DB3708T 29-2023 长根菇床架式周年栽培技术规程

CS0020CCSB39DB3708济 宁 市 地 方 标 准DB3708/T29—2023长根菇床架式周年栽培技术规程Technicalcodeofpracticeforshelfandyear-roundcultivationofOudemansiellaraphanipes2023-05-16发布 2023-06-16实施济宁市市场监督管理局 发布B308T9023前 言本文按GT.1-02标化作则 1部标化件结构起规则的定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由济宁市农业农村局提出、归口并组织实施。2长根菇床架式周年栽培技术规程范围本文件适用于长根菇床架式周年栽培的生产。规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。GB4806.7T483GB5749GT543GT321GT278GB15618-2018土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）NYT28NYT935NYT375术语和定义GT278根菇 Odmnslarpaps又名黑皮鸡枞、长根小奥德蘑、长根金钱菌、露水鸡等，隶属于真菌门，担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，白蘑科，小奥德蘑属。培 uvan人工培育长根菇子实体的过程。架栽培 hfuvtn利用搭架分层，铺设菌床的立体栽培方式。房 usromue3指栽培长根菇的可控温大棚。土培 ciguvtn完成发菌后覆盖泥炭土或泥土使之出菇。料 anusrae以满足长根菇生长发育所需要的碳源为主要目的的原料。多为木质纤维素类的农林副产品，如棉籽壳、玉米芯、木屑等。料 upmet以满足长根菇生长发育所需要的有机氮源为主要目的的原料。多为较主料含氮量高的麸皮、豆粕、玉米粉等。产地环境环境选择生产场地环境应符合NY/T2375的规定。菇房（棚）周围应干净整洁，远离废料堆、养殖场、垃圾堆等，清理杂草，并进行全面消毒（如生石灰，杀虫杀菌剂等）。生产用水主要包括培养料配制用水和出菇管理用水，水质应符合GB5749的规定。生产管理技术栽培场地采用菇房（棚）进行栽培，菇房（棚）高度3m～4m，单个菇房（棚）面积300㎡以内为宜。菇房（棚栽培设备580cm30cm，顶层离m0cm0cmm.2m。栽培场地卫生和消毒栽培场地卫生和消毒作业流程：（棚0gm312（棚）消毒：菇房（棚）用喷枪将整个房间及床架冲洗干净，将菇房（棚）30℃以上，菇房（棚）干燥后喷施第一遍高效绿霉净；d）待干燥后进行第二遍高效绿霉净喷施，再干燥后用烟雾剂（用量翻倍）进行熏蒸，连熏2次，4每次1天。温度要求周年栽培。菌丝生长温度保持在22℃～25℃，子实体发育温度控制在15℃～28℃。栽培技术原料选择及配方NYT9357%GT483配方一：玉米芯54%，豆粕30%，麦麸15%，石膏粉1%。40401811%。782011%。培养料的配制、装包、灭菌培养料的配制将原料按照配方加水混合搅拌均匀，含水量调至60%～65%，pH为6.2～7.0。装包选用聚丙烯塑料袋（高压灭菌）或高密度低压聚乙烯袋（常压灭菌），聚丙烯袋规格为17cm×35cm×.00cm，聚乙烯袋规格为7cm×5cm.00cm。栽培料拌匀后开始装包，要求松紧适度，装包高2/31kg～1.2kgGB4806.7灭菌006h8h21hh，灭菌完毕后，应自然降压。菌种选择NYT28接种待料温降至30℃以下，在无菌条件下接种，接种后的菌袋移入培养室进行菌丝培养。菌丝培养接种后的栽培袋放置在培养架上进行养菌，培养温度保持在22℃～25℃，空气湿度在60%～70%，二氧化碳浓度在2000ppm以下，不需要光照。菌包培养35d左右菌丝即可长满菌袋，后熟培养30d左右料面的气生菌丝转成褐色时达到生理成熟。出菇管理技术场地整理、消毒清除出菇场地的杂草、石块，平整土地，使用生石灰、高效菊酯等化学药剂进行杀虫、杀菌，药剂5GT321干土准备土质以壤土为好，沙土和粘土也可使用，土壤的水份应低于35%（土壤不成团，较散）。土壤过1.5m～cm000包用土约35m³GB15618-2018底层铺土床架每层底层铺土，土层厚度约4cm～5cm，用木条将土壤赶平，大颗粒土壤挑出，确保底层平整。摆菌包放，cm0m1。表1 药水配制方法序号药名称用量备注1阿维菌素0l用量也可按说明书2高效绿霉净30g3阿维哒螨灵0l4水50kg菌包缝隙填土418%～20%（以手能压扁但不粘手为准1cm～2cm。浇水用水浇透，让土壤充分吸水，标准为土壤的含水量增加至60%左右，土层湿润，手握成团，摔之不散，底部无滴水，无水渗出。上层覆土菌包上层土层厚度为3cm，用木条将土壤赶平，覆土厚度均匀。完成后土面及房间喷施阿维哒螨灵。出菇前管理温度管理24℃～26℃，通过控制空间的温度来控制菌床的温度。温度以菌包之间10cm24℃～26℃后保持3d～5d22℃～2422℃～23℃，菌丝活跃度下降，此时可升温至24℃～26℃催蕾出菇。湿度管理10003cm（根据下层土壤干湿6是否增加水量）。光照管理不需要光照。通风管理整为700ppm～1000ppm，最高应不超过1500ppm。应常用手持二氧化碳浓度检测仪对菇房（棚）内不同部位检测，防止因自动控制器精度不准或失灵对生产产生影响。浇完水后应及时通风，排走湿气。出菇期管理温度管理24℃～2626℃～28℃，夏季空气温22℃-24℃。湿度管理空间湿度应控制在75%以上，高峰期可采用空间加湿、地面喷水的形式尽量提高空间湿度。光照管理mnh0mnh,00x～00x。通风管理1500ppm～2500ppm3000ppm（棚2表2菇的颜色和菇帽大小对应通风措施现象问题解决方案菇帽太大，芽多菇细通风太多减少通风菇帽太小，颜色发黄，菇脚发白较高缺氧增加通风转潮期管理3d～5d采收、质量分级采收按子实体高度采收，8cm～10cm12h36cm～40cm6h～8h7为5cm～7cm（从土壤面至帽底）。每潮菇采完以后，床面上留下的菇根和死菇均应及时清理干净，及时补充湿润的细土，保持床面平整。质量分级采收后按表3进行分级。

表3 长根菇分级

单位：cm一级二级三级四级等外长度3.5至5粗度（直径）≥1.5≥1.3≥1.0≥0.8＜0.8储藏0℃（24h），2（棚）20℃，削完之后立即放入冷库（1℃～5℃）。储藏期间不可与有毒或有异味物混合储藏，定期检查有无冷害、腐烂等异常情况。包装、运输包装2～680.7的要求。外包装瓦楞纸箱应符合GT53的要求。内外包装均应有合格证、产品标识。同一包装袋内的食