案_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

住在富人区的她2023年服务行业人员-餐厅服务员考试历年高频考点卷-附带答案（图片大小可自由调整）题型1234567总分得分全文为Word可编辑，若为PDF皆为盗版，请谨慎购买！卷I一.判断题(共5题)1.女士不论在何种场合，不论年龄大小，不论是否戴帽，只需点头致意或微笑致意

正确答案：错误

2.优质服务是规范服务加个性化服务

正确答案：正确

3.上菜时应遵循先上高档菜、名贵菜，后上一般菜原则

正确答案：错误

4.宴会厅为了节约用水，可以选择塑料花

正确答案：错误

5.点心就是糕点，糕点就是点心

正确答案：错误

卷II一.判断题(共5题)1.客人来就餐时，服务员应主动问候，笑脸相迎

正确答案：正确

2.客人满意是客人在消费之后的心理满足状态

正确答案：错误

3.服务技能只有斟酒和上菜

正确答案：错误

4.西餐中的汤不一定要原汤、原味、原色

正确答案：错误

5.宾客点菜是，服务员要耐心等候，做好适当记录

正确答案：正确

卷III一.判断题(共5题)1.开胃酒是以发酵酒和葡萄酒为原料的配制酒

正确答案：错误

2.家宴会一般以孩子的选择为主

正确答案：错误

3.服务员与客人谈话时，可以继续手中的工作

正确答案：错误

4.西餐中，水杯一直留在餐桌上，并经常斟八成满

正确答案：正确

5.熬粥

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 考试试卷

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论