六年级下册综合实践活动教案-紫菜包饭 全国通用_第1页
六年级下册综合实践活动教案-紫菜包饭 全国通用_第2页
六年级下册综合实践活动教案-紫菜包饭 全国通用_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

六年级下册综合实践活动教案-紫菜包饭一、活动目的本次活动旨在通过学生参与制作紫菜包饭，促进学生的食品安全意识和动手能力，培养学生的团队合作精神，提高他们的自我保护能力和食品营养知识。二、教学重点了解紫菜包饭的制作流程和注意事项。掌握制作紫菜包饭的技巧和方法。培养学生的动手能力和团队合作意识。三、教学难点制作紫菜包饭时需要注意食品卫生和安全问题。合理利用食材，控制好食品的份量和比例。四、学习准备主食：米饭、紫菜。配料：芝麻油、秘制酱料（酱油、味极鲜酱油、糖、醋）、火腿肠、玉米粒、鱼丸等。配备基本的厨具，如清洁工具、炒锅、勺子、碗、盆等。五、教学步骤1.做好准备工作为学生准备好所需原材料和厨具。介绍饭菜的配料和容器的卫生防护。向学生介绍一些紫菜包饭制作的基本知识和技巧。2.分配任务和组队将学生分成小组，每组3-5人，自由组合。给每组分配具体任务，如洗米、煮饭、烤紫菜等。3.制作紫菜包饭首先，将米洗净，加水煮熟备用。取一片紫菜，刷上少量芝麻油。根据自己的口味，均匀地抹上秘制酱料。在紫菜中央摆上火腿肠、鱼丸、玉米粒等配料。将煮熟的米饭勺到紫菜上方，一起折叠成一个三角形，用手轻轻捏紧。烤盘中铺上蒸笼纸，将制作好的紫菜包饭放在上面，入烤箱烤10-15分钟左右，直到紫菜变脆，米饭热腾腾的。4.分享品尝教师会为每个小组准备好叉子、碗、筷子等餐具。学生可以品尝自己制作的紫菜包饭，教师可以评价和点评每组制作的成果。六、教学内容扩展探究不同食材的搭配和营养价值。认识一些食品添加剂的危害以及方法。七、教学方法授课法：通过介绍流程和步骤，让学生掌握制作的方法。亲身体验法：让学生自己动手制作，感受整个制作过程。合作讨论法：让小组成员讨论分配任务，相互合作完成。八、注意事项食品安全至上，加强学生的食品安全意识。规范操作流程，保证学生的安全和卫生。合理安排分组和任务，避免出现不必要的麻烦和争吵。九、评价方法通过教师点评和评分的方

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 备课教案

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论