学校食品卫生安全检查表

学校食品卫生安全检查表月日项检查内容及要求自查状况存在问题备注目中学校校食堂由学校经营,不对外承包。

食堂持有有效餐饮服务许可证,配备有专职或兼职的食品卫生管理人员。

全部食品从业人员持有有效健康证和卫生学问培训合格证上岗。

制定有食物中毒事故和食品平安大事应急预案,报告体系及制度健全。

学校食堂实行食品卫生量化分级管理,并通过级量化评审。

食品加工场所力量分区合理,操作间应设有防蝇、防尘、防鼠及空气消毒设施。

各洗涤池应专用,并有卫生标识。

食堂内应保持环卫生、境洁净、干净,每次供餐后进行清扫,保持空气新奇,地面、桌椅清洁卫生。

冰箱内生、熟食品应分开,按原料、半成品、成品分类存放,冰箱外应贴有相应的卫生标识。

食品仓库不存放非食品物品和有毒物品。

食品应离食堂地、离墙和分类存放。

有机械通风及防潮、防鼠设施。

管落实食品定点选购及索证索票制度,有台帐记录。

理落实食品留样制度,并有记录。

学校食堂应配备能满意需要的餐用具清洗消毒设施,学校无设置专供存放消毒后餐用具的保洁设施。

食堂学校食堂应设置有足够数量的同学餐具存放柜及供同学洗手、洗餐具用的水龙头。

按1:90设置。

校内食品店摊、小卖部持有效食品流通许可证,从业人员持有效健康证和卫生学问培训合格上岗。

不出售“三无食品”、食品应专柜存放,不与其它物品混放。

选购食品有台账记录。

严禁使用“地沟油”;学校实际使用食用油与选购数量相符,并有食用油选购和索票记录;选购不合格食用油有处理记录;加强食堂乳制品和糕点等食品的管理。

学校食堂建立餐厨废弃物处理管理制度,将餐厨废弃物分类放置,做到日产日清,具体记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等状况。

处理废弃油脂及潲水时,必需留存潲水收购者的身份证复印件、承诺书、处理台帐记录等。

学校食堂建立健全卫生管理制度并上墙,管理制度包制括选购索证,库房管理、食品添加剂使用和管理、从度业人员个人卫生管理、从业人员健康检查和卫生学问健培训、生产环节卫生管理、环卫生境清洗保洁、食品全留样制度等。

..附件2学校传染病管理检查表序号检查内容及要求自查状况存在问题备注1有传染病管理组织机构有2有传染病应急预案,并组织同学开展传染病应急演练有预案3指定专人作为学校传染病疫情报告人有制定预防传染病相关卫生制度,包括:学校卫生管理制度、保洁制度、4食堂卫生制度、厕所卫生制度、预防传染病制度、传染病消毒隔离制有度、突发公共卫生大事报告制度,5根据《学校卫生工作条例》600:1要求足额配备校医无校医6每年定期对同学进行健康体检,并建立同学健康档案有7卫生室有诊病记录无卫生室8有传染病报告登记本有9有传染病诊治登记本无10有因病缺课登记有11有晨检记录有定期开展爱国卫生运动,校内清洁卫生,厕所无积粪和异味,教室、12有宿舍定期通风透并有记录气。

开足健康教育课,并做到有教学方案、有老师、有教案、课时保证。

中学以上学校开设有预防艾滋病健康教育,有固定的预防艾滋病健康13教育宣扬栏,定期更换健康教育宣扬栏内容;学校师生把握基本卫生开足课,无不良惯。

学问,同学普遍养成良好的个人卫生惯,无随地吐痰、乱丢果皮纸屑、喝生水等不良惯。

单位:西宁市育才学校检查人:杨勇曹海春检查时间:..附件3学校饮用水卫生管理检查表单位盖章:、清洁的生活饮用水水桶装水和直饮用水有索证和检测、每周至少水生清洗消毒一次。

档案、日常记录等资料7配备专人负责、、管水的人员持有有效的健康证和卫生学问培训合格证、。

即有水井的学校,应设置有井台、井盖、井栏等,水井四周30米内自备不能设置厕所,无渗水坑、、垫高离地20厘米以源或二次上,罐定期清洗、,管网的理材料、铺设、,检测合格的才能供