细菌-物理消毒法（微生物与免疫学课件）

微生物与免疫物理消毒灭菌法学前言区分消毒、灭菌、防腐、无菌的概念掌握常见物理消毒灭菌的方法、原理及适用范围知识要点0102目录必备知识物理消毒灭菌法第一部分必备知识

消毒（disinfection）：

杀灭物体上病原微生物的方法，但不一定杀死细菌芽胞。灭菌（sterilization）：

杀灭物体上包括芽胞在内的所有病原性和非病原性微生物的方法基本概念

防腐（antisepsis）：

防止或抑制细菌生长繁殖的方法，细菌一般不死亡。无菌（asepsis）：

不含活菌的意思。防止微生物进入机体或物体的操作方法，称为无菌操作或无菌技术。进行微生物实验、外科手术及医疗技术操作等过程，均需进行严格的无菌操作。基本概念第二部分物理消毒灭菌法物理消毒灭菌法2.1热力灭菌法2.2紫外线及电离辐射2.3滤过除菌法2.4其他方法2.1热力灭菌法

热力灭菌法分干热灭菌和湿热灭菌两大类。在同一温度下，后者效力比前者为大，这是因为：（1）湿热的穿透力比干热大；（2）湿热中细菌菌体蛋白较易凝固；（3）湿热的蒸汽有潜热存在。水由气态变为液态时释放出的潜热，可迅速提高被灭菌物体的温度。热力灭菌法2.1.1热力灭菌法——湿热灭菌法巴氏消毒法：用较低温度杀灭液体中病原菌或特定微生物，而不影响其营养成分及香味的消毒法，适用范围：常用于牛奶、酒类的消毒。方法：1、批式巴氏消毒法即61.1-62.8℃，30min。2、瞬时巴氏消毒法即71.7℃，15-30s。3、超高温巴氏消毒法，即加热134℃-140℃1s湿热灭菌法煮沸法：水温100℃经5分钟可杀死细菌繁殖体，细菌芽胞需煮沸1～2小时才被杀灭。水中加入2%碳酸氢钠，可使沸点达105℃，既可促进杀灭芽胞，又能防止金属器械生锈。适用范围：常用于食具、刀剪、注射器等的消毒，湿热灭菌法流通蒸气法：利用阿诺流通蒸汽灭菌器或蒸笼在1atm下100℃的水蒸气进行消毒细菌繁殖体经15-30min可被杀灭，但对芽孢作用不大。适用范围：日常用于食品、食具及不耐高温物品的消毒。湿热灭菌法间歇蒸汽灭菌法：多次的流通蒸汽加热。杀灭所有的微生物，具体是指用流通蒸汽加热30min后，放置37℃温箱过夜，促使芽胞发育成繁殖体，次日再经流通蒸汽加热，如此重复3次，可达到灭菌的目的。适用范围：常用于不耐高温的材料如培养基的灭菌。湿热灭菌法高压蒸汽灭菌法：一种最常用、最有效的灭菌方法。利用密闭的容器加热产生的蒸汽灭菌，通常在103.4kPa（1.05kg/cm2）的蒸汽压力下，容器内温度可达121.3℃，维持15～30分钟，即可达到灭菌的目的。适用范围：凡耐高温、耐潮湿的物品，如手术器械、敷料和一般培养基等，均可用此法灭菌。湿热灭菌法2.1.2热力灭菌法——干热灭菌法焚烧：是一种彻底的灭菌方法。适用范围：仅适用于废弃物品或尸体等。干热灭菌法烧灼：直接用火焰灭菌，适用范围：适用于微生物学实验室的接种环、试管口等的灭菌。干热灭菌法干烤：用烤箱灭菌。一般加热至160℃～170℃经2小时。适用范围：适用于高温下不变质、不蒸发的物品，如玻璃器皿、瓷器等。干热灭菌法2.2紫外线与射线灭菌法日光与紫外线：日光除热力外主要靠紫外线杀菌，通常紫外线波长为200～300nm时具有杀菌作用。适用范围：紫外线穿透力差，故只适用于空气及不耐热物品的表面消毒。紫外线与射线灭菌法电离辐射：高速电子、X射线和γ射线等在足够剂量时，对各种细菌均有致死作用。其机制在于产生游离基，破坏细菌DNA。适用范围：电离辐射常用于大量一次性医用塑料制品的消毒。紫外线与射线灭菌法2.3滤过除菌法滤过除菌：是用物理阻留的方法将液体或空气中的细菌除去，以达到无菌的目的。所用的器具是滤菌器（filter）。适用范围：主要用于一些不耐高温灭菌的血清、细菌毒素、抗生素，以及空气等的除菌。滤过除菌法2.4其他方法干燥法超声波杀菌法低温抑菌法渗透压法小结一、必备知识：区分消毒、灭菌、防腐及无菌的概