山东省青岛市崂山第三中学2022年高三生物上学期摸底试题含解析

山东省青岛市崂山第三中学2022年高三生物上学期摸底试题含解析一、选择题（本题共40小题，每小题1.5分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）1.下列关于细胞结构和功能的叙述中，正确的是A．所有细胞都有组成细胞核的核膜B．抑制线粒体功能的因素，不会直接影响协助扩散C．T2噬菌体、肺炎双球菌、烟草都有细胞结构D．蓝藻能进行光合作用，所以细胞中含有叶绿体参考答案：B2.某海岛上生活着一种昆虫，经调查翅的长度和个体数的关系如下图中甲曲线（纵坐标为个体数量，横坐标为翅的长度），后来该小岛上经常刮大风，若干年后再进行调查，你认为最能代表此时情况的曲线是（

）

A.乙

B.丙

C.丁

D.戊参考答案：D3.小麦和玉米的CO2固定量随外界CO2浓度的变化而变化（如下图）。下列相关叙述不正确的是A．小麦的CO2固定量与外界CO2浓度呈正相关B．CO2浓度在100mg·L-1时小麦几乎不固定CO2C．CO2浓度大于360mg·L-1后玉米不再固定CO2D．玉米比小麦更能有效地利用低浓度CO2参考答案：C4.下列关于实验的叙述，正确的是（）A．在“细胞大小与物质运输的关系”实验中，NaOH扩散的深度（观察切面）、琼脂块变红的体积都与琼脂块的大小呈正相关B．在“高倍显微镜观察线粒体”实验中，健那绿可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色C．在“土壤中小动物类群丰富度的研究”实验中，可以采用标志重捕法调查样本中小动物的种类和数量来推测某一区域内土壤动物的丰富度D．在“培养液中酵母菌种群数量的变化”实验中，对酵母菌计数的处理为：轻轻震荡试管、摇匀，用吸管吸取培养液，滴于计数板上，待培养液沉降稳定后，盖上盖玻片，放置在显微镜下观察计数参考答案：B【考点】F8：探究培养液中酵母种群数量的动态变化；2F：观察线粒体和叶绿体；44：探究细胞表面积与体积的关系；F9：土壤中动物类群丰富度的研究．【分析】1、探究“细胞大小与物质运输的关系”的实验的目的是通过探究细胞表面积与体积之比，与物质运输速率之间的关系，探讨细胞不能无限长大的原因；实验中测量不同大小的琼脂块上NaOH扩散的深度相同；通过模拟实验可看出，细胞体积越小，其相对表面积越大，细胞的物质运输效率就越高；实验所用的琼脂小块上含有酚酞，NaOH和酚酞相遇，呈紫红色．2、土壤中小动物类群丰富度的研究一般采用取样器取样法，样方法和标志重捕法用于种群密度的调查．【解答】解：A、在“细胞大小与物质运输的关系”实验中，NaOH扩散的深度不变，与琼脂块的大小无关，A错误；B、在“高倍显微镜观察线粒体”实验中，健那绿可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色，B正确；C、在“土壤中小动物类群丰富度的研究”实验中，可以采用取样器取样法调查样本中小动物的种类和数量来推测某一区域内土壤动物的丰富度，C错误；D、在“培养液中酵母菌种群数量的变化”实验中，应先盖上盖玻片，再在血球计数板上的盖玻片边缘滴加培养液，让培养液自行渗入，D错误．故选：B．【点评】本题考查了课本的经典实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的使用方法、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．5.图甲、乙是两个家族系谱图，乙家族患色盲（B﹣b）．请据图回答．

