细胞膜系统边界

第三章细胞(xìbāo)的基本结构第一页，共四十八页。精选ppt细胞(xìbāo)的结构细胞(xìbāo)细胞质细胞膜细胞核第二页，共四十八页。精选ppt第三章细胞(xìbāo)的基本结构

第1节细胞膜——系统(xìtǒng)的边界第三页，共四十八页。精选ppt学习目标

1、怎样获得细胞膜？2、细胞膜的主要(zhǔyào)成分是什么？3、细胞膜具有什么功能？第1节细胞膜──系统(xìtǒng)的边界第四页，共四十八页。精选ppt1.怎么(zěnme)区分显微镜视野中的气泡和细胞？2.光学显微镜下能否看见细胞膜？气泡(qìpào)有一圈很粗的黑边，是光亮的，里面只有空气。细胞具有细胞膜、细胞质、细胞核的复杂立体结构。在显微镜下，通过调节焦距可以观察到细胞的不同层面。第五页，共四十八页。精选ppt光学(guāngxué)显微镜下的动物细胞气泡：里面只有空气，所以比较光亮，并且气泡边缘的颜色较深。

细胞：含有细胞质、细胞核等复杂结构，比气泡颜色暗淡。第六页，共四十八页。精选ppt光学(guāngxué)显微镜下能看到细胞膜吗？不能,但是能观察(guānchá)到细胞与外界环境之间是有界限的电子显微镜下可看到，一层膜厚约8

nm科学家在用电子显微镜观察(guānchá)到细胞膜之前是怎样确定细胞膜的存在的？第七页，共四十八页。精选ppt伊红为什么不会(bùhuì)逸出细胞？此实验说明(shuōmíng)了什么？材料(cáiliào)细胞作为一个完整的系统，它有边界。其边界就是细胞膜。科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出细胞。第八页，共四十八页。精选ppt在光学显微镜下用微针碰触细胞表面时，细胞表面有弹性，可以伸展(shēnzhǎn)，用微针插入细胞内，细胞表面有一层结构被刺破，如果细胞表面结构受损过大，细胞会死亡。以鸡蛋为例：鸡蛋的卵黄部分就是一个细胞，轻轻碰触完整的卵黄表面，可以感受到它的弹性，用尖锐的物体挑破他，黄色的浆液就流出来(chūlái)，也就是说，那层包裹着黄色浆液的透明薄膜就是细胞膜。第九页，共四十八页。精选ppt高等动物细胞

请从下面(xiàmian)细胞中选出符合研究细胞膜的细胞，并说明理由高等植物细胞细菌哺乳动物成熟的红细胞原来：动物细胞没有细胞壁，因此选择动物细胞！科学家用哺乳动物(bǔrǔdòngwù)红细胞作为制备细胞膜的材料的原因是哺乳动物成熟红细胞中没有细胞核和众多的细胞器！第十页，共四十八页。精选ppt实验原理：哺乳动物(bǔrǔdòngwù)成熟的红细胞吸水胀破第十一页，共四十八页。精选ppt一、制备(zhìbèi)细胞膜选择材料：哺乳动物(bǔrǔdòngwù)成熟红细胞实验(shíyàn)原理：选材原因：哺乳动物成熟红细胞无细胞核和多种细胞器。红细胞在清水中吸水涨破正常形态的红细胞吸水膨胀的红细胞吸水后胀破的红细胞（用生理盐水稀释）第十二页，共四十八页。精选ppt一、体验(tǐyàn)制备细胞膜红细胞稀释液蒸馏水部分吸水涨破的红细胞正常红细胞选材(生理盐水)→制备装片→观察(由低倍到高倍(ɡāobèi))→滴清水(引流法)→观察注意比较(bǐjiào)加水前后视野中的变化第十三页，共四十八页。精选ppt正常(zhèngcháng)红细胞红细胞膜实验(shíyàn)结果涨破的红细胞第十四页，共四十八页。精选ppt思考：如何(rúhé)从混合液中分离出纯度较高的细胞膜？细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质中的其他结构质量(zhìliàng)不一样，可以采用不同转速离心的方法将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜。提取(tíqǔ)红细胞使红细胞吸水破裂离心分离第十五页，共四十八页。精选ppt科学家常用(chánɡyònɡ)哺乳动物成熟的红细胞作材料来研究细胞膜的组成，是因为()

