03消毒和灭菌课件

03消毒和灭菌1、战鼓一响，法律无声。——英国2、任何法律的根本；不，不成文法本身就是讲道理……法律，也----即明示道理。——爱·科克3、法律是最保险的头盔。——爱·科克4、一个国家如果纲纪不正，其国风一定颓败。——塞内加5、法律不能使人人平等，但是在法律面前人人是平等的。——波洛克03消毒和灭菌03消毒和灭菌1、战鼓一响，法律无声。——英国2、任何法律的根本；不，不成文法本身就是讲道理……法律，也----即明示道理。——爱·科克3、法律是最保险的头盔。——爱·科克4、一个国家如果纲纪不正，其国风一定颓败。——塞内加5、法律不能使人人平等，但是在法律面前人人是平等的。——波洛克第三章消毒与灭菌消毒灭菌有关概念

1消毒：指杀死病原菌，但不包括芽胞。用以消毒的化学药物称为消毒剂。2灭菌：是指杀灭物体上所有微生物3无菌：物品中没有活的微生物存在，称无菌。4防腐：是指防止或抑制微生物生长繁殖的方法。同一种化学药品在高浓度时为消毒剂，低浓度为防腐剂第三章消毒与灭菌

一热力灭菌法分类：干热和湿热灭菌法两类1干热灭菌法A焚烧：

B烧灼：C干烤：D红外线：2.湿热灭菌法A巴氏消毒法：61.1-62.8℃经30min，或71.7℃经15-30秒钟，常用于消毒牛乳和酒类等B煮沸法：水温100C经5min能杀死一般细菌的繁殖体。芽胞要煮沸1-2h。C流通蒸气法：10OC，蒸15-30min，可杀死细菌的繁殖体，但不能杀死芽胞

D间歇灭菌法：10OC，蒸15-30min，或75-80℃30-60min，每日一次，连续三日，也可达到灭菌的目的E高压蒸气灭菌法:是最有效的灭菌法。通常在1.05kg／cm锅内温度可达121．3C，维持15-30min，即可达灭菌目的湿热与干热灭菌效果的比较热型温度（℃）时间布层内的温度（℃）灭菌效果（h）20层40层100层湿热90-105.33101101101.5完全干热130-1404867270.5不完全

湿热比干热灭菌好的原因：1细菌蛋白质在有水的情况下易于凝固变性2湿热穿透力强3湿热蒸气有潜热存在，水蒸气凝固成水释放潜热，迅速提高被灭菌物体的温度二辐射杀菌法

1紫外线：机理：其波长在200-300nm有杀菌作用，其中以265-266nm最强，这与细菌DNA吸收光谱一致。细菌DNA吸收紫外线后，使一DNA条链上两个相邻胸腺嘧啶共价结合成二聚体，改变了DNA的分子构型，干扰了DNA的复制和转录，导致细菌变异或死亡作用：用于不耐热物体表面和空气消毒。对人体皮肤、眼睛有损伤作用，使用时应注意防护

2电离辐射：包括X射线和γ射线机制：这些射线可将原子或分子放出电子变成离子。如水分子电离可产生H+和OH－，

这些离子有很强的还原与氧化作用，能直接杀伤细菌；也可与液体中的氧分子结合形成H2O2，从而使细菌损伤或死亡用途：一次性塑料制品消毒；食品消毒，不破坏营养成分3滤过除菌法

机制：是用滤菌器机械过滤的方法将液体中或空气中的细菌除去作用：主要用于一些不耐热的血清、毒素、抗生素，以及空气的除菌4超声波杀菌法超声波：是不被人耳感受高于20千周/秒的声波作用：可裂解多细菌，尤其对G+更敏感目前主要用于粉碎细胞，提取细胞组分或制备抗原等5干燥与低温抑菌法作用：干燥法常用于保存食物，浓盐或糖渍食品可使细菌脱水，造成生理干燥，使细菌生命活动停止。低温可使细菌新陈代谢减慢，故常用于保存细菌菌种。第二节化学消毒灭菌法