（1）图甲中的遗传病，其致病基因位于

染色体上，是性遗传．（2）图甲中Ⅲ﹣8与Ⅲ﹣7为异卵双生（由不同的受精卵发育而来），则Ⅲ﹣8表现型是否一定正常？

，原因是

．（3）图乙中Ⅰ﹣1的基因型是

，Ⅰ﹣2的基因型是

．（4）若图甲中的Ⅲ﹣8与图乙中的Ⅲ﹣5结婚，则他们生下两病兼患男孩的概率是．（5）若图甲中Ⅲ﹣9是先天愚型，则其可能是由染色体组成为

的卵细胞和

的精子受精发育而来，这种可遗传的变异称为

．参考答案：（1）常

显（2）不一定

基因型有两种可能（3）XBXb

XBY（4）1/8（5）23A+X

22A+X（或22A+X

23A+X）

染色体变异

【考点】常见的人类遗传病．【分析】分析系谱图：图甲中，患病的1号和2号生了不患病的5号，则该病为显性遗传病；“显性看男病，男病女正非伴性”，由此确定该病为常染色体显性遗传病．红绿色盲为X染色体隐性遗传病，由此可以确定患病个体的基因型，如5号个体基因型为XbXb，由此可以向上推测相关个体基因型．【解答】解：（1）由分析可知，甲为常染色体显性遗传病．（2）我们假设甲为常染色体显性遗传病（A）表示，Ⅱ﹣3基因型为aa，Ⅲ﹣7基因型为aa则Ⅱ﹣4的基因型为Aa，由，Ⅱ﹣3基因型为aaⅡ﹣4的基因型为Aa可知Ⅲ﹣8的基因型可能是Aa或者aa．（3）由乙图中Ⅲ﹣5为XbXb可知Ⅱ﹣4为XBXb，由伴X隐性遗传的特点可知Ⅱ﹣4Xb一定来自正常的Ⅰ﹣1XBXb，Ⅰ﹣2表现正常，基因型为XBY．（4）图甲中的Ⅲ﹣8基因型为aaXBY或AaXBY，为AaXBY的概率是．图乙中的Ⅲ﹣5为aaXbXb我们分别拆开计算Aa×aa则后代中患病的Aa为×=，XBY×XbXb子代患病的XbY的概率是，所以他们生下两病兼患男孩的概率是×=．（5）先天愚型即为21三体综合征，可能的染色体组成是为23A+X的卵细胞和22A+X的精子结合发育而成，也可能是为23A+X的精细胞和22A+X的卵细胞结合发育而成，这属于染色体变异．【点评】本题考查了人类遗传病的相关知识，要求考生能够根据口诀“有中生无为显性”、“显性看男病，男病女正非伴性”判断遗传病的遗传方式；明确异卵双生的双胞胎遗传物质不一定相同；能够利用基因的自由组合定律解决伴性遗传的有关计算．6.下表是豌豆五种杂交组合的实验统计数据：组别

表现型高茎红花高茎白花矮茎红花矮茎白花一高茎红花X矮茎红花

627

203

617

212二高茎红花×高茎白花

724

750

243

262三高茎红花×矮茎红花

953

317

O

0

四高茎红花×高茎红花

925

328

315

108

五高茎白花×矮茎红花

517

523

499

507

据上表判断下列叙述不合理的是

A.通过第一、三、四组可以得出红花对白花为显性性状，通过第二、四组可以得出高茎对矮茎为显性性状

B.以A和a分别表示茎高的显、隐性基因，D和d分别表示花色的显、隐性基因。则第一组两个亲本植株的基因型为AaDd、aaDd

C.每一组杂交后代的纯合子的概率都相同

D.最容易获得双隐性个体的杂交组合是第五组参考答案：C7.夏季台风过后，甘蔗等植物常会大片大片倒伏，一段时间后，甘蔗的茎又会直立生长，形成“弯甘蔗”，引起这种现象的主要原因是