A．哺乳动物成熟的红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到

B．哺乳动物成熟的红细胞容易得到

C．哺乳动物成熟的红细胞在水中容易涨破

D．哺乳动物成熟红细胞内没有核膜、线粒体膜等膜结构答案(dáàn)D解析

关键(guānjiàn)是没有其他膜的干扰，才可提取到较纯净的细胞膜。材料选择三要素：

①哺乳动物(其他动物不可以)；

②成熟的(未成熟的不可)；

③红细胞(白细胞等其他细胞不可)。第十六页，共四十八页。精选ppt实验(shíyàn)注意问题

⑴选哺乳动物成熟的红细胞作为实验材料的原因

①动物细胞没有细胞壁。

②哺乳动物和人成熟的红细胞，没有细胞核和具膜结构的细胞器。

③红细胞数量大，材料易得。

提醒一定不能选鸡、鱼等非哺乳动物的红细胞作为实验材料，因为有细胞核和各种细胞器。

⑵取得红细胞后应先用适量的生理盐水(shēnglǐyánshuǐ)稀释，目的是

①使红细胞分散开，不易凝集成块。

②使红细胞暂时维持原有的形态。

⑶操作时载物台应保持水平，否则易使蒸馏水流走。第十七页，共四十八页。精选ppt⑷滴蒸馏水时应缓慢，边滴加边用吸水纸吸引，同时用显微镜观察红细胞的形态变化。

⑸如果该实验过程不是在载物台上的载玻片上操作(cāozuò)，而是在试管中进行，那要想获得较纯净的细胞膜，红细胞破裂后，还必须经过离心、过滤才能成功。第十八页，共四十八页。精选ppt实验(shíyàn)总结第十九页，共四十八页。精选ppt科学家在进行细胞膜化学成分分析时，采用哺乳动物或人成熟的红细胞作为实验材料。将其特殊处理(chǔlǐ)使细胞破裂发生溶血现象，一些物质溶出，再将溶出细胞外的物质洗掉，即可得到纯净的细胞膜(又称血影)。有的科学家将“血影”中的脂质提取出来，使其在空气和水界面上铺展成单分子层，所形成的薄膜面积是原来细胞整个表面积的2倍。⑴如何(rúhé)处理红细胞才能使其发生溶血现象？

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

⑵红细胞溶血后，溶出细胞外的主要物质应该是＿＿＿，红细胞具有＿＿＿＿的功能。将其放入清水(qīnɡshuǐ)中吸水涨破血红蛋白运输O2

第二十页，共四十八页。精选ppt⑶“血影”的化学组成是＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿，其中的脂质主要是指＿＿＿＿。

⑷选取(xuǎnqǔ)鸡的红细胞提取细胞膜可以吗？若选用鸡的红细胞会得到什么结论？为什么？

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿脂质蛋白质糖类(tánɡlèi)

不可以。无法提取到纯净的细胞膜。因为(yīnwèi)鸡的红细胞含细胞核和各种细胞器磷脂第二十一页，共四十八页。精选ppt3．(2011·新课标全国卷，1)将人的红细胞放入4℃蒸馏水中，一段时间后红细胞破裂，主要(zhǔyào)原因是()

A．红细胞膜具有水溶性

B．红细胞的液泡体积增大

C．蒸馏水大量进入红细胞

D．低温时红细胞膜流动性增大题组二物质进出细胞膜的运输(yùnshū)方式

解析

红细胞膜属于生物膜,生物膜的主要成分是蛋白质和脂质,故红细胞膜不具有水溶性,A项错误；与成熟的植物细胞不同,红细胞没有液泡,B项错误；由于外界溶液的浓度小于细胞质的浓度,红细胞在4℃的蒸馏水中将(zhōngjiàng)因吸水过多而涨破,C项正确；低温时红细胞膜的流动性应是降低,D项错误。答案C第二十二页，共四十八页。精选ppt材料(cáiliào)1859年，欧文顿选用500多种化学物质对动物细胞膜的通透性进行(jìnxíng)了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。你从以上实验(shíyàn)能得出什么结论？并说明理由。细胞膜的组成成分中含有脂质（一）细胞膜的化学成分（多用动物细胞研究）●不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜●第二十三页，共四十八页。精选ppt你从以上(yǐshàng)实验中能得出什么结论？材料(cáiliào)

科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解(fēnjiě)（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解(fēnjiě)起催化作用的物质）。细胞膜的组成成分中还含有蛋白质第二十四页，共四十八页。精选ppt脂质大约占50%（磷脂(línzhī)最丰富,动物细胞中还含有少量的胆固醇）（细胞膜功能复杂程度和蛋白质种类数量(shùliàng)有关）蛋白质大约(dàyuē)占40%

