小学思想政治-舌尖上的安全教学设计学情分析教材分析课后反思

PAGE1PAGE课题：舌尖上的安全版本：山美版年级：三（下）册第12课教学目标：1.培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。2.增强不偏食、不挑食和注意食物多样化的意识。3.认识合理营养及食品安全的重要性。重点：如何进行健康合理安全地饮食。难点：树立食品安全意识，关注食品健康的责任感。教法：自主学习、合作探究教具学具：多媒体课件、导学案课型：新授课学情分析：三年级小学生对食品安全的意识尚处在刚刚初萌阶段，大部分同学饮食安全知识也很有限，仅仅是从家长或电视媒体等处无意获取，对有关的食品知识没有系统地了解和认识，对社会上的危险食品危害认识深刻度不够，安全意识不强，且在现实环境中，存在许多不良购买、食用习惯，此外自控力较差。三年级阶段，孩子对周围事物有强烈的好奇心，并开始有了质疑周围事物问题的萌芽，开始学习独立思考，有了初步的整理组织思维能力。认知能力有了提高，但由于刚从低年级过度而来，很多事物仍以感性思维为主要认知，且依靠外在生动形象的主体事物，更易激发他们的热情，从而树立意识，强化引导行为。教学过程学案教师活动学生活动设计意图一、创设情境，激情导入（3分钟）1.大屏幕显示：民以食为天，食以安为先2.显示课题：舌尖上的安全二、小组研究，资料交流学习活动一：舌尖上的美味。（7分钟）1.看图片，探究我们身边的美食这些都是什么食物？我们平时的饮食习惯是怎么样的？小组内交流学习活动二：合理饮食（10分钟）1.小组讨论：这样可以吗？2.怎么才算合理饮食？吃饭要适量：不要忍饥挨饿，也不要暴饮暴食；营养搭配合理；不挑食，不偏食；多吃水果蔬菜、五谷杂粮；少吃高盐高糖重油类食物……3.了解果蔬类、谷类食物的益处4.小结：水果蔬菜谷物中含有我们人体生长所必需的多种营养元素，对我们的健康有很大的帮助。三、合作学习，探究安全饮食学习活动三：哪种食物不能吃？（13分钟）1.小组讨论，汇报展示。含有大量色素、添加剂的；过期变质的；不卫生的；三无食品类的2.观看案例，引以为戒3.保障食品安全行动图片中人们在干什么？我们应该怎么做？四、课堂小结（2分钟）（1）出示俗语，提出问题（2）展示方便面、可乐引入：为了我们的身体健康，请守住舌尖上的安全出示食物图片指名回答交流引导小组合作交流，填表喜欢吃的多吃，不喜欢吃的坚决不吃。这样可以吗？引导学生谈谈看法、教师总结角色扮演，引导学生了解苹果、香蕉、辣椒、西红柿、菠菜等果树类食物的益处。图片出示营养金字塔引导学生讨论日常生活中哪种食物不宜食用。出示食物中毒案例提出问题出示图片引导学生“我们的行动是……”美食好吃，却不可贪食，我们要合理、健康、安全的饮食。联系生活实际，思考回答谈谈你对食品健康的看法说一说这些都是什么食物。自己喜欢吃的食物和不喜欢吃的食物。填写“小调查”小组讨论，代表发言，要说明理由思考回答以课前搜集的资料为基础，扮演某种果蔬或谷物，向大家介绍展示。通过合理饮食，了解健康饮食金字塔小组讨论，组长总结，汇报观看案例，说一说我们从中要吸取什么教训？说一说你看到的每幅图片中人们都在干什么？我们应该怎么做？以实物直观感受导入，激发他们的学习兴趣。学生对日常中的食物非常熟悉，加上图片中五颜六色的各类食物，学生能尽快投入课堂。学生中就有一部分人存在挑食偏食现象，涉及这个既可以过渡到饮食合理话题，又可以引导这部分学生正视自身的问题，激发好奇心理。角色扮演是学生喜欢的游戏，既有趣味性，又学到了知识。通过专家给出的金字塔，学生能转变饮食观念，了解三高食物对健康的损害。小卖部的“五毛零食”是很多学生的最爱，通过这个讨论，学生易于理解为什么不要吃这类小零食。图片直观感受人们对食品检查治理的重视五、达标检测（5分钟）（100分）（一）填空（60分）1.民以食为天，。2.吃饭要，早餐吃得好，中餐，晚餐。3.辣椒、西红柿、青菜等食物含有丰富的。4.饭前便后要。判断（40分）发霉的花生还能吃。油炸的食物不可以常吃。方便面很好吃，可以作为主食。能空腹喝牛奶。不能吃生冷、不清洁的食物。变质的剩菜饭不能吃。白开水是最好的饮料。不随意购买食用街头小摊上出售的劣质饮料。课件出示题目口头提出要求1.时间5分钟。2.独立完成。3.小组内互批互改。教师巡视指导，引导学生登分、展评、纠错。独立完成题目（约2分钟）组内互改；相互纠错；指名学生汇报（时间1分钟）；学习借鉴。检测学生对健康合理饮食中遇到的知识点的掌握的情况。课外拓展近期我县正在创建“省级食品安全县”，让我们牢固树立食品安全意识，严防“病从口入”，把好餐桌上的安全关。我们作为小学生，也能为本次创建活动贡献自己的一份力量。每位学生人手一本《食品安全进校园知识读本》，课下与家长一同学习领会。板书设计舌尖上的安全合理饮食安全饮食课后作业依照营养专家给出的健康饮食金字塔建议，你来设计一份合理、健康饮食的一日三餐的食谱。注意食物种类的搭配和营养的均衡。教学反思本堂课我根据学生的实际能力选择学生感兴趣的教学方法，以讨论和角色扮演为切入点，激发学生好奇心。同时注重学生自主学习、结合身边熟悉的食品食物安全，将日常生活与课堂知识融合贯通，内化为学生对食品安全问题的重视和关注。精心设计问题锻炼学生的发散思维和口头表达，也收到了良好效果。课堂中也存在着对学生探究指导的不足，需要在今后的教学中积极研究合理对策。《舌尖上的安全》学情分析