A．光照

B．水分

C．重力

D．光照和温度参考答案：C8.ATP是细胞中能量的通用“货币”，下列有关ATP的叙述不正确的是（）A．ATP中的“A”与构成DNA、RNA中的碱基“A”表示不同物质B．ATP中的能量可以来源于光能、化学能，也可以转化为光能和化学能C．在有氧与缺氧的条件下，酵母菌细胞质基质都能形成ATPD．人体内成熟的红细胞中没有线粒体，不能产生ATP参考答案：D考点：ATP的化学组成和特点；ATP与ADP相互转化的过程．版权所有分析：ATP的结构简式为A﹣P～P～P，其中A代表腺苷，P代表磷酸基团，～代表高能磷酸键．水解时远离A的磷酸键易断裂，释放大量的能量，供给各项生命活动，所以ATP是新陈代谢所需能量的直接来源．解答：解：A、ATP中的A是腺苷，DNA、RNA中的A表示腺嘌呤，A正确；B、ATP可通过光合作用和呼吸作用合成，所以能量可来源于光能和化学能，萤火虫发光的能量来自光能，细胞中有机物的合成需要的化学能可来自ATP，B正确；C、有氧呼吸和无氧呼吸第一阶段相同，在细胞质基质中都能形成少量的ATP，C正确；D、人体内成熟的红细胞没有线粒体，可能过无氧呼吸产生ATP，D错误．故选：D．点评：本题考查ATP相关知识，理解ATP的组成、ATP中能量来源与去路是解题的关键．9.在下列四种化合物的化学组成中，大圆圈中所对应的含义最接近的是（）A.①和②

B.①和④

C.③和④

D.②和④参考答案：B10.细胞有丝分裂完成后，平均分配到两个子细胞中的物质是(

)

A.线粒体DNA

B.叶绿体DNA

C.核糖体DNA

D.细胞核DNA参考答案：D11.右下图曲线表示在适宜温度，水分和一定的光照强度下，甲、乙两种植物叶片的CO2净吸收速率与CO2浓度的关系，下列说法正确的是（

）A．CO2浓度大于a时，甲才能进行光合作用B．适当增加光照强度，a点将左移C．CO2浓度为b时，甲乙总光合作用强度相等D．甲乙光合作用强度随CO2浓度的增大而不断增强参考答案：B12.长翅红眼(VVSS)果蝇与残翅墨眼(vvss)果蝇杂交，F1全部为长翅红眼果蝇。现有5个品种的果蝇分别与F1交配，依次得到如下结果：(1)长红∶长墨∶残红∶残墨＝9∶3∶3∶1(2)长红∶长墨∶残红∶残墨＝1∶1∶1∶1(3)长红∶长墨∶残红∶残墨＝1∶1∶0∶0(4)长红∶长墨∶残红∶残墨＝1∶0∶1∶0(5)长红∶长墨∶残红∶残墨＝3∶0∶1∶0这五个品种的基因型按(1)～(5)的顺序依次是

()A．vvssvvSSVvSsVVssVvSSB．VvSsVVssvvSsVvSsVVSSC．VvSsvvssVVssVvSSVvSSD．VvSsvvssVVssvvSSVvSS参考答案：D13.下列关于内环境的叙述，正确的是

（

）

A．内环境的渗透压下降会刺激下丘脑分泌抗利尿激素增加

B．内环境是一个主要由／构成的缓冲体系

C．血浆渗透压的大小主要取决于血浆中无机盐和蛋白质的含量

D．血液中甲状腺激素增加时会促进垂体分泌促甲状腺激素参考答案：C略14.下列有关生物膜的叙述中正确的一项是A.人体淋巴细胞细胞膜的主要成分是多糖和脂质B.细胞膜中的大多数蛋白质和磷脂分子不是静止不动的C.细胞的生物膜系统是指由细胞核膜、内质网、高尔基体和细胞膜组成的，具有一定连续性的结构体系D.细胞完成分化以后，其细胞膜的通透性稳定不变参考答案：答案：B解析：A项错，细胞膜的主要成分应该是蛋白质与磷脂分子；C项：细胞膜、核膜以及内质网、高尔基体、线粒体等由膜围绕而成的细胞器，在结构和功能上是紧密联系的统一整体，它们形成的结构体系，叫做细胞的生物膜系统；D项错，细胞膜是一种选择通过性膜，其通透性的大小与很多因素有关，比如突触后膜接受神经递质后，对离子的通透性就会发生改变，引起兴奋从一个神经元向下一个神经元进行传递。15.如图实验装置，玻璃槽中是蒸馏水，半透膜允许单糖通过。漏斗中先装入蔗糖溶液，一定时间后再加入蔗糖酶。实验现象最可能的是（

