大学生物化学复习资料

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血液是人体内循环的液体之一，其中含有葡萄糖，也称为血糖。糖原合成是指将单糖合成糖原的过程，而糖原分解则是指将糖原分解成葡萄糖的过程。糖异生是指由非糖物质合成葡萄糖的过程。有氧氧化是指在氧气的参与下，糖、脂肪、蛋白质分解为二氧化碳和水，同时释放大量能量，供ADP再合成ATP。三羧酸循环是指在线粒体基质中，乙酰CoA和草酰乙酸缩合成有三个羧基的柠檬酸，再经过一系列反应，一再氧化脱羧，最终降解成草酰乙酸的过程。这个过程会释放大量的能量。糖酵解是指细胞在细胞质中分解葡萄糖生成丙酮酸的过程。在供氧不足时，葡萄糖会在胞液中分解成丙酮酸，再进一步还原乳酸。血脂是指血液中的脂类物质。血浆脂蛋白是指哺乳动物血浆中的脂-蛋白质复合物，用于脂类在血浆中的存在形式和转运形式。脂肪动员是指在病理或饥饿条件下，储存在脂肪细胞中的脂肪被脂肪酶逐步水解为游离脂酸和甘油，并释放入血以供其他组织氧化利用的过程。脂肪酶是催化甘油三酯水解的酶的统称，而甘油三酯脂肪酶是脂肪分解的限速酶。酮体是在肝脏中，脂肪酸的氧化不完全时产生的中间产物，包括乙酰乙酸、β-羟基丁酸及丙酮。必需脂肪酸是指人体不能合成的脂肪酸，必须通过食物供给人体。必须氨基酸是指人体需要但不能在体内合成的氨基酸，必须通过食物中的蛋白质供给人体。蛋白质的互补作用是指将几种食物进行混合，取长补短，使其必需氨基酸的构成更接近人体需要量模式，从而提高蛋白质在体内的利用率的作用。转氨基作用是指一种氨基酸α-氨基转移到一种α-酮酸上的过程，可以看成是氨基酸的氨基与α-酮酸的酮基进行了交换。一碳单位是指某些氨基酸分解代谢过程中产生含有一个碳原子的基团。血糖的来源主要包括食物糖消化成葡萄糖、肝糖原分解、非糖物质通过糖异生合成、其他单糖转化成葡萄糖等。血糖的去路有氧化供能、合成糖原、转化成非糖物质和其他糖类、形成尿糖等。机体通过肝脏和肾脏的调节以及神经和激素的调节来保持血糖的恒定。脂蛋白分为乳糜微粒、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白。它们的组成和生理功能各不相同，但都与脂类的运输和代谢有关。DNA和RNA的结构与组分存在差异。DNA是双链结构，碱基为ATCG，五碳糖为脱氧核糖，呈双螺旋结构；而RNA则是单链结构，碱基为AUCG，五碳糖为核糖，呈非螺旋结构。血脂的来源包括食物脂类的消化道吸收、体内合成的脂类和脂库的动员释放。血脂的去路则包括氧化分解、合成脂类和储存脂类等。血脂的代谢与人体的健康密切相关，需要注意控制摄入和运动等因素。mRNA是信息RNA，它将DNA上的信息转录成为RNA，然后通过核糖体上的rRNA参与蛋白质合成。tRNA是转运RNA，它能够识别氨基酸并将其运送到正在合成蛋白质的多肽链上。蛋白质合成时，氨基酸排列由mRNA上的密码子决定，tRNA上的抗密码子与之互补配对，将氨基酸逐一加入到多肽链上，形成特定的蛋白质结构。mRNA是DNA模板转录而成的单链，通过遵循碱基互补配对原则实现遗传信息在蛋白质上的表达。rRNA是核糖体的组成成分，由核仁合成，氨基酸的翻译在核糖体上进行。tRNA携带符合要求的氨基酸，连接成肽链，再加工形成蛋白质。胆汁酸按结构分为游离和结合两种，按来源分为初级和次级。胆固醇经过多个酶促反应生成初级游离胆汁酸，即胆酸和鹅脱氧胆酸。它们与甘氨酸或牛磺酸结合生成相应的初级结合胆汁酸，帮助脂类消化吸收。