皖东牛饲养管理技术规程

I皖东牛饲养管理技术规程1范围本规程规定了皖东牛的饲养管理术语和定义及不同生理阶段饲养管理技术要求。本规程适应于养牛场（户）在舍饲或半舍饲条件下的皖东牛成母牛、育成母牛、犊牛和公牛的饲养和管理。2术语与定义下列术语与定义适应于本标准。皖东牛属肉役兼用地方品种，主要分布在XX省东部地区，包括XX、XX和XX等市，中心产区位于XX、XX、XX、XX、XX等县（市）的江淮分水岭地区，故称之为皖东牛。皖东牛体型高大健壮，耐粗饲，抗病力强，使役性能好，产肉率高，肉质好，省内外享有盛名。成母牛指产1胎以上（含1胎）的母牛。怀孕期指母牛从开始怀孕到产犊的时期。哺乳期指母牛从产犊到犊牛断奶的时期。空怀哺乳期指母牛产犊到下次开始怀孕的时期。怀孕哺乳期指母牛从开始怀孕到产下的犊牛断奶的时期。育成母牛指从7月龄到第1胎分娩的母牛。犊牛指初生至满6月龄的公、母牛，分为哺乳犊牛和断奶犊牛。粗饲料指在干物质中粗纤维含量18%以上的饲料。干草指以各种野生牧草或人工种植的牧草为原料制成风干状态的饲草。青贮饲料指以新鲜的青刈饲料作物、人工种植牧草、野生牧草在收获后直接或适当切碎，密封储存，在厌氧的环境中，通过乳酸菌的发酵作用制成的饲料。精饲料指谷实类、糠麸类和饼粕类饲料。矿物质饲料指天然和工业合成的富含矿物质、能补充动物矿物质的饲料。初乳指母牛分娩后5或7天内所产的乳。3饲草饲料3.1常用饲草饲料天然草地和人工草场生产的牧草；农作物秸秆、秕壳；玉米、大豆粕、小麦麸；青贮饲料、青刈饲料；块根类饲料、糟渣类饲料；磷酸氢钙、食盐微量元素饲料。3.2饲料配合以青、粗饲料为主，青、粗、精合理搭配，力求饲料多样化，营养全面。3.3饲料品质饲料原料适口性好，冬季防冻结，夏季防酸败，禁用霉变或被农药污染的草料。饲料加工机械必须安装磁铁，饲草、饲料喂前要筛净，彻底消除异物。饲料添加剂使用应符合《国家饲料药物添加剂品种及使用规定》的要求，严格控制用量。3.4饲料定额干草与秸秆：每年每头成母牛4000～5000kg，育成牛2000～2500kg，犊牛500kg。精饲料：每年每头成母牛500kg，育成牛400kg，犊牛100kg。青贮饲料：每年每头成母牛2000kg，育成牛1000～1500kg，犊牛400～500kg。磷酸氢钙和食盐：每年每头成母牛需要食盐25kg，磷酸氢钙35kg；育成牛食盐13kg，磷酸氢钙30kg；犊牛食盐1.5kg，磷酸氢钙8kg。糟渣类饲料：每年每头成母牛2000kg，育成牛1000～1500kg，犊牛400～500kg。根据营养需要，适当补充微量元素和维生素。3.5饲喂方式严格遵守饲喂时间XX序，采取先粗后精，定量顿饲的办法，在运动场上应设草架，矿物质饲料槽，自由采食；或分群饲养，采用全混合日粮（TMR），日喂2～3次；饮水要清洁。3.6饲料调制粉碎：各种精饲料在饲喂前应进行破碎，颗粒直径以1～2mm为宜。切断：秸秆等粗饲料在饲喂前要切短，块根、块茎等多汁料要先清洗后打碎。秸秆等粗饲料：可以通过碱化、氨化、盐化、浸泡、青贮等物理和化学方法处理，改善粗饲料品质和适口性。4饲养管理技术4.1成母牛饲养管理4.1.1营养需要日粮干物质采食量占体质量的2%～2.5%，每千克饲料干物质含消化能11MJ，粗蛋白9%、钙0.5%、磷0.3%。