高中生物-蛋白质是生命活动的主要承担者教学设计学情分析教材分析课后反思

《蛋白质是生命活动的主要承担者》教学设计高一备课组在“蛋白质是生命活动的主要承担者”一节的教学中，本人根据新课标要求对其在知识内容、学习目标和教育教学策略等方面，进行了如下教学构思。一、研读课标蛋白质它的功能（Ⅱ）蛋白质的基本组成单位氨基酸（Ш）蛋白质的结构（Ш）蛋白质的多样性（Ⅱ）二、明确考向高考考查点和特点：近五年全国卷侧重考查“氨基酸的结构特点”“氨基酸怎样构成蛋白质”“蛋白质分子具有结构与功能多样性”等问题。题目常借助氨基酸结构模型考查蛋白质形成过程，有时会渗透蛋白质结构的多样性等相关内容。尤其注重让学生初步形成结构与功能相适应的观念。命题方向：从蛋白质功能的多样性人手探索。教学中需要重点突破的是氨基酸的结构特点、脱水缩合的过程以及蛋白质的结构多样性的原因。结合动画演示、学生“手拉手”合作游戏等方式进一步理解氨基酸脱水缩合的过程.最后通过概念图总结。明确教学目标生命观念：能说明氨基酸的结构特点，理解氨基酸如何构成蛋白质，知道蛋白质的各种作用。科学思维：分析蛋白质具有多样性的原因。科学探究：尝试探究氨基酸组成的多肽链的种类。社会责任：认同蛋白质是生命活动的主要承担者。四、重难点解析1.教学重点（1）蛋白质的功能和结构。（2）氨基酸的结构特点及其形成蛋白质的过程。2.教学难点（1）氨基酸形成蛋白质的过程。（2）蛋白质的结构和功能多样性的原因。五、教学过程环节一、导入新课利用2019年度十大热词中的“人造肉”吸引学生兴趣，进而提出问题：什么是人造肉？它的组成成分是什么？通过设置问题情景，并观看视频，引导学生得出结论：人造肉含有丰富的蛋白质，顺势导入本节内容。环节二、新课教学学习阶段教师活动学生活动设计意图概括蛋白质的功能【布置任务】结合教材中“蛋白质的功能举例”的图文材料，以及ppt中的材料，小组合作归纳蛋白质的不同功能【提问】根据“蛋白质承担多种多样生命活动的功能”的事实，提出关于蛋白质的组成和结构多样性的追问【小组讨论】蛋白质的功能：结构蛋白、催化、运输、信息传递、免疫。【小组汇总】认同“蛋白质是生命活动的主要承担者”从真实情境出发，归纳得出蛋白质的功能，训练学生归纳与概括的科学思维；同时引导学生思考蛋白质的结构特点归纳氨基酸的结构特点【提问】蛋白质能否被人体直接消化吸收？回顾初中课本有关蛋白质在人体内消化吸收的过程，引出氨基酸是蛋白质的基本单位【回归课本】通过“思考·讨论”比较组成蛋白质的氨基酸的相同点与不同点，主动获得氨基酸分子结构的知识【温故知新】认同氨基酸是组成蛋白质的基本单位。【独立分析】思考组成蛋白质的氨基酸的元素组成、种类、结构特点，尝试写出氨基酸分子的结构通式。基于事实，经过归纳与概括等科学思维方法形成氨基酸的概念。构建氨基酸形成蛋白质的过程【形成概念】1.通过ppt演示两个氨基酸分子脱水缩合的过程，形成肽键、二肽等概念2.指导各小组成员手拉手模拟多个氨基酸脱水缩合的过程，形成多肽、肽链、肽链的空间结构等概念3.利用模型，学生演示氨基酸脱水缩合形成二肽过程【观察ppt】学生观察动画演示，并积极思考：什么是肽键？什么是二肽？【角色互动】由多位学生代表多种氨基酸，进行角色表演，在表演中思考并形成生物学重要概念学生合作活动环节有助于增加学生的体验，提升对于氨基酸脱水缩合形成多肽这一生理过程的理解，促进学生对比分析和空间想象能力的提高讨论蛋白质分子结构多样性的原因【追问】两条肽链的结合方式？【回归课本】通过“思考·讨论”引导归纳蛋白质的结构层次以及蛋白质结构和种类多样性的原因【查阅资料】学习多条肽链之间的结合方式【归纳】阅读教材第30页的图2-11，进一步分析蛋白质结构多样性的原因提高学生的自主学习能力以及概括得出结论的能力，通过多种活动理解蛋白质结构多样性的原因。六、板书设计氨基酸氨基酸脱水缩合脱水缩合多肽多肽盘曲折叠盘曲折叠蛋白质蛋白质决定决定功能多样性结构多样性功能多样性结构多样性蛋白质是生命活动的主要承担者学情分析学习本节时，学生已具备了“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质"的实践经验。教学中，应让学生意识到蛋白质不仅存在于食物之中，还承担了各种各样的生命活动。部分学生相对比较沉静，参与思考但不主动发言，因此在课堂上要加强问题引导和指导动手参与的过程，多方调动学生主动参与的积极性。通过本节课的学习让学生真正理解“蛋白质是生命活动的主要承担者”，从整体上把握本部分内容，形成学生的生命观念和社会责任。蛋白质是生命活动的主要承担者教材分析

