白羽肉鸡市场分析

白羽肉鸡市场分析一、白羽肉鸡定义及生长周期1、定义白羽肉鸡是我国养殖的主要快大型肉鸡品种，由于羽毛为白色，相较于本土黄羽肉鸡的羽毛颜色，基层常称其为白羽肉鸡。2、生长周期白羽肉鸡从祖代引种到商品代出栏耗时接近15个月。从白羽肉鸡生长周期来看，从祖代引种到商品代出栏共需经历祖代、父母代、商品代、出栏等4个阶段，全程耗时接近15个月，具体来看：祖代鸡从引种到产蛋需24周的时间，再经历40-44周产蛋45套左右后被淘汰；产蛋孵化3周后至父母代引种，父母代从引种到产蛋需24周的时间，再经历40-44周产蛋110只商品代后被淘汰；商品代从孵化到出栏屠宰共需9周的时间。总体来看，白羽肉鸡从祖代引种到商品代出栏屠宰耗时接近15个月的时间。二、白羽肉鸡产业现状2021年中国白羽肉鸡出栏量为65.32亿只，出栏活重2.63千克/只，肉重（屠宰率75%）1288.11万吨，肉重（屠宰率89%）1528.56万吨。图表2：2019-2021年白羽肉鸡产品产量山东是毫无疑问的肉鸡养殖大省。2021年全国共计屠宰白羽肉鸡67.74亿羽。其中，山东以28.76亿羽的白羽肉鸡屠宰量位居第一，比第二名辽宁省的13.25亿羽高了一倍有余。福建、河北、江苏依次位列第三至五位，白羽肉鸡的屠宰量分别为5.62亿羽、4.11亿羽、3.12亿羽。白羽肉鸡屠宰量排名前五的省市合计占比达到总屠宰量的81%。图表3：2021年全国白羽肉鸡屠宰量排名前五省市1、更新数量据中国畜牧业协会数据，2021年，全国祖代白羽肉雏鸡更新数量为124.61万套，强制换羽14.95万套。图表4：2011-2021年全国祖代白羽肉雏鸡更新数量2、销售量从需求来看，2009至2013年，父母代白羽肉雏鸡产能扩张，过剩产能积聚，销售量由4198.4万套增至6433万套；2014至2017年，内在外在调整，过剩产能出清，销售量由5388.3万套下降至4389.5万套；2020至2021年期间产能扩张，2021年全国父母代白羽肉雏鸡销售量达6365.72万套，同比增长6%。图表5：2009-2021年全国父母代白羽肉雏鸡销售量三、白羽肉鸡产业竞争格局我国白羽肉鸡行业由于从外贸起步，具备明显的经济性，在发展初期就少有农村散养现象出现。经历40年的高速发展，行业已经从早期的家庭农场、小型养殖场遍布逐步发展到由大型养殖企业引领、工业化养殖和“养殖+屠宰”产业链一体化，在养殖效率、规模化等方面已经达到了较高水平。根据中国白羽肉鸡联盟数据，2021年全国累计白羽肉鸡屠宰67.7亿羽，CR4为29.69%，其中禾丰股份（7亿羽）的市占率达10.34%；其次是圣农发展，市场份额为8.12%；正大集团和新希望分别占比5.76%、5.47%。四、白羽肉鸡产业发展建议1、提高白羽肉鸡产业发展地位。当前我国人均白羽鸡肉消费量仅为8kg，消费水平仍有提升空间。白羽肉鸡具有经济性、单一性、营养性和便利性特点，是全球消费最多的肉类品种。因此，我国白羽肉鸡的产业地位亟需提高，具体包括制定产业发展规划，推进定点屠宰，将白羽鸡肉纳入国家储备和国家数据统计范畴，加强肉鸡生产和消费科普宣传力度等。2、启动国家白羽肉鸡遗传育种重点研发计划。长期以来，国内白羽肉鸡种源一直依赖进口，解决种源“卡脖子”问题是产业当前面临的重大课题。启动白羽肉鸡种源攻关，打造白羽肉鸡“芯片”，实施重点技术攻关势在必行。3、加快推进白羽肉鸡产业信息化建设。企业应加强