中国龙眼产业发展概况

经典word整理文档，仅参考，转Word此处可删除页眉页脚。本资料属于网络整理，如有侵权，请联系删除，谢谢！中国龙眼产业发展概况龙眼，别名桂圆、吉锦凤梨穗桂圆干、益智，是无患子科，龙眼属，植物。龙眼对人体有滋阴补肾、补中益气、润肺、开胃益脾，可作为治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏等功效，是著名的果实食、药兼用的热带特色果树。中国龙眼种植历史悠久，是世界龙眼的主要生产国。近年来，随着经济全球化大潮席卷世界，产品、技术、服务等跨越国界大流通，特别是中国东盟自由贸易区建设的正式启动和“早期收获计划”签订后，中国的龙眼产业受到了来自其发展现状，分析了中国龙眼产业发展趋势，并提出了展望。、世界龙眼生产概况龙眼主要产区的范围为东经105°40′~119°31′，北纬28°50′至南纬°′。世界龙眼分布以亚洲为主，除中国、泰国两大主产国外，印度、越南、菲律宾、缅甸、马来西亚、印度尼西亚等国亦有栽培。19世纪以后，传入美洲、非洲、大洋洲的部分地区，美国、澳大利亚对引种较为重视。目前，美国的佛罗里达州和澳大利亚的昆士兰地区都有少量种植。2005年泰国龙眼收获面积约为10.13万hm，占世界总面积的213.00%；产量为29.31万t，占世界总产量的18.62%；其单产为2.89t/hm。泰国龙眼面积排第二，产量排第二或第三（不同年份与2满足消费者尝新的心理需求，抢占港澳、东南亚及世界市场，从而获得丰厚经济效益，其中70%的龙眼以鲜果、干果或罐头等形式出口，出口额9100万美元，其余以鲜果的形式在国内消费。目前，泰水果。2005年越南龙眼收获面积约为7.52万hm，产量为34.50万，2单产达4.59t/hm。越南的龙眼种植颇具特色，面积集中在东2南部和最南部的九龙江平原，特别是最南部的九龙江平原龙眼面积4.9万hm鲜食，30%~35%2用于加工，加工品主要是果干。越南龙眼总产量的内销，其余的出口到中国、东南亚以及部分欧洲国家。、中国龙眼的产业现状2.1中国龙眼面积和产量概况总产量大等优势，种植面积和产量分别占世界的和50%以上，是最大的龙眼生产国。近10年来，中国龙眼面积和产量变化情况，龙眼种植面积略有下降，从1997年的43.24万hm到2006年的40.332万hm，减少了6.73%；收获面积在逐年增加，由1997年的11.29万2hm增加到2006年的29.94万hm165.19%22长，由1997年的36.53万t增加到2006年的110.65万，增幅达202.90%。2000—2006年中国龙眼主产区生产情况2000200120022003200420052006广种植面积万20.220.622.220.320.317.216.6hm2总产量万t15.015.135.330.735.238.138.5西55643982277广种植面积万15.712.611.511.811.811.812.4hm2总产量万t34.629.538.239.139.146.447.563302606福种植面积万8.628.738.828.838.578.518.51hm210.414.819.219.425.021.621.2总产量万t0海种植面积万88580.980.971.251.251.291.231.18hm20.340.270.640.721.191.562.03全种植面积万46.544.444.943.543.240.340.3hm2总产量万t60.860.895.091.0103.111.110.253865593355662.2中国龙眼生产区生产情况云南南部，贵州西北部和南部，浙江南部也有少量栽培。从列出了2000—2006年中国龙眼主产区的生产情况，从表中可2006年从种植面积比较，广西最大，为16.68万hm，占全国总2种植面积的41.36%，其次为广东，为12.40万hm，占全国总种植面2积的30.75%，福建和海南分别位居第三和第四，分别为8.51万hm2和1.18hm；从在产量上比较，2006年广东产量第一，为47.56万，2占全国总产量的，其次为广西，为38.57万，占全国总产量的34.56%，福建和海南分别位居第三和第四，分别为21.28万t和2.03万，分别占全国总产量的和1.83%。