食堂员工安全承诺书

食堂员工安全承诺书为切实保障人民群众(师生)饮食安全，我店(食堂)郑重承诺:一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》等法律法规，切实做到依法经营，诚信经营;二、切实履行餐饮服务环节食品安全第一责任人职责，确保本单位的食品安全;三、自觉接受并积极配合食品安全监管部门的监督管理;四、认真执行各项食品安全管理制度，坚持合法购进食品原料，严把购进关、加工烹饪关、餐具消毒关，并做好日常记录备查；五、认真落实监管部门在日常监管中的整改意见，并将整改情况及时报告监管部门;六、在经营过程中，因违反相关法律法规及相关制度要求而造成食物中毒、食源性疾患和传染病发生，由我单位承担全部责任。以上由裕安卫生监督提供，转载请注明出处：

#url#食堂员工承诺书我在此向*****郑重承诺：1、

遵守食堂工作制度；2、

遵守食堂卫生制度；3、

遵守食堂安全管理制度；4、

遵守食堂设备安全操作规定并严格要求自身执行，人为操作不当所引起的安全事故，后果自负；5、

爱护公司公共环境卫生、不随处吐痰，不乱摘瓜果和花草、乱扔垃圾（违者按公司相关规章制度处理）；6、

公共场合不得大声喧哗（违者按公司相关规章制度处理）；7、

认真负责的履行本人工作职责（□炊事员职责□采购员职责）；8、

按时上、下班，坚守工作岗位，服从领导安排，遇事要请假；9、

爱惜食堂的公共财物，不将食堂的认何物品占为己有，人为损坏照价赔偿；10、

节约用水、用电、用气，浪费按实际情况进行赔偿；11、

食堂工作人员要做到“四勤”：勤洗手，勤剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理发；勤换衣帽，工作时间自觉穿戴工作服、工作帽、口罩；12、

不得在食品加工期间及销售食品前抽烟，不正对食品咳嗽、打喷嚏，不随处吐痰；13、

有权力有义务禁止任何非食堂人员进入食堂操作间和仓库；14、

广泛听取就餐人员意见，并对合情合理的要求进行整改；15、

接受食堂管理部给予的合理性告诫、处罚（含经济性）、意见、建议，并进行改善；16、

团结协作，真诚待人，语言文明，热情周到。承诺人签名：

盖章：

日期：食堂人员承诺书xx小学：我作为学校的一名食堂工作人员，为了全面贯彻落实“安全第一，预防为主”的方针，有效预防安全事故的发生，特与学校签订安全承诺书：1.在工作上与膳食管理部门保持一致，严格遵守各项规章制度，以身作则、大公无私、团结同志，认真做好各项记录以备查考。2.根据承担的卫生职责区域，努力完成本职工作，保持厨房和就餐大厅的地面、桌面、案面、墙面、窗户、设备整洁干净，没有污物。3.熟悉本岗位操作安全规定，不违反操作规程。4.认真搞好食品卫生、环境卫生、个人卫生，严格按照《食品卫生法》操作，防止食物中毒。5.管理好岗位机械设备、用具，抓好食堂水、电、煤、气的安全节约工作，及时排查安全隐患，杜绝安全事故的发生。做到文明生产、安全生产。发现设备运转不正常威胁员工安全健康时，有权立即停止设备运转。6.经常加强业务学习，能将与工作岗位相关的学校规章制度和措施对各级各类来访、检查人员进行解答。承诺人：年月日食堂员工承诺书我在此向*****郑重承诺：1、遵守食堂工作制度；2、遵守食堂卫生制度；3、遵守食堂安全管理制度；4、遵守食堂设备安全操作规定并严格要求自身执行，人为操作不当所引起的安全事故，后果自负；5、爱护公司公共环境卫生、不随处吐痰，不乱摘瓜果和花草、乱扔垃圾（违者按公司相关规章制度处理）；6、公共场合不得大声喧哗（违者按公司相关规章制度处理）；7、认真负责的履行本人工作职责（□炊事员职责□采购员职责）；8、按时上、下班，坚守工作岗位，服从领导安排，遇事要请假；9、爱惜食堂的公共财物，不将食堂的认何物品占为己有，人为损坏照价赔偿；10、节约用水、用电、用气，浪费按实际情况进行赔偿；11、食堂工作人员要做到“四勤”：勤洗手，勤剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理发；勤换衣帽，工作时间自觉穿戴工作服、工作帽、口罩；12、不得在食品加工期间及销售食品前抽烟，不正对食品咳嗽、打喷嚏，不随处吐痰；13、有权力有义务禁止任何非食堂人员进入食堂操作间和仓库；14、广泛听取就餐人员意见，并对合情合理的'要求进行整改；15、接受食堂管理部给予的合理性告诫、处罚（含经济性）、意见、建议，并进行改善；16、团结协作，真诚待人，语言文明，热情周到。承诺人签名：盖章：日期：？食堂员工安全承诺书93为了保障职工健康地工作、生活，切实做到服务职工，进一步落实关于加强食堂饮食与卫生安全的要求，建立健全职工食品卫生安全和有关规章制度，本着服务职工，安全第一的原则，特作以下承诺，确保职工食堂、食品卫生安全。一、严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，保障就餐者的身体健康。职工食堂食品从业人员每年必须体检一次，持有效的健康证后方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。二、进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量，且保证在运输、储藏方面无污染。三、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染。四、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓库应当通风良好。五、食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。六、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。七、认真冲洗操作间灶具和地面，仔细擦拭餐厅地面和桌椅，重点为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。八、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。九、要定期对食堂定期打扫环境卫生，