《化工原理课程设计》课程教学大纲

《化工原理课程设计》教学大纲课程设计基本信息课程设计环节代码：040089课程设计环节名称：化工原理课程设计

英文名称：ChemicalEngineeringPrinciplesCurriculumDesign实习（课程设计）周数：2学分：2适用对象：生物工程专业先修课程与环节：物理化学、画法几何与工程制图、食品工程原理课程设计目的和任务化工原理课程设计是综合应用化工原理课程和有关先修课程所学知识，完成以单元操作为主的一次设计实践。通过课程设计使学生掌握食品工程设计的基本程序和方法，并在查阅技术资料，选用公式和数据，用简洁文字、图表表达设计结果及制图等能力方面得到一次基本训练，培养学生综合运用所学的书本知识解决实际问题的能力，也为毕业设计打下基础，在设计过程中还应培养学生树立正确的设计思想和实事求是、严肃负责的工作作风。因此，化工原理课程设计是提高学生实际工作能力的重要教学环节。化工原理课程设计以“化工原理课程教学基本要求”为依据，通过课程设计达到以下目的：1、使学生掌握食品工程设计的基本程序与方法；2、结合设计课题培养学生查阅有关技术资料及物性参数的能力；3、通过查阅技术资料，选用设计计算公式，搜集数据，分析工艺参数与结构尺寸间的相互影响，增强学生分析问题、解决问题的能力；4、对学生进行食品工程设计的基本训练，使学生了解一般化工工程设计的基本内容与要求；5、通过编写设计说明书，提高学生文字表达能力，掌握撰写技术文件的有关要求；6、了解一般化工设备图纸基本要求，对学生进行绘图基本技能训练；7、通过本课程设计，提高学生编程及运用计算机设计绘图(CAD)的能力。三、课程设计方式教师出题，学生选择，每个学生一个题目。教学过程中学生自主查资料，设计方案、计算结果、绘制图案，教师指导为辅助，定期答疑。课程设计教学方法与要求（小四黑体）1、设计题目必须是以某一单元操作为主，完成一个完整的食品工程过程设计，能按《化工原理课程设计》中有关课程设计的基本要求规定，对学生进行一次较为完整的食品工程设计基本训练。2、生产规模，工艺操作条件、设备、物性等都要以一般生产条件为背景，使学生设计时有真实感，而不是纸上谈兵。3、设计时间符合课程设计教学大纲之规定。课程设计内容和时间排课程设计的教学时数为2周，具体要求及时间安排如下：(一)食品工程工艺设计（4天）（1）设计方案确定：对选定的工艺路线、主要设备等作简要介绍与评述。（2）工艺流程图绘制：工艺流程图用单线形式绘制，用示意图表示单元操作所有主体设备及辅助设备，标出物流量（或能流量）、物流向、控制阀门，以及温度、压力控制点的控制标记。（3）主要设备的工艺设计计算，内容包括：a．设计工艺参数的选定及依据；b．系统的物料衡算，产品收率及原料耗用量计算；c．系统的热量衡算，水蒸汽耗量计算；d．主要设备的工艺尺寸设计计算或校核计算。（4）主要设备的结构设计。（5）系统流体力学性能计算，主要设备的流体压降损失计算。（6）辅助设备设计计算，典型辅助设备（如风机、泵、换热器、贮罐等）主要工艺尺寸或参数的确定，设备规格及型号的选定。（二）食品工程设备结构设计（5天）绘制主要食品工程设备装配图1张，图面应包括下列内容：（1）设备总体结构设计；（2）设备的主要工艺尺寸；（3）设备技术特性表；（4）设备接管表（规格和用途）；（5）设备零部件明细表。（三）设计说明书编写（5天）设计说明书是将所作的课程设计予以综合简介、并对设计给予评述。