《口语交际-介绍工艺流程》课件

同学们、谁能解释一下“语惊四座”这一个成语吗？形容发言独特，新奇，使人震惊火某人讲出来的让在座的人惊讶不已。同学们、谁能解释一下“语惊四座”这一个成语吗？形容发言独特，1一言定邦、一言安邦、一言九鼎、一语道破天机、三寸不烂之舌、三寸不烂之舌胜于百万雄师等这些词语，无不是赞叹口语交际的神奇功能，今天口语交际是人类最直接、最活跃、最频繁的交际方式。一言定邦、一言安邦、一言九鼎、一语道破天机、三寸不烂之舌、三2口语交际—介绍工艺流程口语交际—介绍工艺流程3预习检测1、简说你对口语交际——介绍工艺流程这种方式应用的普遍性和对未来工作的重要性的认识。2、案例介绍了_________的______、______、______、______、_______、_______六道工序，其中重点介绍了______、_______、两道工序，整个介绍是以________为序。预习检测1、简说你对口语交际——介绍工艺流程这种方式应用的普4明确学习目标1、请同学们结合预习，再读案例，然后思考，讨论，最后归纳出介绍产品工艺流程的基本要求有哪些？2、自主学习，同桌小组合作交流，互动点评。明确学习目标1、请同学们结合预习，再读案例，然后思考，讨论，5介绍产品工艺流程的基本要求1、熟悉介绍的对象2、理清介绍的思路3、了解听众的情况4、语言通俗准确5、借助相关材料介绍产品工艺流程的基本要求1、熟悉介绍的对象6介绍辣椒泡菜的制作工艺1、同学们先写下来2、小组合作学习，交流，讨论，然后以组为单位汇报。介绍辣椒泡菜的制作工艺1、同学们先写下来7辣椒泡菜辣椒泡菜8辣椒泡菜一、工艺流程泡菜坛的准备、原料选择及处理、配制泡菜盐水→入坛泡制→发酵酸化→成品二、技术要点1．泡菜坛的准备：将泡菜坛洗涮干净，装满沸水，杀菌10分钟，控干，备用。2．原料选择：选择肉质肥厚、胎座小、硬度好、无虫蛀、无疤痕的辣椒为原料。辣椒泡菜一、工艺流程二、技术要点93．原料处理：将挑选好的辣椒用清水冲洗3次—4次，洗净泥沙和杂质，控干表面的水分。4．配制盐水：选用硬度在16度以上的井水和矿泉水配制溶液。按水重加入6%—8%食盐、2.5白酒、2.5%黄酒、3%白糖、1%干姜片、1%大蒜瓣。而其它香料如0.1%八角、0.1%花椒、0.1%甘草、草果、橙皮等用纱布包好，备用。5．入坛泡制：将处理好的原料装入坛内，要装得紧实，装入半坛时，将那个准备好的香料包放入坛内，然后继续装坛直到离坛口6厘米—8厘米为止。用竹片卡住，盐水要将原料充分淹没。然后盖好坛盖，并在坛口水槽中加注盐水，形成水封口。3．原料处理：将挑选好的辣椒用清水冲洗3次—4次，洗净泥沙和106．发酵、酸化：将泡菜坛置于阴凉处任其自然发酵。如室内温度在15℃—20℃的条件下，约10天—15天即可开坛取食。7．成品：优质的辣椒泡菜应该是清洁卫生、香气浓郁、质地清脆，含盐2%—4%，含酸0.4%—0.8%，保持辣椒原有颜色，酸、甜、碱、辣适口6．发酵、酸化：将泡菜坛置于阴凉处任其自然发酵。如室内温度在11叶脉书签的制作

当在赏玩秋色秋景之余，采撷几片秋叶，做个叶脉工艺品，甚是有趣。你看到我的杰作——叶脉书签时，一定会赞不绝口，其实我告诉你们，做树叶书签并不难。下面就让我介绍它的制做方法：叶脉书签的制作

当在赏玩秋色秋景之余，采撷几片秋叶，做个叶脉12第一步，选取树叶。要选择叶脉比较坚韧的老叶，但是不能用干枯脆裂的。桂花、黄杨、黄栌、枫树等叶脉呈网状结构的比较好。银杏的叶脉是扇状的，可以用，但是有点困难。禾本科的植物叶脉是平行的，一般不好用。叶形的选择随你对美的认识有所不同。心形的，圆形和椭圆形的，星形的，都可以。有人追求叶形的完美，有人对经受虫咬之灾的情有独衷。第二步，腐蚀叶肉。取一玻璃器皿，按照4%的浓度配制NaOH溶液。浸入叶子，煮沸10分钟。没有NaOH，用洗衣皂也可以，但是慢得多。如果用微生物来腐蚀叶肉，可能要好多天。第一步，选取树叶。13第三步，清洗叶脉。夹出叶肉已被腐蚀的叶子，放在一个平展的台面上，一边用牙刷轻轻地刷，一边用清水冲洗。第四步，漂白、染色和干燥。把叶脉放在3%的双氧水里，浸泡24小时，进行漂白。然后取出用水彩颜料染色，当然不染也可以。再把叶脉夹在纸里吸干水分。不要放在阳光下暴晒，否则叶脉会发脆。到此，叶脉书签已经制成了。你还可以发挥想象，再进一步制作成各种各样的工艺品，快行动吧，我的朋友！第三步，清洗叶脉。14《口语交际-介绍工艺流程》ppt课件15《口语交际-介绍工艺流程》ppt课件16《口语交际-介绍工艺流程》ppt课件1