糖类大约占2%—10%二、细胞膜的主要成分第二十五页，共四十八页。精选ppt第二十六页，共四十八页。精选ppt第二十七页，共四十八页。精选ppt（识别(shíbié)作用）第二十八页，共四十八页。精选ppt（三）细胞膜的功能(gōngnéng)①将细胞与外界环境(huánjìng)分隔开②控制物质进出(jìnchū)细胞③进行细胞间的信息交流第二十九页，共四十八页。精选ppt生命(shēngmìng)物质细胞膜外界(wàijiè)环境外界(wàijiè)环境细胞细胞膜保障细胞内部环境的相对稳定。功能1：将细胞与外界环境分开来第三十页，共四十八页。精选ppt细胞膜的功能(gōngnéng)控制(kòngzhì)物质进出细胞资料：用凉水(liángshuǐ)洗红苋菜，水不变红；煮苋菜汤，汤却是红色的。这与细胞膜的功能有何关系？第三十一页，共四十八页。精选ppt营养物质废物(fèiwù)分泌物病毒(bìngdú)，病菌控制(kòngzhì)的相对性功能2：控制物质进出细胞体现了细胞膜的选择透过性第三十二页，共四十八页。精选ppt选择性功能2：控制物质进出细胞相对性第三十三页，共四十八页。精选ppt科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。例如(lìrú)，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。你能解释(jiěshì)“染色排除法”的原理吗？活的细胞能够控制(kòngzhì)物质进入细胞，也就是细胞膜具有控制(kòngzhì)物质进出细胞的功能。②控制物质进出细胞第三十四页，共四十八页。精选ppt细胞间信息(xìnxī)的交流物质(wùzhì)传递接触(jiēchù)传递

通道传递功能3：进行细胞间信息的交流第三十五页，共四十八页。精选ppt物质(wùzhì)传递第三十六页，共四十八页。精选ppt接触(jiēchù)传递发出信号的细胞

靶细胞

与膜结合的信号分子第三十七页，共四十八页。精选ppt通道(tōngdào)传递胞间连丝第三十八页，共四十八页。精选ppt是谁，隔开了原始海洋的动荡(dòngdàng)是谁，奏鸣了生命的交响是谁，为我日夜守边疆是谁，为我传信报安康。啊，伟大的细胞膜呀！没有你，我会是何等(héděng)模样！与外界环境(huánjìng)隔开——控制物质进出——进行细胞间信息交流这首诗句说的是细胞膜的什么功能？细胞间的信息交流大多与细胞膜的结构和功能有关第三十九页，共四十八页。精选ppt四.植物(zhíwù)细胞的细胞壁：细菌细胞壁成分(chéngfèn)也是纤维素和果胶吗?不是(bùshi),成分为肽聚糖成分：纤维素和果胶功能：支持和保护第四十页，共四十八页。精选ppt下列说法属于细胞(xìbāo)膜控制物质进出细胞(xìbāo)功能的有();属于细胞(xìbāo)间信息交流功能的有()A.抗体在细胞内合成分泌到细胞外B.细胞分泌的激素与靶细胞的细胞膜表面的受体结合C.细胞需要的氨基酸从外界进入细胞D.细胞产生的废物排到细胞外E.相邻细胞的直接接触第四十一页，共四十八页。精选ppt1.下列(xiàliè)关于细胞膜的叙述中，不正确的是（）A.细胞膜主要由脂质和蛋白质组成B.不同功能的细胞，其细胞膜上蛋白质的种类和数量相同C.组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富D.细胞膜中有少量的糖类第四十二页，共四十八页。精选ppt2.下列不属于细胞间的信息交流(jiāoliú)的是（

）A.内分泌细胞分泌的激素与靶细胞的结合，将信息传递给靶细胞B.精子和卵细胞之间的识别和结合C.核酸中的遗传信息传递到细胞质D.高等植物细胞间通过胞间连丝完成信息交流第四十三页，共四十八页。精选ppt3.在处理(chǔlǐ)污水时，人们设计出一种膜结构，有选择地将有毒重金属离子挡在膜的一侧，以降低有毒重金属离子对水的污染，这是试图模拟生物膜的（

）A.将细胞与外界环境分隔开的功能B.控制物质进出细胞的功能C.进行细胞间信息交流的功能D.具有免疫作用的功能第四十四页，共四十八页。精选ppt4.下列关于植物细胞细胞壁的说法不正确的是（）A.植物细胞都有细胞壁B.细胞壁的化学组成(zǔchénɡ)中含有多糖C.细胞壁对植物细胞有支持和保护作用D.细胞壁可控制物质进出细胞第四十五页，共四十八页。精选ppt【例】人们已经通过化学实验证明了细胞膜中含有磷脂分子。现在(xiànzài)请你设计一个实验验证细胞膜中含有蛋白质。（1）实验课题：验证细胞膜中含有蛋白质成分.

（2）实验目的：利用化学试剂检测细胞膜中的蛋白质成分.

（3）实验原理：

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（4）实验材料：细胞膜样液、蒸馏水、洁净试管、滴管、

试剂蛋白质与双缩脲试剂(shìjì)反应显紫色双缩脲第四十六页，共四十八页。精选ppt（5）实验步骤：第一步：取洁净的试管2支，编号甲、乙.第二步：向甲试管中滴加2ml的细胞膜样液，

.第三步：

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