图2为2000—2006年中国龙眼主产区单产变化情况，从图可知，2000到2006年七年平均来看，广东和福建两省的单产一般高过全国的单产，而海南和广西的单产一般低于全国的水平。2006年，全国单产水平为3.7t/hm2为3.93.94.08t/hm3.45t/hm。222.3中国龙眼育种现状3001996）汇编了龙眼主裁品种、稀有品种和一般品种共128良、大乌圆、广眼、凤梨穗、福眼、乌龙岭、油潭亩、粉壳、红核仔、22.6%食、广眼和大乌圆等；广东主裁品种为石硖、储良和古山2号；福建省以福眼、乌龙岭等加工品种为主，还有油潭本、赤壳、水涨、普名庵等；海南主要种植品种为石硖和储良。近年来，中国龙眼品种选育目标以高产稳产、优质作为一个必备条件；以选育特早、特晚熟品种眼产业的发展具有重大作用。目前，农业部主推的龙眼品种（）有松风本、古山2号、储食、立冬本、石硖。2.4中国鲜果及加工品市场销售情况中国人品众多，是世界水果生产和消费大国，也一直是个出口温带水果和净进口热带水果的国家。龙眼品种丰富，有鲜食、加工专用品种，也有鲜食、加工兼用品种。中国龙眼加工量不多，不超过总产量的30%冻龙眼，此外还有一些产品如龙眼膏、龙眼酱、龙眼饮料（如龙眼果汁、龙眼酒、吉锦无公害凤梨穗桂圆干）等。中国龙眼以自产自销为主，国际贸易量占总产量的比例不大。销售主要以鲜果为主，绝大部进行分级、几乎不经过处理，直接装框运销。由于龙眼加工成龙眼干9龙眼干，加工品大多在国内销售。近年来，中国龙眼的发展引起了世界水果跨国集团和国外大公司的关注。泰国、美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚等国家都相继来广东考察洽谈，寻求出口合作。2004年美国和澳大利亚首量仍非常少。据农业部发展南亚热带作物办公室统计：2001—2006年间鲜龙眼出口数量为3149.75t，出口金额为1692.95万元，而进口数量为168481.93t，进口金额为66784.43万元；龙眼干、肉出口数量为286.97t，出口金额为845.52万元，进口数量为58895.27t，进口金额为25854.23万元；龙眼罐头出口数量为2323.89t，出口金额为1362.23万元，进口数量为，进口金额为0.02万元。从205以出口为主，进口数量很少。、中国龙眼产业的发展趋势3.1中国对龙眼的进口量将继续下降中国之间贸易结构的重要指标，通常用格鲁贝尔劳埃德指数反映，其计算公式为：B1=1-1X-M1(X+M，其中B表示i产业或产品的产业内1I1Ii贸易指数，X与M分别表示第iB接近于iii0时，说明双方间的贸易具有较强的互补性。龙眼和龙眼干的产业贸易指数分别为0.0004和。东盟主要向中国出口热带水果，龙及价格变化是决定国内市场热带水果价格走向的主要因素。中国-东盟自由贸易区的“早期收获”计划已顺利运行，这意味着热带水果国继续下降。3.2规范化管理，对龙眼种植采用HACCP体系，促进有机龙眼的生产国外发达国家为了保护自身利益，纷纷利用“技术壁垒”（WTO/TBTP）等规则，不断修订其果蔬进HACCP（危害性分析与关键点控制）和（良好操作规范）等认证要求。ISO9000国际质量管理体系认证、ISO14000国际环境管理体系认证、HACCP食品质量安全管理体的作用。3.3龙眼深加工的开发，强化产品采后处理、保鲜、加工、贮运和包装技术。龙眼鲜果不耐贮运，因此将不断加强保鲜贮藏技术和冷键运销技术的研究，实现远距离运输，延长商品货架期。从目前已报道的龙眼化学成分研究文献可确定龙眼中存在萜类、脂类、甾体组分、挥发性组分、酚类物质氨基酸和糖类等化学成分。龙眼肉具有抗氧化、抗焦虑、抗癌、降脂护心和抑菌等作用。因此人们可根据需要把龙眼肉加外研究表明许多植物的种子、果皮有很强的抗氧化能力（如龙眼、荔着生活水平不断提高，自我保健意识逐渐增强，保健品多样化、大量化应运而生，开拓了龙眼的深加工开发研究。