）A．在玻璃槽中会测出蔗糖和蔗糖酶B．在玻璃槽中会测出葡萄糖、果糖和蔗糖酶

C．漏斗中液面开始时先下降，加酶后上升D．漏斗中液面开始时先上升，加酶后上升再下降参考答案：D16.19世纪流行这样一种理论：动物血液中的糖都是直接从食物中来的，血液中的糖的多少取决于所吃糖的多少。为了检验这种理论，贝尔纳用狗做了以下实验：他用糖和肉分别喂狗，几天之后，发现它们血液中都有大量的糖分。下列叙述，错误的是A．贝尔纳观察到的实验现象不支持当时流行的理论B．实验说明血液中糖的来源不仅是直接来自糖类食物C．减少食物中糖的摄人就能控制血液中糖的含量D．食物中的肉进人体内后能通过生化反应转变为糖参考答案：C解析：本题考查血糖调节知识。根据题干实验信息，食用肉类的狗血糖含量也高，贝尔纳的实验不支持当时的理论，同时可以说明氨基酸可以转化为糖类，因为非糖物质可以转化为糖类，因此减少糖的摄入不一定能控制血液中糖的含量。17.下列关于哺乳动物胚胎工程的叙述中，正确的是

A．体外受精完成后即可进行胚胎移植B．通过胚胎移植产生多个后代的繁殖方式都属于有性生殖C．滋养层细胞发育成胎盘是在囊胚期D．胚胎分割是将早期胚胎切割成几等份，最终产生同卵多仔后代的技术参考答案：D18.下图表示数量处于动态平衡状态的某种群在受到某些因素影响后种群数量发生变化的曲线图。下列相关叙述中不正确的是

A．若图①所示为草原生态系统中某种群，则a点后的变化可能原因是过度放牧

B．若图②所示为某发酵罐中菌种数量，则b点后的变化原因可能是增加营养供应

C．图②c点后发生的变化表明生态系统的自动调节能力有一定限度

D．若图④所示为海洋中某鱼的种群，d点时进行捕捞的最大捕捞量应大于K/2

参考答案：D19.对下列生物特征的叙述，正确的是(

)

①酵母菌

②乳酸菌

③硝化细菌

④衣藻

⑤金鱼藻

⑥烟草花叶病毒

A．①②⑥都是原核生物，且都能发生突变

B．①②③都不含叶绿素，且都是分解者

C．①③都是异养生物，且都能进行有氧呼吸

D．③④⑤都具有细胞结构，且都有细胞壁参考答案：D20.如图为细胞的部分亚显微结构示意图，图中①～⑤表示细胞中的结构，下列有关叙述正确的是（）A.此细胞一定是动物细胞 B.⑤上合成的物质可自由通过结构③C.①是图中唯一具有双层膜的细胞结构 D.③的组成成分可通过结构④转移到细胞膜参考答案：D【分析】分析题图：结构①是线粒体，是有氧呼吸的主要场所；结构②是中心体，与细胞有丝分裂有关；结构③是核膜；结构④是高尔基体，在动植物细胞中的功能不同，在植物细胞中与细胞壁的形成有关，在动物细胞中与分泌物的分泌有关；结构⑤是核糖体，是合成蛋白质的场所。【详解】该细胞含有中心体，为动物细胞或低等植物细胞，A错误；⑤上合成的物质是蛋白质，属于大分子物质，不能自由通过结构③，B错误；图中具有双层膜结构的有①和③，C错误；生物膜具有流动性，③的组成成分可通过结构④以囊泡的形式转移到细胞膜，D正确。故选：D。【点睛】1、中心体存在于动物细胞和低等植物细胞中。2、核孔是大分子物质是大分子物质进出细胞核的通道，但是大分子物质不能自由通过核孔，例如DNA不会通过核孔出细胞核。21.下列有关细胞的能量“通货”——ATP变化的叙述错误的是（

