蔬菜价格变化及分析

关于蔬菜价格变化及分析第1页，讲稿共15页，2023年5月2日，星期三俗话说：“民以食为天。”菜篮子永远是大家关注的话题。由于自然灾害和国家相关政策的调整，导致农贸市场中的蔬菜价格上涨非常严重。大幅度上涨的菜价不仅让许多家庭吃不消了，受间接的影响，学校食堂和饭店的消费价钱也跟着上涨。让我们来具体分析一下菜价价格变动的原因以及它的供求曲线。第2页，讲稿共15页，2023年5月2日，星期三历年蔬菜的供给历年蔬菜需求影响蔬菜价格的因素历年蔬菜价格变动第3页，讲稿共15页，2023年5月2日，星期三2000～2006年，我国蔬菜产量持续增长，2007年有所回落，2007年总产量较2000年增长了33.14%，年均增长4.17%，增长幅度比较明显。历年全国蔬菜供给情况第4页，讲稿共15页，2023年5月2日，星期三2000年以来，我国人口总量逐年增加，从2000年的12.67亿增加到2006年的13.14亿。与此同时，近年来，我国蔬菜出口在数量和金额上都有所增加。历年全国蔬菜需求情况第5页，讲稿共15页，2023年5月2日，星期三第6页，讲稿共15页，2023年5月2日，星期三历年蔬菜价格变动

近年来我国蔬菜价格呈现出上涨的态势，全国蔬菜平均价格由2000年的每千克1.50元上涨到2007年的2.37元，涨幅高达58%，年均增长6.75%，上涨幅度明显第7页，讲稿共15页，2023年5月2日，星期三通货膨胀生产成本运输成本蔬菜价格

从我国蔬菜产量呈增长态势，蔬菜价格仍上涨，可以看出原因不是来自供给方面，而蔬菜需求有所增加，除此之外，近年来蔬菜价格上涨还受到以下诸因素的影响。蔬菜上涨的原因第8页，讲稿共15页，2023年5月2日，星期三通货膨胀影响2000～2007年，我国的通货膨胀率分别为0.4％，0.7％，0.8％，1.2％，3.9％，1.8％，1.5％和4.8％，其中，2004年和2007年的通货膨胀率较高。将蔬菜名义价格(即市场价格)和实际价格(即剔出通货膨胀因素后的价格)进行比较后可以看出，2000～2007年，蔬菜名义价格和实际价格都呈上涨趋势(表4)。另外，2003年后名义价格与实际价格差明显增大，说明通货膨胀因素主要是在2003年以后开始发挥作用。第9页，讲稿共15页，2023年5月2日，星期三第10页，讲稿共15页，2023年5月2日，星期三生产成本影响蔬菜的生产成本主要包括直接生产成本（包括购买种子、肥料、农膜等生产资料的费用）、人工成本、设备成本和土地成本等。近年来，各种生产资料尤其是肥料价格大幅度上涨，使得直接生产成本增长显著，另外人工成本也有显著增加。第11页，讲稿共15页，2023年5月2日，星期三运输成本影响绿色通道政策是我国在确保农产品顺畅流通方面实施的重要举措，可是在具体执行过程中却存在不少问题，如罚款高、“越罚款越超载”的怪圈等，致使过路过桥、罚款等费用越来越高昂。另外，流通中甚至高达30％的蔬菜损耗量也会增加运输成本。过桥过路费和燃油费的增长在运输成本上涨中所占的比例较大。自2000年以来，我国汽油和柴油价格持续上涨。第12页，讲稿共15页，2023年5月2日，星期三第13页，讲稿共15页，2023年5