、展望源优势十分明显，因此，龙眼产业具有参与国际市场产量、价格和劳产品形式以鲜果、龙眼干、吉锦无公害凤梨穗桂圆干、龙眼果汁、龙眼酒和龙眼肉干等产品为主。目前，中国龙眼还是以鲜果销售为主，但随着产量的逐年增加，销售价格有走低的明显趋势。总而言之，中高质量为基础，以强化产品采后处理、保鲜、加工、贮运、包装为重优势互补，积极应对东盟国家的竞争，开拓国内外市场，确保中国龙眼产业健康发展和农业稳定、农民增收。桂圆干学习资料一、桂圆基本简介、性味：道甘，性平，无毒。、产地：原产于我国南部及西南部，现主要分布于广西、广东、福建和台湾省。、主要品种及特性：厦门—吉锦凤梨穗：退糖慢，适合鲜果食用。烘干做桂圆干，果皮凹陷率低；广西—石硖：果肉厚、品质佳、含糖高等特点，是鲜食和干果加工兼用的优良品；广东高州—储良：颗粒饱满、肉厚核小。适合制作桂圆干；福建莆田—乌龙岭：皮厚，核大，制成龙眼干外形美观，果核棕黑色，素有“莆田桂元甲天下”之美誉；福建漳州—水南一号：果实扁圆，果皮黄褐色，单果重18克。果肉质脆，味浓甜，品质优；肉质稍脆。桂圆干以厦门市集美区东锦果林场吉锦无公害凤梨穗桂圆干，可以与人参相媲美。、加工工艺：烘焙法、日晒法、蒸汽风干法、保存方法：宜贮存在干燥、通风、阴凉处，温度不超过20度，存放入冰箱内冷藏最佳。二、桂圆营养价值、历史民间有“南方桂圆、北方人参”之称，桂圆的营养价值，可以与人参相媲美；、《本草纲目》中记载：食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为龙眼不上火）；、中医价值：滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。、据药理研究证明，桂圆富含蛋白质、脂肪、多种矿物质、葡萄糖、蔗糖和维生素B等大量有益人体健康的营养素，这些营养素对人体都是十分必需的。三、桂圆适用人群及需求分析：、上班族：对于经常熬夜、快节奏生活人士，用桂圆泡水喝，可以起到提神作用，尤其对于女性，可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能；、学生：可温补脾胃增强记忆力；、女子产后补血：含有丰富的铁质，有良好的养血补虚的作用；、失眠：由于补益心脾，养血安神，故很适合神经衰弱、失眠健忘的人食用；注意点：孕妇、肝火旺，咳嗽、哮喘者不宜吃桂圆。四、桂圆干（带壳）的挑选方法：、看外观：无破壳，壳外无糖质粘连，壳上不能有灰，壳的颜色要亮。、干爽的桂圆壳硬脆易破裂，以齿咬核，易碎而有声。受潮者，捏壳只起瘪而不易碎，咬核也带韧性，碎石无声。、手指接触果肉，软韧而不湿沾，肉与核易剥离，味甜嫩而带15-19%为佳。如果肉薄质硬，紧沾果核不易剥离，色黑褐而带韧性，甜味不足，嚼之有渣，品质就差。、桂圆干摇之有声，味带焦苦，是烘焙过度，品质更差。、壳外泛显水迹、黑点、肉已卤，是过分潮湿或因受潮变质的反映。五、桂圆肉的挑选方法：1、看颜色:呈金黄色为佳；2、看形状大小；、看杂质：果肉是否有外壳残留；、看粉末：碎块多，则说明生产工艺处理不佳；5、水份含量：决定口感及价格。水份越干，口感越价格越贵；且味道不同，闻起来带有酸味。、看是否有黑头和白头。若有黑头，说明有糖化，若有白头，说六、吉锦桂圆的产品分类：45斤礼盒装）45斤礼盒装）45斤礼盒装）45斤礼盒装）七、1、好产地：源自亚热带最正宗的优质产区，厦门市水源地保护区坂头水库，独特的土壤、水质、气候，成就上乘口感；2、好品种：十月孕育优质品种，色泽鲜润，口感丰盈，颗颗粒粒臻贵圆。如：厦门的凤梨穗，口感非常好。3、好品控：从源头把关，精挑细选，细分等级，生产过程历经三层杀菌净化，产品经过ISO9001认证，HACCP认证，QS认证，产品精益求精。4、好工艺：采用独特的蒸汽风干工艺，避免因加工而产生的烘焙方法制作的更不会上火。5、好营养：药食同源，能补气养血、养颜益智于日常生活之中，是自身调理、家人食补及亲友馈赠之佳品。尤其元气片、元气果，是休闲的最佳食品，不仅营养丰富，而且携带方便，食用更方便。6、厦门市水源保护区坂头水库厦门市东锦果林场无公害凤梨穗龙眼种植示范基地种植。7、锦无公害凤梨穗甲天下”之美誉，可以与人参相媲美