内容包括：（1）设计任务书；（2）目录；（3）设计方案简介与评述；（4）工艺设计及计算；（5）主要设备设计；（6）辅助设备选型计算；（7）设计结果汇总表；（8）工艺指标与技术经济指标简介；（9）参考资料。（10）工艺流程图及主要设备结构总装图课程设计基本要求(一)食品工程工艺设计1、要求（1）确定设计方案：选定的工艺路线和主要设备（2）掌握工艺流程图的绘制（3）熟练掌握主要设备的工艺设计计算。2、重点、难点重点：设计方案、工艺路线和主要设备的选定、工艺流程图的绘制、主要设备的工艺设计计算。难点：工艺流程图的绘制。3、说明：工艺流程图用单线形式绘制，用示意图表示单元操作所有主体设备及辅助设备，标出物流量（或能流量）、物流向、控制阀门，以及温度、压力控制点的控制标记。（二）食品工程设备结构设计1、要求绘制主要食品工程设备装配图1张2、重点、难点重点：设备总体结构设计。难点：设备的主要工艺尺寸。3、说明：要绘制出主要食品工程设备装配图1张（三）设计说明书编写1、要求（1）了解辅助设备选型计算；（2）掌握设计任务书、设计方案简介与评述；（3）熟练掌握工艺设计及计算。2、重点、难点重点：工艺设计及计算．难点：辅助设备选型计算3、说明：设计说明书是将所作的课程设计予以综合简介、并对设计给予评述。课程设计的考核方式和成绩评定标准课程设计考核方式采取课程设计审定与平时情况相结合的方式，成绩评定按百分制记分。课程设计成绩评定标准设计的成绩评定采用五级分制，优秀约占20%，良好占20-30%，中等占30-40%，及格与不及格10-20%。成绩的确定根据设计态度、设计说明书，设计图纸情况由指导教师确定。课程设计不举行答辩活动。食品工程原理课程设计成绩评定标准：1.优秀：（1）设计说明书完成的情况：按照课程设计教学大纲规定及设计任务要求，较好地做到了设计内容完整，设计合理，计算正确，叙述层次分明，条理清楚，报告格式规范。（2）图面质量：工艺流程图正确，主要设备总装图结构合理，图面清晰，较好地符合规范化要求。（3）严格遵守实习纪律，态度积极主动、认真勤奋。2.良好：（1）设计说明书完成的情况：按照课程设计教学大纲规定及设计任务要求，做到设计内容比较完整，设计比较合理，计算比较正确，叙述层次分明，条理较清楚，报告格式比较规范。（2）图面质量：工艺流程图正确，主要设备总装图结构较合理，图面清晰，基本符合规范化要求。（3）较严格遵守实习纪律，态度比较积极主动、认真勤奋。3．中等：（1）设计说明书完成的情况：按照课程设计教学大纲规定及设计任务要求，能做到设计内容基本完整，设计基本合理，计算正确，叙述层次基本分明，条理比较清楚，报告格式基本规范。（2）图面质量：工艺流程图基本正确，主要设备总装图结构基本合理，图面较清晰，基本符合规范化要求。（3）遵守实习纪律。4．及格：（1）设计说明书完成的情况：按照课程设计教学大纲规定及设计任务要求，能完成设计内容，但不够完整、系统，报告格式基本规范。（2）图面质量：能完成工艺流程图及主要设备总装图，图纸基本合理、清晰，基本符合要求。（3）遵守实习纪律，态度基本端正。5．不及格：凡属下列情况之一者，设计成绩将被评为“不及格”。（1）未达到设计大纲中的基本要求，设计说明书及图纸马虎潦草或有明显错误者；（2）设计期间无故旷课或参加设计时间不足总时间的2/3者。课程设计指导书1、李功样,陈兰英,崔英德等.常用化工单元设备设计.广州:华南理工大学出版社，20032．秦属经,叶文帮.化工设备设计全书.北京:化学工业出版社,20033．武汉大学化学系化工教研室编.化工制图.北京：高等教育出版