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文档简介

第二节表面活性剂的性能和作用我们将性质不同的某些物质分别溶于水后,发现水的表面张力发生了变化1是表面张力随浓度增加稍有增加表面张力氯化钠,氢氧化钾,硝2是表面张力随浓度增加而降低23表面张力在低浓度时随醇、、酸等有机物容质浓度增加而急剧下降烷基磺酸盐等doc第二节表面活性剂的性能和作、2.1表面活性剂的定义第一类物质为无表面活性,称非表面活性物质。然而第二类与第三类物质,它们的表面活性又很不相同,为区别他们,将第三类表面活性的物质称为表面活性剂表面活性剂:docin/sund第二节表面活性剂的结构和性能·22表面活性剂结构表面活性剂是一种具有特殊结构和性质的有机化合物,它们能明显改变两相间的界面张力或表面张力,具有润湿、起泡、乳化、增溶等直接作用,及平滑、抗静电、匀染与固色、润滑防锈、疏水、杀菌和凝集等间接作用。docin/sundaemengR:CH=CHg-CHgC<oNn油基团水基出Ordered("ice-like")rnoleculeas就结构而言,表面活性剂都有一个共同的特点,即其分子中含有两种不同性质的基团。端是长链非极性基团,能溶于油而不溶于水,亦即所谓的疏水基团或憎水基,一般都是长链的碳氢化合物,有时也为有机氟有机硅、有机磷、有机锡等另一端则是水溶性的基团,以保证整个表面活性剂能溶于水,并有必要的溶解度。docin/sundaemengPhase2(liquidorvapor)IOrientedmoleculesRandominsolution表面活性剂既亲水又亲油的两亲性,使其具有一部分可溶于水而另一部分易从水中逃离的双重性质。在水溶液中尽管水分子与疏水基团存在着相互作用,但水分子之间作用力要远大于它们之间的作用,而疏水基团则存在着相互吸引、相互缔合而离开水相的趋势。在水溶液中疏

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