）A．ATP与ADP相互转化的能量供应机制是生物界的共性B．人体在紧张或愤怒状态下，细胞内产生ATP的速率大大超过产生ADP的速率C．ATP中的能量可以来源于光能或化学能D．人体在剧烈运动中，通过机体神经和体液调节，细胞产生ATP的速率迅速增加参考答案：B22.右图为果蝇的体细胞染色体图解，若该果蝇的一个初级卵母细胞产生的卵细胞的基因组成为ABcXD，则同时产生的三个第二极体的基因组成为（不考虑基因突变）A.

AbcXD、abCXd、aBCXd

B.

ABcXD、abCXd、abCXdC.

AbcXD、abCXd、abCXd

D.

ABcXD、abCXd、aBCXd参考答案：A23.右图表示细胞膜的亚显微结构，其中a和b为物质的两种运输方式，下列对细胞膜结构和功能的叙述错误的是A．若图为肝细胞膜，则CO2的运输方向是Ⅱ→Ⅰ

B．结构①与信息的交流和物质的运输有关

C．适当提高温度将加快②和③的流动速度

D．b过程属于被动运输，a过程经过的结构是载体蛋白参考答案：B略24.下图表示某地云杉林的形成过程。下列相关叙述正确的是A．该群落的演替属于初生演替，群落结构越来越复杂B．演替的方向和速度主要与气候、土壤等条件有关，与人类活动无关C．在群落演替过程中，群落的物种构成不断地发生着改变，④→⑤过程中，云杉逐渐成为优势种D．在⑤云杉林群落中有明显的垂直结构，没有水平结构参考答案：C25.下列有关基因突变的叙述正确的是

A．基因突变不一定引起遗传信息的改变

B．性染色体上的基因突变_定会遗传给子代

C．物理、化学、生物因素都可能引起碱基对的改变

D．基因突变会导致基因频率发生改变，与环境变化有明确的因果关系参考答案：C26.有关无机盐的生理作用，不正确的是

(

)

A．是细胞的重要组成成分

B．调节细胞内酸碱度

C．参与细胞吸水力的调节

D．细胞的能源物质参考答案：D27.有关蛋白质合成的叙述中，正确的是A．一个氨基酸只对应一个密码子

B．每一种氨基酸对应一种tRNAC．都在内质网上的核糖体中合成

D．氨基酸由mRNA密码子决定参考答案：D28.科研小组利用相同生理状态的同种实验鼠进行实验，结果如下表：

饲喂前饲喂1个月后甲状腺激素（nmol/L）促甲状腺激素（nmol/L）甲状腺激素（nmol/L）促甲状腺激素（nmol/L）对照组（普通饲料）70.15.072.34.8实验组（某配方饲料）69.24.936.17.8

则下列对实验结果的分析合理的是

A．下丘脑分泌的促甲状腺激素过多抑制甲状腺激素的分泌

B．实验鼠体内促甲状腺激素释放激素的含量比对照鼠少

C．可能是垂体发生病变进而甲状腺激素分泌减少

D．配方饲料中可能缺乏碘元素导致实验鼠甲状腺激素合成减少参考答案：D29.豌豆花的位置分为叶腋和茎顶两种，分别受T和t基因控制。种植基因型为TT和Tt的豌豆，两者数量之比是2∶1。两种类型的豌豆繁殖率相同，则在自然状态下，其子代中基因型为TT、Tt、tt的数量之比为A．7∶6∶3