三年级小学生对食品安全的意识尚处在刚刚初萌阶段，大部分同学饮食安全知识也很有限，仅仅是从家长或电视媒体等处无意获取，对有关的食品知识没有系统地了解和认识，对社会上的危险食品危害认识深刻度不够，安全意识不强，且在现实环境中，存在许多不良购买、食用习惯，此外自控力较差。

三年级阶段，孩子对周围事物有强烈的好奇心，并开始有了质疑周围事物问题的萌芽，开始学习独立思考，有了初步的整理组织思维能力。认知能力有了提高，但由于刚从低年级过度而来，很多事物仍以感性思维为主要认知，且依靠外在生动形象的主体事物，更易激发他们的热情，从而树立意识，强化引导行为。

《舌尖上的安全》效果分析本堂课我结合学生的现实生活和认知能力，选择学生感兴趣的学习方法，以小组合作讨论和角色扮演为切入点，充分激发了学生的好奇心，角色扮演是学生喜欢的游戏，既有趣味性，又学到了知识；注重学生自主学习、结合身边熟悉的食品食物安全，将日常生活与课堂知识融合贯通，内化为学生对食品安全问题的重视和关注；通过专家给出的金字塔，学生能转变饮食观念，了解三高食物对健康的损害；精心设计问题锻炼学生的发散思维和口头表达，也收到了良好效果。

《舌尖上的安全》教材分析这是山东美术出版社三年级下册道德与法治第四单元12课舌尖上的安全，三年级阶段，孩子对周围事物有强烈的好奇心，并开始有了质疑周围事物问题的萌芽，开始学习独立思考，有了初步的整理组织思维能力。认知能力有了提高，但由于刚从低年级过度而来，很多事物仍以感性思维为主要认知，且依靠外在生动形象的主体事物，更易激发他们的热情，从而树立意识，强化引导行为。

本课教学主要目标：1.培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。2.增强不偏食、不挑食和注意食物多样化的意识。3.认识合理营养及食品安全的重要性。《舌尖上的安全》评测练习（一）填空（60分）1.民以食为天，

。2.吃饭要

，早餐吃得好，中餐

，晚餐

。3.辣椒、西红柿、青菜等食物含有丰富的

。4.饭前便后要

。（二）判断（40分）1.发霉的花生还能吃。（

）2.油炸的食物不可以常吃。（

）3.方便面很好吃，可以作为主食。（

）4.能空腹喝牛奶。（

）5.不能吃生冷、不清洁的食物。（

）6.变质的剩菜饭不能吃。（

）7.白开水是最好的饮料。（

）8.不随意购买食用街头小摊上出售的劣质饮料。（

）《舌尖上的安全》教学反思本堂课我根据学生的实际能力选择学生感兴趣的教学方法，以讨论和角色扮演为切入点，激发学生好奇心。同时注重学生自主学习、结合身边熟悉的食品食物安全，将日常生活与课堂知识融合贯通，内化为学生对食品安全问题的重视和关注。精心设计