4.1.2饲养管理母牛的饲料以青、粗饲料为主，饲养方式以放牧为主，放牧期一般为4～10月份，舍饲期从11月份到次年3月份，在放牧期每天保证8～10小时的采食时间，放牧人员要跟群放牧，注意观察母牛的吃草、发情和精神状况。期间要注意补喂矿物质及食盐，遇到不良天气或饲草植被较差时，可每头每日补喂1千克精饲料，舍饲期间每头每日补喂2千克精饲料。其它饲养管理参考育成母牛。4.2育成母牛饲养管理4.2.1营养需要日粮干物质采食量占体质量的2%～2.5%，每千克饲料干物质含DE消化能MJ，粗蛋白11%、钙0.5%、磷0.4%。4.2.2饲养管理对于育成母牛，饲养方式采取放牧或舍饲，但以放牧为主。放牧时，公、母牛要分群放牧。在放牧期，日补混合精饲料1～1.5千克，舍饲期，以青、粗饲料为主，日补喂混合精饲料1.5～2千克。4.2.2.1育成母牛配种前饲养管理（1）育成母牛的饲喂原则：以青粗饲料为主，适当补充精饲料。（2）育成母牛的日粮：一般舍饲青年母牛精饲料喂量为1.5～2千克/日/头，每千克精饲料含粗蛋白15～16%，青绿饲料尽量多样化，自由采食。舍饲牛要经常补给矿物质元素。（3）分群：公、母牛同舍饲养时间以8月龄为限，此后公、母要分开饲养，防止早配乱配。（4）定位、刷拭：青年母牛舍饲应采用定位饲养，炎热天气可用水冲洗牛体，每天刷拭1～2次。（5）放牧：青年母牛每天放牧时间不少于5小时（如在优质草地放牧，可少喂或不喂精饲料），但要补充食盐和钙磷等矿物质，放牧地应有水源，供其泡水，小规模饲养户应自备水池。（6）育成母牛的初配：青年母牛初配月龄应为18～24月龄，体重280千克以上。初配牛以自然交配为主，以缩短初产日龄。4.2.2.2育成母牛怀孕期饲养管理（1）怀孕期的饲养①怀孕前期（开始怀孕至3个月孕龄），此阶段按常规饲养，精饲料的喂量为1.5～2千克/天/头。②怀孕中期（怀孕第4个月至第8个月），此阶段应充分饲喂青、粗饲料，精饲料用量减少，适当补充钙、磷。日粮中各种营养物质要求平衡。③怀孕后期（怀孕第9个月至分娩），此阶段必须供给充足的营养，保证胎儿发育的营养需要，各种营养物质均要比妊娠中期增加，产前20天左右视母牛的膘情调整日粮饲料喂量，保持中等膘情为宜。（2）怀孕期的管理①降温/保暖，根据季节气候变化，做好防暑降温和防寒保暖工作。②放牧，在怀孕后期要防止跳越沟堑，严禁用力驱赶和殴打，以免引起流产。③牛体卫生，保持牛体清洁卫生，防止碰伤乳房或乳头。④饲料要求，饲料要保证质量，要求新鲜、无变质、无霉烂，禁止饮用不清洁的水。饲料配方和饲料原料种类要相对稳定。⑤确定预产期后，可在产前1个月肌肉注射亚硒酸钠和维生素E，以便减少产后母牛疾病的发生。⑥临产征兆观察，主要观察母牛的乳房变化、阴门分泌物、尾根塌陷等症兆，如果发现母牛乳房膨大，阴门有分泌物排出，起卧不安，频频排粪排尿等，说明产期在即，应做好接产准备工作。⑦临产母牛提前1周转入产房，临产前应给母牛清洗全身，并用刷子刷拭干净。用0.1%～0.2%的高锰酸钾温水或1%～2%的煤酚皂溶液对母牛的外阴以及整个后躯进行消毒，更换垫草。4.2.2.3育成母牛哺乳期饲养管理（1）空怀哺乳期①母牛分娩当天，立即饮喂温热的麸皮盐糖水（食盐100克、红糖1千克、麸皮1.5千克加8～10千克开水冲调，降温到40℃～45℃），同时喂给优质易消化的新鲜青饲料和青干草，不喂精饲料。②母牛产后2～6天，应饲喂适口性好易消化的青饲料、干草，适当添加优质精饲料和多汁料、青贮饲料。每天饲喂精饲料0.5千克。冬天饮用温水。