《当元宵遇到汤圆》（教学设计）2022-2023学年劳动教育三年级上册 北师大版_第1页
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文档简介

当元宵遇到汤圆教学设计教学目的1.了解元宵和汤圆的历史起源、文化背景及不同地区的制作方法。2.提高学生的动手实践能力和想象创造力，激发学生参与烹饪和制作的兴趣。3.让学生体会传统文化的魅力，增强文化自觉性和民族自豪感。教学重点1.理解元宵和汤圆的区别和相似之处，明确各自的特点。2.掌握制作元宵和汤圆的基本方法。教学难点1.在食材的选择和制作过程中，学生需要细心、耐心、注意卫生。2.掌握汤圆的“心”制作要领。教学方法1.讲授法。引导学生了解元宵和汤圆的起源、不同地区制作方法等，以及元宵和汤圆在传统节日中的文化含义。2.实践教学。引导学生通过动手实践制作元宵和汤圆，提高学生的操作技能和创造力。3.小组研究。引导学生分成小组进行研究和制作，充分激发学生的团队协作精神。教学过程步骤一：介绍元宵和汤圆教师为学生介绍元宵和汤圆的历史起源、文化背景、在传统节日中的文化含义以及不同地区的制作方法等。步骤二：制作元宵1.准备材料：糯米粉、水、红枣泥、花生馅、莲蓉馅、黑芝麻等。2.将糯米粉和水按比例混合，搅拌成软硬适中的面团。3.将面团揉圆，掰成小块，用手掌压扁，放入红枣泥、花生馅、莲蓉馅、黑芝麻等馅料，包裹成球形。4.将球形的面团放在干净的锅中，加水煮沸，用中小火煮15分钟即可。步骤三：制作汤圆1.准备材料：糯米粉、水、红枣泥、芝麻馅、花生馅等。2.将糯米粉和水按比例混合，搅拌成软硬适中的面团。3.将面团搓成长条状，掰成小块，用手掌压扁，放入芝麻馅、花生馅等馅料。4.将面团揉圆，用手指按压中间，填入适量的红枣泥，捏成球形。5.将球形的汤圆放在清水中煮沸，等到汤圆浮起来即可。步骤四：品尝元宵和汤圆教师将制作好的元宵和汤圆分发给学生，让学生品尝和感受其中的美味。步骤五：小组研究教师将学生分成小组，每组进行研究和制作。让学生分工合作，协作完成制作元宵和汤圆的任务。教学评价1.在制作过程中，学生能够自觉遵守食品卫生相关规定，做到勤洗手、勤消毒、勤通风等。2.学生能够正确理解元宵和汤圆的文化背景和在传统文化中的内涵。3.学生能够掌握制作元宵和汤圆的基本方法，运用所

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