之后被肠道细菌水解，变为次级游离胆汁酸，经肠道吸收入肝脏。在肝脏中再次与甘氨酸和牛磺酸结合，生成相应的次级结合胆汁酸，形成胆汁酸的肠肝循环。黄疸有两种类型：溶血性黄疸和肝细胞性黄疸。溶血性黄疸是由于溶血产生的胆红素过多，导致胆红素代谢和排泄过程超负荷。肝细胞性黄疸是由于肝脏功能异常，无法正常代谢和排泄胆红素。血液中胆红素升高，尿液中尿胆原增加，粪便中胆汁色素减少或消失是黄疸的检查变化情况。人体维持体液平衡的机制包括神经调节和激素调节。神经调节主要通过神经系统控制水分的摄入和排出，如口渴和尿液排出等。激素调节包括抗利尿激素、醛固酮和心钠素等激素的调节。抗利尿激素的分泌和释放受到体液渗透压、血容量和血压的影响。当体液渗透压升高或血容量和血压下降时，抗利尿激素的分泌和释放会增加，从而促进肾脏重吸收水分，减少尿液量。醛固酮主要通过调节肾脏对钠离子的重吸收来维持体液平衡。心钠素则是通过促进钠离子的排泄和水分的减少来降低血容量和血压，从而调节体液平衡。当血液偏碱时，H2CO3会转化为NaHCO3，而当血液偏酸时，NaHCO3会转化为H2CO3。这两种变化处于动态平衡，不会显著改变血液的pH值。此外，还有其他酸碱缓冲对，如Na2HPO4和NaH2PO4等，可以帮助血液保持相对稳定。人体代谢的来源主要有血糖、血脂、丙酮酸、乙酰辅酶A、脂肪酸、氨基酸、氨、谷（丙）氨酸、胆固醇和乳酸。正常人血糖的来源有三种途径：饮食中的糖、肝脏中的肝糖元和通过糖异生过程转化而来的蛋白质、脂肪和乳酸。血糖的去路主要有五种：在全身各组织细胞中氧化分解成二氧化碳和水、进入肝脏变成肝糖元储存、进入肌肉细胞变成肌糖元贮存、转变为脂肪储存和转化为细胞的组成部分。血脂的来源有外源性和内源性两种，去路包括进入组织储存、氧化供能、构成生物膜和转变为其他物质。代谢的大致过程包括有氧氧化和三羧酸循环、糖原合成与分解以及鸟氨酸循环。鸟氨酸循环指的是氨与二氧化碳通过鸟氨酸、瓜氨酸、精氨酸生成尿素的过程。肝细胞胞浆中的氨基酸经转氨作用与α-酮戊二酸形成的谷氨酸，透过线粒体膜进入线粒体基质，在谷氨酸脱氢酶作用下脱氨形成游离氨。形成的氨（NH4+）与三羧酸循环产生的二氧化碳、2分子ATP，在氨基甲酰合成酶I的催化下生成氨基甲酰磷酸。氨基甲酰磷酸在线粒体的鸟氨酸转氨基甲酰酶的催化下，将氨基甲酰基转移给鸟氨酸生成瓜氨酸。瓜氨酸形成后即离开线粒体进入胞浆，在ATP的存在下，由精氨酸代琥珀酸合成酶的催化，与天冬氨酸缩合成精氨酸代琥珀酸。天冬氨酸在反应中作为氨基的供体。精氨酸代琥珀酸通过裂解酶的催化生成精氨酸和延胡索酸。精氨酸在胞浆精氨酸酶的催化下水解产生尿素和鸟氨酸，鸟氨酸可重新进入尿素循环。代谢的意义在于提供能量和构成生物体的组成部分，维持人体正常的生理功能。哪些维生素参与体内的氧化还原作用？思考题：核苷酸代谢1.嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸分解代谢的主要终产物是什么？2.嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸的合成途径有几种？它们的合成原料是什么？3.什么是抗代谢物？它们的主要作用机制是什么？组胚学：本章考试包括单选题、填空题、判断改错题、名词解释、问答题和填图题。注意事项：1.重点是形态、结构和功能，需要进行比较复习。2.不考虑电镜结构，但需要了解尼代体、突触、纹状缘和刷状缘的电镜结构。3.不考虑未讲解的内容、小字和数字/百分比。4.