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文档简介

第二课时学习目标：

1、了解乙酸的分子结构特点和性质,了解乙酸的用途和制法。

2、理解酯化反应的原理、实质，从结构角度认识酯化反应。

3、培养自学、分析、探索、归纳等方面的能力，学习由结构到性质的研究方法。重点：乙酸分子的结构，乙酸的酸性和酯化反应反应。难点：乙酸分子立体模型的建立，酯化反应的原理、实质。复习烃的衍生物和官能团的概念二、乙酸1、乙酸分子的结构：

分子式：C2H4O2

结构简式：

CH3COOH其官能团：

—COOH（羧基）

HOH—C—C—O—HH‥电子式：

H:C:C:O:H

‥∷HOH‥‥‥：结构式：

3、化学性质：

（1）酸性：

a、与Na2CO3溶液反应：b、与活泼金属反应：Mg+2CH3COOH→(CH3COO)2Mg+H2↑Na2CO3+2CH3COOH→2CH3COONa+CO2↑+H2O∴酸性：CH3COOH>H2CO32、乙酸的物理性质：乙酸俗称醋酸，是一种有强烈剌激性气味的无色液体。溶点16.6℃，沸点117.9℃。乙酸易结成无色冰状晶体（所以纯净的乙酸又称为冰醋酸）。乙酸易溶于水和乙醇。（2）酯化反应（P.69实验3-4，现象？）

定义：醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。

注意:①酯化反应的本质：酸脱羟基,醇脱氢。

②酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应。

乙酸具有酸的通性!电离方程式：

CH3COOH

CH3COO-+H+

③酯化反应的逆反应叫做酯的水解反应

a、中和挥发出来的乙酸，生成没有气味的醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气味）b、溶解、吸收挥发出来的乙醇。C、减小乙酸乙酯在水中的溶解度。

⑤浓硫酸的作用：

催化剂和吸水剂作用。该反应是可逆反应，浓硫酸可促进反应向生成乙酸乙酯的方向进行。④饱和碳酸钠溶液的作用：4、乙酸的制法：（1）发酵法，（2）合成氧化法。

5、乙酸的用途：（1）重要的化工原料，可用于生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、香料、染料、医药、农药等。（2）调味剂，乙酸是食醋的主要成份，普通食醋中含3—5％（质量分数）的乙酸。思考、实践：P.69E.5、6

有A、B、C、D四种饱和一元醇，已知它们含碳元素的质量都是含氧元素质量的3倍，A、B经消去反应生成同一种不饱和有机物，且A只有一种一氯代物，C中只含有一个—CH3

，D分子中则含有2个—CH3

，则A、B、C、D的结构简式是：

A

，B

，

C

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