高考考查点和特点：近五年全国卷侧重考查“氨基酸的结构特点”“氨基酸怎样构成蛋白质”“蛋白质分子具有结构与功能多样性”等问题。题目常借助氨基酸结构模型考查蛋白质形成过程，有时会渗透蛋白质结构的多样性等相关内容。尤其注重让学生初步形成结构与功能相适应的观念。命题方向：从蛋白质功能的多样性人手探索。教学中需要重点突破的是氨基酸的结构特点、脱水缩合的过程以及蛋白质的结构多样性的原因。结合动画演示、学生“手拉手”合作游戏等方式进一步理解氨基酸脱水缩合的过程.最后通过概念图总结。课时限时集训蛋白质是生命活动的主要承担者(限时：40分钟)双基巩固学考突破1.蛋白质是由氨基酸组成的,在人体中,组成蛋白质的氨基酸有()A.8种 B.21种 C.12种 D.10种2.下列关于人体内氨基酸的叙述,正确的是()A.氨基酸的组成元素只有C、H、O、NB.不同氨基酸的R基一定不同C.酪氨酸属于构成蛋白质的一种氨基酸,因为它含有氨基和羧基D.人体内的氨基酸都必须从饮食中获取3.下图表示蛋白质分子结构的一部分,图中①②③④标出了分子中不同位置的化学键。当蛋白质发生水解反应时,断裂的化学键是()A.① B.② C.③ D.④4.某氨基酸分子中含有两个氨基,其中一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上,则另一个氨基()A.在羧基上B.和羧基连在同一个碳原子上C.在R基上D.在氨基上5.某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成,则该蛋白质至少含有氧原子的数量是()A.(n-m)个 B.(n+m)个C.(n-2m)个 D.(n+2m)个6.鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的()A.肽键 B.肽链 C.空间结构 D.氨基酸7.下列关于蛋白质分子结构的叙述,正确的是()A.氨基酸种类、数量和排列顺序相同的蛋白质功能可能不同B.由n条肽链组成的蛋白质,含有氨基和羧基各n个C.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同方式脱水缩合D.高温会使蛋白质变性,蛋白质的空间结构保持不变8.已知氨基酸的分子通式为C2H4O2N—R,且亮氨酸的R基为—C4H9,缬氨酸的R基为—C3H7,在两者经脱水缩合形成的二肽分子中,C、H、O原子数之比为()A.7∶16∶4 B.11∶24∶4C.11∶22∶3 D.10∶22∶39.下列关于蛋白质功能的举例,合理的是()A.催化——抗体 B.调节——胰岛素C.运输——唾液淀粉酶 D.免疫——血红蛋白10.下图是某化合物的结构式,据图回答下列问题。(1)该化合物中有个氨基和个羧基。