化学消毒灭菌法：定义：是用化学药品进行消毒的方法。作用机制；①使菌体蛋白质变性或凝固，②破坏细菌的酶系统③改变细菌细胞壁或胞浆膜的通透性，导致细菌死亡。

一．消毒剂的主要种类、浓度及用途1酚类：作用：高浓度使菌体蛋白凝固，低浓度破坏细菌的细胞膜，使胞质内容物渗出浓度：石炭酸为2%-5%、来苏为2%用途：地面、器具表面和皮肤的消毒2醇类：作用机制：损伤细胞膜，使菌体蛋白变性，灭活酶类浓度：乙醇70%-75%用途：主要用于皮肤的消毒和体温计等的浸泡3重金属盐类：作用机制：（1）使细菌发生变性和沉淀（2）使细菌的酶活性丧失种类、浓度与用途：（1）1%硝酸银新生儿滴眼，预防淋球菌感染（2）2%红汞用于皮肤、粘膜和小创伤的消毒（3）0.05-0.01%升汞，非金属器皿的消毒4氧化剂：机制：（1）靠氧化作用，灭活酶类（2）使蛋白质变性种类和用途：（1）0.1%高锰酸钾，皮肤、尿道、水果等（2）3%过氧化氢，创伤、皮肤粘膜消毒（3）2%-2.5%碘酒,皮肤消毒（4）0.2ppm-0.5ppm氯，饮水和游泳池消毒（5）10%-20%漂白粉，地面、厕所与排泄物消毒5表面活性剂：机制：（1）损伤细胞（2）灭活酶类（3）蛋白质沉淀种类和用途：（1）0.05%-0.1%新洁尔灭，皮肤粘膜消毒、浸泡手术器械（2）0.05%-0.1%杜灭芬，伤口冲洗，金属器械、塑料、橡皮类消毒6烷化剂：机制：使菌体蛋白和核酸的烷基化种类、浓度及作用：（1）10%甲醛，物品表面、空气消毒（2）

2%戊二醛，精密仪器、内窥镜等消毒缺点：对人体有一定的毒性，且有的有致癌作用，如β-内脂

二消毒剂的应用1病人的排泄物：等量的20%漂白粉、5%石炭酸或2%来苏、搅拌均匀，作用2小时2皮肤：2.5%碘酒、70%酒精、2%红汞3粘膜：1%硝酸银、3%过氧化氢、0.1%高锰酸钾等4饮水:氯气、漂白粉5厕所：生石灰6空气：甲醛熏蒸7手：2%来苏、2%碘酊、70%酒精

第三节影响消毒灭菌的因素消毒剂的性质、浓度与作用时间微生物的种类与数量温度酸碱度有机物第四章噬菌体

第一节噬菌体的生物学性状

概念：噬菌体是感染细菌、真菌、放线菌或螺旋体的病毒特点：（1）个体微小、可通过细滤菌器（2）结构简单，由蛋白质和核酸组成（3）专性细胞内寄生（4）复制的方式繁殖（5）分布广泛

一形态与结构1形态基本有三种蝌蚪形微球形丝形2结构头部：尾部包括尾髓、尾板、尾鞘、尾刺和尾丝

二化学组成1核酸：为DNA或RNA，DNA多为双链的，RNA多为单链作用：噬菌体的遗传物质2蛋白质：构成头部的衣壳和尾部作用：保护核酸构成衣壳和尾部决定外型和表面特性

三抗原性噬菌体具有抗原性，可刺激机体产生抗体，此抗体能抑制感染，但对以进入细菌内的噬菌体无效四抵抗力比一般细菌繁殖体强，加热75℃30分灭活，耐低温和冰冻，对紫外线和射线敏感

第二节毒性噬菌体1概念：能在宿主菌细胞内复制增殖，产生许多子代噬菌体，并最终将细菌裂解的噬菌体称毒性噬菌体

2噬菌体的复制周期（溶菌周期）概念：从噬菌吸附至细菌上，到细菌溶解，释放出子代噬菌体的过程过程：分四个阶段

（1）吸附（2）穿入（3）生物合成（4）成熟与释放

第三节温和噬菌体

概念：（1）温和噬菌体（溶原性噬菌体）（2）前噬菌体（3）溶原性细菌（4）溶原性转换

2温和噬菌体的三种可能存在状态（1）游离的具有感染性的噬菌体颗粒（2）宿主菌胞质内类似质粒形式的噬菌体核酸（3）前噬菌体另外，温和噬菌体可有溶原性周期和溶菌性周期，毒性噬菌体只有一个溶菌性周期第四节噬菌体的应用