B．9∶2∶1

C．7∶2∶1

D．25∶10∶1参考答案：B解析：根据两者数量比为2：1可知，TT占2/3，Tt占1/3，自然状态下豌豆进行的是自交，TT自交后代仍为TT，Tt自交后代有三种基因型：TT、Tt、tt，将它们的比例合并可得出比例。30.某二倍体植物染色体上的基因B2是由其等位基因B1突变而来的，如不考虑染色体

变异，下列叙述错误的是

A．该突变可能是碱基对替换或碱基对插入造成的

B．基因B1和B2编码的蛋白质可以相同，也可以不同

C．基因B1和B2指导蛋白质合成时使用同一套遗传密码

D．基因B1和B2可同时存在于同一个体细胞中或同一个配子中参考答案：D基因突变是由于碱基对的增添、替换和缺失引起的，A正确；基因B1和B2转录形成的密码子排列顺序不同，因为密码子具有简并性，翻译形成的蛋白质可能相同，也可能不同，B正确；生物具有亲缘关系，共用一套密码子，C正确；B1和B2可同时存在于同一个体细胞中，二倍体的配子中B1和B2不能同时存在，D错误。31.下列生命活动可能会使DNA分子结构发生改变的是

①同源染色体分离

②非同源染色体自由组合

③基因突变

④同源染色体上等位基因互换

⑤染色体结构变异

⑥染色体数目变异

A．①②③

B．②③④

C．③④⑤

D．③④⑥参考答案：C32.下列有关孟德尔遗传规律的说法错误的是A．线粒体基因所控制性状的遗传不遵循孟德尔遗传规律B．受精时，雌雄配子的结合是随机的，这是得出孟德尔遗传规律的条件之一C．孟德尔发现分离定律与自由组合定律的过程运用了假说—演绎法D．基因型为AaBb的个体自交，其后代一定有4种表现型和9种基因型参考答案：D33.下图中①～③表示的是生物体内3种有机分子的结构，其中①仅存在于植物细胞中，有关说法正确的是A.①～③存在于所有植物细胞B.②中也含有与③中a类似的结构C.细胞中没有①也能产生③D.没有③时，细胞仍能合成①参考答案：C34.细胞是生物体结构和功能的基本单位。在下列关于细胞基本共性的描述中，正确的是①均具有磷脂双分子层与蛋白质构成的膜结构②ATP是所有细胞可直接利用的能源物质③都以核糖体作为蛋白质合成的机器

④遗传物质都是脱氧核糖核苷酸⑤遗传物质为DNA或RNA

⑥细胞是一切生物的功能基础

A．3项

B．4项

C．5项

D．6项参考答案：B细胞均具有细胞膜，其成分主要是磷脂双分子层和蛋白质，ATP是生物体的直接能源物质，具细胞结构生物细胞内均有核糖体参与蛋白质的合成，遗传物质均是DNA，细胞是生物体结构和功能的基础，但病毒没有细胞结构，所以B选项正确。35.下列物质彻底氧化分解后的产物不只有CO2和H2O的是(

)

A.糖元

B.脂肪

C.淀粉

D.蛋白质参考答案：D36.chlL基因是蓝藻拟核DNA上控制叶绿素合成的基因。为了研究该基因对叶绿素合成的控制，需要构建缺失chlL基因的蓝藻细胞。技术路线如下图所示，对此技术描述中，正确的是