(2)该化合物有种氨基酸,造成这种不同的基团编号是。

(3)该化合物是由个氨基酸失去分子水而形成的,水分子中的氧来自,氢来自,肽键的编号是。

(4)请写出氨基酸的结构通式:。

选考奠基素养提升1.催产素和抗利尿激素都是由下丘脑神经细胞合成的九肽类激素,前者具有催产及使乳腺分泌乳汁的作用。下图为抗利尿激素的结构简式,若将苯丙氨酸(Phe)和精氨酸(Arg)分别替换为异亮氨酸(Ile)和亮氨酸(Leu),则为催产素的结构简式。据此判断,下列有关叙述正确的是()A.催产素中含有9个肽键B.催产素彻底水解后共得到9种氨基酸C.催产素和抗利尿激素结构相同D.抗利尿激素合成过程与催产素的合成过程产生相同数目的水分子2.人体内存在一种促进脂肪细胞生成的蛋白质——抗酒石酸酸性磷酸酶。下列关于该化合物的叙述,错误的是()A.抗酒石酸酸性磷酸酶中一定含有C、H、O、NB.该蛋白质体现了蛋白质具有催化化学反应的功能C.抗酒石酸酸性磷酸酶遇双缩脲试剂呈现紫色D.理论上可以通过提高抗酒石酸酸性磷酸酶的活性来治疗肥胖症3.绿色荧光蛋白是一种能发光的蛋白质,类似于示踪元素,可以标识生物体内蛋白质的位置,它照亮了人们以前看不到的世界。下列有关绿色荧光蛋白的叙述,正确的是()A.合成荧光蛋白至少需要21种氨基酸B.荧光蛋白可作为标签蛋白,用于研究癌细胞的转移C.荧光蛋白必须在加热条件下,遇双缩脲试剂才呈紫色D.高温能破坏蛋白质的肽键,使荧光蛋白失去发荧光的特性4.下图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是()A.该分子中含有198个肽键B.这200个氨基酸中至少有200个氨基C.合成该蛋白质时相对分子质量减少了3600D.该蛋白质分子中至少含有4个游离的羧基5.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,正确的是()A.如果有足量的3种氨基酸,则它们能形成多肽的种类最多是27种B.氨基酸之间的不同,主要是由其空间结构决定的C.碳元素是构成生物体的基本元素,可形成链式结构,在一个十七肽中,最多含有肽键16个D.每种蛋白质都是由21种氨基酸构成的6.图甲是有关蛋白质分子的简要概念图;图乙表示某三十九肽中共有丙氨酸(R基为CH3)4个,现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽。据图回答下列问题。图甲图乙(1)图甲中A一定包含,C是。

(2)蛋白质的结构具有多样性,从蛋白质自身分析,原因有氨基酸的不同,以及蛋白质的千变万化。

(3)图乙中,三十九肽被水解后肽键数量减少个,氨基和羧基分别增加个和个,C原子减少个,O原子减少个。

蛋白质是生命活动的主要承担者效果分析二级指标评分等级合计12345总体设计20%1.教学模式体现现代教学观念，体现以学生为中心，体现表现性、发展性目标的价值取向；√342.课堂活动能够很好地支撑教学目标；√3.教学中心明确，重点突出；√4.教学设计程序性强，展示、训练、应用节奏明显；√5.教学设计很好地考虑到输入与输出的平衡；√6.教学设计中包含了策略教学原则；√7.教学设计中包含了课堂过程性评估手段的应用；√课堂管理40%1.教师指令清楚、到位；√342.课堂活动形式合理，个体活动、对子活动和小组活动得到很好的平衡；√3.课堂活动类型符合教学目标的要求，认知型、训练型、应用型、任务型活动协调；√4.驾驭课堂能力强，能妥善处理课堂突发事件；√5.课堂各阶段之间衔接自然，没有不应该的沉默空隙；√6.能够组织学生全部参与课堂活动；√7.课堂提问利用得当，能很好地激发学生的参与意识；√教学资源利用10%1.能充分利用多种媒体辅助教学，如投影仪、幻灯等；√192.能设计并运用powerpoint、frontpage、动画、音像技术；√3.印刷品使用得当；√4.能根据具体情况对教材进行适当的修订、删增等处理；√课堂评估10%1.课堂活动得到及时的反馈；√352.反馈手段适当；√3.课堂评估遵循侧重过程，而不是看结果；√4.课堂评估遵循了发展性原则；√5.课堂评估遵循了表现性原则；√6.课堂评估遵循了个性发展原则；√7.课堂评估遵循了策略性原则；√教师基本素质20%1.发音准确，吐词清楚；√332.语言使用得体，表述流畅；√3.语言节奏感强，具有感染力；√4.教态自然，站位适当，活动得体；√5.身势语使用得当；√6.教师与学生有眼神交流；√7.板书重点突出，设计合理，可视性强。√总体评价课堂组织得体，设计合理，培养了学生的动手能力，学生参与性强，总体效果相当不错。蛋白质是生命活动的主要承担者课后反思在《蛋白质是生命活动的主要承担者》这一节新授课中,应让学生意识到蛋白质不仅存在于食物之中，还承担了各种各样的生命活动，让学生真正理解“蛋白质是生命活动的主要承担者”。本次教材过程设计较好,通过让学生利用模型演示，很好的理解了二肽形成过程，同时学生手拉手，模拟了多肽形成过程，学生对于氨基酸的脱水缩合过程有了较深入的理解。为了让学生能够了解高考时这一部分的题型与重难点，认清当前的高考形式，熟悉高考动态,课前我认真钻研新课程标准，先把近几年的全国卷进行分析，明确课标要求，力求实现生命观念、科学思维、科学探究、社会责任等方面的目标。同时钻研教材,精心设计练习题,希望用一节课的时间让学生弄明白两个重难点问题。所以在我精心设计学案并设计出多个思考以激发其自主学习的能力和创新精神，最后通过典型练习做好巩固。效果非常不错,课后的调查也非常令人满意.

总之，本节设计的比较完整，课堂中应加入活动、讨论等环节，充分发挥了学生的积极性，使得课堂气氛活跃；所