③产后7～15天，母牛营养需要量明显增加，此时要及时调整饲草饲料配方和饲喂量，增料促乳。精饲料的粗蛋白含量不低于16%。青粗饲料充足给予，同时注意补充磷、钙、微量元素和维生素。④注意观察母牛是否发情，初次配种应选择在第二或第三个情期进行。（2）怀孕哺乳期①此阶段的饲养管理与怀孕前期的饲养管理基本相同。②母牛分娩3个月后，对舍饲母牛，饲养上可逐步减少混合精饲料喂量。③配种后2个情期内，应注意观察母牛是否有返情现象。如有返情现象，应进行直肠检查，确定是否为假发情，避免误配，造成流产。4.3犊牛饲养管理4.3.1营养需要（1）哺乳期犊牛日粮干物质采食量占体质量的2.5%～3%，每千克饲料干物质含消化能13.2MJ，粗蛋白18%、钙1%、磷0.8%。（2）断奶期犊牛日粮干物质采食量占体质量的2%～2.5%，每千克饲料干物质含消化能12.9MJ，粗蛋白14%、钙0.65%、磷0.45%。4.3.2哺乳（1）自然哺乳犊牛出生后1小时内要吃到初乳，舍内温度不应低于0℃，保持干燥、明亮、无穿堂风，以防犊牛感冒。幼龄育肥公犊牛要及时去势，一般在2～3月龄进行，犊牛20日龄之后可以随群放牧，对犊牛要进行补料，可在牛舍或牛圈内隔出犊牛补饲栏，饲喂优质草料，隔栏间隙可容犊牛自由进出（高1.2米、间隙宽0.35～0.4米），犊牛自然哺乳一般时间较长，大约至6月龄断奶。（2）人工哺乳一般都采用早期断奶，降低成本，哺乳期缩短至3个月以内。犊牛出生后1小时内人工哺喂1～2L初乳，出生后1天内喂初乳不少于3次，乳温保持在37～39℃。7天后训练犊牛采食精饲料和干草，每次犊牛吃完奶后，可将犊牛颗粒料和青干草放置料桶中任其自由采食，由少到多逐渐添加，当犊牛精饲料采食量达到每日1.5～2千克时断奶。4.3.3饲养管理（1）先将犊牛栏铺垫干燥、较柔软的垫草，注意消毒；犊牛出生后立即清除口腔、鼻腔粘液，用碘酒消毒脐带，剥掉软蹄，然后进行称重、编号、记录，寒冬季节适当加温。（2）保证犊牛的运动，犊牛出生可在舍内、外运动场活动，20日龄可随母牛一起放牧，运动量逐渐增大，夏天气温高，可驱赶到荫凉处或水塘泡水降温。（3）要保持犊牛舍通风良好，保持干净，每天打扫，定期消毒，适时更换垫料。4.4种公牛饲养管理4.4.1种公牛营养需要（1）青年公牛日粮干物质采食量占体质量的2%～2.5%，每千克饲料干物质含消化能12MJ，粗蛋白12%、钙0.3%、磷0.3%。（2）成年公牛日粮干物质采食量占体质量的1.3%～1.5%，每千克饲料干物质含消化能12MJ，粗蛋白12%、钙0.3%、磷0.3%。4.4.2种公牛的饲养（1）青年种公牛在1.5岁前可喂给适当数量的粗饲料，其后必须控制粗饲料喂量，特别不宜喂给容积大、质量差的青、粗料。以防止过多采食粗饲料而造成“草腹”，影响配种或采精。（2）成年种公牛的饲养以精饲料为主，精饲料占日粮干物质的50～60%，青饲料可与干草切短搭配使用，且以优质青干草为主。蛋白质饲料以大豆粕、动物蛋白为主，菜籽饼和棉籽饼少喂或不喂。（3）成年种公牛的饲养要求，防止日粮能量过多，体况维持中、上等。饲料种类多，营养成分应保持平衡。4.4.3种公牛的管理（1）对后备青年公牛要进行鉴定，不符合种用要求的应淘汰。留种的应穿鼻环，1～2个月后进行牵拉调教。（2）牵拉种公牛出入栏时，要轻牵轻拉，多注意公牛神态，禁止抽打和戏弄公牛的粗暴行为，注意人身安全。（3）种公牛要单栏饲养，鼻环、绳