A．②过程共形成2个磷酸二酯键Ks5uB．①②过程都需要使用限制性核酸内切酶和DNA连接酶C．该项技术操作成功的标志是目的基因的表达D．红霉素抗性基因是标记基因，用于筛选含有chlL基因的受体细胞参考答案：B37.下图表示某哺乳动物(2n＝24)产生生殖细胞的过程，以下说法错误的是()。A．在I过程中某时期细胞的染色体组最多B．细胞中染色体数目减半发生于Ⅱ过程中C．这个A细胞产生的C细胞染色体组成有212种D．该哺乳动物一定为雄性个体参考答案：C38.以下有关培育三倍体无籽西瓜的常规方法和说法，正确的有（）①二倍体西瓜与四倍体西瓜的个体之间能进行杂交产生三倍体，说明它们之间无生殖隔离②用秋水仙素对二倍体西瓜幼苗进行处理可得到四倍体植株③由于三倍体不育，所以三倍体无籽西瓜性状的变异属于不可遗传的变异④在镜检某基因型为AaBb父本细胞时，发现其基因型变为AaB，此种变异为基因突变⑤三倍体西瓜植株细胞是通过有丝分裂增加体细胞数目的A．一项

B．二项 C．三项

D．四项参考答案：B39.下列哪项操作会引起发酵液受污染

(

)A．榨汁机用温水进行清洗，并晾干B．发酵瓶先用温水清洗，再用75％的酒精擦拭后晾干使用C．葡萄先去除枝梗，再冲洗多次D．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开参考答案：C40.下图表示生物膜结构及膜上所发生的生化反应。有关叙述正确的是图1

图2

A．图1、图2两种生物膜可以同时存在于叶肉细胞中

B．图1可表示叶绿体内膜，图2可表示线粒体内膜

C．图1的反应消耗ATP，图2的反应产生ATP

D．影响图1、图2反应的主要环境因素是光照强度参考答案：A二、非选择题（本题共3小题，共40分。）41.生物技术拥有巨大的发展空间，给人们的生活带来了深刻的变化。某兴趣小组翻阅资料发现橙皮精油和乳酸菌素都具有抑菌的效果，如图为制备橙皮精油和乳酸菌素的流程及其抑菌实验结果，回答下列问题：(1)筛选乳酸菌A时，所用培养基需经________法进行灭菌。将某种细菌接种到培养基上并形成菌膜，最可能采用的接种方法是____________。(2)图中，橙皮精油或乳酸菌素接种在培养基上________所在的位置。(3)橙子果肉可用于制备果酒和果醋。为监测发酵状况，可用________________法对发酵菌种进行计数，一段时间后统计结果分析可发现，培养液中的菌种种群数量的增长曲线变化规律是种群数量经过一定时间的增长后，趋于稳定。(4)用蒸馏法提取玫瑰精油时，如果想提取较高品质的产品，对温度和时间的要求是____________________。(5)果胶酶是分解果胶的酶的总称，包括______________、果胶分解酶和果胶酯酶。(6)凝胶色谱法是根据_____________________________分离蛋白质的有效方法。“血红蛋白的释放”步骤中，在______________的作用下，红细胞破裂，释放出血红蛋白。参考答案：

(1).高压蒸汽灭菌

(2).稀释涂布平板法

(3).透明圈

(4).显微镜直接计数法（抽样检测）

(5).温度不宜过高，适当延长时间

(6).多聚半乳糖醛酸酶

(7).相对分子质量大小

(8).蒸馏水和甲苯【分析】1、果胶酶一般来自植物、霉菌、酵母菌和细菌；果胶酶的种类包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等；果胶酶的作用：①将果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，使浑浊的果汁变得澄清；②瓦解植物细胞的细胞壁和胞间层，使榨取果汁更加容易。2、微生物常见的接种的方法：①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养．在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。3、植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等：（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性，把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法。根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油。（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法。4、凝胶色谱法：（1）概念：凝胶色谱法也称做分配色谱法，是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法。（2）原理：a.相对分子质量较小的蛋白质，容易进入凝胶内部的通道，路程较长，移动速度较慢；b.相对分子质量较大的蛋白质，无法进入凝胶内部的通道，只能在凝胶外部移动，路程较短，移动速度较快【详解】（1）培养